砂糖市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（白砂糖、ブラウンシュガー、液体砂糖）、用途（食品と飲み物、製薬とパーソナルケア、家庭/小売、その他）、地域の洞察、2032年までの予測

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砂糖市場の概要

2024年には、2024年には0.0億5000万米ドルの価値があると予想されており、2024年から2032年までの4.7％のCAGRで20億7000万米ドルに達すると予測されています。

砂糖は多くの製品で重要な成分であるため、砂糖市場は農業および食品産業で最も重要なセクターの1つです。伝統的な杖砂糖や茶色の杖糖から、ビート砂糖、さらには有機砂糖や生の砂糖まで、さまざまな製品をカバーしています。砂糖ミラーや精製業者など、食品、飲料、医薬品、化粧品のすべてのメーカーなどの産業があります。プロセッサに影響を与える市場の力には、消費者の好みの変化、政策、貿易、天然砂糖などの健康的な製品の認知度が高まるなどの要因が含まれます。これらは、ブラジル、インド、タイ、EUなどであり、国際市場では非常に大きな市場シェアを持っています。市場の不安定性は、不利な気象の影響、地政学的な対立、価格の感度の絶え間ない強化など、生産量の増加と不安定性の結果です。市場は、砂糖生産の健康への影響と持続可能性への影響を認識して、イノベーションを経験しています。この業界は、GDP、特に砂糖生産国においてGDPに貢献する以外に雇用を与えるのと同じくらい、世界経済のパフォーマンスにとって重要です。人工甘味料などの製品。

Covid-19の衝撃

"砂糖市場は、Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により悪影響を及ぼしました"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19の発生は、生産、流通、需要の球体に世界的に球体に影響を与えたため、砂糖市場のシェアにむしろ損傷を与えていました。ロックダウンなどの動きの制限により、農家がサトウキビを収穫することが困難になり、労働力不足によって輸送が雇用され、加工会社への輸送が遅くなりました。また、家、パン屋、カフェ、レストランを食べることで、パンデミック中に一時的に閉鎖する必要があり、したがって砂糖の需要は大幅に減少しました。同様に、食品および飲料製品、特に飲料や菓子の産業用砂糖の使用も、経済の振動による製造削減により減少しました。一部の国によって設定された輸出制限などの措置により、既存の市場はより多くの圧力と供給と価格のボラティリティの増加にさらされています。消費者の目的では、パンデミック中の非常に高い砂糖製品からより健康的な食品や飲み物への味の変化は、砂糖に対する需要の低下と伝統的な生産者への圧力の増加も意味します。これらには、市場の弱点を外部の圧力に誇張するという問題と、より良い広がり収益モデルを持つ必要性が含まれています。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するためのオーガニックおよび低カロリーの代替品の成長"

砂糖産業に影響を与える主要なドライバーの1つは、需要パターンの変化であり、オーガニックおよび低熱量糖がより多くの市場シェアを獲得することです。天然製品と有機製品を消費することの利点についての認識の高まりのおかげで、有機杖糖とステビアやエリスリトールなどの天然砂糖の代替品の呼びかけが高まっています。この変化は、とりわけ糖尿病や肥満などのいくつかの疾患をもたらす砂糖を摂取しすぎることの悪性度の結果を理解することから生じています。これは、メーカーが伝統的な砂糖の品質を維持しながら、食事の要件を満たす新製品を開発するために使用しているプロフォーマです。オーガニックシュガーセグメントは、実際の生産プロセスとより広範な環境目標と基準への接着を伴う要因により、特に増加しています。また、従来の甘味料を置き換える新しい機会をもたらし、従来の生産者がより良い市場環境のために新しい市場に投資するように促します。

砂糖市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は白砂糖、ブラウンシュガー、液砂糖に分類できます

• 白砂糖：ベーキング目的で使用されるサトウキビまたはシュガービートから入手した精製製品、非アルコール飲料、細かい穀物のために加工食品とほとんどの場合、味がしません。

• ブラウンシュガー：糖蜜で作られており、柔らかく、粘着性のあるテクスチャーと甘いトフィーのメモがあります。肉と一緒にクッキー、パン、皿に加えることができます。

• 液体砂糖：粉末砂糖の別の用語、一般的に食品加工産業での生産に使用される砂糖の専門性、飲み物とシロップを追加し、楽に融合しています。

アプリケーションによって

業界分析に基づいて、グローバル市場は食品と飲み物、製薬とパーソナルケア、家庭/小売などに分類できます。

• 食品と飲み物：ここに見られる砂糖の最大の使用には、甘さの理由とテクスチャ化のために、菓子やベーカリー製品、ソフトドリンク、その他の加工食品での使用が含まれます。

• 製薬とパーソナルケア：それは、薬物の安定剤、薬のコーティング剤および防腐剤、化粧品の剥離剤および保湿剤として機能します。

• 家庭/小売：料理、焼き、自宅で食べ物や飲み物を甘くするために消費者が直接使用する白砂糖。

• その他：サブカテゴリは、バイオエネルギー、産業、発酵、および専門化学物質がすべて砂糖に関連しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"便利な食品や飲み物に対する需要の増加 市場を後押しする"

世界中の便利な食品と飲み物の需要の増加は、砂糖市場の成長に影響を与える最も重要な要因です。発展途上国の増え続けている人口は、事前に詰め込まれた食品や飲み物を摂取することを保証する複雑なライフスタイルをリードしており、これらのほとんどは糖分が高いです。砂糖は、これらの製品のテクスチャを保存し、改善するのに特に役立ちます。したがって、メーカーにとっては必須です。さらに、ファーストフードやカフェなどのフードサービスは、消費者のバスケットでの砂糖の毎日の要件を増加させます。調査した地域のうち、砂糖市場の予測された成長は、可処分所得の増加と摂食トレンドの西洋化の結果として、新興経済の包装食品および飲料の消費の増加によって条件付けられています。

"医薬品とパーソナルケアのアプリケーションを拡大して市場を拡大する"

砂糖市場のもう1つのドライバーは、製薬およびパーソナルケア業界での使用の拡大です。薬理学的には、砂糖はシロップのフィラーとして利用され、甘く、結合に役立ち、それぞれロゼンジと錠剤の安定化成分です。そのためには、薬の不快な味を隠すために使用することができ、したがって、それらの薬へのコンプライアンスを高めます。パーソナルケアでは、砂糖は、主にその自然特性と低研磨性のために、スクラブ、保湿剤、ヘア製品に追加されます。これらの産業では、自然で持続可能な資源に向かう傾向が高まっていることにより、これらの産業での使用が強化されているため、砂糖は、グリーンおよびオールインワン製品の新興市場の動向を満たすことを求めている産業にとって戦略的地位を想定しています。

抑制要因

"砂糖消費に関する健康上の懸念と規制上の制限は市場の成長を妨げます"

この市場にとって最も重要な制限は、大衆の間の肥満、糖尿病、心血管疾患を含む糖の過剰な消費の悪影響です。世界の健康システムはアイドル状態ではありません。ほとんどの国といくつかの国際機関と一緒に、砂糖税や砂糖の消費を削減するための義務的なラベルなどの措置を導入しています。これらの対策により、かつて加工された食品や飲み物があったものの砂糖の摂取量が少なくなり、製造業者が砂糖の使用を調整、変更、または排除することにつながります。ただし、特に健康的な生産に対する消費者の関心により、従来の砂糖メーカーへの課題となるため、低砂糖/砂糖のない製品の需要の増加により、市場の進歩が制限されます。

機会

"市場の製品の機会を生み出すためのオーガニック糖と特殊な砂糖の需要の増加"

性質の変化と有機糖と特殊糖の消費の増加は、世界の砂糖産業で重要な機会です。天然で最小限の加工、有機、RS、および有機杖糖などの環境に優しい甘味料に対する顧客の好みが高まっています。特殊糖などの他の傾向を補完するため、風味豊かな砂糖と生の糖がゆっくりと市場に導入されています。この変化は、顧客が品質と持続可能性に余分なお金を費やすことをいとわない先進国で特に顕著です。同じことは、大規模で継続的に成長する市場のニーズを満たすために、持続可能な生産に従事しながら、より多くの有機生産物を含めるように範囲を拡大する生産者にアピールする必要があります。

チャレンジ

"原材料の供給と価格設定のボラティリティは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

原材料の供給と価格は、他のチェーンと同様に、砂糖市場にとって重要な問題のままです。干ばつや洪水などの災害がサトウキビや砂糖ビートの生産に害を及ぼす可能性があるため、気候変動、特に雨と温度の分布の変化は特に重要です。これらは、予測されていない供給の変動と不安定な価格をもたらします。要因は、生産者とバイヤーの両方の長期計画にとってあまり有利ではありません。さらに、輸出禁止や貿易関税など、サプライチェーンの周りにスープを増やすだけの地質政治的要因があります。この課題を克服するために、業界はより持続可能な戦略とオプションを考案する必要があります。さまざまな地域のソース、および高度な技術を通じて作物の生産性を向上させます。

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砂糖市場の地域洞察

北米

北米は、製造された食品、お菓子、炭酸飲料を甘くするために使用される大量の砂糖を消費する非常に大きな食品や飲み物産業を紹介しているため、砂糖市場の評価において非常に重要な要素です。米国の砂糖市場は、洗練された砂糖と液体砂糖の両方を購入することに興味を持ち続けている買い手のリストに載っています。しかし、この地域は、消費者の好みを変化させて低カロリーの甘味料に変化させ、砂糖の消費を削減するための健康意識の努力から、新規および既存のプレーヤーが心配している脅威を持っています。ただし、従来の用途での糖の利用は安定しており、北米の食品加工革新によって補完された永続的なベーキングセクターによって燃料を供給され、地域の国際砂糖市場との関連性を維持します。

ヨーロッパ

ヨーロッパの砂糖市場はこの時点で非常に持続可能性志向であり、消費者はますます有機糖と特殊糖を要求しています。ドイツに続いてフランスと英国がそれに続いて、大規模な菓子とベーキングセクターのために、砂糖の重要な生産者と消費者です。欧州連合はまた、砂糖生産と輸出競争力における割り当ての効率性のための改革を緩和しました。さらに、消費者と健康に対する懸念が低糖と天然物の要件を満たすようメーカーに圧力をかけている地域での消費者のダイエットの継続的な変化があります。

アジア

アジアは、人口が多いため、砂糖の消費における大手企業であり、特に加工食品や飲料における発展途上国の消費率のより高い消費率を具体化しています。現在、インド、中国、タイは砂糖の最大の生産者と消費者の1つであり、この国のほとんどの人々にとってこの商品はフードバスケットの不可欠な部分になっています。砂糖や関連製品の消費の増加とともに、一人当たりの可処分所得と都市化の増加が、ほとんどの発展途上国で記録されています。さらに、アジアが主要な輸出国であるもう1つの製品は、タイもガイドの役割を果たしている生および精製砂糖を指します。供給に影響を与える価格リスク、サトウキビの収量に影響を与える気候変動などの要因は、アジアの国内需要と産業用使用の増加により、世界の砂糖市場の支配を保証します。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

主要業界のプレーヤー 砂糖市場には、テレオスグループ、SüdzuckerAG、関連する英国食品 - AB Sugar、Mitr Phol Sugar Corporation、Wilmar International Ltd.これらの製品を消費者に販売します。また、多くは、より多くの利益を求めて、エタノールや特別な砂糖などの他の製品に分岐しています。また、インドのRajshree Sugars＆ChemicalsやBrazilのCosanなどの国内のプレーヤーは、その場所で戦略的な役割を持っています。これらの戦略には、コラボレーション、技術の進歩、およびグローバルレベルでの競争を増やすためのプレーヤー間の市場ニーズを満たす持続可能性が含まれます。

トップシュガー会社のリスト

• Südzucker (Germany)
• Cargill (U.S.)
• Associated British Foods (U.K.) 
• Raízen (Brazil)

主要な業界開発

2024年7月： SüdzuckerAG - ヨーロッパ最大の砂糖生産者は、低炭素糖生産技術を強化するために、バイオテクノロジー会社と提携すると宣言しました。このパートナーシップは、EUの持続可能性アジェンダを追求しながら、砂糖の全体的な改良の中で二酸化炭素排出量を削減することを想定しています。

報告報告

砂糖市場は、食品や飲料産業と消費におけるアプリケーションのため、世界経済における重要かつ活動的なセクターです。健康上の懸念と規制上の圧力は、従来の砂糖の消費に向けて機能するため、発展途上国からの市場機会の増加とニッチと天然の砂糖の適用の拡大は、新しい機会です。砂糖の生産と洗練の革新の変化は生産性を向上させていますが、持続可能性プログラムは地球環境保護の目的を尊重しています。原材料価格の変動や市場に影響を与える気候変動などの問題にもかかわらず、革新や多様化などの組織戦略が有効性を引き出します。北米と北ヨーロッパ、アジア太平洋地域は、多様な需要、強力な産業構造、輸出資格の改善により、最前線の市場進化貢献者に引き続き残っています。結論として、世界の砂糖市場は、市場の変化と新しい消費者および産業要件による開発の有望な機会を提供します。