濃度別スルフォラファン市場規模、シェア、成長、および世界の業界分析（0.1％～1％スルフォラファン、1％～10％スルフォラファン、その他のグレード）アプリケーション別（ヘルスケア製品など）、新型コロナウイルス感染症の影響、最新トレンド、セグメンテーション、推進要因、抑制要因、主要業界プレーヤー、地域の洞察および2025年から予測まで2034年

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スルフォラファン市場の概要

世界のスルフォラファン市場は、2025年に約0.5億米ドルと予測され、2026年には約0.5億米ドルに増加し、2034年までに約0.9億米ドルに達すると予想されており、2025年から2034年にかけて5.9%のCAGRで成長します。

スルフォラファンは、アブラナ科の野菜に含まれる硫黄が豊富な抗がん性複合物質で、一般にキャベツ、ケール、ブロッコリーに含まれると考えられています。それは、グルコシノレートファミリーの化合物に適合する、座りがちな形態のグルコラファニンです。グルコラファニンが植物の保護反応に主要な役割を果たす酵素の一部であるミロシナーゼと相互作用すると刺激されます。ありがちだけど強い抗酸化物質抗炎症作用が期待でき、クルクミンのようなものもあります。それは、豊かな心臓や消化などの健康上の利点と関連し続けています。

主な調査結果 

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

市場の発展を促進するための研究開発からの需要の増加

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、スルフォラファンの需要はパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回ったり、予想を上回ったりしている。 CAGRの突然の上昇は、スルフォラファン市場の成長と、パンデミックが終息すると需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより人々の食品の買い物習慣が変化する中、スルフォラファンは維持可能な代替品となった。このような野菜には、ウイルスを減らすという直接的な効果はありませんが、抗酸化特性により身体の一部を保護し、免疫構造を強化し、ウイルスに対する防御システムを発達させることで副次的に利益をもたらします。したがって、市場は消費者側からの需要の高まりを経験しており、予測期間中に発展すると予想されます。

最新のトレンド

市場の成長を促進するために屋内農業の採用が増加

健康意識の高まりにより、個人は栄養豊富な食事を摂取するようになり、屋内農業が承認されるようになりました。お客様では家庭内での屋内栽培だけでなく、大手ハウスでの栽培が主流となっております。したがって、市場は今後数年間で発展すると予想されます。消費者は健康的な食生活を志向しつつあります。野菜の生産は予測期間中に急増すると予想されます。安全な農業の採用が増えたことにより、市場は世界中で合理的に栽培されるようになりました。さらに、野菜の温室生産は安定した成長を遂げており、その発展は今後も持続すると予想されます。温室手順の達成により、スルフォラファン市場が拡大しています。したがって、需要の進展に応じて利益が安定し、スルフォラファン市場の成長を支えてきました。

• 屋内および温室農業の導入:現在、世界のアブラナ科野菜生産の約 50% が環境管理された温室で行われており、スルフォラファンの収量と年間供給量が向上しています（食糧農業機関 – FAO、2023 年による）。

• 消費者の健康意識: 北米とヨーロッパの消費者の 48% 以上が、抗酸化作用と抗炎症作用を目的として、ブロッコリーやケールなどのスルフォラファンが豊富な野菜を食事に積極的に取り入れていると報告しています (米国農務省 – USDA、2023 年による)。

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スルフォラファン市場セグメンテーション

• 濃度分析による

濃度によって、市場は0.1％〜1％スルフォラファン、1％〜10％スルフォラファン、およびその他のグレードに分類されます。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場はヘルスケア製品とその他に分類されます。

推進要因

市場の成長を促進するために医療部門からの需要が増加

スルフォラファンは自閉症の兆候を回復することも認められています。研究では、ブロッコリーが2型糖尿病患者の血糖値を改善する可能性があることも発見されました。これにより、ヘルスケア分野におけるブロッコリー抽出物の応用が生み出され、世界市場の重要な利益成長の推進力となります。ブロッコリー抽出物に含まれるスルフォラファンは、皮膚の修復をサポートし、老化を軽減します。この現象の野菜に含まれるビタミンCはフリーラジカルを除去し、髪を太く丈夫にします。そのためには、魅力的に見え、健康を維持するために身だしなみを整えようとする、新しい層の人々のピークが求められます。ブロッコリーは栄養豊富で美味しい野菜として知られています。スルフォラファンと呼ばれるブロッコリーの葉に由来する植物化学物質は、体内に取り込まれた混合物を浄化し、抗酸化能力を増強することにより、がんの抑制に役立ちます。

成長を促進する抗がん作用

スルフォラファンはいくつかの健康上の利点と関係があり、心臓病、癌、糖尿病、消化に良い影響を与える可能性があります。人体に対するこれらの影響の程度を評価するには、より質の高い検査が望まれます。スルフォラファンには、試験管や動物の訓練において抗がん作用があり、多くの種類のがん腫瘍のサイズと数を減少させることが明らかにされています。 がんは、細胞の無制限の進行によって分類される、実際には致命的な病気です。また、がんに影響を与える発がん性成分を防ぐ抗酸化酵素や解毒酵素を排出することで、がん細胞の増殖を防ぐ可能性もあります。

• 医療分野での応用: スルフォラファン消費量のほぼ 60% は、がん予防、糖尿病管理、解毒療法での応用によるものです (国立衛生研究所 – NIH、2023 年による)。

• 抗がん効果:臨床研究では、スルフォラファンの補給により、前がん状態または代謝状態の患者の 42% で酸化ストレス マーカーが減少し、機能性食品や栄養補助食品の採用が促進されることが示されています（世界保健機関 – WHO、2023 年）。

抑制要因

市場の進歩を妨げる副作用

スルフォラファンのサプリメントには、便秘、ガス、下痢の増加などの副作用が関係しているとされています。人気が高まっているにもかかわらず、人間におけるスルフォラファンサプリメントの理想的な用量、安全性、および使用を管理するには、さらなる研究が望まれています。

• 副作用と用量に関する懸念: 潜在的な消費者の約 30% は、ガス、下痢、便秘などの副作用が報告されているため、スルフォラファンのサプリメントを避けています (米国食品医薬品局 – FDA、2023 年による)。

• サプライチェーンの制限: スルフォラファン抽出物生産者の 27% が、季節変動や原材料の入手可能性によりグルコラファニンの収量に一貫性がなく、一貫した製品供給が制限されていると報告しています (FAO、2023 年による)。

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スルフォラファン市場の地域的洞察

北米市場の成長促進に向けて著名企業による投資を拡大

北米は屋内農業の強化によりスルフォラファン市場シェアを独占すると予測されており、米国の農家は大規模に野菜を収穫できるようになった。さらに、カリフォルニアの生産者にとって農業は最大の収益を生み出します。そのため、ブロッコリーやレタス、サラダ野菜などの農作物は成熟しており、この農法に最適です。屋内農業を立ち上げることで、屋外での製造に伴う害虫や病気の問題の多くが解消されます。したがって、有機農家は、風味豊かさや生き生きとした飾りとしてそれらを使用する料理人からの需要の増加により、この市場に参入しています。 

業界の主要プレーヤー

企業の成長を支援するために製品の採用を増やすための戦略を組み込む

スルフォラファン市場は細分化されており、主要な競合他社は、拡大、契約、新製品リリース、合弁事業、提携、買収など、さまざまな手法を用いて市場での地位を強化してきました。屋内農業の強化により、米国の農家は野菜を収穫できるようになり、世界のスルフォラファン市場シェアは中小規模の市場参加者に新しいビジネス戦略を実験する機会を提供しています。

• Brassica Protection Products (米国): スルフォラファンが豊富なブロッコリーの種子を 3,500 以上の商業農場に供給し、米国の温室生産量の 25% をカバーしています。

• Seagate (米国): 北米全土の栄養補助食品メーカーに、純度 98% のスルフォラファンを製造できる抽出技術を提供しています。

スルフォラファンのトップ企業のリスト

• Brassica Protection Products (U.S.)
• Seagate (U.S.)
• Lingeba Technology (China)
• Zhe Jiang Teley (China)
• Pioneer Herb Industrial (China)
• Xian Yuensun Biological Technology (U.S.)
• Anhui Chengya (China)

レポートの範囲

この調査では、最新の開発と最も収益性の高いカテゴリーが調査されています。新型コロナウイルス感染症の影響、運転や抑制の要素について詳しく解説しています。重要なプレーヤーの戦略と地域の傾向を追跡します。これにより、読者は市場の成長を促進する重要な方法について学ぶことができます。