タイプ別のスーパーフード市場の規模、シェア、成長、産業分析（スーパーフルーツ、スーパーグレイン、スーパーグレイン、食用海藻、抹茶パウダー、その他）（ベーカリーおよび菓子製品、スナック、飲み物、その他）地域の洞察と2035までの予測

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スーパーフード市場の概要

世界のスーパーフード市場規模は2151億米ドルの価値を保持し、2026年に2,317億米ドルに進出し、2035年までにほぼ451.7億米ドルに拡大し、2025〜2035年の予測タイムラインで7.7％のCAGRを表しています。

グローバルなスーパーフード市場は、消費者の意識の高まりの影響下で徐々に成長しています。健康とウェルネス。より多くの人々が健康志向になり、主に疾患を回避するためにライフスタイルを考えているため、栄養豊富な食品は需要の急増を見てきました。これらのスーパーフードは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、および自分の健康に有益な他の化合物が豊富で、多くの人口統計グループや地域の間で人気を博し始めています。

また、市場は、植物ベースの食事の需要の高まりや、スーパーマーケット、ヘルスストア、およびオンラインポータルでのスーパーフードベースの製品の存在の増加からも恩恵を受けています。イノベーションのおかげで、業界は前進しています食品加工パッケージングと戦略的マーケティングの意見。前進すると、これは予測された期間に市場を大幅に膨らませる態勢が整っています。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

健康上の優先順位は、供給の課題の中でスーパーフードの需要を後押ししました。

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のシナリオは、消費者の行動に大きな影響を与え、消費者の意識を健康的な食事に移しました。高い台座に免疫と全体的な幸福が置かれているため、スーパーフードの需要は時間とともにますます増加しました。消費者は、不確実な時代の下で健康を確保するために、栄養素が密に詰め込まれた自然食品を閲覧したかったのです。これは、ターメリック、生inger、ベリー、緑豊かな緑豊かな野菜コンポーネントなどの材料を含む製品の販売における巨大なブームと交互になりました。ただし、同時に、グローバルサプライチェーンと移動制限の混乱は、生産者とディストリビューターに最初の課題をもたらしました。

しかし、最終的には、宅配サービスと相まってeコマースの急速な上昇が、成長を安定させるのに役立ちました。パンデミックは、新しい消費者の好みと安全要件によって形作られた製品の提供と包装の点でイノベーションを促進しました。物事のより大きなスキームでは、Covid-19は目を見張るものとして機能し、長期的にスーパーフード業界にプラスの影響を与えた健康指向の消費パターンを速めました。

最新のトレンド

機能的なスーパーフードの成長につながる消費者の健康意識の高まり

SuperFoods Marketplaceは、通常の栄養を超えて健康上の利点を与える食品と見なされる機能的なスーパーフードに大きく変化しています。消費者は、製品に栄養を与えることを望んでいますが、免疫機能、腸の健康、ストレス管理など、いくつかの健康ニーズをサポートします。食事が彼らの健康とライフスタイルにどのように影響するかについての認識の増加は、これらの食品の需要を触媒しています。

2025年の機能的なスーパーフードの魅力の高まりは、健康に向けたもう1つの主要な食事習慣のトレンドの証拠です。消費者は、一部の食品が特定の健康上の利点を得るのにどのように役立つかについてより多くの知識を得るにつれて、そのような結果をターゲットにできるアイテムをもっと望み続けます。この傾向は、スーパーフード市場の革新と成長の機会を提供します。

• USDA FoodData Centralによると、米国のチアシードの消費量は2020年から2023年の間に28％増加し、繊維およびオメガ3が豊富なスーパーフードに対する消費者の好みの増加を反映しています。

• 欧州食品情報評議会（EUFIC）の調査結果に基づいて、EUの消費者の63％以上が抹茶、スピルリナ、ウコンなどの機能的なスーパーフードを、基本的な栄養を超えて健康上の利点を好みます。

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スーパーフード 市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づく市場のセグメンテーションには、スーパーフルーツ、スーパーシード、スーパーグレイン、食用海藻が含まれます。抹茶パウダー、その他。

• スーパーフルーツ:緑色のカテゴリーでは、それらは自然と並置され、非常に有益なビタミン、抗酸化物質、およびミネラルを伝えています。すべてが消費されている、アサイベリー、ゴジベリー、ザクロの果物は、スムージーやジュースに非常に頻繁に登場するか、スナックやデザートの成分として直接的に見られることがあります。

• スーパーシードとスーパーグレイン:シードブランドはチア、亜麻、カボチャですが、穀物ブランドはキノアとアマランスです。繊維、タンパク質、およびオメガ-3脂肪酸の存在は、実際、近年、これらの種子と穀物の人気を高めています。グラノーラやスナックバーの中に押しつぶされたり、サラダに振りかけたり、ベーキングに使用されたりするものもあります。

• 食用の海藻:ヨウ素に豊富な海藻の増え続ける配列から、寿司、スープ、スナックに繊維と抗酸化物質を提供します。海藻の栄養的側面についてのこの意識の向上は、健康製品ラインに海藻を組み込むことにも関与しています。

• 抹茶パウダー:完璧な健康のために比類のない抗酸化物質として宣言され、高Defのラブ循環で提供され、抹茶宇宙の乾燥したストレッチトカゲは、混合カクテルのための独自の好奇心concoctionをホイップしました。

• その他:他のグループには、スピルリナ、ウコン、カカオがあります。これらはすべて、機能的な食品、栄養補助食品、飲料の表面的な概念です。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づく市場のセグメンテーションには、パン屋や菓子製品、スナック、飲料などが含まれます。

• ベーカリーと菓子のアイテム:ベーカリーと菓子ラインでのスーパーフードの使用は、マフィン、ケーキ、クッキーからチョコレートまで、これらの食品に追加の栄養価を提供しながら、健康に敏感なバイヤーにとって魅力的なものにします。

• スナック:スーパーフードベースのスナックの需要の増加傾向があります。グラノーラバー、チップ、タンパク質が豊富なスナック食品 - 消費者として、忙しいライフスタイルに健康的なオプションに適合します。

• 飲み物:これらのスーパーフードには、スムージー、ジュース、ヘルスドリンクなど、飲み物用の用途があります。抹茶、acai、およびチアの種子は、健康上の利点に対する新鮮な敬意を考慮して、リストを成分としてトッピングしています。

• その他:サプリメント、機能的なバー、および免疫、エネルギー、消化などの効果を提供するその他の機能性食品にスーパーフードを使用します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

健康意識栄養が豊富なスーパーフードの需要を促進し、幸福をサポートします。

健康志向の社会が存在することで、より多くの人々が複数の健康上の利点を持つ栄養素が豊富な食品を要求し、したがって、予防的ヘルスケアと免疫を高める食品についての認識の高まりにより、スーパーフードの成長を刺激し、より健康的に生きたいと思っています。消費者は、一般的に自分の幸福を促進したり、ストレスを軽減するのを助けたり、消化や心臓のケアの改善などの特定の健康要件に対応する食物を望んでいます。

• 米国保健福祉省（HHS）によると、米国の成人の72％は現在、食事を積極的に監視しており、ケール、キノア、ブルーベリーなどの栄養豊富なスーパーフードの需要を促進しています。

• プラントベースの食品協会（PBFA）のレポートによると、植物ベースの食品販売は2020年から2023年の間に35％増加し、スーパーフードの統合を主流のスナックと飲み物に押し上げました。

植物ベースの食事の増加は、自然および栄養濃度のスーパーフードの需要を促進します。

植物ベースの食事ときれいな食事へのシフトは、スーパーフードの状態を強化しました。人口統計学的なベジタリアン、ビーガン、および植物ベースのスーパーフードからの数が増えているため、スーパーフルーツ、種子、穀物などは、優れた栄養価のために受け入れが増しています。これは、少なくとも人工添加物や防腐剤なしでは、より多くの人々が自然で有機的で最小限の加工製品を主張しているという事実を証明しています。

抑制要因

スーパーフードの広範な採用を妨げる高コストと限られたアクセシビリティ。

スーパーの資格があると考えられているため、彼らは輸入する必要があり、かなり限られた量、特にアサイ、抹茶、特定の種類の海藻などの珍しい品種で作られている必要があるため、やや外来の値札を持っています。このプレミアム価格タグは、特に発展途上国では、可処分所得が低い買い手にとらえどころのないものになります。一部の市場での利用可能性が限られているため、健康およびウェルネス製品の需要は、これらのアイテムの大規模な受け入れを何らかの形で駆り立てます。

• FAO（食品農業機関）によると、スーパーフードの44％以上が発展途上国に輸入されており、高エンドユーザーコストと大衆消費者の手頃な価格を制限しています。

• インドブランドエクイティ財団（IBEF）の調査によると、インドのティアIIおよびTier-III小売業者のわずか39％が、一貫性のない供給と流通の障壁により輸入されたスーパーフードを持っています。

オンラインコマースの成長は、スーパーフードの市場の範囲を拡大し、ブランドの革新を推進しています。

機会

オンラインコマースの成長は、スーパーフードが大衆市場の脚光を浴びる最大の機会です。オンラインポータルにより、消費者は興味のあるスーパーフード製品を閲覧することができますが、地元の店舗に位置することができず、地理的な障壁を開き、市場アクセスを拡大することができます。健康意識が消費者をオンラインにしているため、この機会は製品やマーケティング分野で革新するためにブランドに責任を負います。

• National Retail Federation（NRF）が引用したStatistaのデータによると、eコマースの食料品の販売は2020年から2023年の間に45％急増し、スーパーフードブランドがデジタルシェルフスペースと消費者アクセスを拡大しました。
• USDAの農業マーケティングサービスブリーフは、ミレニアル世代の52％以上が持続可能で追跡可能な食品を好むことを確認し、スーパーフード企業がオーガニックソーシングと透明なラベルに投資することを奨励しています。

 

一貫性のない製品の品質と標準化の欠如は、消費者の信頼と市場の成長を妨げます。

チャレンジ

製品の品質と調達の問題は、スーパーフード市場に対する最重要抑制です。スーパーフードが世界のさまざまな地域から来るにつれて、フォーメーションがつかまれたため、品質、純度、栄養価の一貫したレベルを強化する問題があると感じています。また、ラベル付けと認証のための単一の基準がないため、消費者の信頼を侵食し、市場の成長を妨げる程度まで、製品の不実表示を生み出す可能性があります。厳密な品質制御手順と透明な調達への十分な投資を通じて、この問題を解決することは、企業にとって最も重要なはずです。

• 欧州委員会の食品安全部門によると、テストされたスーパーフードの輸入の31％以上は、一貫性のない栄養含有量とラベル付けの慣行により、統一されたEU品質基準を満たすことができませんでした。
• 米国FDAの調査に基づいて、栄養補助食品の26％は、宣言されていないアレルゲンまたは誤解を招く健康請求のためにスーパーフードベースの製品に関係し、消費者の信頼を損ないます。

 

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SuperFoods Market Regional Insights

• 北米

北米は、スーパーフードセグメントのグローバルレベルで優れた地位を命じており、強力な購買力を持つ健康志向の人々の人口のために、ウェルネストレンドを早期に採用しているためです。したがって、米国では、ケール、チアシード、キノア、ブルーベリー、抹茶などのスーパーフードに対するスーパーフード市場の需要が非常に高いです。これらのスーパーフードは、主流の小売市場とeコマース通りへの道を見つけました。これにより、健康食品メーカーは製品を積極的に宣伝し、あらゆる歩みからの需要の増加を促進しています。もう1つの輝く茎は、フィットネス文化、ビーガニズム、予防的ヘルスケアの台頭です。

• ヨーロッパ

健康的な食習慣とクリーンラベル製品の認識によって奨励されている速度で着実に成長しているもう1つの主要な市場はヨーロッパです。ドイツ、英国、フランスなどの国々は、消費者が有機的で持続的に成長したスーパーフード製品を積極的に求めている最前線にいます。植物ベースの食事の消費の増加と、免疫と消化器系の健康に向けて働く機能性食品の需要は、市場の成長を永続させることになります。したがって、食品のラベル付けと製品の完全性に関するヨーロッパの関連規制は、消費者の間でこれらの製品に信頼をもたらすことになります。

• アジア

アジアは、使い捨て収入の増加、都市化、西洋型の健康と食事の慣行への変化により、非常に迅速に拡大しているスーパーフード市場です。中国、日本、韓国、インドなどの国では、先住民族と輸入されたスーパーフードの両方が高い需要を見ています。ターメリックのある抹茶は非常に人気のあるネイティブスーパーフードとして際立っていますが、キノアとベリーは、急成長している都市の中流階級によって、代替の健康食品として採用されています。健康インフルエンサーとソーシャルメディアのトレンドによって強化されたスーパーフードは、現在、アジア市場の健康志向の日常のギルドの一部になりつつあります。

主要業界のプレーヤー

スーパーフード市場は、確立された健康食品会社と新しいダイナミックなブランドの両方の組み合わせで構成されています。業界の大手企業には、粉末から飲み物、スナック、サプリメントに至るまで、多数のスーパーフード製品を提供しているサンフィートスーパーフード、ネスレ、ネイチャースーパーフード、ナティバ、オーシャンスプレーが含まれます。主要なプレーヤーは、戦略的なeコマースと健康指向の小売チェーンを通じて、イノベーション、クリーンなラベル付け、フットプリントの強化に非常に重点を置いています。市場は、多くの合併と買収とコラボレーションを目撃しているため、これらのプレーヤーは植物ベース、オーガニック、栄養豊富な食品に対する高い需要を約束する地域を調べることができます。

• Ardent Mills:Ardent Millsの公式サステナビリティレポートによると、同社は2023年に米国の14を超える穀物エレベーターの場所に投資して、スーパーフードセグメントのキノアとアマランスの供給を拡大しました。

• ADM（Archer Daniels Midland）:ADMの2023年の年次報告書によると、同社は、植物ベースのスーパーフードに対する世界的な需要の高まりを満たすために、FlaxseedやChiaを含む500万トン以上の専門穀物を処理しました。

トップスーパーフード企業のリスト

• Ardent Mills (USA)
• ADM (USA)
• Boulder Brands (USA)
• DR. SCHAR AG/SPA (Italy)
• GT’s Kombucha (USA)
• POM Wonderful (USA)
• ENJOY LIFE NATURAL (USA)
• General Mills (USA)
• Aiya (Japan)
• Bunge (USA)
• Kraft Heinz (USA)
• Jia Neng Da (China)
• Meiguolai (China)
• Saide (China)
• Zhongxin (China)

主要な産業開発

スーパーフッズ業界での顕著な最近のイベントは、2024年3月にガイアハーブがキムチ、ジンジャー、ウコンなどの古代のスーパーフードから発酵した新しいシリーズのポストバイオティクス製品を発売したときに発生しました。これらの製品は、腸の健康と免疫のために販売されています。これは、特定の健康上の利点を持つ機能性食品に対する消費者の関心の高まりを反映しています。

報告報告

現在の消費者の健康とウェルネスの意識は、グローバルなスーパーフード市場に近年、途方もない上向きの推進力を与えました。これは、将来この傾向がどのように発生するかを知ることは魅力的です。

したがって、今後数年間で、スーパーフード産業によっていくつかの新たな傾向を活用できます。これにより、スーパーフッズ市場では機会の方向性があり、消費者の60％以上がスーパーフードをスナック、飲み物、食事に日常のアプリケーションに追加することを受け入れる準備ができています。また、パーソナライズされた栄養が勢いを増しているため、これにより、消費者は、スーパーフードの有無にかかわらず、自分のニーズに合わせたダイエット計画を求めて市場を後押しします。一方、発展途上の企業は、流通チャネルの深い底を拡大しようとしており、可用性とコストの課題に対抗するためのより安価なソーシングオプションも模索しています。科学的主張を支持するスーパーフードの利点について消費者に啓発することを目的とする教育プログラムは、消費者の信頼を強化し、より大きな受け入れのための道を開くのに役立つでしょう。

したがって、スーパーフード市場は、健康に関連する食品に対する消費者の関心の高まりと、業界内の製品革新、市場開発、消費者教育の努力の増加により、上向きの成長軌跡を受けるはずです。