みかんジャム市場規模、シェア、成長、およびタイプ別（高糖ジャム、低糖ジャム）用途別（乳製品業界、焼き菓子業界、アイスクリーム業界）および2026年から2035年までの地域予測による業界分析

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みかんジャム市場概要

世界のみかんジャム市場は、2026 年に約 9 億 7,000 万米ドルと推定されています。市場は2035年までに16億2,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて5.8%のCAGRで拡大します。

みかんジャム市場は近年、需要の世界的な増加を反映して素晴らしいブームを迎えています。この増加にはいくつかの要因が寄与しています。まず、顧客の選択は、みかんジャムなどの正確な風味への関心を利用して、自然食品や職人技による食品の方向にシフトしています。みかんは、そのクリーンな風味と過剰な栄養C含有物質で評価されており、従来のジャムに代わる栄養価の高い選択肢を探している健康志向の顧客にアピールします。さらに、グルメ市場やフォルテミール市場の上昇により、みかんジャムの需要も高まっています。プレミアムで優れた代替品を見つけようとする消費者が増えているため、みかんジャムはこのトレンドに適切に適合し、それほど珍しくないフルーツジャムと区別する独特の風味プロファイルを提供しています。オンライン小売チャネルの成長も影響しており、消費者がみかんジャムのような専門分野の製品への入場や購入を容易にしています。ただし、気象条件や原材料の供給によるみかん製造の変動など、供給と価格に影響を与える可能性があるいくつかの課題があります。こうした課題にもかかわらず、顧客の嗜好の進化と、特別で素晴らしい食事商品の選択肢の増加によって、市場全体の見通しは依然として素晴らしいままです。 

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

サプライチェーンの混乱によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、みかんジャム市場の成長はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要を経験しています。 CAGRの突然の低下は、市場が衰退し、パンデミックが終息すると需要がパンデミック前のレベルに戻ることが原因です。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミック中、みかんジャムの市場規模は厳しい状況とチャンスを迎えました。当初、市場は配送チェーンの大規模な混乱により配送数が減少していることに気づきました。ロックダウンや制限、労働者数の減少により、みかんジャムの生産と流通に影響が生じ、主に一時的な品不足が発生しました。この混乱は、原材料の調達や在庫管理において物流上の厳しい状況を利用することでさらに悪化します。しかし、パンデミックにより、購入者が自宅で余分な時間を過ごしたため、家庭での調理やパン作りの急増にさらに拍車がかかりました。この変化により、人々はユニークで絶妙なコンポーネントを求めるようになり、みかんジャムのようなユニークな商品への需要が高まりました。電子取引の成長により、これらの商品へのアクセスが容易になり、デリバリチェーンの問題が部分的に相殺されました。全体として、配送チェーンの混乱が一時的な品不足と市場の不安定を引き起こしたと同時に、長期的には主に国内の料理スポーツへの関心が拡大し、みかんジャムの需要の回復を支えました。

最新のトレンド

健康とウェルネスに焦点を当てる顕著な傾向になる

栄養価が高く健康的な食事の代替品を優先する顧客が増えているため、みかんジャム市場の成長においては、健康と健康への意識が顕著な傾向となっています。この変化は、減量計画が正常なフィットネスに及ぼす影響に対する意識の高まりと、加工を最小限に抑えた天然の食材を好むことによって推進されています。これに応えて、みかんジャムの生産者は、納品される砂糖を減らし、繊維、ビタミン、抗酸化物質などの有用な成分を組み込むために製品を再配合しています。さらに、スムーズな摂取と持続可能な農業への幅広い傾向を反映して、有機または非遺伝子組み換えみかんで作られたジャムを求める声が高まっています。こうした健康を意識した特性を強調するブランドは、健康に精通した顧客を魅了し、積極的な市場で差別化を図ることができます。この傾向は、消費者の進化する栄養の選択肢に応えるだけでなく、より健康的な生活を目指す幅広い動きとも一致し、みかんジャムの魅力と市場力を高めます。

• 欧州連合の最新の朝食指令によると、「ジャム」の最小フルーツ量は完成品 1 kg あたり 350 g から 450 g (+100 g) に増加し、「エクストラ ジャム」は 1 kg あたり 450 g から 500 g に増加します。これにより、EU で販売されているみかんジャム製造ラインでは、1 キログラムあたり 450 g 以上のみかん果実の投入量が直ちに必要になります。

• Codex Alimentarius のジャム規格 (CXS 296-2009) によると、ほとんどのジャムは 60 ～ 65% の可溶性固形分 (°Brix) で仕上げる必要があり (特定の製品に対して定義された許容量を含む)、Codex に従う輸出市場向けの配合目標を定めています。

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みかんジャム市場セグメンテーション

タイプ別

みかんジャム次第 市場には高糖ジャム、低糖ジャムの種類が示されています。高糖ジャムタイプは、2032 年まで最大の市場シェアを獲得します。 

• 高糖度ジャム:高糖度みかんジャムは、糖度の高い素材を使用し、豊かな甘みを活かして仕上げたのが特徴です。この種類は、伝統的な濃い甘さのジャムを好む顧客にアピールします。伝統的な風味で定評があるにもかかわらず、砂糖を過剰に使用したジャムは、砂糖やハーブ甘味料を減らしたより健康的な選択肢との競争が激化しています。健康問題より贅沢な味わいを優先する人々の間では、過剰な砂糖のみかんジャムに対する市場の需要は依然として根強い。

• 低糖ジャム: みかんジャム市場では、健康志向の高まりにより、低糖ジャムの人気が高まっています。消費者は、食事のヒントに合わせて砂糖の摂取量をコントロールするために、砂糖含有量を減らした素材を使用した代替品を探しています。低糖みかんジャムは、より少ないエネルギーで同等のピリッとした風味を提供するため、健康志向の人や食事制限のある人にとって魅力的です。このファッションは、より健康的でより優れた自然食品を選ぶという幅広い方向性を反映しています。

用途別

市場は乳製品業界、ベーカリー製品業界、アイスクリーム業界に分かれています 申請に関して。みかんジャム アイスクリーム業界などのカバーセグメントの市場参加者 2019 年から 2032 年にかけて市場を支配するでしょう。

• 乳業: 乳業では、みかんジャムがヨーグルト、チーズ、アイスクリームの香料として使用されることが増えています。そのカラフルな柑橘系のフレーバーは、乳製品にまったくユニークなひねりを加え、斬新な味わいを求める消費者にアピールします。乳製品プログラムにみかんジャムを含めることは、ハーブやフルーツのより優れた製品を求める成長傾向とも一致しており、伝統的なフレーバーに代わるクリーンな代替品を提供し、製品の差別化を強化します。

• 焼き菓子業界: 焼き菓子業界では、風味を高め、さまざまな焼き菓子に柑橘系のひねりを加えるために、みかんジャムがますます使用されています。その鮮やかな味わいはペストリー、デザート、ケーキをさらに引き立て、職人技やグルメなパン作りに人気を集めています。焼き菓子にハーブフルーツのジャムを使用することが流行しているため、購入者は本当の味と素晴らしい材料を選ぶことができ、この分野ではみかんジャムへの需要が高まっています。

• アイスクリーム業界: アイスクリーム業界では、みかんジャムが冷凍ケーキに鮮やかで柑橘系のひねりを加える風味豊かな要素として評判を集めています。そのハーブ的な甘さとピリッとした風味が味わいを美しくしており、トップクラスのグルメアイスクリームに好まれています。メーカーはみかんジャムを活用して正確なフレーバー混合物を作成し、高級で一流のアイスクリームの代替品を求める顧客にアピールしています。

推進要因

天然成分に対する消費者の嗜好の高まりが市場の成長を促進

ハーブ物質に対する購入者の嗜好の高まりにより、みかんジャム市場は大幅に拡大しています。顧客がフィットネスへの意識を高めるにつれ、人工添加物、保存料、過度に加工された食事の摂取を控えるようになっています。この変化は、洗剤を使った食事を好む傾向と、食事の選択が健康に与える影響についての意識を高めることによって推進されています。ハーブのような甘さと、ビタミンCや抗酸化物質などの有益なビタミンを含むみかんジャムは、この傾向に完全に一致しています。メーカー各社は、合成添加物を一切使用していない超有機みかんから作られたみかんジャムを供給することで、この需要に応えている。ハーブ物質に対するこのような認識は、もはや健康志向の消費者に応えるだけでなく、競争市場における製品の魅力を補完するものでもあります。さらに、天然およびオーガニック商品には定期的に最高料金が設定されているため、ブランドはみかんジャムを過剰なコスト優先として位置付けることができます。顧客が食品の選択の透明性と信頼性をますます重視するようになっているため、みかんジャム市場は、自然で健康的な物質を求めるこの傾向から恩恵を受けています。

• USDAの外国農業局（2024年7月の柑橘類報告書）によると、中国は2024/25年に2,700万トンのマンダリン/ミカンを生産すると予測されており、EUでは2.85MMT、トルコでは1.88MMTとなり、これはジャムメーカーにとってピューレ/パルプの年間供給を維持できる量である。

• インド農業省（園芸2023-24年度第1次事前推計発表、2024年3月1日）によると、果物の総生産量は1億1,208万トンと予測されており、国内のジャムや食品加工チェーンに供給されるいくつかの果物カテゴリー（柑橘類/みかんを含む）の増加が公式コメントで指摘されている。

高まるグルメと加工食品の人気市場の成長を促進する

美食家や職人技の食品の人気の高まりは、みかんジャム市場の成長の大きな原動力です。具体的で素晴らしい料理レポートを求める購入者がますます増えており、素晴らしい風味と職人技を提供する独特の製品に惹かれています。みかんジャムはこのトレンドに完璧に適合し、従来のフルーツジャムに代わるエレガントで傑出した選択肢を提供します。職人技やグルメな食事の商品は、通常、少量生産、伝統的な技術、非常に優れた要素を強調しており、目の肥えた消費者にアピールしています。みかんジャムは、その鮮やかな柑橘系の味と革新的なバリエーションを備えており、この市場セグメントに最適です。消費者は、特定のフレーバーブレンドや天然みかんを使用したものなど、美食家の楽しみを提供するジャムにプレミアムを支払う傾向があります。さらに、食のライフスタイルとソーシャルメディアの進歩により、職人による食事の注目度や望ましさがさらに高まっています。人間がオンラインで見つけた料理の割合を決めるにつれ、みかんジャムのような興味のある分野の商品は露出とアピールの向上につながります。この方法は単純ではありませんが、より高い需要をサポートするだけでなく、みかんジャム市場内での革新と差別化も促進します。

抑制要因

原材料価格の変動市場の成長を鈍化させる

生布の価格の変動は、生産コストと価格設定手法の不安定性を利用して、みかんジャム市場に大きな影響を与えます。みかんの費用は、季節の調整、気候状況、農業の要素により変動する可能性があります。干ばつや洪水などの予測できない気候変動は、みかんの収量に影響を与え、不足やコストの高騰につながる可能性があります。この変動は、収益性を維持しながら変動する生布価格に対処する必要がある生産者にとって課題となります。みかんの価格が上昇すると、ジャム製造業者の生産価格が上昇することが多く、小売コストの上昇によって顧客に価格を上回ってしまう可能性があります。特にみかんジャムのような最高級商品の場合、手数料が高くなると顧客からの問い合わせが減る可能性があります。

• 英国健康改善・格差局によると、2015年から2020年にかけて、「甘いスプレッドとソース」は20％削減というプログラム目標に対し、売上加重平均で100g当たり10.1％糖質を削減し、ジャムブランドには糖質を減らし続けるよう圧力をかけ続けている。

• USDA FAS によると、2024/25 年のトルコのみかん生産量は 1.88 MMT と、前シーズンの 2.88 MMT から減少すると予測されており、絶対的な減少幅は約 1.00 MMT (約 -35%) であり、年間の変動がみかんジャム加工業者の原材料の入手可能性をいかに圧迫しているかを示しています。

さらに、レートが不確実な環境では、戦略的な調達と在庫管理の必要性がより複雑になり、デリバリーチェーンの効率と市場の安定性に影響を与えることは間違いありません。要約すると、原生地の料金の不一致は、みかんジャム製造業者にとって財務上および経営上の厳しい状況を生み出し、間違いなく消費者への料金の上昇と、手頃な価格と需要の減少による市場の成長の鈍化につながります。

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みかんジャム地域の見識

北米の優位性は、グルメ製品に対する高い需要と堅牢な流通ネットワークに由来します

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分かれています。

北米は、数多くの重要な要素により、みかんジャム市場シェアを独占しています。北米では、よく発達した食品加工インフラと高度なサプライチェーンの恩恵を受けており、みかんジャムなどの特産品の製造と流通が容易になっています。さらに、美食家や職人技による食事への関心の高まりを利用して、正確で絶妙な食事製品を求める堅実な常連客が存在する可能性があります。みかんジャムはこの傾向に適切に適合し、目の肥えた購入者にアピールする素晴らしい味の特徴を示しています。さらに、北米にはフィットネスを意識した製品の重要な市場があり、みかんジャムの天然成分と栄養上の利点がこの層の共感を呼びます。この地域のスーパーマーケットや特色ある店舗を含む堅実な小売環境は、多様でトップクラスの製品を扱うのに十分な棚スペースを提供します。最後に、北米における食事のサブカルチャーとソーシャル メディアへの影響により、みかんジャムのようなユニークな商品の知名度と望ましさが増幅され、市場の拡大をさらに利用しています。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

みかんジャム は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーの影響を大きく受けます。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまなワードローブのオプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。さらに、これらの業界大手は研究開発に継続的に投資し、布製ワードローブに革新的なデザイン、素材、スマートな機能を導入し、進化する消費者のニーズや好みに応えています。これらの主要企業の共同の努力は、タンジェリン ジャムの競争環境と将来の軌道に大きな影響を与えます。

• ゼンティス:英国の砂糖削減プログラムの最終報告書によると、「スイートスプレッドおよびソース」カテゴリーは、2015年から2020年にかけて100gあたりの砂糖類（売上加重平均）10.1%削減を達成し、ゼンティスなどのサプライヤーが満たさなければならない小売業者の仕様の指針となった。

• ヒーロー:USDA 農業マーケティングサービスのマーマレードのグレード/基準によれば、柑橘類マーマレードは可溶性固形分が 65% 以上になるまで濃縮されなければなりません。一般的な 340 g の瓶の場合、可溶性固形分は 221 g 以上に相当します。これは、北米を対象とした Hero のマーマレード SKU のベンチマークとなります。

みかんジャムのトップ企業のリスト

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)

産業の発展

2023 年 6 月: 2023年、6月にはみかんジャム市場に驚異的な好転が見られ、米国に本拠を置く一流グルメ企業は、現代的な味の組み合わせを提案するみかんジャムの新製品を発売した。シトラス フュージョンとブランド化されたこの製品ラインは、マンゴーやパッション フルーツなどの優れた最終成果物とブレンドされたみかんジャムで構成され、ユニークで職人技のある食品ストーリーを求める発展途上の購入者の需要に応えます。この発売は、優れた有機栽培のみかんの使用と職人による製造手順を強調する大規模な広告マーケティング キャンペーンによって継続されました。この動きは、健康志向の消費者やグルメな消費者の関心を引くだけでなく、攻撃的な市場で製品を差別化することも目的としています。これらの新しいフレーバーの作成は、トップクラスの現代的な商品を求める幅広い企業のファッションを反映しており、特定の注目に値するジャムに対する顧客の欲求の高まりを浮き彫りにしています。この改善を通じて製品サービスを拡大し、市場での存在感を高めるという企業の戦略的決定により、みかんジャムゾーン内の収益と市場シェアが強化されることが期待されます。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性がある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、みかんジャム市場の成長に対する財務的および戦略的観点の影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社のみかんジャム市場など、競争環境は細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。