トマトピューレの市場規模、シェア、成長、産業分析（缶詰トマトピューレ、フレッシュトマトピューレ）別のアプリケーション（食品＆飲み物、ソースと調味料、小売）による予測

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トマトピューレ市場の概要

世界のトマトピューレの市場規模は2025年に892億米ドルと評価され、2034年までに15575億米ドルに達すると予想され、2025年から2034年にかけて約6.04％のCAGRで成長しています。

現在、トマトピューレ市場は、受容的で使用可能な食品の使用が継続的に増加している需要を背景にした、加工食品市場の重要な支店に過ぎません。トマトピューレとは、ソース、スープ、シチュー、ピザなどのいくつかの調理課題の基礎として使用されているトマトの調理と緊張のために調製された肥厚した液体を指します。トマトの栄養含有量を維持し、簡単に使用することができ、貯蔵寿命が増加します。生きている都市のライフスタイルと働く人口の増加、および食事パターンの変化は、加工されたトマトベースの食品の消費を促進し、これが市場の成長を促進しました。さらに、トマトの健康を高める特性に関する知識の増加。リコピン、抗酸化物質、およびビタミンも消費者の偏見に貢献しています。缶詰や新鮮な製品はすべて、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルや専門店など、複数の流通チャネルで市場に出ています。トマトピューレは、主にソース、調味料、食事、ファーストフードパッケージの食品および飲料セクターで広く使用されています。アジアとラテンアメリカ諸国は、その地域で経済が急速に成長しており、支出レベルが高くなっているため、成長の重要な分野として前進しています。さらに、食品生産者は、健康意識の人口を対象とするために、新しいパッケージデザインと長い貯蔵寿命に投資を行っています。持続可能性の上昇により、別の傾向を有機的で防腐剤のないトマトピューレへのドリフトを区別することができます。それにもかかわらず、季節の依存度、トマトの価格の変動性、サプライチェーンの非効率性などの特性が依然として問題です。全体として、世界の消費レベルが高まり、食品加工技術が革新的になっているため、トマトピューレ市場は成長する可能性が非常に高くなります。

トマトピューレ市場の重要な調査結果

• 市場規模と成長:グローバルトマトピューレ市場は2024年に84億1,000万米ドルの評価を受けており、2025年に89億2,000万米ドルに成長すると予測されており、2033年までに1426億米ドルに増加し、2025年から2033年にかけてCAGRは6.04％増加すると予想されます。
• キーマーケットドライバー:トマトピューレなどの原材料は、2023年に1億900万トンを超えると推定されているトマトの生産が現在成長しているため利用可能です（FAO）。
• 主要な市場抑制:気候変動のために、気候変動の影響がトマトの上昇と下降の生産量で最大15％見られます。
• 新たな傾向:オーガニックである食物を使用するための消費者間の需要の増加により、北米の健康志向のバイヤーでは、オーガニックトマトピューレの需要が毎年10〜12％増加しています。
• 地域のリーダーシップ:ヨーロッパはトマトピューレの世界的な消費量の約30％を持っていますが、トマトピューレのトップ消費者はイタリアとスペインの国にある国にトマト加工産業を持っています
• 競争力のある風景:Conagra Brands、Del Monte、Heinzなどの大手ブランドは40％以上の市場シェアを持ち、世界中に幅広いディストリビューターを持っています
• 市場セグメンテーション:タイプ（オーガニック対従来）およびパッケージングにより、トマトピューレは、袋詰めとガラスの瓶の人気が高まり、使用できます。
• 最近の開発:ピューレの優れた品質と拡大貯蔵寿命を確保するために、主要なプレーヤーによる州の高度なコールドプレッシングテクノロジーの採用は20％優れています。

トマトピューレ市場に影響を与えるグローバルな危機

Covid-19の衝撃

トマトピューレ市場は、Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

病気とトマトピューレの市場シェアの問題は、主にサプライチェーン、労働資本、需要のボラティリティの観点から管理のために、Covid-19が市場の状況を減少させたことです。パンデミックの最初の日には、生のトマトを調達して処理することができなかったため、最終製品の輸送の閉鎖と制限のために物流上の問題が発生しました。製造工場はより少ない割合で機能していたため、生産スケジュールに影響を与えました。農民は、売れ出された果物のために多くの製品を失い、不足はピューレを作るために使用されるトマトの供給に影響を与えました。さらに、多くのトマトピューレを消費するホテル、レストラン、カフェの一時的な閉鎖も、フードサービスの需要が急激に低下しました。また、特に市場内の輸出業者や輸入業者のコンテナの価格が上昇し、国際配送の遅れがありました。パニック購入のために小売需要が一時的に増加しましたが、経済的不確実性による消費者支出の不振により需要が減少しました。さらに、小規模な食品加工ユニットは、財務不足と保管不足の結果として、事業運営を継続するという課題に対処できませんでした。それにもかかわらず、パンデミックは棚安定性食品への関心を引き起こし、それはわずかではあるが、全体的な減少に悪影響を及ぼします。市場は、カムバックとサプライチェーンの安定化と供給を上演し、衛生的にパッケージ化された長持ちする食品の進化する好みを満たしています。

最新のトレンド

市場差別化を促進するためのオーガニックおよびクリーンラベルトマトピューレに対する需要の高まり市場の成長

トマトピューレ業界を変革した1つの重要な傾向は、オーガニックおよびクリーンラベルの製品の大きな需要の出現を扱っています。消費者は健康意識があり、環境的に敏感であり、合成食品添加物や防腐剤が含まれておらず、GMOがない食品を消費したいと考えています。この変身により、メーカーは、毒性化学物質が存在しない場合に持続可能な方法で栽培されたトマトを使用して、オーガニックトマトピューレを生産しています。製品は、非GMOなどのラベルで販売される場合があります。砂糖や防腐剤を使用していない場合は、より健康的な方法で購入する製品に関する情報を見つける際に消費者の需要に準拠しています。ブランドは、グリーン消費者を魅了するためにグリーンパッケージと製造活動を購入しています。例として、リサイクル可能な支援を受けて環境に優しい個人を引き付けようとしている多くの企業がいますか？ガラスの瓶やそのようなポーチは、簡単に生分解できます。オーガニックトマトのピューレはやや高価ですが、北米やヨーロッパなどの先進国で牽引力を獲得しています。クリーンラベルの傾向は特に活発です。また、これらの製品への消費者ベースのアクセスは、電子商取引プラットフォームを通じてこれらの製品の供給の増加により拡大しており、採用が速くなっています。この傾向は、市場の革新を促進し、競争を競争し、多国籍ブランドと地元のブランドの両方が製品ベースとマーケティング計画を再設計することを強制します。

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トマトピューレ市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は缶詰のトマトピューレ、新鮮なトマトピューレに分類できます

• 缶詰のトマトピューレ:長い貯蔵寿命があり、食品加工工場やレストランで量が簡単な缶に詰め込まれたピューレトマト。フレーバー保持があり、ソースと既製の食事の準備に積極的に使用されています。
• 新鮮なトマトピューレ:これは、保存されていない良いトマトを使用して準備されたスープで、通常は短い期間で撮影されます。新鮮さと自然な味のために、それは家屋や健康志向の市場でより多くの人が好きです。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品と飲み物、ソースと調味料、小売に分類できます

• 食品と飲み物:トマトピューレは、フレーバーと栄養の含有量を増やすために、食品および飲料産業、ソース、スープ、レディーミール、ジュース、調味料でその用途を見つけます。
• ソースと調味料:パスタソースの準備における重要な部分、ケチャップ、グレービー、チャツネの代替品、材料に均一性と深さを提供します。
• 小売:トマトのピューレは、食料品の出芽やスーパーマーケットから、あるいはインターネット上で国内の調理成分として購入できます。ポーチ、瓶、カートンなどのさまざまなカテゴリがあります。

市場のダイナミクス

運転要因

便利な食品の需要の増加は、市場を後押しします

都市の消費者の間での利便性食品の需要の増加は、トマトピューレ市場の成長の主要な刺激の1つです。消費者は速いライフスタイルでとても忙しく、食事を準備する時間がないので、料理を魅力的にするトマトピューレなどの材料を使用する準備ができていることに頼っています。トマトピューレは、準備時間を節約し、同じ味を与えるため、多くのレシピの基礎として使用できます。このニーズは、働く専門家、学生生活、小規模なフードサービスビジネスで特に優れています。また、西洋スタイルの料理を食べたい人々による新興経済の需要の高まりは、家庭用キッチンでトマトベースの製品の利用を拡大しました。在宅消費は、袋、缶、瓶などのさまざまなパッケージ形式の小売りの増加によっても普及しています。特にアジア太平洋地域とラテンアメリカでは、収入と都市の場所の上昇によって利便性への傾向が強化されています。トマトピューレの消費量は、加工されたレイヴンの食事の消費量がますます予想されるため、継続的な成長を経験する可能性があります。

食品加工業界の拡大は市場を拡大します

食品加工部門の世界の成長も、トマトピューレ業界を駆り立てるもう1つの主要なものです。特に収穫後、食料の安全保障を改善し、より少ない食料を失う方法について、国が十分に注意を払っているため、食品加工インフラストラクチャは現在投資の増加に直面しています。トマトピューレは、既製の食事、パスタソース、ピザ、缶詰の食品を含む加工食品の非常に重要な成分です。フードサービスのサプライヤー、ファーストフードレストラン、パッケージ化された食品生産者は、さらに多くを要求しています。また、インドとブラジルの政府の支援も、補助金やフードパークの形で援助を受けてトマト加工ユニットを設置しています。ピューレの抽出および包装技術では、このプロセスにより、トマトピューレ製品の品質と貯蔵寿命が向上しているため、トマトピューレの本格的な分布が可能になりました。さらに、トマト製品の貿易の上昇は、標準化を必要とする高品質のトマトピューレの需要の増加に大きく貢献しています。開発および開発された市場での加工能力の向上は、トマトベースの食品の供給と革新の安定性を提供します。

抑制要因

季節の依存と価格のボラティリティは、市場の成長を妨げる可能性があります

トマトピューレの製造は非常に季節的であるため、トマトの入手可能性により価格の変動を受けやすく、不安定であり、影響を受けやすくなっています。トマトは、気象条件、害虫や病気、価格の変化、原材料の不足に大きく影響されます。これにより、季節的な性質のために調達計画を管理することが困難になり、特に少量の保管施設がある可能性のある小規模なプロセッサで製造プロセスを妨げます。それに加えて、肥料と輸送価格の不安定性があり、生産コストを増加させ、収益性を削減します。この不安定性により、メーカーは市場の一般的な競争力を犠牲にしてコストを増やすか、それらを吸収する必要があります。また、市場は、地元の農業景観が必要であるという事実により、気候変動と環境の不均衡の影響を受けやすくなっています。

新興経済の成長は、市場の製品の機会を生み出します

機会

再生可能エネルギーの使用に向けた世界中の動きは、MCB市場にとって大きな機会です。太陽光発電、風力発電、またはハイブリッド発電所の設置には、可変電力負荷が安全に処理されるように強力な回路保護が必要です。太陽光発電（PV）パネル、インバーター、バッテリー貯蔵システム、マイクログリッドはMCBを使用して、過負荷と短絡を防ぎます。政府がクリーンエネルギー採用のインセンティブと補助金を考慮して、屋上太陽系と農村部の電化スキームの利用も増加しています。この成長は、DCの使用と大まかな屋外設定に適しているために適切に変更されたMCBの新鮮な需要をもたらします。メーカーによって革新され、再生可能セクターに固有のニッチ製品を生産する機会があります。オフグリッドと分散型のエネルギー創造の拡大は、住宅とユーティリティスケールの両方で、MCBを無数のアプリケーションに組み込むためのさらに大きな機会を生み出します。

 

防腐剤なしで製品の品質と貯蔵寿命を確保することは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

トマトピューレ市場の最も重要な問題の1つは、異なる合成防腐剤を使用せずに製品の品質と寿命を維持することができないことです。オーガニックおよびクリーンラベル製品の購入を検討している人の数が増えているため、メーカーへの圧力は人工成分を除去するために増加します。しかし、冷酷な低温殺菌、無菌包装、または高圧プロセスである自然の保存は、巨大な資本投資を伴います。微生物学的安全性、栄養価、味を維持することは、技術的に要求が厳しく、高価です。さらに、暑くて湿度の高い天候の中で供給もさらに腐敗します。特に輸出市場での棚の安定性と品質の期待のコストのバランスをとる状況は、主要な運用上の課題の1つです。

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トマトピューレ市場の地域洞察

• 北米

北米は、よく発達した食品加工業界とほとんどの消費者による便利な食品の好みのために、米国トマトピューレ市場の重要な市場です。米国は最も重要な生産者と消費者の1つであり、その需要はファーストフード、ピッツェリアレストラン、すぐに調理できる食事生産者に基づいています。オーガニック食品とクリーンラベルの傾向への関心の高まりは、防腐剤のない、有機トマトのピューレへの関心を促進しています。そのリーダーシップは、食品の保存と明確に定義されたコールドチェーンネットワークの存在における技術開発によって提供されています。さらに、スーパーマーケットやオンラインショッピングサイトの手段による小売浸透率が高いほど、さまざまなトマトピューレの味の高いアクセシビリティが保証されます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、イタリア、スペイン、ポルトガルである主要生産者であるトマトピューレの開発された大規模な市場です。このエリアには、パスタソースや地中海の食事など、トマト料理の料理文化がたくさんあり、その必要性が一定になります。有機トマトのピューレとクリーンラベルトマトピューレは、食品の品質、起源のラベル付け、有機栽培に関するEUの規制のために人気があります。また、消費者が環境に優しい植栽の慣行の使用を認識するように作られているという事実によって強化されています。さらに、ヨーロッパの開発された輸出チャネルにより、国内の製造業者は、特に中東とアフリカに、世界の他の地域にピューレを販売することができます。

• アジア

アジア太平洋地域のトマトピューレ市場は、都市化の台頭、食習慣の変化、中流階級の収入の増加により、急速な成長を目撃しています。インドや中国などの国々も、加工食品や西洋料理の使用量を採用しています。この要因は、トマトベースの製品の需要を高めています。農業価値鎖の確立に加えて、FDIに関する食品加工支援と有利なポリシーは、生産と分布の能力を深めています。さらに、オンラインの食料品プラットフォームも人気が高まっており、農村部でもトマトピューレがすぐに利用できるようになりました。地元と外国の両方のブランドは、さまざまな種類の収入に合わせて、安価で小さなパッケージ化されたトマトピューレに投資しています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

トマトピューレの市場には、革新的な能力、流通、国際的な成長を刺激するいくつかの主要な競合他社が含まれています。主なプレーヤーは、北米の缶にさまざまな種類のトマト製品を生産するコナグラブランドまたはハントのブランドです。世界市場におけるもう1つの強力な力であり、果物と野菜を生産したのは、その大きな国際的な存在感を持つデルモンテの食品です。 Nestl S.A.は、Maggiブランドの下でアジアとアフリカの多くの市場にトマトピューレのさまざまなバリエーションを提供しています。 Kraft Heinz Companyは、よく開発された小売ネットワークと製品ラインの多様性を備えた北米およびヨーロッパのマーケットリーダーでもあります。 Field Fresh Foods（Del Monte India）とDaburは、インドのトマトピューレセグメントに大きく貢献している他のプレイヤーです。 Mutti S.P.A.（イタリア）やLa Doria S.P.A.などの企業は、トマトピューレ製品の高品質と真正性に関して高度に評判が高く、輸出志向です。さらに、TescoやCarrefourなどのチェーンスーパーマーケットの結果として、政府の2番目と第3段階のブランドの設立のアイデアを使用するという考えの人気が高まっています。マーケットリーダーの地位にとどまるために、これらのプレーヤーは、持続可能な調達、クリーンなラベル付けの革新、パッケージングテクノロジーを採用し、多額の投資を採用しています。

トップトマトピューレ企業のリスト

• Neil Jones Food Company (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• Pacific Coast Producers (U.S.)
• Mutti S.p.A. (Italy)

主要な業界開発

2023年11月:Mutti S.P.A.は、イタリアのパルマでのトマト加工工場の拡大を発表し、生産能力を20％増加させ、国際的な需要の高まりに対応することを目指しています。

報告報告

トマトピューレ市場の拡大は、都市化の増加、消費者の好みの変化、便利な食品への信頼性の上昇により、世界的に着実に進歩しています。トマトピューレの多目的な性質、長い棚の生存、およびその栄養的特性により、家庭とビジネス施設のパントリーアイテムになりました。健康意識の向上と持続可能性の感度は、オーガニック、防腐剤のない有機需要、クリーンラベルピューレ製品に影響を及ぼしています。アジア太平洋地域は、北米とヨーロッパが成熟し、開発志向の市場であるという事実にもかかわらず、人口統計、インフラ開発、食品加工への外国投資により、大規模なハブに発展している成長地域です。抽出、パッケージング、ストレージに関する技術の進歩により、品質と流通の改善が可能になりました。それにもかかわらず、市場には、季節の供給や原材料の価格の変動、防腐剤を使用せずに品質の生産の複雑さなどの課題はありません。それにもかかわらず、Covid-19の短期的な影響にもかかわらず、棚安定性と衛生的にパッケージ化された食品の観点から新しい消費者習慣に適応することにより、生産は回復しました。さらに、電子商取引の改善と小売の浸透により、消費者はより広いアクセスを得ることができます。主要なプレーヤーの中には、競争上の利点を達成するために、キャパシティの追加、持続可能性プログラム、製品革新に投資しています。市場が成熟するにつれて、新規企業と古い企業の両方が、健康を求める、利便性、道徳的に傾いた消費者グループに関連する大きな可能性があります。トマトピューレ市場は有望であり、規制の安全と同様に需要の基本が高くなっています。これは、現在のグローバル食品システムの近代化に追加されています。