ナッツ市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（カシューナッツ、クルミ、アーモンド、栗、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、その他）、用途別（緊急消費/料理目的、ベーカリーおよび製菓、朝食用シリアル、スナック、フレーバードリンク、バターおよびスプレッド、乳製品、その他）、および地域別の洞察と予測2034年まで

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ツリーナッツマーケット概要

世界のツリーナッツ市場規模は2025年に391億米ドルで、2034年までに503億米ドルに達すると予測されており、予測期間中に2.9%のCAGRを示しています。

世界のナッツ市場では、健康食品に対する消費者の意識が高まり、アーモンド、クルミ、ピスタチオ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツに関連する栄養上の利点が着実に増加していることが観察されています。これらのナッツにはタンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、抗酸化物質が豊富に含まれており、スナックや食品加工、ベーカリー、製菓、乳製品の選択肢に欠かせない成分となっています。植物ベースの食事とクリーンラベル製品への需要の増加により、市場での存在感がさらに強化されています。さらに、ライフスタイルの変化と健康への懸念の高まりにより、消費者が自然で最小限の加工食品を求めるようになり、消費が増加しています。ナッツは、その栄養価の高い特性により、化粧品やパーソナルケア業界でも広く使用されています。グローバル化に伴い、先進地域と発展途上地域の両方で多様な料理への応用が人気を集めています。サプライチェーンの効率化とオンライン小売の普及により、ナッツブランドへのアクセスが拡大しています。しかし、市場の気候条件も浮き沈みによる課題に直面しています。

新型コロナウイルス感染症の影響

木の実業界国際配送チェーンの混乱により悪影響があった

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場が成長しパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（Covid-19）の流行はナッツ市場の成長に悪影響を及ぼし、生産とサプライチェーンの運営の両方に支障をきたした。ロックダウンと貿易制限により、クルミの主要生産地域では農業活動の不況、収穫の遅れ、労働力の確保が遅れました。輸出制限と物流のボトルネックは世界貿易の流れに影響を与え、供給者と輸出者に困難をもたらしています。レストラン、カフェ、ベーカリーは閉鎖または限定的なキャパシティーでの営業を余儀なくされたため、流行のピーク時に食品、ベーカリー、製菓業界の需要は大幅に減少しました。消費者の購買行動も必需品へと移行し、高級ナッツベースのスナックや特別な食品への短期的な需要が残りました。しかし、健康的なスナックが家庭消費用に早く在庫されるようになったため、小売および電子商取引チャネルが損害を部分的に補いました。全体として、新型コロナウイルス感染症によりナッツ市場は一時的に弱体化したが、パンデミック後の回復は栄養と機能性食品に注力することで支えられている。

最新のトレンド

植物ベースおよびナッツベースの代替品の人気の高まりが市場の成長に貢献

ナッツ市場を形作る主な傾向は、食品および飲料用途における植物ベースおよびクルミ関連のオプションの強化です。ベジタリアン、フレキシタリアン食、乳糖不耐症への意識の高まりにより、消費者は植物ベースのミルク、クルミバター、チーズの選択肢や、アーモンド、カシューナッツ、クルミで作られたプロテインバーに急速に移行しています。食品メーカーは、この需要に応えるためにクルミベースの飲料や乳製品を含まないヨーグルトの革新を進めています。クルミ粉はグルテンフリーのベーキング材料としても使用されており、健康志向の消費者やセリアック病の消費者にアピールしています。クリーンラベル運動の高まりにより、防腐剤を含まない天然のクルミ製品の使用がさらに奨励されています。さらに、耐久性があり道徳的な柑橘類食品への需要の高まりにより、ブランドはトレーサビリティと環境に優しい農法を強調するようになりました。この傾向は、消費者福祉の目標と安定性への取り組みが強く一致していることを反映しており、植物ベースのナッツ製品が世界のナッツ市場を拡大する原動力となっています。

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ツリーナッツ市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はカシュー ナッツ、クルミ、アーモンド、栗、ピスタチオ、ヘーゼル ナッツ、ブラジル ナッツ、その他に分類できます。

• カシュー ナッツ - クリーミーな食感とマイルドな味で人気のカシュー ナッツは、スナック、製菓、魅力的な料理に広く使用されており、豊富な栄養価と多彩な料理用途を世界中で提供しています。

• クルミ - 脳を活性化するオメガ 3 脂肪酸で知られるクルミは、直接消費されるか、ベーカリーや菓子類に含まれており、健康志向の食品消費者や機能性食品の消費者の間で人気を集めています。

• アーモンド - 主要なセグメントであるアーモンドは、スナック、ミルクオプション、デザートに使用されます。高たんぱく質、繊維質、抗酸化物質が含まれているため、健康的な食事の選択肢として世界中で好まれています。

• 栗 – 他のナッツとは異なり、栗はでんぷん質で脂肪分が少なく、通常、特にヨーロッパやアジアのお祭りの季節に、ロースト料理や伝統的な料理に使用されます。

• ピスタチオ - 独特の味と鮮やかな緑色で貴重なピスタチオは、アイスクリームや菓子などのスナックとして楽しまれており、プレミアムで健康的な楽しみに対する需要の高まりをサポートし、プレミアムで健康的な楽しみに対する需要の高まりをサポートしています。

• ヘーゼルナッツはスプレッド、チョコレート、ベーカリー製品に幅広く使用されており、特に製菓業界ではプラリネやナッツベースのチョコレートクリームなどの製品に需要が高いです。

• ブラジル ナッツ - セレンが豊富なブラジル ナッツは、直接摂取するか、健康補助食品に混ぜて使用されます。これらは、免疫力や福祉指向の食事の好みを重視する消費者に Ala をアピールします。

• その他 - これには、ペット市場や特別食品市場に供給されるマカダミア、ピーカンナッツ、松の実が含まれます。プレミアム化と革新的な健康指向の料理を取り入れることで、彼らの需要が高まります。

用途別

用途に基づいて、世界市場は、直接消費/料理目的、ベーカリーと製菓、朝食用シリアル、スナック、フレーバードリンク、バターとスプレッド、乳製品、その他に分類できます。

• 直接消費/料理の目的 - 木の実は、スナックの形で生、ロースト、または塩味で消費され、また栄養価が高く風味豊かな価値のある料理、カレー、お祝い料理にも使用されます。

• ベーカリーおよび製菓 - 主な用途であるナッツは、ケーキ、ペストリー、チョコレート、デザートに使用されており、特に職人や高級菓子において食感、味、高級感をもたらします。

• 朝食シリアル - ナッツはミューズリー、グラノーラ、エネルギーミックスに組み込まれており、都市部の消費者の間で栄養価が高く、タンパク質が豊富で便利な朝食ソリューションに対する需要の高まりに応えています。

• スナック - ナッツはローストされ、味やトレイルミックスに加工されており、スナックのトレンドを牽引しています。これらは、伝統的な揚げスナックの健康的で持ち運び可能なオプションとして掲載されています。

• フレーバードリンク – アーモンドミルクやピスタチオシェイクなどのナッツベースの飲料での使用が増えており、植物ベースのライフスタイルのトレンドと世界市場全体の乳製品を含まない代替品の需要をサポートしています。

• バターとスプレッド – アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツのスプレッドなどのナッツバターは、従来の甘いスプレッドに代わる、タンパク質が豊富でナチュラル、クリーンラベルの代替品として注目を集めています。

• 乳製品 – ナッツは、ヨーグルト、アイスクリーム、乳製品デザートの風味と歯ごたえを高め、植物ベースの牛乳、ヨーグルト、チーズの代替品のベースとしても機能します。

• その他 - 化粧品、栄養補助食品、ダイエットサプリメントが含まれており、ナッツは油、抽出物、栄養素として価値があり、食品を超えて健康と福祉の業界での使用が拡大しています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康意識と栄養上の利点の高まりが市場を牽引

ナッツ市場の主な推進要因の 1 つは、クルミの摂取に伴う健康上の利点に対する消費者の意識の高まりです。木の実は、タンパク質、繊維、オメガ-3 脂肪酸、抗酸化物質が豊富に含まれていることで知られています。これらは心臓の健康状態の改善、体重管理、慢性疾患のリスクと関連しています。肥満、糖尿病、心臓病などのライフスタイルに関連した健康問題は世界的に増加しており、消費者は日常の食事に木の実を急速に取り入れています。さらに、栄養士のサポートや食事ガイドラインへの関与によって、これらの製品に対する消費者の信頼が強化されます。定番スナックや天然スーパーフードの需要により、さまざまな年齢層でクルミの消費がさらに激化しています。ナッツ類は、栄養価が高く、便利で、栄養価の高い軽食であるという認識が、先進国と発展途上国の両方での採用をサポートし、健康志向の消費者にとって主要な食品カテゴリーとしての地位を確立しています。

食品加工・製菓業界の拡大が市場を牽引

ナッツ市場のもう1つの主要な成長要因は、食品加工、ベーカリー、製菓業界での使用の増加です。アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどのナッツは、飾り付け剤やチョコレート、ペストリー、アイスクリーム、穀物などの栄養添加剤として広く使用されています。高級チョコレートや手作りのベーカリー製品に対する需要の高まりにより、高品質のナッツに対する要求が大幅に高まっています。さらに、健康的なひねりを加えた贅沢な世界的なトレンドにより、味と栄養価を組み合わせた製品が発売されています。スナック産業も発展し、クルミベースのプロテインバー、グラノーラミックス、ローストクルミスナックなどが都市部の消費者の間で人気を集めています。食品メーカーはクルミの供給業者と協力して、一定の品質を確保し、クルミを使用した革新的な製品を開発しています。付加価値のある食品カテゴリーにおけるナッツのこの強力な統合により、市場の長期的な発展の機会が確保されます。

抑制要因

電子商取引と消費者直販チャネルの拡大が市場の成長を抑制

ナッツ市場は、気候条件による敏感さと、その結果として生じる価格の敏感さにより、大きな制約に直面しています。アーモンド、クルミ、ピスタチオなどのナッツ類は、特定の気象条件と最適な生産のために十分な水の供給を必要とします。干ばつ、季節外れの雨、地球の気温上昇などの悪天候現象により、収量が低下し、供給が相容れないことがよくありました。さらに、木の実は水を大量に消費する作物であるため、水不足に直面している地域では非常に弱いものになります。これらの生産上の課題は世界のサプライチェーンに直接影響を及ぼし、クルミ価格の急激な上下を引き起こし、メーカーと消費者の両方の体力に影響を与えます。また、価格の不安定により、重要な原材料として長期契約と供給計画に依存している食品会社にとっても困難になっています。気候の脆弱性によって引き起こされる不安定性は依然として頻繁な課題であり、特に地球規模の気候変動は農業の生産性を脅かしています。

スマートシティおよびグリーンビルディングプロジェクトの拡大が市場拡大に貢献

機会

電子商取引プラットフォームと消費者直販の急速な拡大は、ツリーナッツ市場に強力な機会をもたらします。オンライン小売により、クルミ生産者やブランドは従来の流通チャネルに基づいてのみ世界中の消費者にリーチできるようになりました。インターネットの普及、モバイルアプリベースの食料品プラットフォーム、デジタル決済の普及に伴い、消費者はどこからでも高級ナッツ製品を簡単に購入できるようになりました。ダイレクトツーコンバースモデルにより、ブランドは顧客との関係を強化し、メンバーシップボックスを提供し、製品のトレーサビリティと安定性を強調することもできます。

オンライン食料品購入につながる郵便シフトにより、消費者は健康的なスナックやパックナッツの宅配サービスを優先するようになり、この傾向が大幅に高まりました。さらに、デジタル マーケティング ツールやソーシャル メディア キャンペーンは、ブランドが健康志向の視聴者に木の実の栄養価を宣伝するのに役立ちます。このデジタル小売チャネルの拡大により、木の実製品への可視性、アクセス、およびグローバルなアクセスが確保されます。

激しい市場競争とサプライチェーンの複雑さが市場に課題をもたらしている

チャレンジ

木の実は、市場における厳しい世界的競争と複雑なサプライチェーン構造による課題に直面しています。多数の生産者、輸出業者、加工業者が市場シェアをめぐって競争し、価格競争や小規模企業の利益率が低下します。確立されたブランドや垂直統合型企業の優位性が新規参入の障害を生み出しています。さらに、木の実のサプライチェーンには、農家、貿易業者、加工業者、輸出業者などの複数の利害関係者が含まれており、品質管理やトレーサビリティが複雑になることがよくあります。国際的な食品安全基準、証明書、安定性要件の策定は、市場参加者にとってより大きなプレッシャーとなります。

さらに、地政学的問題や企業関税により、特に主要なクルミ生産国や輸入国において輸出の流れが混乱する可能性があります。頻繁な品質、競争力のある価格、熟練した物流の必要性には多大な投資と革新が必要であり、世界のナッツ業界の関係者にとって競争は継続的な課題となっています。

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ツリーナッツの地域情報

• 北米

北米は依然としてナッツ市場で主要なシェアを占めており、これは健康的な間食と食品加工における包括的な使用に対する消費者の高い意識に触発されています。米国は、特にアーモンド、クルミ、ピスタチオの主要な製造国であり、国内の供給と世界の輸出の両方に大きく貢献しています。米国のナッツ市場では、高たんぱく質や植物ベースの食品を求める食の好みによって消費者の需要が支えられており、ナッツは健康的な食事に欠かせない要素となっています。ナッツは穀物、ベーカリー製品、スナックバーに広く含まれています。さらに、アメリカの消費者は、強い道徳的購買傾向を反映して、オーガニックで一定の柑橘系クルミの品種を急速に採用しています。カナダも輸入と消費を通じて大きく貢献していますが、メキシコは食生活パターンの変化により導入が増加していることを示しています。全体として、北米市場は、設置されたサプライチェーンの需要、ナッツの養殖、および食料品に対する消費者の強い需要から恩恵を受けています。

• アジア

アジアは世界のナッツ市場で最も急速に成長している地域の一つとして台頭しており、可処分所得が増加し、西洋的な食生活の好みと健康意識の高まりによって原動力となっています。中国、インド、日本などの国々は、スナックやベーカリー、製菓、乳製品の材料として高級ナッツの需要の高まりに注目しています。電子商取引の発展と連携した小売インフラの拡大により、都市部および準都市部でのクルミの入手が大幅に改善されました。中国のような国では植物ベースの食生活が増加しており、クルミベースの飲料やプロテインの需要がさらに高まっています。インドはカシューナッツの著名な生産国であり、世界貿易においても重要な役割を果たしている一方、国内消費は増加し続けています。東南アジアでは、健康的なスナックやナッツを詰め合わせたギフトの需要が売上を伸ばしています。全体として、アジアには、その人口規模の多さ、ライフスタイルの変化、健康管理された食品の選択肢への注力などに支えられ、計り知れない機会が存在します。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、製菓、ベーカリー、高級チョコレート業界での強い需要に支えられ、木の実の最大の市場の 1 つを代表しています。この地域はアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの主要な輸入国であり、その原動力となっているのは限られた国内生産と高い消費水準です。ヨーロッパの消費者は健康志向が高く、自然なスナックを好み、植物ベースの食事への関心が高まっています。乳製品のオプション、スプレッド、タンパク質豊富なスナックにおけるクルミベースのイノベーションを促進してきました。安定性と道徳的根拠は消費者の選択肢において重要な役割を果たしており、多くのブランドがフェアトレードや有機農業慣行などの認証を強調しています。スペイン、イタリア、トゥルキエなどの南ヨーロッパ諸国は、特にアーモンドやヘーゼルナッツなど、地域の生産に貢献しています。一方、北欧と西ヨーロッパは主要な消費市場であり、プレミアム化と職人たちはクルミ製品を求めています。さまざまな料理やパック食品へのナッツの組み込みが進むことで、ヨーロッパ市場向けに頻繁に開発される可能性が確実になります。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

ツリーナッツ市場では、主要プレーヤーは市場での地位を強化し、競争力を獲得するために、参加、協力、戦略的提携に焦点を当てています。食品メーカー、小売業者、流通ネットワークと提携することで、クルミ生産者は世界市場へのアクセスを拡大できます。協力的な取り組みにより、植物ベースの飲料、ストロングホールドスナック、高級菓子製品など、クルミベースの製品開発における革新も可能になります。常設の農業協同組合とのパートナーシップにより、倫理的な製品に対する消費者の需要に合わせて、頻繁な品質とトレーサビリティが保証されます。さらに、ECプラットフォームとの連携により売上増加に直結し、新たな開拓チャネルが生まれます。このような戦略は、ブランドの認知度を高めるだけでなく、企業が競争の激しい環境で長期の供給契約を確保するのにも役立ちます。これらの連合企業により、企業は互いの強みを活かし、経営リスクを軽減し、製品革新を加速することができ、世界のナッツ市場の長期的な成長につながります。

トップツリーナッツ企業のリスト

• Golden Peanut Company – (U.S.)
• Olam International – (Singapore)
• Diamond Foods – (U.S.)
• Mariani Nut Company – (U.S.)

主要な産業の発展

2024年11月:Tree Nuts は、製品の品質、安全性、保存期間を向上させるために高度な加工および包装技術を採用する市場における重要な産業開発です。企業は、均一性を確保し、汚染リスクを軽減する自動剪定、選別、焙煎システムに投資しています。鮮度を保ち、長時間の輸送中の酸化を防ぐために、真空連続および窒素フラッシュ包装方法が急速に適用されています。さらに、クルミの主要生産地域での通年供給をサポートし、その後の収穫へのダメージを軽減するために、冷蔵倉庫インフラが拡張されています。国際的な食品安全基準と証明書を満たすために、テクノロジーを活用した品質検査とトレーサビリティ システムも統合されています。さらに、環境問題を解決するために、水を利用した灌漑方法や環境に優しい農業慣行など、安定性を重視した開発が広く採用されています。この進歩は業務効率を改善するだけでなく、安全で栄養価が高く、高品質のクルミ製品に対する世界的な需要の高まりに応える業界の能力をサポートします。

レポートの範囲

世界のナッツ市場は、継続的な成長、健康意識の高まり、植物ベースの食生活の採用、多様な食品カテゴリーへの統合の増加が決定されています。気候の脆弱性、価値の変動性、サプライチェーンの複雑さなどの課題は依然として存在しますが、デジタル小売、製品革新、耐久性のある農業慣行は強力な発展の可能性を生み出しています。地域市場はさまざまな流動性を示しており、生産のリーダーである北米に焦点を当て、ヨーロッパは道徳的消費を重視し、アジアは大きな影響を受ける開発センターとして台頭しています。戦略的パートナーシップ、技術の進歩、安定性への投資は、急成長する業界で企業が競争力を維持するのに役立っています。全体として、木の実は伝統的な主食として、また消費者の好みの発展に応える現代の機能性成分として展開されています。市場の将来は、長期的な柔軟性を確保するために気候関連のリスクに対処しながら、恒久的な供給慣行を備えた世界的な需要のバランスにかかっています。