トリュフオイル市場規模、シェア、成長、業界分析（黒トリュフオイル、白トリュフオイル）タイプ別、用途別（パスタとリゾット、ピザ、風味向上、野菜、肉など）、地域的洞察、および2031年までの予測

更新日: 15 April 2024

トリュフオイル市場レポートの概要

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世界のトリュフオイル市場規模は、2021 年に 3,000 万米ドルで、2031 年には 4,692 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 4.6% の CAGR を示します。

トリュフはキノコに似た菌類の一種ですが、地中の特定の種類の樹木で発生します。トリュフが育つ木の種類によって、トリュフの種類が決まります。このトリュフとオリーブオイルを組み合わせることでトリュフオイルが生まれます。白トリュフまたは黒トリュフを配合した高級オリーブオイルをトリュフオイルといいます。どちらの種類のトリュフも、キノコのような素朴な風味を持っています。トリュフをオリーブオイルに浸すことでトリュフオイルが得られます。パスタやサラダの風味を高めるために、トリュフオイルを使用できます。イタリアの料理人は頻繁にトリュフを料理に取り入れます。

料理の要素として人気が高まっているトリュフ オイルを使用すると、トリュフの風味と香りの両方を料理に加えることができます。トリュフフライ、パスタ料理、ピザ、マッシュポテトやデビルドエッグなどのピューレ状の食品を含む多くの料理で、このアイテムは仕上げ油として頻繁に使用されます。トリュフオイルは通年販売されており、価格は一般的に安定しています。生のトリュフよりも大幅に手頃な価格であるため、プロ、家庭料理人、レストランの常連客に人気があります。その結果、この製品の市場は拡大し、現在ではトリュフ風味の商品がさらに多く入手できるようになりました。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 市場の混乱により成長率が低下

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、トリュフオイル市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGR の急激な上昇は、パンデミックが終息すると、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることが原因です。

パンデミックは本質的に前例のないものであり、社会のあらゆる人々の生活を揺るがしました。新型コロナウイルス感染症の感染者が大量に押し寄せたため、ウイルスの蔓延を止めるには抜本的な対策が必要だった。トリュフオイルの市場は、世界経済全体にわたるこれらの厳しい政策の影響を受けました。新型コロナウイルス感染症による市場への悪影響は、需要と供給への直接的な影響、サプライチェーンと市場の混乱、企業と金融セクターへの経済的影響であり、これにより輸出入の成功が妨げられたという3つの異なる形で影響を受けました。トリュフオイル。

最新トレンド

" 市場の需要を高めるためにレストランや飲食店で が増加 "

レストランだけでなくファストフード店の増加もトリュフオイル市場を支えています。レストランや飲食店は最近、顧客の好みや好みの変化に対応し、ニーズの変化に合わせてビジネスを再構築することに注力しています。トリュフオイルは、豊かな味と香りで多くのレシピを引き立てます。そのため、さまざまな料理の締めの材料として使用されたり、風味を高めるためにさまざまな珍味にかけられたりして、食品をより魅力的で顧客にとって魅力的なものにすることがよくあります。トリュフオイル市場は、経済圏におけるレストランやファストフード店の数の増加により拡大すると予想されています。

トリュフオイル市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

種類に応じて、市場は黒トリュフ オイルと白トリュフ オイルに分類できます。種類別では、白トリュフ オイルが主要なセグメントです。

エックスカル

アプリケーション分析による

用途に基づいて、市場はパスタとリゾット、ピザ、味の強化、野菜、肉、その他に分類できます。パスタとリゾットは用途別の主要セグメントであり、予測期間中もその地位を維持すると予想されます。

駆動要因

" 市場の成長に貢献する関連する健康上の利点 "

トリュフオイルには、コレステロール値を下げ、糖尿病の可能性を大幅に減らし、血液循環を促進し、むくみを軽減し、抗酸化物質のレベルを高め、免疫システムを強化する傾向がありますが、これらは、関連する多くの潜在的な用途と健康上の利点のほんの一部です。トリュフオイルと一緒に。さらに、トリュフオイルにはインスリンレベルを制御する可能性があり、高血糖値を下げるのにさらに役立ちます。さらに、トリュフオイルに含まれるオリーブオイルは代謝を促進し、血糖値の正常化を助け、大きな市場機会をもたらします。トリュフオイルが人々の健康を改善する能力は、トリュフオイルの市場シェアの拡大に役立つと期待されています。

" 経済的に安定した価格によりトリュフオイルの採用が増加 "

トリュフ オイルは、実際のトリュフをグレープシード オイルまたはオリーブ オイルに浸すことによって作成されます。トリュフオイルが広く使用されているのは、その一貫したコストのせいでもあり、生のトリュフよりも安価です。生トリュフと同じ風味と香りを保ちながら大規模に生産されているため、需要が着実に増加しており、価格は安定しています。さらに、このような一貫した価格設定により、トリュフオイルのコストを生のトリュフのコストよりも低く抑えることができます。これらの措置は、トリュフオイル市場の成長拡大に貢献しました。

抑制要因

" 通常の石油よりも高い価格が市場拡大を妨げる "

トリュフ オイルは、トリュフをオリーブ オイルに統合することによって製造されます。最高品質のオリーブ オイルを作るために低温抽出技術が適用され、単一のオリーブ オイルを製造するのに最大 9 ～ 11 kg もの大量の生のオリーブ果実が使用されます。オリーブオイルの価格が非常に高いため、トリュフオイルの価格も上がります。価格が高いと、家庭ではトリュフオイルを主食の材料として使用することができなくなり、需要が減少し、トリュフオイル市場の成長が妨げられることになります。

トリュフオイル市場の地域的洞察

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" ヨーロッパは、その大規模な消費者基盤により市場を支配しています。 "

ヨーロッパ地域には、オリーブ オイルとトリュフ オイルの大規模な消費者基盤があります。ヨーロッパの消費者は可処分所得が高く、生活水準も高いです。したがって、市場参加者の大多数はこの地域自体に集中しており、ヨーロッパがトリュフオイルの主要地域となっています。北米地域はトリュフオイル市場で 2 番目に主要な地域であり、予測期間中にさらに成長すると予想されます。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

ウルバーニ (イタリア)

マルセル・プランタン (フランス)

トリュフハンター（イギリス）

Sabatino Tartufi (米国)

AROTZ (スペイン)

Monini (イタリア)

ラ・トリュフ・デュ・ヴァントゥ（フランス）

コンセルバス・フェレール (スペイン)

Savitar (イタリア)

Gazzarrini Tartufi (イタリア)

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った後、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場の予想分析の場合に変更される可能性があります。ダイナミクスの変化。