無糖ココナッツミルク市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（通常のココナッツミルク、オーガニックココナッツミルク）、用途別（乳製品、デザート、焼き製品、その他）、および2035年までの地域予測

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無糖ココナッツミルク市場の概要

世界の無糖ココナッツミルク市場は、2026 年に約 42 億 9,000 万米ドルと推定されています。市場は2035年までに85億6,100万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて8%のCAGRで拡大します。

無糖ココナッツミルクは、成熟したココナッツの組織から得られる乳製品を含まない代替品です。通常、特別なココナッツ風味を持つ濃厚で滑らかな液体で、非常に多くの料理用途で通常の乳製品の柔軟な代替品となります。砂糖が添加された改良ココナッツミルクとは異なり、無糖ココナッツミルクはその通常の風味と医学的利点から好まれています。でんぷん含有量が低く、体重を減らしてエネルギーを高めるのに役立つと認められている中鎖トリグリセリド（MCT）を含む高脂肪物質を含むため、ビーガン、ケト、パレオの人の間で炭水化物の摂取量が少ないことが特に有名です。

菜食主義の食事と乳糖偏りの解決策への傾向が生まれ、世界中のいくつかの地域で無糖のココナッツミルクへの関心が高まっています。無糖のココナッツミルクは、飲み物だけでなく、おいしい料理や甘い料理の両方に使用され、食品メーカーや家庭料理人にとって適応性のある成分となっています。その用途は、スープやカレーからスムージーや温品まで多岐にわたります。マインドフルネスを求める購入者が増え、植物由来のカロリーを摂取する人が増えていることから、無糖のココナッツミルクは、標準的な乳製品とは対照的に、優れた、より賢明な選択肢と見なされるべきです。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症パンデミック中の消費者行動の変化により、無糖ココナッツミルク業界に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルスのパンデミックは、無糖ココナッツミルク市場を含む食品・飲料業界に影響を与えた。パンデミックの間、生産ネットワークの悪化と消費者行動の変化は、無糖ココナッツミルクのような植物ベースの代替品を含むいくつかのものに対する寛容性と関心に影響を与えました。パンデミックの基本的な時期には、主食や健康食品でよく知られる洪水が発生しましたが、ココナッツミルク市場は、特に東南アジアのような、出荷に圧倒的に依存している地域からのココナッツ製品の入手と進路の悪化により、多少の影響を受けました。

最新のトレンド

植物ベースの食事の普及を促進して市場の成長を促進

無糖ココナッツミルク市場を牽引している主な傾向は、植物ベースのスリムダウンの人気の高まりです。追加の顧客が動物由来のものの使用を減らしたいと考えているため、ビーガンミルクの決定に対する関心が圧倒的に高まっています。無糖のココナッツミルクは、豊かな表面と規則的な風味を備えており、このような食事傾向の調整によく変化します。

• FAO によると、2022 年の世界のココナッツ生産量は合計 6,240 万トンに達し、ココナッツ ミルクの原料の入手可能性を支えています。

• Plant Based Foods Association によると、最近の小売データによると、米国の家庭の 40.6% が植物ベースのミルクを購入しており、無糖ココナッツミルクの需要が増加しています。

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無糖ココナッツミルク市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はレギュラーココナッツミルク、オーガニックココナッツミルクに分類できます。

• 通常のココナッツ ミルク: 通常のココナッツ ミルクは、最も一般的に入手しやすい種類のココナッツ ミルクで、通常は容器または区画で販売されています。これは、ココナッツの組織を水とブレンドし、しばらくして混合物に焦点を当てて滑らかで豊かな液体を伝えることによって作られます。通常のココナッツミルクは、滑らかな表面とトロピカルな風味を与える能力を考慮して、カレーやスープと同様のさまざまな完璧な料理に包括的に使用されます。

• オーガニックココナッツミルク:オーガニックココナッツミルクは、設計堆肥、殺虫剤、その他の有害な合成物質を使用せずに作られたココナッツを使用して運ばれます。オーガニック食品が論理的に注目されるようになるにつれて、顧客はその倫理性と環境への支持性を求めて天然ココナッツミルクを求めるようになります。この多様性は、通常の開発手法に関連するより顕著な作成コストの結果として、異常なものであると考えられることがほとんどです。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は乳製品とデザート、焼き製品、その他に分類できます。

• 乳製品とデザート: 設計堆肥、殺虫剤、またはその他の有害な化学物質を使用せずに作られたココナッツを使用して、乳製品およびデザートに無糖のココナッツミルクを使用します。オーガニック食品が論理的に注目されるようになるにつれて、顧客はその倫理性と環境の持続可能性を求めてオーガニックのココナッツミルクを求めるようになります。この多様性は、通常の開発手法に関連するより顕著な作成コストの結果として、異常なものであると考えられることがほとんどです。

• ベイクド製品: ベイクド製品では、牛乳、スプレッド、クリームなどの通常の乳製品材料の代わりに無糖のココナッツミルクが使用されます。通常、ビーガンまたはグルテンを使用せずに、ウェットケーキ、ビスケット、おやつを作るために利用されます。

• その他: 無糖ココナッツミルクのその他の用途としては、飲み物、ソース、ドレッシングなどへの使用が思い出されます。乳製品を含まないスムージー、エスプレッソフレーバー、プロテインシェイクの原料として有名です。その豊かな粘稠度とさまざまな原料とよく混ざり合う能力のためです。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場を活性化する健康意識と食生活の運動

買い物客の健康意識の拡大は、無糖ココナッツミルク市場の成長を促す重要な原動力となっています。幸福と健康を重視する人が増えるにつれ、多くの人が通常の乳製品とは対照的に、乳製品不使用や低糖質のオプションを選択するようになっています。無糖のココナッツミルクには、MCTが豊富に含まれているため、幹部の体重を維持し、エネルギーレベルをさらに高めることができ、いくつかの医学的利点があります。

• WHO によると、乳糖不耐症は世界人口の約 65% に影響を及ぼしており、無糖ココナッツミルクなどの植物性ミルクの代替が支持されています。

• GFI (Good Food Institute) の市場概要によると、植物性ミルクはミルクドルの総売上高の約 14% のシェアを占めており、このカテゴリーの認知度が高まっています。

市場を拡大するために植物ベースの代替品の入手しやすさを高める

小売分野と食品サービス分野の両方で植物ベースの代替品の入手しやすさと入手可能性が高まっていることも、無糖ココナッツミルクの市場シェアの拡大にさらに拍車をかけています。主要な主食チェーン、食料品店、健康食品店が乳製品不使用の選択肢を組み込むために商品範囲を拡大するにつれて、現在、顧客が無糖のココナッツミルクを好むようになったことは注目に値します。ビーガニズムの台頭と、植物ベースの他の選択肢に対する注目すべき購入者の注目が相まって、一般家庭でのココナッツミルクの普及が促進されています。

抑制要因

市場の成長を妨げる可能性がある中程度の重大な生産費

無糖ココナッツミルクの市場発展を妨げる主な制限は、従来の牛乳や他の植物ベースの選択肢と比較して、生産に中程度の多額の費用がかかることです。特に、有機ココナッツミルクは、真剣な栽培方法と天然ココナッツの収量が低いため、より高価です。このコストの違いにより、コストに敏感な顧客の利用が難しくなり、特定の地域での広範囲にわたる受信が制限されます。

• FAO によると、2022 年のココナッツ生産量は前年比 0.6% 減少し、ココナッツミルク加工業者への供給が不安定になる可能性があることを示しています。

• 米国農務省によると、冷蔵品や賞味期限の短い製品は、常温保存可能な代替品と比較して、物流コストとコールドチェーンのコストが最大 30% 高くなります。

乳製品不使用およびベジタリアン商品への関心を高め、その商品が市場に投入される機会を生み出す

機会

 

乳製品不使用やベジタリアン商品への関心の高まりは、無糖ココナッツミルク市場にとって重大なチャンスをもたらしています。植物ベースの食事を受け入れ、動物ベースの商品とは対照的な選択肢を模索する購入者が増えるにつれ、ココナッツミルクのような乳製品を含まない代替品の市場は拡大しています。このパターンは、例えば、乳糖に対する偏狭な考え方、酪農栽培に伴う自然な懸念、生物政府の援助に関する道徳的熟考などの要素によって動かされています。

• Grand View Research によると、植物性ミルクの小売額は 2023 年に約 194 億米ドルに達し、カテゴリーを超えた需要が無糖ココナッツミルクに恩恵をもたらしていることを示しています。

 

• タイの国家貿易データによると、輸出志向のココナッツ加工業者は年間最大 30 万トンの生産能力を報告しており、世界的な無糖ミルクの供給規模を可能にしています。

 

過敏な反応の可能性は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

 

無糖ココナッツミルクの市場発展を妨げる重要なテストは、特定の購入者の間でココナッツに対する過敏な反応と嫌悪感が生じる可能性である。まれではありますが、ココナッツ過敏症は、天然物に敏感な人に好ましくない反応を引き起こす可能性があります。これにより、特定の購入者向けのココナッツミルクの市場潜在力が制限されます。

• 世界銀行の気候報告書によると、ココナッツの主要地域では近年、異常気象が最大12%増加し、作物の収量と価格を脅かしています。

 

• 業界調査によると、小規模プロセッサーの最大 28% は正式な輸出または品質認証を取得しておらず、プレミアムな世界市場へのアクセスが制限されています。

 

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無糖ココナッツミルク市場の地域的洞察

• 北米

北米では、植物ベースの食事や乳糖のない選択肢の受け入れの高まりによって、無糖ココナッツミルク市場が急速に発展しています。特に米国は注目を集めている中心メンバーであり、多くの顧客が日常生活の中で乳製品のより良い代替品としてココナッツミルクを探しています。ビーガニズムの台頭と、幸福に対する意識の高まりや環境への懸念が相まって、無糖のココナッツミルクの人気が急増しています。米国の主要な序列と食料品店は、乳製品不使用や植物ベースの他の選択肢への貢献を拡大し、ココナッツミルクの入手しやすさをさらに支援しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは無糖ココナッツミルク市場が大きな発展を遂げており、特にイギリス、ドイツ、フランスなどの国々では炭水化物を減らした植物性食品がよりスタンダードになりつつあります。ヨーロッパの買い物客は、医療上の利点と調理の柔軟性を理由に、無糖のココナッツミルクを選ぶことが増えています。

• アジア

アジア太平洋地域は、ココナッツが開発される重要な地域であるため、無糖ココナッツミルク市場において紛れもない足場を築いています。インドネシア、フィリピン、タイなどの国々がココナッツミルクの主要な製造国です。東南アジアの食品では慣例的に使用されているにもかかわらず、無糖ココナッツミルクはオーストラリアや日本を含む地域のさまざまな地域で名声を博しており、そこでは健康意識の高い購入者が植物ベースの他の選択肢を探しています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

無糖ココナッツミルク市場の主要な業界関係者は、この分野の開発と拡大を推進する上で重要な役割を担っています。これらの企業は、植物ベース、乳糖不使用、天然物に対する顧客の傾向の発展を深く理解していることを示しています。

• Theppadungporn Coconut (Chaokoh): 会社の記録と取引プロフィールによると、1976 年に設立され、月に数百個の出荷を行う複数の輸出ラインを運営しています。

• Thai Coconut Public Company (ThaiCoconut): 企業の開示によれば、工場の生産能力は年間約 300,000 トン、従業員数は約 1,500 名で、90% 以上が輸出志向です。

これらの組織は、重要な組織、革新的な取り組みへの関心、商品の進歩を通じて、より優れた、より持続可能な他の選択肢に対する高まるニーズを無糖ココナッツミルクが満たし続けることを保証する方法を推進しています。

無糖ココナッツミルクのトップ企業のリスト

• Theppadungporn Coconut (Thailand)
• ThaiCoconut (Thailand)
• Asiatic Agro Industry (Thailand)
• PT. Sari Segar Husada (Indonesia)
• SOCOCO (Philippines)
• Ahya Coco Organic Food Manufacturing (India)
• Heng Guan Food Industrial (Malaysia)
• WhiteWave Foods (U.S.)
• Coconut Palm Group (Vietnam)
• Betrimex (Vietnam)
• Goya Foods (U.S.)
• Renuka Holdings (Sri Lanka)
• HolistaTranzworld (U.S.)
• UNICOCONUT (U.S.)

主要産業の発展

2024 年 6 月:有名なココナッツミルクブランドのココリアルは、胃関連の健康を助けると主張して、プロバイオティクスを強化した別のアイテムを発表しました。 CocoReal の無糖ココナッツミルクに添加されているプロバイオティクスは、胃の健康に良い影響を与えることで知られる、丹念に選ばれた菌株です。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

無糖ココナッツミルクは、その利点に対する注目の拡大、持続可能な解決策に対する消費者の関心の高まり、持続的な技術進歩により、大きな発展を遂げています。供給制限やコスト増加などの困難に直面しているにもかかわらず、革新的で優れた選択肢に対する継続的な関心が、この地域全体の拡大と進歩を推進しています。主要な業界関係者は、必要不可欠な開発と市場拡大を通じて進歩を推進し、供給と魅力の両方を向上させています。購入者の傾向がより良く、より多様な選択肢に移行するにつれ、市場は発展の進展とその貢献に対する認識の発展によって支えられ、成長するはずです。