ビーガンアイスクリームの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（テイクホームビーガンアイスクリーム、インパルスビーガンアイスクリーム、職人ビーガンアイスクリーム）、アプリケーション（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、フード＆ドリンクスペシャリスト、レストランなど）、および2034年までの地域予測

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ビーガンアイスクリーム市場の概要

世界のビーガンアイスクリーム市場は、2025年に07億4,000万米ドルに達し、2026年にさらに約7億8,000万米ドルに成長すると予測されており、2034年までに約13億2,000万米ドルを達成し、2025年から2034年にかけて6.03％のCAGRで進歩すると予想されています。 Ben＆Jerry'sのような大手ビーガンアイスクリーム企業は、とても美味しく、オートリーで、Halo Topはフレーバーの革新、プレミアム成分、拡張分布を通じて市場を推進し、職人のブランドはニッチな製品と持続可能なプラクティスと区別しています。

ビーガンアイスクリームは、アーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳、オートミルク、カシューミルク、ライスミルクとともに植物ベースの牛乳資産を使用して作られた伝統的なアイスクリームの乳製品のない機会です。この製品は、ビーガン、乳糖不耐症の人間、より健康的またはより耐えられる食事の選択肢を探している人々を含む、成長する消費者ベースに対応しています。クライアントが乳製品摂取の道徳的、環境的、フィットネスへの影響について特に気づくと、ビーガンアイスクリームの名前が急増しています。クリーミーさのための乳製品脂肪に基づいた従来のアイスクリームとは異なり、ビーガンアイスクリームには、ココナッツオイル、ココアバター、ココナッツオイルなどの脂肪が自然に安定剤を運びます。アボカド従来のアイスクリームの雰囲気を模倣するオイル。ヘルスアウェアクライアントを引き付けるために、簡単なラベル、天然、非GMO物質を使用することを専門とするメーカーがますます増えています。この市場の拡大は、特に持続可能性と動物福祉を優先するミレニアル世代とGen Zクライアントの間で、食習慣の変化によって推進されてきました。さらに、伝統的なバニラとチョコレートから抹茶、ターメリックチャイ、ブラックセサミなどの進歩的な混合物に至るまで、多様で珍しいフレーバーの提供には、優れた消費者の趣味があります。流通チャネルはさらに拡張されており、ビーガンアイスクリームは現在、スーパーマーケット、独特の健康食事店、オンラインシステムで広く存在するため、世界の視聴者が特にアクセスできるようになりました。主要な食品グループと小規模な職人メーカーは、ビーガンアイスクリームの心地よい魅惑を改善するために絶えず革新しており、それが常に乳製品アイスクリームだけでなく、それ自体がプレミアム製品の代替品であることを確認しています。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

消費者の行動は、パッケージ化されたフローズンデザートの需要を高める家庭消費に向かってシフトしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

コロナウイルスのカオスは、ビーガンアイスクリーム市場に効果を組み合わせたパンデミックにつながりました。まず、混乱を引き起こしましたが、最終的には植物ベースの完全なフィットネスターゲット製品で顧客の趣味を促進しました。パンデミックの初期段階では、サプライチェーンの混乱、労働不足、製造の減速は、主に一部の地域での在庫不足による生産に影響を与えました。さらに、店舗、アイスクリームパーラー、長所ショップの短い閉鎖は、物理的な収入を減らし、個々の購入に大きく依存している小規模メーカーに影響を与えました。ただし、家庭での消費とオンライン食料品の購入の方向に後援行動が変化すると、ビーガンアイスクリームを含むパッケージ化された冷凍デザートの需要が大幅に改善されました。多くのクライアントは、健康、免疫、食物構造の持続可能性に関する問題の助けを借りて、パンデミックのある段階でプラントプライマリーベースの製品になりました。 eコマースプラットフォームは、人間がより健康的で道徳的なdulを求めている間、家に制約されている間、より健康的で道徳的なdulを求めたため、乳製品のゆるいアイスクリームの注文の急増に気づきました。パンデミックはさらに、生産者にオンラインプレゼンスを強化し、直接的な収入を増やし、運命の混乱を軽減するための配信チェーンの回復力を強化することで、生産者に適合しました。その結果、Covid-19の予備的な数か月が課題が発生したと同時に、ビーガンアイスクリーム市場に対するパンデミックの長期的な影響は大部分が有利であり、プラントプライマリーベースの食事と持続可能な食事摂取に近いファッションを強化しています。

最新のトレンド

乳製品アイスクリームの質感と豊かさを再現するための贅沢でプレミアム植物ベースの台頭

ビーガンアイスクリーム市場を形成する最大の傑出した処分の1つは、従来の乳製品アイスクリームの質感、クリーミーさ、豊かさを慎重に反映する、贅沢でプレミアムな植物ベースのフレーバーの上向きのプッシュです。植物ベースの完全に食事が主流になるようになると、顧客は味に妥協することをいとわないようになり、ビーガンアイスクリームを頼りにして、従来の冷凍デザートと同じ感覚を供給します。この名前を満たすために、生産者は、非動物資源から乳製品と同一のタンパク質を導入することを可能にする精密発酵とともに、高度な詳細生成に投資しています。さらに、シアバター、ヒマワリオイル、ココナッツクリームとともに、最近の植物に基づいた脂肪資源の使用は、ビーガンアイスクリームの口当たりとクリーミーさの強化に役立ちました。このスタイルのもう1つのことは、グルメと独特のフレーバーの到着であり、過去のバニラとチョコレートを抹茶緑茶、ラベンダー蜂蜜、塩キャラメル、さらにはアルコールを注入したタイプなどのオプションで構成していることです。限られたバージョンのフレーバー、料理人やインフルエンサーとのコラボレーション、および倫理的に調達された物質は、素晴らしいビーガンアイスクリームでパトロンの趣味をさらに燃料としています。市場の反対が激化するにつれて、生産者は、食事の選択においてdulと倫理的義務を検索している意識的な購入者の開発セクションに魅力的なフレーバーの革新、アスペクトの透明性、持続可能なパッケージを通して差別化を専門としています。

• 2024年、ココナッツミルクベースのビーガンアイスクリームは、ビーガンアイスクリーム市場でシェアのシェアの供給セグメントの約38.1％を保持し、植物牛乳の中で最大のベースとなっています。

• また、2024年には、バニラのフレーバーがビーガンアイスクリーム市場でフレーバーシェアの約31.9％を占めており、消費者の間で最も人気のあるフレーバーです。

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ビーガンアイスクリーム市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、テイクホームビーガンアイスクリーム、インパルスビーガンアイスクリーム、職人のビーガンアイスクリームに分類できます。

• テイクホームビーガンアイスクリーム:テイクホームビーガンアイスクリームは、市場の中で最も重要なセクションであり、自宅で個人的な消費のためにアイスクリームを買い物するために選んだ顧客に対応しています。このクラスは、一般的にパイントサイズのクォートサイズの、またはマルチサービングタブで供給されており、個人や家族が植物ベースの完全に冷凍されたケーキを快適に体験できるようにします。持ち帰り用ビーガンアイスクリームの需要は、乳製品のゆるい、より大きな健康的なデザートの代替品を決定する多くのクライアントによって、冷凍庫の在庫を決定することによって押し上げられました。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、およびオンラインの食料品システムは、このフェーズの分布内で重要な役割を果たし、顧客に必要な味とタイプの深さや種類を拡大します。主に上方昇格した国内摂取量の上向きのプッシュは、未婚のインパルス購入とは対照的に、クライアントがバルク購入を選択しているため、このセグメントのブームをさらに燃料としています。さらに、食事の生成の改善により、製造業者は植物ベースのアイスクリームの質感と風味を飾ることができ、それらを従来の乳製品バージョンにより匹敵させ、フェーズのブームに貢献しています。

• インパルスビーガンアイスクリーム:インパルスビーガンアイスクリームは、ビーガンアイスクリームバー、コーン、サンドイッチ、アイスキャンディーと一緒に、通常、クロスで購入される可能性のある、ビーガンアイスクリームバー、コーン、サンドイッチ、アイスキャンディーとともに、未婚の準備ができているオプションで構成されています。このセグメントは、スポット消費を求めている顧客にアピールし、慰めの店、ガソリンスタンド、マーチャンダイジングマシン、キオスクで定期的に販売されています。衝動購入は、パッケージング、フレーバーの革新、ブランディングによって明確に促され、活気に満ちた魅力的なデザインと特定のフレーバーが顧客の引き込みに役立ちます。このセグメントは、乳製品ベースの製品の罪悪感なしにdulを提供する植物ベースのスナックオプションの健康の注意と需要の増加により、評判を得ています。発展途上の量のビーガンとフレキシアンの購入者は、生産者に、低カロリーや高タンパクの代替品など、多くのフレーバーやフォーマットを導入することを承認しています。ただし、このセクションでは、従来の乳製品のバリエーションと比較して、従来の乳製品のバリエーションと比較して、ビーガンアイスクリームバーとコーンの非常に優れた価格要因は依然として優れています。

• 職人ビーガンアイスクリーム:職人のビーガンアイスクリームは、小さなバッチの生産、素晴らしいハーブ成分、特定の味覚コンボの助けを特徴とするトップクラスで手作りのセクションを表しています。このセグメントは、フレーバー、信頼性、倫理的調達を優先する顧客にアピールし、多くのメーカーがハーブ、正直な交換、および国内で調達された物質に焦点を当てています。職人のビーガンアイスクリームは、機会の甘味料、スーパーフード、天然安定剤で頻繁に作られており、ヘルスアウェアとグルメのクライアントに好意的な欲求になります。このセグメントは、主に、ユニークなアイスクリームパーラー、高品質の食料品店、ニッチな視聴者に対応するオンラインシステムを通じて行われます。プラントプライマリーベースのフローズンケーキに焦点を当てたブティックアイスクリームブランドの台頭により、このセグメントの増加が促進され、購入者は手作りの素晴らしい製品に最高料金を支払うことをいとわない。その評判の発達にもかかわらず、職人セグメントは、スケーラビリティのフレーズの状況を要求する状況に直面しています。これは、小型バッチの製造により、大量小売店の料金が向上し、利用可能性が限られているためです。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はスーパーマーケット、コンビニエンスストア、食べ物＆ドリンクの専門家、レストランなどに分類できます。

• スーパーマーケット:スーパーマーケットは、ビーガンアイスクリームの最も支配的な流通チャネルの1つであり、メーカー、フレーバー、パッケージングオプションの大きな選択肢を顧客に提供しています。主要な食料品店チェーンとハイパーマーケットは、植物に基づいた製品セクションを増やしており、消費者が乳製品のない代替品を発見するのは複雑ではありません。スーパーマーケットでのビーガンアイスクリームのアクセシビリティは、クライアントが通常の食料品を購入しながらお気に入りの商品を購入するのが容易であるため、市場の増加を促進する上で重要な立場を遂行しました。多くの大手ブランドは、主に視界と販売を加速するために、大手小売チェーンとのパートナーシップを安定した棚エリアに形成しています。スーパーマーケット自体によるパーソナルラベルビーガンアイスローションの拡大は、クラスブームにさらに貢献し、消費者に低価格のオプションを提供しています。

• コンビニエンスストア:コンビニエンスストアは、衝動と未婚のビーガンアイスクリーム商品のための重要な流通チャネルとして機能し、パスの扱いを短くしている消費者に対応しています。従来の乳製品アイスローションがこのセクションを支配していますが、植物ベースのオプションを求める呼びかけにより、便利なフリーザーにビーガンアイスクリームバー、コーン、ミニカップが発生しました。このセグメントは、よりフィットネスを意識したクライアントがスーパーマーケットで屋外で屋外で利用できるプラントプライカルベースのスナックを求めているため、牽引力を受けています。ただし、乳製品と比較して、棚の面積が限られており、ビーガンアイスクリーム製品の非常に高いレートは、この流通チャネルで引き続き厳しい状況です。

• 食べ物＆ドリンクのスペシャリスト:フードアンドドリンクスペシャリスト、自然なショップ、フィットネスフードアウトレット、グルメミールショップとともに、トップクラスやニッチビーガンアイスクリームメーカーを分配する上で重要な地位を演じています。これらのショップは、オーガニック、公正な植物ベースの製品を優先する医療と倫理的に主導の購入者ベースを誘惑します。大衆市場の需要に応えるスーパーマーケットとは異なり、食事の専門家は、簡単なコンポーネントと正確な製剤を強調するビーガンアイスクリームの厳選された選択を提供します。この流通チャネルは、顧客が食事の可能性と価値に合わせたユニークな製品を見つけようとしているため、顕著になりました。

• レストラン:The Eating Placeセクターは、ビーガンアイスクリームをデザートメニューにますます統合し、植物ベースのダイニングの代替品を求める呼びかけに対応しています。ビーガンにやさしい食事場所、アイスクリームパーラー、カフェは、サンデー、シェイク、アフィガトを含む乳製品のないアイスクリーム製品を追加して、フィットネスと道徳的な消費者を引き付けます。ファーストフードチェーンと概要レストランはさらに、プラントベースのアイスクリームをデザートの代替品に追加し、主流の顧客へのアクセシビリティを拡大するために開始されました。ビーガンダイニングエクスペリエンスに対する需要の発達により、レストランオペレーターは植物ベースの完全にアイスクリームメーカーと協力することを支持し、このセクションで市場の浸透を後押ししました。ただし、従来の乳製品の乳製品に基づいたケーキと比較して、利用可能性は引き続き抑制されており、顧客意識はフードサービス企業内でのかなりの採用の課題のままです。

• その他:「その他」セグメントは、電子トレードシステム、顧客直接（DTC）メーカー、および自動販売機を含む多数の新興流通チャネルで構成されています。オンラインの食料品の購入は、ビーガンアイスクリーム市場のブームに大きく貢献しており、クライアントは物理的なショップで利用できない強力な製品のデジタルシステムにますます多くを向けています。サブスクリプションベースの完全にビーガンアイスクリーム輸送サービスも牽引力を獲得しており、購入者は植物ベースのアイスローションのキュレーションされた品揃えを一度に玄関口で一度に手に入れることができます。さらに、ビーガンアイスクリームを提供するフードトラック、ポップアップショップ、自動販売機は、進歩的な流通チャネルとして上昇し、同様に市場のリーチを拡大しています。顧客の行動が進化し続けるにつれて、これらの代替チャネルは、ビーガンアイスクリーム業界の運命を形作る上でより大きな立場になると予想されます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

植物ベースの食事への消費者シフトの増加に伴う需要の増加

ビーガンアイスクリーム市場の成長の重要な要因の1つは、健康上の問題、倫理的問題、環境認識に触発された植物ベースの食事への顧客シフトの増加です。余分な人間がビーガン、フレキシタリアン、および乳製品ゆるい存在を採用するにつれて、標準的な乳製品へのピナクルノッチプラントのプラントに基づいたオプションの決定は、上向きのプッシュを続けています。消費者は、乳糖不耐症、LDLコレステロールのトラブル、消化痛感とともに、馬鹿げた乳製品の消費に関連する健康上の危険をより賢くするようになり、乳製品ルースの代替品を見つけようとするようになりました。さらに、乳製品ビジネス企業におけるユニットの農業と動物虐待の生産と動物虐待の道徳的な意味は、ショッピングの代替品を刺激し、その価値と整合するビーガン製品を選択している顧客の範囲を開発しています。環境問題、特に乳製品農業に関連する二酸化炭素排出量と水の摂取量は、植物ベースの完全なアイスクリームの要求を増やす上で重要な立場をもたらしました。顧客が生態学的影響を軽減する技術を探しているため、乳製品を含まない冷凍ケーキは、風味やdulを損なうことのない持続可能な代替手段として浮上しています。

食品技術と成分の革新の急速な進歩による市場の成長

ビーガンアイスクリーム市場の成長に乗っているもう1つの重要なことは、食品技術と成分の革新の迅速な開発であり、ビーガンアイスクリームの品質と魅力を大幅に改善しました。乳製品を含まないアイスクリームの以前の反復は、頻繁に氷のようなテクスチャーに苦しみ、従来のアイスクリームのクリーミーな一貫性がありませんでした。ただし、最新の安定剤、乳化剤、脂肪のオプションが改善されたため、生産者は植物ベースの完全にアイスクリームの感触と口当たりを効率的に有利にしています。特に、ニュートラルな風味とはっきりとクリーミーな一貫性を提供し、より良いフレーバーの吸収を可能にするため、目的の基本要素としてのオート麦乳の上向きのプッシュは、特にインパクトのあるものでした。さらに、ブランドには、タンパク質、プロバイオティクス、アダプゲンなどの有用な成分が組み込まれており、ビーガンアイスクリームを乳製品の代替手段の代わりにフィットネスを認識する取引として配置しています。このイノベーションは、ニッチなビーガンの顧客を超えて市場を作るのに役立ち、食事の利点も提供する一流のおいしい冷凍ケーキを求めている主流の聴衆を集めています。

• 調査中の消費者の約61％が、利便性（スーパーマーケットやその他の主流の小売店でのビーガンアイスクリームの入手可能性）がビーガンアイスクリーム市場で乳製品よりもビーガンを選択するための重要なドライバーであると報告しています。

• ビーガンアイスクリーム市場は、健康上の懸念に大きく影響されます。乳糖不耐症は人口の大部分に影響を及ぼし、これは最近の製品革新の約60％を乳製品のない塩基に対して押し上げています。

抑制要因

従来の乳製品ベースのアイスクリームと比較して、価格が高いための予算上の制約

ビーガンアイスクリーム市場の主な抑制要素の1つは、価格に敏感な購入者のアクセシビリティを制限する標準的な乳製品ベースのアイスクリームと比較して、価格が優れていることです。植物ベースのアイスクリームの生産には、有機ココナッツミルク、カシュークリーム、アーモンドバターを含むトップレートの物質が定期的に含まれています。これらの植物ベースの代替品は、もはやより高い原料料金を持ちません。ただし、顧客がアイスクリームから予想するクリーミーで豊かなテクスチャーを獲得するために、特殊な処理戦略がさらに必要です。さらに、乳製品ベースの安定剤と乳化剤の栽培の価格は、乳製品のプライマリーベースのアイスクリームの口当たりを再現することで、より良い小売料金に貢献します。 PEAタンパク質、タピオカ澱粉、または天然歯肉を含むこれらの添加剤の多くは、製造の複雑さを含む乳製品タンパク質の構造を模倣するように慎重に配合する必要があります。さらに、従来のアイスクリーム製造は、大量生産による適切にセットアップされた配送チェーンと低いアスペクト費用の恩恵を受けるため、スケールの経済は乳製品を主にベースのアイスクリームを望んでいます。その結果、ビーガンアイスクリームは頻繁にトップクラスの製品として位置付けられているため、植物ベースの完全な機会に最高料金を支払うことを嫌がる資金調達クライアントにはそれほど便利ではありません。乳製品と非乳製品アイスクリームの間のレートギャップは、繁栄したフィットネスを認識している個人を超えて、消費者の基盤を作ることを目指しているメーカーにとって慢性的な使命でした。これに対処するために、いくつかの企業は、価値の強力な要素、バルク生産技術、および主流市場でビーガンアイスクリームをより積極的にするための戦略的価格設定技術を模索しています。

• 2024年、潜在的な買い手の55％以上が、乳製品アイスクリームと比較してより高い価格がビーガンアイスクリーム市場の障壁であることを示しました。

• また、味と質感の懸念は、ビーガンアイスクリームを試す消費者の約40％によって表明されています。一部の製品には、予想されるクリーミーさがないと述べています。

便利さとすぐに食べられる形式の拡大に伴う成長の範囲

機会

ビーガンアイスクリーム市場内での大きな機会は、快適さと礼儀正しいコーデックの拡大の中にあり、贅沢で健康的な凍った御treat走を見つけようとしている忙しい消費者に対応しています。現在の存在がよりスピーディなペースであることが判明するにつれて、未婚の部分、スナックサイズのビーガンアイスクリームバー、そして良さに妥協することなく利便性を提供する格子とクロスの代替品を求める呼びかけが高まっています。消費者、特に若々しい人口統計学は、アクティブなパス上のエクササイズにシームレスに健康な商品を探しており、食事の可能性と一致しています。このパトロンの行為におけるこの変化により、食品生産者は、植物ベースのアイスクリームサンドイッチ、アイスキャンディー、そして私の意見では、追加のトレーニングを必要とせずに食事をするためにきれいになるかもしれない包まれた斬新さを含む、輸送可能な部分管理のパッケージと最新の製品形式に投資するようになりました。さらに、高タンパク、低糖、またはプロバイオティクスを注入した製剤を備えた有用な利点を統合するブランドは、最も効果的に適切な味だけでなく、栄養上の利点をさらに提供するデザートを検索している健康志向のクライアントにさらに魅力的です。コンビニエンスストア、マーチャンダイジングマシン、スーパーマーケットのインパルスバイセクションでビーガンアイスクリームの入手可能性を拡大すると、これらの製品をより広いターゲットオーディエンスがより楽にアクセスできるようにすることで、より多くの採用を促進することもできます。最終結果として、製品の提供の利便性と革新を優先する企業は、発展途上の植物ベースのフローズンデザートセクション内の積極的な側面を有利にする可能性があります。

• ビーガンアイスクリーム市場のシングルサービスとインパルスフォーマットは、製品タイプの約30％を構成しており、企業が外出中の消費者の間でリーチを拡大する機会を提供しています。

 

• クリーンラベルとエキゾチックなフレーバーバリアント（抹茶、塩キャラメルなど）は、近年ビーガンアイスクリーム市場で製品イノベーションの発表の60％以上を構成しています。

 

大衆市場の受け入れを達成するのが難しいため、消費者ベースが限られています

チャレンジ

ビーガンアイスクリーム市場を通過する主要なベンチャーは、製品の整合性と手頃な価格を維持しながら、大衆市場の認識を達成する問題です。それにもかかわらず、多くのクライアントは、植物に基づいたオプションの味と質感、特に乳製品ベースの完全にアイスクリームの豊かさを知っている人々について懐疑的です。植物ベースの総製剤の改善にはかなりの進歩がありましたが、それでも一部の購入者は、乳製品以外のアイスクリームが、クリーミーな一貫性と伝統的なカウンターパートの豪華な口当たりがないと理解しています。従来のアイスクリーム愛好家にビーガンオプションと交換するよう説得するには、植物ベースの消費の祝福に関するノンストップイノベーション、効果的なマーケティング、顧客トレーニングが必要です。さらに、製品の拡大を拡大することは引き続き継続していても、製品を拡大することは引き続き継続されています。人工コンポーネントを使用せずに滑らかで非氷のテクスチャーを達成するには、製造価格を伸ばす可能性のある優れた食事技術の技術が必要です。さらに、持続可能性とフィットネスの利点の認識の発展に関係なく、少数の消費者は、特に厳格なビーガンや乳製品のルースダイエットに従わなくなった場合、植物ベースの製品に完全に移行することをためらっています。このタスクを克服するには、メーカーが味覚プロファイルの改善、成分の組み合わせの最適化、味覚、質感、環境の利点を強調する集中的なマーケティングキャンペーンに関与することに注意を払う必要があります。

• 成分のコストは大きな課題です。植物ベースのミルク（アーモンド、カシュー、ココナッツ）は、多くの市場で乳製品よりも2〜3×高価であり、ビーガンアイスクリーム市場のマージンに影響を与えます。

 

• 植物ベースの牛乳と安定剤の一貫した品質を調達することは困難です。製造業者の25〜30％は、ビーガンアイスクリーム市場でサプライチェーンの変動（コストと品質の両方）を報告しています。

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ビーガンアイスクリーム市場の地域洞察

• 北米

北米、特に米国ビーガンアイスクリーム市場は、植物ベースの食事の採用の増加、乳糖不耐症の成長、乳製品のないオプションの堅牢な購入者の呼び出しによって、ビーガンアイスクリームの最もフルサイズの市場の1つです。米国の市場は、最も重要な食料品店チェーン、フィットネスミールショップ、オンライン店で構成される集中的な流通ネットワークを介してサポートされる、より健康で倫理的な食品の選択の方向に消費者の選択を変えるために、急速にブームを目撃しました。ベンとジェリーの非常に美味しい、ハロートップと一緒に、手入れの行き届いた生産者の存在は、アーモンド、ココナッツ、オート麦、カシューミルクから作られた進歩的な乳製品のゆるい味を与えて、この地域の支配にかなり貢献しています。米国にはさらに、主に優れた食品航空会社の企業があり、多くのアイスクリームパーラー、カフェ、デザートチェーンがメニューにビーガンオプションを組み込んで、発展途上の需要に応えています。さらに、カスタマー直接（DTC）モデルの増加とサブスクリプションプライマリーベースのアイスクリーム配信は、同様に市場の成長を促進しています。気候交換と持続可能性の意識の高まりにより、アメリカのクライアントは環境にやさしい食事の代替品を求め、植物ベースの完全にアイスクリームを乳製品の主にベースのデザートの持続可能な代替品として配置しました。さらに、北米でのビーガンライセンス製品とクリーンラベル付けガイドラインの非常に利用可能性により、購入者が同様の市場の浸透を使用して乳製品を含まないアイスクリームを発見および購入することはそれほど難しくありませんでした。ただし、標準的な乳製品アイスクリームと比較したビーガンアイスクリームのより高い充電係数は、予算を獲得する購入者にとってのミッションのままですが、進行中の製品革新と規模の経済は、時間の経過とともにこのギャップをスリムにするのに役立つと予想されます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはビーガンアイスクリームの他のすべての主要な市場であり、英国、ドイツ、フランス、およびオランダとともに世界的な場所が植物に基づいた消費のレートを維持しています。ヨーロッパの市場は、植物ベースの完全な食事の支援を支援し、動物福祉への関心を高め、柔軟性の摂取の成長を通じて、堅牢な当局の支援を通じて密接に触発されています。たとえば、英国では、Tesco、Sainsbury's、Waitroseなどのスーパーマーケットには、ビーガンアイスクリームのセクションが大幅に増加しており、1つのタイプの食事の目標に対応するための集中的な種類の代替品を提供しています。この地域の厳格な食品には、法的ガイドラインとスムーズラベル、ハーブ、および持続的に調達された添加物に重点を置いていることは、顧客の代替案を形成する上で重要な特性を完成させました。また、ヨーロッパのクライアントは、優れたハーブ添加物と正確なフレーバープロファイルを強調するピナクルクラスと職人のアイスクリームブランドへの欲求も示しています。 Alpro、Swedish Glace、Booja-Boojaなどのメーカーの存在は、ヘルブと非GMO認定の添加剤を専門とする多くの企業が健康志向の顧客にアピールするために市場を強化しています。ドイツでは、植物ベースの消費量が主流になり、乳製品のない代替品を含むアイスクリームパーラーの範囲が増えています。さらに、ヨーロッパの市場では、メーカーが機会の甘味料、タンパク質豊富な製剤、プロバイオティクスやスーパーフードなどの有用な材料を実験しているため、イノベーションが増加しています。パトロン購入の選択肢における持続可能性への影響の高まりにより、アイスクリーム企業内の経験の浅い包装と炭素一時的な製造手順が必要になりました。ヨーロッパはビーガン製品の大幅に高度な小売インフラストラクチャを誇っていますが、市場は断片化されたままであり、高品質の国々がさまざまな名前のティアと規制の必需品を示しています。さらに、過剰な生産コストと季節的な変動は、地域内のメーカーの収益性に影響を与える可能性があります。

• アジア

アジアは、ビーガンアイスクリーム市場で最も速く成長し、支配的なエリアとして成長しており、センターの優雅さを迅速に増加させ、乳製品不耐性への関心を高め、植物に基づいた絶対的な食事の好みの高まりの有用なリソースによって推進されています。中国、日本、インド、韓国などの国々は、大衆の乳糖不耐症の誤った発生率のために、乳製品の選択肢の需要が急増しています。男性または女性の大衆の90以上が乳糖不耐症である中国では、顧客は、従来の乳製品ベースの完全なオプションの機会として、植物ベースのアイスクリームにますます多くを向けています。この傾向は、環境への影響を軽減し、公衆衛生を強化するためのより広範な技術の一部として、植物ベースの摂取を促進する当局のタスクを通じてさらに長く延長されてきました。国内のゲーム愛好家に加えて、国際的なブランドは、この呼びかけを迅速に活用しており、オートリーや地元の乳製品のないメーカーなどの機関がアジアの顧客に製品を提供するために製品を提供しています。日本では、ビーガンアイスクリームのイノベーションは、特に抹茶、ブラックセサミ、ユズ、大豆ベースの完全な冷凍ケーキの出現により、素晴らしい味のための文化的評価の方法によって燃料を供給されています。コンビニエンスストアやスーパーマーケットは、さらに、シフトするクライアントの選択を収容するために、植物ベースの完全なアイスローションの幅広い形態を供給し始めました。インドは他の過度の過剰能力市場を代表しており、顧客は、非集中、道徳的、フィットネスの懸念のためにビーガンや乳製品のない食事をますます採用しています。インドの自国の植物ベースの乳製品メーカーの評判の高まりは、近隣の生産に拍車をかけ、輸入商品への依存を減少させ、ビーガンアイスクリームを大衆に対して高価格ではるかに低価格にしています。韓国は、植物ベースの絶対的で有益な食事の成長スタイルをさらに見えるようになりました。ビーガンカフェやデザートショップは、若い、健康を認識しているクライアントの間で注目を集めています。

主要業界のプレーヤー

植物ベースのフローズンデザートの消費者意識を高めることにより、市場を形作る業界のプレーヤー

ビーガンアイスクリーム市場内の主要なプレーヤーは、製品の革新に乗ること、流通チャネルの拡大、植物ベースの完全に冷凍されたデザートのクライアント意識の高まりにおいて重要な立場にあります。主要な組織は、商品の味と質感を強化するために研究と改善に投資し、合成成分や防腐剤からゆるいスムーズなラベルの定式化を維持しながら、購入者の期待に応えることを保証しています。優れた製品の強化に加えて、基本的なブランドは、食料品店、特徴的な店、オンラインシステムでの可用性の高まりにより、市場の存在感を拡大することに特化しています。食事輸送サービスや食事場所チェーンとのパートナーシップは、より幅広いターゲットオーディエンスにビーガンアイスクリームを運ぶのを支援しています。多くのセットアップ乳製品メーカーがプラントベースの完全なセクションに入り、冷凍ケーキの理解を活用して高品質のビーガンオプションを作成しています。一方、小規模な植物ベースのメーカーは、特定のフレーバー混合物、制約済みエディションサービス、および持続可能性を備えたパッケージングの革新を介して差別化されています。この分野の反対は革新を推進し続けており、多様なクライアントの可能性に応える味とテクスチャの多様性につながります。

• Ben＆Jerry's In The Vegan Ice Cream Marketは、2024年に主要な小売市場で20を超える新しい植物ベースのフレーバーを導入し、プレミアムセグメントでの存在を強化しました。

• ユニリーバ（そのブランドを介して）は、ソースベースのシェアの38.1％以上（ココナッツミルクが支配しました）を保有し、幅広いスーパーマーケット/ハイパーマーケット配信を利用して、ビーガンアイスクリーム市場の多くの地域で流通チャネルシェアの51％以上を獲得しています。

トップビーガンアイスクリーム会社のリスト

• Ben & Jerry’s (U.S.)
• So Delicious Dairy Free (U.S.)
• Oatly (Sweden)
• NadaMoo! (U.S.)
• Booja-Booja (U.K.)
• Alpro (Belgium)
• Swedish Glace (U.K.)
• Halo Top (U.S.)

主要な業界開発

2023年8月:ベンとジェリーは、新しいオート麦牛乳ベースのフレーバーを導入し、より強力な持続可能でクリーミーな植物の主にベースの代替品への戦略的シフトをマークして、非乳製品アイスクリームのラインナップを拡張しました。この動きは、発展途上の購入者がオートミルクを好むことを反映しています。これは、明らかにクリーミーなテクスチャーと公平な風味のために評判を得ており、乳製品以外のアイスクリームに理想的なベースになっています。ベンとジェリーは、その贅沢なミックスインとクリエイティブなフレーバーを考慮しており、オート麦ミルクの多様性を活用して、ファンファーブライトフレーバーの植物ベースのバージョンを増やし、ビーガンだけでなくフレキシタルと乳糖様自由主義のクライアントにとっても魅力的です。植物ベースのトータルラインナップの成長は、ビーガンアイスクリームエリア内での競争の増加を強調しており、重要なブランドが提供を強化し、発展途上市場のより大きな割合を占領しようと努めています。この開発は、業界のリーダーが顧客オプションの転送と、製品ポートフォリオの持続可能性、革新、包括性の優先順位付けにどのように適応しているかを強調しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

ビーガンアイスクリーム市場は、健康認識の増加、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新により、継続的なブームが推進される態勢が整っています。閉じ込められていない生地の可用性とより良いコストを含む課題にもかかわらず、グルテンに耐えられない栄養豊富な代替品の需要は、市場の拡大をサポートします。主要な業界のプレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的市場の成長を通じて前進し、ビーガンアイスクリームの供給と魅力を高めています。顧客の選択がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、ビーガンアイスクリーム市場は繁栄すると予想され、持続的な革新とその運命の見通しを促進する幅広い評判があります。