野菜チップスの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ポテトチップスと押出成形品）、用途別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、オンライン販売とコンビニエンスストア）、および2035年までの地域予測

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野菜チップス 市場の概要

世界の野菜チップス市場は、2026年に95億9,000万米ドルと評価され、2026年から2035年までのCAGRは6.2%で、2035年までに169億2,000万米ドルまで着実に成長します。

購入者が従来のポテトチップスに代わるより健康的なスナックを求めているため、野菜チップス市場は成長しています。キャッサバ、サツマイモ、ビート、ケール、ニンジン、さまざまな根菜などの成分から作られたこれらのチップスは、フィットネスを意識する消費者に、栄養価が高く、グルテンが少なく、定期的に脂肪を減らす選択肢を提供します。  市場内の主要なゲーマーは、特に Siete Family Foods、Terra Chips、Bare Snacks、Rhythm Superfoods、Brad's Plant-Based で構成されています。市場は、植物主ベース、非遺伝子組み換え、最小限の加工で作られたスナックに対する需要の高まりと、機能性と滑らかなラベルの原材料に対する認識の高まりによって牽引されています。  スーパーマーケット、電子商取引システム、ユニークなフィットネス ストアでの入手可能性が高まるにつれ、野菜チップス市場は世界的に拡大を続けています。フレーバー、オーガニック原料、持続可能なパッケージングの革新も同様に市場のブームを推進しており、スナック業界では積極的かつ進化する段階となっています。

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックは製造業の品不足と料金の拡大により市場の成長を妨げた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは野菜チップス市場の成長に大きな影響を与え、デリバリーチェーンと購入者の行動の両方に影響を与えました。当初は、原材料の調達、輸送、製造の混乱により、品不足と料金の拡大が発生しました。しかし、顧客が健康を意識した摂取行動に移行するにつれて、野菜チップスなどの栄養価の高い植物ベースのスナックを求める声が急増しました。  在宅勤務する人が増え、間食の頻度が増え、クリーンラベル、グルテンフリー、非遺伝子組み換えのオプションを提供するブランドは恩恵を受けています。ロックダウンにより買い置きが制限される中、オンライン販売と顧客直販チャネルも成長した。  チェーン展開が厳しい状況にも関わらず、大手企業は電子商取引での存在感を強化し、調達戦略を多様化することで状況に応じた調整を行っています。市場は現在、健康的なスナックに対する持続的な需要、機会物質の革新、そして運命のブームに乗った小売およびオンライン流通チャネルの成長により、安定しつつあります。

最新のトレンド

植物由来のスナックと革新的な要素の配合により、顕著な傾向

野菜チップス市場は、健康的な植物ベースのスナックや革新的な要素配合に対する需要の高まりに後押しされ、堅調な成長を遂げています。消費者はジャガイモ以外の代替品を探しており、主にキャッサバ、サツマイモ、ビート、ケール、ひよこ豆から作られたポテトチップスの評判が高まっています。  主な傾向としては、グルテンフリーやパレオダイエットに合わせて、穀物不使用やアレルゲンに優しい代替品の成長が挙げられます。また、健康志向の買い物客にアピールするために、最小限の加工、クリーンラベルの物質、自然乾燥または焼き上げたチップスに特化したブランドもあります。  持続可能性も主な原動力であり、企業はアップサイクルされたグリーンや環境に優しいパッケージを使用しています。さらに、スパイシーなもの、世界的な影響を受けたもの、栄養価が高められたものなどのフレーバーの革新が、消費者の代替品を形成しています。  小売業者はウォルマートやホールフーズと協力して、植物主原料のスナックコーナーを増やしており、主流市場でのより体に優しいスナック代替品への移行を強化している。

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野菜チップス 市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はポテトチップスと押出成形品に分類できます。

• クリスプ: クリスプは薄くスライスして揚げたり焼いたりしたジャガイモや野菜のスナックで、通常は味がしっかりしています。ザクザクとした食感が特徴で、手軽なおやつとして世界的に有名です。市場におけるイノベーションには、焼いたもの、空揚げしたもの、あるいはキャッサバやレンズ豆を主原料とした種類を含む代替材料のポテトチップスなど、より健康的な代替品が含まれています。 
• 押出成形: 押出成形スナックは、トウモロコシ、米、野菜粉末などの材料をさまざまな形状に加工する過歪み押出技術を使用して作られています。これらのスナックは軽くてサクサクした風味が特徴のものが多いです。人気のある例としては、チーズパフや野菜ストローがあり、顧客の需要に応えるために、より健康的で全粒穀物やタンパク質が豊富な代替品を導入するメーカーが増えています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、オンライン販売とコンビニエンス ストアに分類できます。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広いスタイルのブランドとフレーバーを提供することで、野菜チップス市場内で重要な役割を果たしています。十分な広さの棚スペースとプロモーション戦略が、健康意識の高い購入者を惹きつけています。まとめ買い、在庫プロモーション、戦略的な商品配置により、売上高と市場拡大を利用して知名度を高めます。 
• オンライン販売: 利便性と電子商取引への関心の高まりにより、野菜チップスのオンライン販売が急増しています。 Amazon や Walmart が提供するようなプラットフォームでは、さまざまなメーカーへの参入、特別なオファー、玄関先配送の権利が得られます。サブスクリプション モデルと仮想広告は購入者のエンゲージメントを美しくし、関心のある分野と一流のスナック メーカーの獲得範囲を拡大します。 
• コンビニエンス ストア: コンビニエンス ストアは、野菜チップスのポイントへの入場権を簡単に取得する機能を備えており、その場で購入する人に対応します。都市部と郊外の戦略的な立地にあるため、衝動買いが確実に起こります。棚面積が限られているため、メーカーは人気のフレーバーや使い切りパックに重点を置き、多忙なバイヤーを中心としたスナックメーカーにとって重要な収入源となっています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                          

推進要因

市場の成長を促進するためのビーガンおよび植物主ベースの食事の人気の高まり

ビーガンや植物中心の食事の人気の高まりにより、適したスナックの代替品として野菜チップスの需要が著しく高まっています。栄養価が高く、グルテンフリーで、加工が最小限に抑えられた代替品を求める消費者は、ケール、キャンディーポテト、キャッサバ、ビート、ニンジン、その他の根菜から作られたチップスに目を向けています。これらのチップスは、従来のポテトチップスと比較して、より優れた繊維含有量、重要なビタミン、抗酸化物質を提供しており、クリーンで実用的な栄養素を摂取する傾向に沿っています。  さらに、フレキシタリアンや健​​康志向の顧客の増加により、メーカーはオーガニック、非遺伝子組み換え、保存料を含まない野菜チップの品種を導入することを支持しています。スーパーマーケット、個性豊かな店舗、電子取引システムは植物ベースのスナックの提供を拡大し、マーケットプレイスのブームをさらに加速させています。持続可能性と植物由来の完全ビタミンに対する認識が高まるにつれ、野菜チップスに対する需要は世界的に上昇傾向を維持しています。

市場の成長を促進するスムーズラベルファッション

健康的で明白で加工が最小限に抑えられたスナックの代替品を優先する顧客が増えているため、スムースラベルのファッションは、ハーブ、非遺伝子組み換え、保存料不使用の野菜チップスの需要に拍車をかけています。買い物客は、健康志向の生活に合わせて、合成添加物、合成香料、保存料を含まず、簡単な成分リストを備えた製品を求めています。  さらに、機能性物質に対する注目の高まりにより、市場の増加が加速しています。消費者は、高繊維、抗酸化物質、ビタミン、健康的な脂肪とともに、食事上の利点を加えたスナックを求めています。ケール、ビーツ、キャッサバ、キャンディポテトから作られた野菜チップスは、味を損なうことなく、より高品質なオプションを求める人々を魅了します。  各ブランドは、オーガニック、グルテンフリー、栄養価の高い商品を提供することで対応し、スーパーマーケットや電子取引システム全体で小売りの存在感を拡大し、スムーズなラベルのスナックの動きをさらに加速させています。

抑制要因

伝統的なポテトチップスメーカーが市場の成長を妨げた

野菜チップス市場は、長年にわたって顧客ロイヤルティ、広範な流通ネットワーク、競争力のある広告およびマーケティング技術を確立してきた伝統的なポテトチップスメーカーからの強い反対に直面しています。レイズ、プリングルズ、ラッフルズなどの大手ブランドがスナック業界を独占しているため、野菜チップス企業が市場でのシェアを獲得することが困難になっています。これらのメーカーは規模の経済を利用して、料金の引き下げ、頻繁なプロモーション、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン構造全体での広範な入手を可能にしています。  さらに、ポテトチップスは、その馴染みのある味、食感、手頃な価格のため、定番のスナックであると多くの顧客が理解しています。野菜チップスはより健康的な機会を提供しますが、通常はトップクラスの価格が設定されており、料金に敏感な顧客が利用できることを妨げています。効率的に競争するために、野菜チップスメーカーは差別化、健康を意識した広告とマーケティング、流通チャネルの拡大を意識し、製品の革新性と手頃な価格を維持しながらより幅広い対象者に確実にアピールする必要があります。

機会

グルテンフリーおよび非遺伝子組み換え製品の市場機会

野菜チップス市場は、健康的な植物ベースのスナックに対する需要の高まりと、簡単ラベル、グルテンフリー、非遺伝子組み換え製品に対する顧客の注目の高まりによって、堅実な運命のチャンスをもたらしています。キャッサバ、ビーツ、ケールのチップスと合わせて、要素調達の革新により、ビーガンやケトフレンドリーな食事など、多様な栄養嗜好に対応します。さらに、電子取引やウォルマートなどの大手ショップを通じた流通の拡大も市場のブームを加速させています。さらに、持続可能なパッケージングとエアフライ生成の使用により、魅力がさらに美しくなります。フィットネス志向の消費者の傾向が高まる中、低脂肪で栄養価が高く、風味豊かな代替品を提供するブランドは、進化する体に良いスナックの分野で成功する準備が整っています。

チャレンジ

より健康的なスナックを求める消費者の需要の高まりが潜在的な課題となる可能性がある

より健康的なスナックを求める消費者の需要が高まっているにもかかわらず、野菜チップス市場は将来的にいくつかの課題に直面しています。特にキャッサバ、ビーツ、ケールなどの高級野菜の生生地の価格の上昇は、価格設定と収益性に影響を与える可能性があります。サプライチェーンの混乱や季節的な在庫状況は、製造の一貫性に影響を与える可能性があります。さらに、代替の健康的なスナックと、タンパク質を主成分としたエアポップ製品との競争の激化により、市場の成長が制限されるはずです。ラベル表示、自然認証、健康強調表示に関連する規制上のハードルがさらに課題を引き起こしています。最後に、メーカーがこの進化する市場で競争力を維持するには、新しいフレーバーと持続可能なパッケージングで顧客の関心と革新性を維持することが重要である可能性があります。

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野菜チップス 市場地域の洞察

• 北米

北米の野菜チップス市場は、より健康的なスナック代替品を求める購入者の需要の高まりにより成長しています。米国の野菜チップス市場は、植物主ベース、グルテン含有量の少ない、非遺伝子組み換えスナックに対する注目の高まりにより、この市場を独占しています。消費者は、従来のポテトチップスよりも栄養価が高いため、キャッサバ、サツマイモ、ビート、パースニップなどの根菜から作られたチップスを求めています。  Site Family Foods、Terra Chips、Bare Snacks、Rhythm Superfoods で構成される主要ゲーマーは、最新のフレーバーと天然素材を使用した製品を拡大しています。ウォルマートやホールフーズなどの小売大手が市場への浸透を高めています。  米国市場は、スムースラベルの商品、低炭水化物ダイエット、ケタに優しいスナックなどの傾向によって促進されており、野菜チップスは健康志向の顧客の間で好まれています。成長は、電子商取引の成長とトップクラスの代替スナックの食料品店の棚面積の増加によっても同様に支えられています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの野菜チップス市場は、健康的、ハーブ的、植物ベースのスナックに対する消費者の需要の高まりに押されて、継続的な成長を遂げています。消費者は転送する従来のポテトチップスとは大きく異なり、根菜、豆類、キャッサバ、ビーツ、サツマイモ、ケールなどの混合野菜から作られる選択肢の方向にあります。  市場の拡大を促進する主な要因には、フィットネスへの注目の高まり、簡単なラベルの選択、グルテンを含まない、時折脂肪分の多いスナックの需要が含まれます。市場では、カリカリとした食感と風味を維持しながら油分を減らすために、ベーキングおよびエアフライ戦略の改善も最大限に活用されています。  Siete Family Foods、Tyrrells、Eat Real、Proper Snacks、Lay's Oven Baked などの大手ブランドは、スーパーマーケット、健康食品店、電子商取引プラットフォーム全体で存在感を高めています。進化する消費者の選択に応えるために、生産者が天然、非遺伝子組み換え、最小限に加工された野菜チップスを導入することで、市場はさらに成長すると予測されています。

• アジア

アジア太平洋地域は、健康的なスナック代替品への需要が高く、この地域にはキャッサバ、タロイモ、サツマイモなどの根菜類が豊富に供給されているため、野菜チップス市場シェアを独占しています。中国、インド、日本、韓国からなる国々では、加工を最小限に抑えたハーブ系スナックに対する常連客の嗜好が高まり、ブームが起きています。  健康への関心の高まり、都市化、植物中心の食生活の認識により、ガス市場はさらに成長しています。さらに、アジア太平洋地域は好調な農業生産の恩恵を受けており、原材料の手数料を削減し、競争力のある価格設定を可能にしています。大手メーカーや地元生産者は、特定のフレーバーやより健康的な配合で革新し、国内外の顧客を魅了しています。この地域の小売および電子商取引部門の成長に伴い、流通ネットワークも増加しており、野菜チップスのかなりの入手可能性と永続的な市場優位性が確保されています。

業界の主要プレーヤー

キープレーヤー 信頼性、保護、持続可能性に重点を置く

野菜チップス市場には、AIB Foods、Calbee、Sensible Portions、PepsiCo、The Better Chip などの主要なゲーマーが参加しており、それぞれがより健康的なスナックの選択肢の発展に貢献しています。 AIB Foods は、フィットネスを意識した購入者に向けた革新的なスナック商品に焦点を当てています。主要な世界的スナックメーカーであるカルビーは、野菜ベースのトータルチップスを多数提供しており、特にアジア市場で人気があります。ベジストローとチップスで知られるセンシブル ポーションズは、分量管理された非遺伝子組み換えスナックのオプションを提供しています。ペプシコは、ベア・スナックなどのメーカーを通じて、野菜中心の製品で健康的なスナックの分野での存在感を拡大しています。ベターチップは、簡単で滑らかな材料、より望ましい味のための完全な野菜の使用、およびビタミンを重視しています。消費者の選択肢がより体に良いスナックへと移行する中、これらのブランドは完全に植物ベースで、グルテンを含まず、最小限に加工されたチップスに対する認知度を高め、世界中の小売市場およびオンライン市場でのイノベーションと成長を推進しています。彼らのたゆまぬ努力が野菜チップス業界の競争力のパノラマを形成しています。

野菜チップスのトップ企業のリスト

• AIB Foods (U.K.)
• Calbee (Japan)
• Sensible Portions (U.S.)
• Popchips (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Seeberger (Germany)
• The Better Chip (U.S.)

主要産業の発展

2023年10月: シエテ・ファミリー・フーズはウォルマートと提携し、キャッサバや他の根菜類から作られたジャガイモ以外の野菜チップスの新製品を発売した。このコラボレーションにより、ウォルマートの優れた流通コミュニティを活用してシエテの市場での存在感が高まり、ロゴがより幅広い顧客ベースを獲得できるようになります。この新製品は、アグレッシブなスナック業界での同社の拠点を強化すると同時に、オポチュニティチップのオプションを探しているフィットネスに敏感な買い物客に応える、穀物ルースで体に優しいスナックに対するシエテの取り組みと一致しています。

レポートの範囲   

この記録は、2018年から2028年までの世界の野菜チップス市場の包括的な評価を提供し、市場の発展、競争力学、セグメントの成長についての洞察を提供します。現代の名声と展望を探求し、主要な発展、新たな可能性、進化する購入者の選択肢に焦点を当てます。  この観察では、AIB Foods、Cable、Sensible Portions、PepsiCo などの主要企業のプロファイリングを行い、市場戦略、製品の改良、流通チャネルを調査しながら、積極的な状況を掘り下げています。  さらに、この記録は指定されたセグメンテーション評価を提供し、種類（根菜チップス、マメ科植物ベースのチップスなど）、用途（小売り、豆類など）を通じて市場を分類します。フードサービス、オンライン収入）、および場所による（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東とアフリカ）。  データ主導の洞察を提示することにより、このレポートは、利害関係者、トレーダー、企業がブームの機会を特定し、技術を最適化し、成長する野菜チップス市場内の競争環境をナビゲートするのに役立ちます。