ワッフル市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ベルギーワッフル、リエージュワッフル、ポテトワッフル、伝統的ワッフル、キャラメルワッフル）、用途別（オンライン販売、オフライン販売）、および2031年までの地域予測

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ワッフル市場の概要

世界のワッフル市場は2026年に約24億9,000万米ドルと評価され、2035年までに43億米ドルに達すると予測されています。2026年から2035年にかけて約6.4%の年間平均成長率(CAGR)で成長します。

ワッフル市場は、多くの人が通常の食事やスナックにワッフル製品を取り入れているため、世界的に消費が増加し続けています。そのきっかけとなっているのが、ライフスタイルの変化により、すぐに食べられるものや簡単に作れるものが人気になっているということです。ベルギーワッフル、リエージュワッフル、伝統的なワッフル、さらにはポテトベースのワッフルなど、さまざまなスタイルのワッフルが、子供から大人までどなたでもお楽しみいただけます。もはや朝食に限定されません。人々は日中にデザートや軽食としてそれらを食べます。市場はオンライン販売とオフライン販売で構成されます。スーパーマーケットやカフェは依然として重要ですが、より便利なプロセスであるため、ワッフルとその製品をオンラインで注文する人が増えています。企業はまた、食品の選択肢の変化に対応して、高たんぱく質やグルテンフリーのワッフルなど、より健康的な選択肢を導入しています。 Food in Canada のこのレポートでは、ワッフル市場全体をレビューしています。どの種類が成功しているか、どこで販売されているか、新製品のアイデアなどどの分野が成長しているか、そしてコストの上昇など何が足かせになっているのかを調査しています。このレポートは、ワッフル市場が世界的にどのように形成されているかを明確に示しています。

影響を及ぼしている世界的危機 ワッフル 市場

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる店舗閉鎖によりワッフル業界は悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ワッフル業界は新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、多くのレストランが休業となり大きな影響を受けた。地域が限定されていたこれまでの災害とは対照的に、パンデミックはあらゆる場所で同時に発生しました。したがって、ある場所から別の場所に何かをリダイレクトすることはできません。したがって、ロックダウンにより、特に店内での飲食サービスに大きく依存していたために、ほとんどのレストランは顧客の大幅な減少を目の当たりにした。拡張計画は一時停止され、老舗企業も営業を続けるのに苦労した。この危機は、システム全体が同時に影響を受けると、食品業界がいかに脆弱になるかを示しました。

最新のトレンド

健康志向の高まりにより、世界中で栄養価の高いワッフルの需要が高まっています

今日、人々は健康志向を高めており、美味しくて体に良い食品を好むようになっています。そのため、企業は現在、タンパク質が豊富で、砂糖が少ないワッフル、または全粒穀物や植物ベースの原料を使用したワッフルを製造しています。これらのより健康的なワッフルは、特にジムに通う人々やダイエット愛好家の間で非常に人気が高まっています。店舗やオンラインでこの種のオプションを求める人が増えているため、企業はそれに対処するために新しいレシピを考案しています。健康的な食事へのこの移行は、より多くのワッフルが購入される大きな理由の 1 つです。

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ワッフル市場のセグメンテーション

タイプ別

• ベルギー ワッフル - 深いポケットが付いた厚くてふわふわのワッフルで、シロップ、フルーツ、ホイップ クリームを入れるのに最適です。カフェなどでもよく売られており、デザートのような味わいが特徴です。

• リエージュ ワッフル - ベルギーのものよりも濃厚で甘く、表面にキャラメル状の砂糖が付いており、噛みごたえがあります。スナックとして人気があり、通常はトッピングなしで食べられます。

• ポテトワッフル - 小麦粉の代わりにマッシュポテトで作られたこれらは風味が良く、特に朝食の食事に肉や卵の付け合わせとしてよく出されます。

• 伝統的なワッフル - 家庭で作られたり、ダイナーで売られている古典的な薄くてサクサクしたワッフルです。軽くてトーストしやすく、甘いトッピングや塩味のトッピングとよく合います。

• キャラメル ワッフル - 薄いワッフルの層に柔らかいキャラメルが入っており、クッキーのように食べられることが多いです。お茶やコーヒーと一緒に人気があり、パッケージ化されたスナックとして販売されています。

用途別

• オンライン販売 - ワッフル、特に冷凍ワッフルは現在、ウェブサイトや配達アプリを通じて購入されています。人々は、店舗に行く代わりに家に届けてもらえるのが便利だと感じています。

• オフライン販売 - これには、食料品店、パン屋、レストランからのワッフルの購入が含まれます。この方法により、顧客は製品を見て、新鮮な品種またはすぐに食べられる品種を選ぶことができます。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

都市部のライフスタイル 簡単な朝食ソリューションの需要が急増

都市部のスピードの速い生活様式と時間制限のプレッシャーにより、消費者は準備が少なく簡単な食材を選ぶ傾向があります。このような動きにより、温め直して提供するのが簡単なため、すぐに食べられる朝食製品、特にワッフルの需要が増加しています。共働き家庭の増加や家族の少人数化などもあり、毎日の食事に利便性やスピードを求める人が増えています。また、スーパーマーケットやカフェでの朝食の品揃えが豊富な大都市圏での持ち帰り朝食のアイデアの拡大も、安定した売上に貢献しています。汎用性があり、年齢層を超えて広く受け入れられている。ワッフルは、ミレニアル世代や Z 世代の間で徐々に好まれる選択肢になりつつあります。ライフスタイルによるこの変化は、都市化が急速に進んでいる北米やアジアの一部で特に顕著であり、便利で美味しく、時間を節約できる朝食用食品の需要は着実に増加すると予想されます。

健康への意識により、栄養に重点を置いた新しい製品ラインが成長し、注目を集める

健康とウェルネスへの注目の高まりにより、消費者の嗜好は依然として機能性と栄養価の高い食品へと進化しています。このため、企業は健康志向の消費者に届くよう、高タンパク質、全粒粉、低糖、グルテンフリーのワッフルのバリエーションを革新し、考案するようになりました。糖尿病や肥満などの生活習慣病の増加により、消費者、特に都市部の消費者の間で原材料やカロリー摂取量に対する意識が目覚めています。クリーンラベル製品と植物ベースの代替品は、人気が高まるにつれて需要が高まっています。この健康指向の進化は、製品の多様化と消費者のロイヤルティを同時にもたらしています。ビーガンやケトダイエットなどの食事のニーズに焦点を当てたブランドは、オンラインとオフラインの両方の小売チャネルで堅調な成長を遂げています。さらに、健康的な朝食の促進を目的としたフィットネスインフルエンサーやソーシャルメディアキャンペーンが負担をさらに大きくしているだけでなく、顧客が付加的な健康上の利点に対してより多くのお金を払っても構わないと考えているプレミアム化を促進し、それによって先進地域と新興地域全体で収益の増加を促進しています。

抑制要因

コストの上昇により生産と利益率が損なわれる

大きな問題の 1 つは、小麦粉、卵、包装材など、ワッフルを作るのに必要な材料や材料のコストが高騰していることです。これにより、企業がワッフルを製造するコストが高くなります。同時に、配送コストと供給の遅れにより、予定通りに食材を入手することが困難になっています。その結果、一部の企業は値上げを余儀なくされ、顧客を怖がらせてしまう可能性がある。価格を低く抑えようとする一方で、利益は少なくなる企業もいます。どちらの選択肢も長期的にはビジネスに悪影響を及ぼします。そのため、コストの上昇と不安定なサプライチェーンにより成長が鈍化し、ワッフルメーカーにさらなる圧力がかかっています。

ライフスタイルの変化により世界中の発展途上地域の需要が高まる

機会

ワッフルブランドは、都市に住む中流階級の人々が増えている国で拡大する可能性が高い。これらの消費者は、特に朝食時に簡単に作れる食品を求めています。多くの人はもう料理をする時間がないので、既製のワッフルは彼らにとって魅力的です。これとは別に、インドなどで西洋料理の人気が高まっています。ブランドが手頃な価格でおいしいオプションを提供できれば、これらの成長分野で多くの新規顧客を獲得できるでしょう。このライフスタイルの変化により、新たなビジネスチャンスが生まれています。

長距離輸送は鮮度と顧客満足を脅かします

チャレンジ

包装されたワッフルまたは冷凍ワッフルには、適切な保管、迅速な配送、および低温が必要です。遅延や冷凍庫の故障など、何かがうまくいかない場合、ワッフルの味や食感が失われ、さらには腐ってしまう可能性があります。それはクライアントをイライラさせ、ブランドイメージを傷つける可能性があります。このような配信システムの管理は、特に小規模な企業にとっては困難でコストがかかる場合があります。世界中の店舗や家庭にワッフルを新鮮で安全に届けることは、特に遠方の人々がより多くのワッフルを求めて要求し始める場合には、終わりのない戦いです。ワッフルが世界中の店舗や家庭に新鮮かつ安全に届けられるようにすることは、特に遠隔地での需要が高まるにつれて常に困難を伴います。

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ワッフル市場の地域的洞察

• 北米

北米は、インスタント食品とよく発達した冷凍食品セグメントによって強い需要があり、世界のワッフル市場で支配的な地位を占めています。米国のワッフル市場は、迅速な朝食ソリューションを求める消費者の広範な好みと、スーパーマーケット、ダイナー、カフェでの製品の入手可能性の高さのおかげで、この地域をリードしています。健康意識の高まりにより、ブランドはタンパク質が豊富でグルテンフリー、オーガニックのワッフルのオプションを導入するようになりました。電子商取引と宅配サービスにより、製品へのアクセスがさらに拡大しました。カナダの消費者も、特に都市部で大きく貢献しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、ワッフルの長い伝統と幅広いワッフル製品のおかげで、国際ワッフル市場における重要なプレーヤーの1つです。ベルギーワッフルが誕生したベルギーなどの国は、今でも消費者の好みと製品革新を定義しています。ヨーロッパの消費者は伝統的なワッフルと最高品質のワッフルの両方を好むため、小売店、ベーカリー、カフェで安定した需要があります。この市場は、特にワッフル中心の都市での観光客の増加によっても後押しされています。しかし、エネルギー関連のコストとインフレは製造業者にとっての課題となっています。持続可能性とクリーンラベルの傾向も、ドイツ、フランス、英国などの主要国の購買パターンに影響を与えています。

• アジア

アジアのワッフル市場は、都市化、可処分所得の増加、西洋食文化の影響で急成長しています。中国、日本、韓国、インドなどの国々では、特に若者の間でワッフルの需要が高まっています。オンラインのフードデリバリーやカフェチェーンは、流行のスナックや朝食の種類としてワッフルを導入しています。メーカーは、地域特有のフレーバーやより健康的なオプションを提供することで、地元の好みに応えています。ただし、西部に比べて市場はまだ発展途上です。オンライン食料品ショッピングへの移行とカフェ文化の増加は、引き続き地域市場の拡大をサポートすると考えられます。

主要な業界関係者

強力なブランディングとイノベーションにより、企業は競争で優位に立つことができます

業界での強さを維持するために、主要企業はまた、多様性に富み、より健康的な食材や、すぐに作れるオプションを大衆に提供することに熱心です。 Kodiak Cakes や Birch Benders などの企業は、健康志向の購入者をターゲットに、高たんぱく質やグルテンフリーのオプションを市場に投入しています。 Van's Foods や Nature's Path などの一部の企業は、自然食品の愛好家を魅了するために、オーガニックでクリーンラベルの原材料を使用しています。他のブランドも、環境に優しい梱包やオンライン配信の改善に注目しています。これらの取り組みにより、企業は顧客の信頼を獲得し、市場で独自のプレーヤーとなり、コストと新規プレーヤーの増加にもかかわらずゲームをプレイすることができます。味の変化に対応するために、製品ラインを常に更新しています。

トップワッフル会社のリスト

• Kodiak Cakes (U.S.)
• Birch Benders (U.S.)
• Nature’s Path (Canada)
• Van’s Foods (U.S.)
• Waffle House (U.S.)
• Off The Grid (U.S.)
• Mountain Waffle (U.S.)
• 365 Everyday (U.S.)
• Martha Stewart (U.S.)
• The Tasty Waffle Company (U.K.)

産業の発展

2022年5月、Kodiak Cakesが発売したもう1つの製品は、植物ベースの材料で作られ、高タンパク質含有量の冷凍ワッフルでした。この変化は、便利で栄養価の高い代替食品を求める健康志向の消費者からの高まる需要をターゲットにしていた。同社は、天然原料の使用と砂糖の最小限化の両方で有利な点を獲得することができ、そのような伝統的な製品に新たなひねりを加えました。この発売は、混雑した朝食用食品スペースで目立つと同時に、よりクリーンなラベルの製品を提供するという広範な戦略の一環でもありました。

レポートの範囲

このレポートは、読者が世界のワッフル市場をさまざまな角度から包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定にも十分なサポートを提供します。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長できる分野を特定します。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。