小麦ふすま市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（動物飼料グレード、医療用途グレード）、用途別（食品、動物飼料、医薬品、化粧品）、および2026年から2035年までの地域の洞察と予測

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小麦ふすま市場の概要

世界の小麦ふすま市場は、2026年の約798億8,000万米ドルから2035年までに1,350億米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年の間に6.5%のCAGRで成長します。大規模な製粉産業と動物飼料の需要により、アジア太平洋地域が45〜50%のシェアでリードしています。ヨーロッパと北米は食品および飼料用途に合わせて 35 ～ 40% を占めています。

小麦ふすま市場は、高繊維動物飼料と機能性食品原料、そして持続可能な農業ソリューションに対する市場需要の高まりにより拡大しています。小麦の製粉プロセスでは、タンパク質や必須栄養素とともに繊維質を含む小麦ふすまが生成されるため、家畜の飼料や人間のヘルスケア製品に有益です。食物繊維の利点に関する顧客の知識の高まりと、ベーカリー製品、スナック、医薬品での使用の増加が市場の拡大を推進しています。市場では、需要を満たす目的で流通ネットワークの拡大とともに、革新的で持続可能な調達を開発することが主要企業に求められています。小麦ふすま市場はアジア太平洋地域とヨーロッパが主導する一方、新興市場は有望な成長機会を示しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症パンデミック中の加工食品により、小麦ふすま産業はプラスの効果をもたらした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

小麦ふすま市場の状況が改善したのは、新型コロナウイルス感染症の流行下で人間の食事と動物の飼料市場の両方で、健康的な繊維を含む製品に対する顧客の関心が高まったことによる。栄養製品への需要により、消費者は機能性食品や栄養補助食品における小麦ふすまの使用を増やしました。加工食品の売上高の増加に伴うホームベーカリーの増加傾向により、市場は堅調に推移しました。サプライチェーンプロセスの混乱により、小麦ふすま生産者が地元産の持続可能な原材料を販売する市場機会が生まれました。地域が健康的な食生活と環境に優しい農業実践に焦点を当てたため、市場産業内の拡大は持続可能になりました。

最新のトレンド

健康と持続可能性への需要により市場の成長が高まる

小麦ふすま市場は、より健康的な食事オプションを求める消費者のニーズの高まりに応えるために、メーカーが植物ベースの機能性食品に小麦ふすまを添加しているため、新たな傾向が見られます。食品業界は、顧客がより多くの食物繊維を摂取できるように、パン製品やシリアルと並んで小麦ふすまを強化したスナックを導入しています。持続可能性は、環境に優しい包装材料と代替タンパク質の両方を開発するために、小麦ふすまに対する市場の需要を生み出します。腸の健康に対する意識が高まるにつれ、小麦ふすまにはプレバイオティクス特性が実証されているため、市場の需要が急増しています。

• 国際食品情報評議会 (IFIC) によると、北米の消費者の約 42% は現在、消化器官の健康のために小麦ふすまなどの繊維が豊富な食材を積極的に求めています。

• USDAの報告によると、小麦ふすまは現在、米国の反芻動物の飼料の最大25%を占めており、これは家畜の栄養における役割の増大を反映している。

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小麦ふすま市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は動物飼料グレード、医療用途グレードに分類できます

• 動物飼料グレード: 非常に安価な動物飼料でありながら、動物、家禽、水産養殖にとって非常に栄養価の高い小麦ふすまです。食物繊維、タンパク質、動物の消化と健康に不可欠な多数のミネラル塩が豊富です。質の高い動物栄養の必要性が、主に酪農や養鶏から増加しています。これは、動物飼料の配合における持続可能で有機的な実践の採用を促進するもう 1 つの最も顕著な推進力です。

• 薬用グレード:医療用グレードの小麦ふすまは、主に食物繊維の効果を目的として、消化器系の健康補助食品や機能性食品に加工されています。便秘を予防し、腸の健康をサポートし、特定の慢性疾患の発症の可能性を減らすと言われています。消化器官の健康を保つための天然繊維が豊富な製品に対する消費者の嗜好が高まっているため、医薬品や栄養補助食品へのこの成分の浸透がさらに増加し​​ています。小麦ふすまのプレバイオティクス特性に関する研究も、腸内マイクロバイオームを対象とした健康製品に関するイノベーションに拍車をかけています。

用途別

用途に基づいて、世界市場は食品、動物飼料、医薬品、化粧品に分類できます。

• 食品: 小麦ふすまは、繊維が豊富なため、ベーカリー製品から朝食用シリアル、スナック、パスタに至るまで、さまざまな食品に主に組み込まれています。これらの食品は現在、クリーンラベルの機能性を意識した健康志向の消費者に健康増進機能性食品として受け入れられています。プレバイオティクスとして特徴づけられる他の利用可能な特性により、腸に優しい食品製剤の成分としての信頼性が高まります。

• 動物飼料: 小麦ふすまは、家畜や家禽の動物飼料の中で最も重要な製品の 1 つであることは間違いなく、消化に必要な繊維、タンパク質、ミネラル成分を供給します。これは牛、家禽、豚の健康に有益であると同時に、経済的に実行可能な栄養源でもあります。動物、特に牛乳や肉を生産する動物向けの高級飼料の増加により、この製品の市場機会が拡大しています。農業実践から生態学的に持続可能な利益を得る必要性を考慮すると、有機配合物が​​小麦ふすま配合物を好む傾向が顕著にあります。

• 医薬品: 小麦ふすまは、その用途に関する限り、その食物繊維の利点から主に医薬品分野で使用されています。それは確かに、消化器の健康のための栄養補助食品の主要成分です。腸の刺激、コレステロールの低下、腸内微生物叢の組成のバランスをとるなど、ハーブ治療システムに対する意識の高まりの中で、小麦ふすまのサプリメントが栄養補助食品の分野で高く評価されるようになってきています。このようなサプリメントの抗炎症効果とプレバイオティクス作用を決定する研究は、その医療分野の限界を押し広げています。

• 化粧品: 小麦ふすまは現在、化粧品やスキンケアへの応用が急ピッチで行われているようで、その抗酸化作用、角質除去作用、保湿作用が高く評価されています。皮膚の健康を謳うフェイススクラブ、マスク、アンチエイジング処方に使用されています。この天然およびオーガニック原料に対する需要の急増が、エココンボに急速に取り入れられる主な要因となっています。ビタミンやミネラルが豊富な小麦ふすまは、髪や肌の万能トリートメントに最適な成分です。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場の成長は健康トレンドと需要によって促進される

消費者は、健康とウェルネスに向けた大きな動きがあり、それが小麦ふすま市場の重要な成長原動力になりつつあることを認識しています。消費者が繊維から得られるあらゆる栄養源の利点に気づくにつれて、小麦ふすまは機能性食品、シリアル、ベーカリー製品に広く含まれるようになりました。消化、体重管理、心臓の健康に効果があるため、健康志向の人々に広く受け入れられている成分となっています。また、肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加により、需要も高まっています。この傾向は、クリーンラベルや天然成分に対する強い需要がある先進国市場で一般的です。

• アメリカ疾病予防管理センター (CDC) によると、米国の成人の 35% が食物繊維の摂取量を積極的に監視しており、ベーカリー製品やシリアル製品における小麦ふすまの需要が高まっています。

• 食糧農業機関の報告によると、世界の小麦ふすまの 60% は、そのタンパク質と繊維の含有量により、家畜の飼料、特に家禽や酪農部門で利用されています。

家畜の需要と持続可能性のトレンドが市場の成長を牽引

小麦ふすま市場は、家禽、牛、豚の飼料の大量の原料として知られているという事実から得られる恩恵なしには完成しません。小麦ふすまには、経済的で健康的な飼料成分として摂取できる繊維と重要な栄養素のすべての重要な資産が含まれています。このような製品に対する需要の増加は、特に発展途上国における畜産および乳産業の拡大によって促進されています。持続可能で有機的な農業実践により、天然飼料の代替品として小麦ふすまの導入がさらに促進されました。さらに、従来の飼料価格の変化が小麦ふすま市場の成長につながるため、農家は小麦ふすまのような低価格で栄養豊富な飼料原料を常に探しています。

抑制要因

価格変動と競争による市場成長の課題

小麦とその副産物の価格変動は、小麦ふすま市場の大きな抑制要因の1つであることが証明されています。気候変動、サプライチェーンの混乱、地政学的問題による小麦生産量の変化は、小麦ふすまの入手可能性とその価格に直接影響を与えます。このような価格の変動は、安定した価格に依存して事業を行っている多くの製造業者や飼料生産者にとって課題となるでしょう。米ぬかやオーツ麦ふすまなどの代替繊維源との競争によって市場の成長も阻害されている。これらすべてにより、業界関係者は長期的な計画と価格設定戦略が困難になります。

• 穀物食品財団によると、小麦ふすまの賞味期限はわずか6～8か月で、大規模な保管や流通に影響を与える可能性がある。

• USDA のデータによると、小麦ふすまの価格は年間 10 ～ 15% 変動する可能性があり、食品業界と飼料業界の両方の調達コストに影響を及ぼします。

植物ベースのトレンドと持続可能性が市場の成長を牽引

機会

植物由来の持続可能な食品に対する消費者の嗜好の高まりは、小麦ふすま市場に大きな成長の機会をもたらしています。小麦ふすまは、植物ベースの食品における繊維が豊富な天然成分として注目を集めています。肉の代替品、機能性飲料など。さらに、持続可能性への懸念の高まりにより、生分解性包装や環境に優しい製品での使用が拡大しています。企業は、健康志向や環境意識の高い消費者に応えるために、小麦ふすまベースの製剤の革新を進めています。この傾向は、特に持続可能な食品ソリューションを推進している地域で市場の拡大を促進すると予想されます。

• 欧州パン協会によると、ヨーロッパのパン屋の 30% 以上が、繊維含有量を高めるためにパンやペストリーに小麦ふすまを組み込んでいます。

• 国際食品情報評議会は、飲料メーカーの 20% が高繊維飲料を開発するために小麦ふすま抽出物を実験していると報告しています。

認知度の低さと受け入れられやすさの課題により市場の成長が妨げられる

チャレンジ

小麦ふすま市場の課題として、認知度と消費者の受け入れが限られていることが考えられました。多くの発展途上地域では、消費者の課題が依然として残っています。この不慣れさには、小麦ふすまに関連する健康上の利点について知らされていないことが含まれます。この関心の欠如は、多くの食品分野の需要の減少を意味します。魅力的なマーケティングに取り組むだけでなく、マフィンやスナック食品の材料として好ましくない可能性がある小麦ふすまの食感や風味へのアプローチも、市場の見通しに悪影響を及ぼします。製品メーカーは、消費者教育、マーケティング、および消費者の普及を促進する革新的な製品配合に投資する必要があります。この課題を克服することは市場浸透範囲を拡大するのに役立ちますが、持続的な成長を確実にするのに真に役立ちます。

• Grain Foods Foundation によると、小麦ふすまの 40% は、人間の消費に適した細かい粒子サイズにするために特殊な粉砕が必要です。

• IFIC の調査によると、消費者の 28% がシリアルやスナックの小麦ふすまの消費増加の障壁として味と食感を挙げています。

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小麦ふすま市場の地域的洞察

• 北米

北米の健康志向の需要で市場が成長

北米が小麦ふすま市場で際立っている理由は、機能性食品への高い需要、確立された動物飼料産業、大陸内での加工技術の発展にあります。実際、健康を意識した食事と持続可能な農業に主に重点を置いていることが、市場の成長にも貢献しています。諸外国の中でも、特に重要な小麦ふすま市場は米国の小麦ふすま市場であり、高繊維食品や飼料などの栄養補助食品や家畜用サプリメントへの用途が増えています。米国は、小麦ふすま製品の継続的な革新と確立された流通ネットワークによってこの規定を補完しています。研究開発への投資の増加により、業界全体で小麦ふすまの応用分野も拡大するでしょう。

• ヨーロッパ

欧州の繊維需要と持続可能性によって市場の成長が強化される

ヨーロッパは、繊維食品、環境の持続可能性、家畜の栄養に対する非常に強い需要により、小麦ふすま市場で顕著なシェアを保持しています。また、クリーンラベル、オーガニック、植物ベースの製品のコンセプトを開発することにより、ベーカリー、シリアル、機能性食品における小麦ふすまの生産にも集中してきました。さらに、生分解性包装における小麦ふすまや代替タンパク質源の使用を強制する環境規制の規定も設けられています。小麦ふすまの生産と消費をリードする主要国は、ドイツ、フランス、イギリスです。小麦ベースの原料に関する研究と技術革新のさらなる改善により、ヨーロッパの市場での地位がさらに高まることになります。

• アジア

アジアの人口と持続可能性のトレンドが市場の成長を促進

人口が多く、食生活における繊維の役割に対する意識の高まりとともに畜産業活動が拡大しているため、小麦ふすま産業に貢献している最も重要な地域です。アジア、特に中国やインドなどの国々で小麦の生産量が多いため、動物飼料や食品用途でのふすまの利用が確実になります。実際、健康志向により、機能性食品、スナック、さらには伝統的な食事の利用が増加しています。バイオ燃料や生分解性材料などの産業用途の拡大も、利用が拡大する分野です。持続可能な農業に向けて政府が講じる取り組みは、市場の成長を促進する可能性をさらに秘めているでしょう。

業界の主要プレーヤー

市場の成長はイノベーション、持続可能性、パートナーシップによって推進されます

パートナーシップや持続可能な実践を通じて小麦ふすま市場のイノベーションを推進する主要な業界関係者は、高繊維食品、機能性成分、エコ包装ソリューションの研究に投資しています。世界的な需要の急増に対応するため、多くの大手通信事業者が生産能力と流通量を増強している。食品製造業者および動物飼料生産者との製品用途におけるこのような協力は、小麦ふすま用途の実現可能性をさらに強化します。さらに、オーガニックおよびクリーンラベルの属性に対する関心の高まりは、市場の成長と競争に確かに刺激を与えています。

• Wilmar International Ltd: 年間 500,000 トンを超える小麦を処理し、食品および飼料用途の両方に使用される小麦ふすまを生産しています。

• Siemer Milling Company: 700 以上の畜産場向けに小麦ふすまを生産し、飼料効率と動物の栄養を最適化しています。

小麦ふすまのトップ企業のリスト

• Harinera Vilafranquina (Spain)
• Feed lance (Netherland)
• Astra Alliance (Ukraine)
• Jordans (U.K)
• Hindustan Animal Feeds (India)

主要な産業の発展

2022 年 3 月製粉・原料最大手のセンテニアル・ミルズ社は、フロリダ州ギブソントンにある革新的なポート・レッドウィング工場の開設を発表した。 NFS は、汎用の全粒高グルテン ケーキ＆パン用小麦粉と小麦ふすまの製品ポートフォリオを増やします。この工場は、食品用途で使用される高品質の小麦ベースの原料に対する需要の高まりに応えることを目指します。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

小麦ふすま市場は、健康認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。業界の主要企業は、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩しており、小麦ふすまの供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、小麦ふすま市場は継続的な革新と幅広い評判によってその運命の見通しを強化し、成長すると予想されます。