小麦澱粉市場規模、シェア、成長および業界分析、種類別（工業グレード、食品グレード）、用途別（製紙用途、繊維用途、石油用途、食品用途、その他）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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小麦澱粉市場の概要

世界の小麦澱粉市場規模は2026年に12億5,000万米ドルと予測されており、2026年から2035年の予測期間中のCAGRは2.6%で、2035年までに15億7,000万米ドルに達すると予想されています。

近年、料理用と非食用の両方で、コムギ属に属する小麦粒を加工して作られる白い粉末である小麦デンプンの人気が非常に高まっています。この製品は小麦粉からタンパク質を抽出するプロセスで作られており、小麦粉は大量に製造され、増粘剤、食品添加物、さまざまな食事の材料として使用されています。この製品は、食品用途における効率的な安定剤、乳化剤、脂肪代替品、艶出し剤として、さまざまな食品の食感、付着性、粘度、ゲル形成、結合性、保湿性を改善するためによく使用されます。食品業界だけでなく、紙や繊維などさまざまな業界で使用されています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症拡大局面における産業の減速と物流上の課題が市場の成長を崩壊させた 

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

最新のトレンド

グルテンフリー、持続可能、オーガニック製品への需要の高まり市場成長

グルテンフリー商品の市場は拡大しており、グルテンフリーの小麦粉を使ってグルテンフリー商品も作れるようになりました。オーガニック商品や環境に優しい商品に対する消費者の傾向は、食品分野に影響を与えます。これらの需要に応えて、小麦澱粉業界の生産者と供給業者は、オーガニックで持続可能な方法で生産された小麦澱粉を含むように製品ラインを拡大する可能性があります。

• 食糧農業機関（FAO）によると、世界の小麦生産量は2022年に約7億8,500万トンに達し、先進国における加工小麦の20％以上がでんぷんと派生品の生産に向けられています。米国農務省（USDA）は、米国がデンプンやグルテンや甘味料などの副産物として年間230万トン以上の小麦を加工していると報告しています。この産業配分の拡大は、食品増粘、製紙、生分解性材料における小麦デンプンの使用の増加を反映しています。

• 米国農務省 (USDA) によると、米国の一人当たりの小麦粉消費量は年間 60 キログラムを超え、下流でのデンプン抽出需要を支えています。さらに、欧州委員会農業総局は、欧州連合が年間1億2,500万トン以上の小麦を生産しており、そのかなりの量が食品用の機能性デンプンに精製されていると報告しています。ベーカリー、製菓、インスタント食品用途。 EU全土で15,000社以上の食品加工企業を擁するインスタント食品生産施設の増加により、加工小麦デンプンと天然小麦デンプンの応用基盤が強化されました。

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小麦澱粉市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は食品グレード、工業グレードなどに分類できます。

• 工業用グレード: 工業用グレードの小麦澱粉は食品以外の用途に通常使用されます。結着性と接着性に優れているため、製紙業界や繊維業界で使用されています。接着剤や段ボールの製造など、他の産業作業にも使用できます。

• 食品グレード: 食品グレードに分類される小麦デンプンは、食品および飲料分野での使用を目的としています。加工食品、焼き菓子、キャンディー、ソースなど、幅広い料理によく使われています。食品グレードのデンプンの加工プロセス全体にわたって厳格な純度および品質基準が満たされ、人間が消費する場合の安全性が保証されています。

用途別

用途に基づいて、世界市場は製紙用途、繊維用途、石油用途、食品用途などに分類できます。

推進要因

食品業界でのアプリケーションの増加により市場の成長が加速

小麦でんぷんは焼き菓子、菓子、加工食品などさまざまな食品に使用されています。さまざまな配合物における小麦デンプンの使用は、食品業界で進行中の技術革新と、天然でクリーンなラベル成分を求める動きの影響を受けています。天然で単純な成分を含む商品を好む食品業界のクリーンラベル運動により、さまざまな食品のクリーンラベル安定剤および増粘剤として小麦デンプンの需要が増加しています。食品業界では、小麦でんぷんは、ソース、スープ、焼き菓子、デザートなど、さまざまな製品の口当たり、食感、安定性を高めるために使用されています。

非食品業界での採用拡大により市場の成長を強化

接着剤、繊維、医薬品、化粧品などの非食品分野での小麦デンプンの使用により、その総需要の多様性がさらに高まります。食品業界に加えて、繊維、化粧品、医薬品などの非食品業界でも小麦デンプンが使用されています。小麦デンプンの需要は、さまざまな業界における天然製品や植物由来の製品の使用に向けた動きの影響を受ける可能性があります。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、世界の紙と板紙の生産量は年間 4 億 1,000 万トンを超えており、デンプンは重要な結合剤および表面サイズ剤として機能します。米国森林局は、でんぷんベースの添加剤がコート紙および特殊グレードの紙の総重量の最大 5% を占める可能性があることを示しています。世界中で年間 1 億 8,000 万トンを超える段ボール需要の増加は、接着剤配合物における小麦デンプンの消費量の増加に直接寄与しています。

• 欧州環境庁 (EEA) によると、欧州連合では単年で約 22 億トンの廃棄物が発生し、生分解性代替品に対する規制圧力が強化されています。欧州バイオプラスチック協会の報告によると、世界のバイオプラスチック生産能力は 200 万トンを超え、デンプンブレンドが堆肥化可能な材料の大きなシェアを占めています。小麦デンプン、約 70～75% を含むアミロペクチン内容物は、そのフィルム形成特性と結合特性により、生分解性フィルムや成型包装に使用されることが増えています。

抑制要因

アレルギーの心配 を抑えるために市場の成長

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小麦澱粉市場の地域的洞察

最も高い需要と最大の消費を誇るアジア太平洋地域が市場の支配者となっている

アジア太平洋地域は、予測期間中に推定 40% ～ 45% の市場シェアを獲得して優位に立つと予想されます。アジア太平洋地域は最大の消費量を誇り、小麦澱粉市場シェアが最も高い。食品および非食品分野の多くの国内外の企業がこの地域に拠点を置いています。 2026 年までは、中国が地域の需要を牽引し続けるでしょう。この国の優位性は主に、国内の確立された食品および飲料産業だけでなく、革新的な小麦でんぷん製品の開発に対する企業による投資の拡大によるものです。小麦でんぷんの市場は中国が独占している。この国は、小麦デンプンの世界トップの生産者および使用者の一つです。小麦デンプンは、食品、製紙、繊維などのさまざまな分野で応用されているため、中国で高い需要があります。

業界の主要プレーヤー

注目の市場市場を形成するプレーヤーに貢献しています市場の拡大

市場に大きな影響を与えるため、主要な市場プレーヤーは消費者の好みや業界の動向を理解するために不可欠です。これらの大手企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを備えているため、顧客は膨大な種類の衣料品を簡単に閲覧できます。同社の世界的な存在感と知名度の高いブランドにより、顧客ロイヤルティと信頼も強化され、製品の採用が増加しています。

• マニルドラ（オーストラリア）: オーストラリア政府農水産林業局が公開した情報によると、オーストラリアは年間2,500万トンを超える小麦を生産し、マニドラなどの国内のでんぷん加工業者を支えています。同社は南半球最大の小麦澱粉生産施設の 1 つを運営しており、年間約 100 万トンの小麦を澱粉、グルテン、エタノール製品に加工しています。同社の統合されたサプライ チェーンは 40 か国以上への輸出をサポートし、世界的な小麦でんぷんのフットプリントを強化しています。

• テレオス (フランス): フランス農業食料主権省の農業生産データによると、フランスは年間約 3,500～3,700 万トンの小麦を生産しており、ヨーロッパ有数の小麦供給国の 1 つとなっています。 Tereos は毎年数百万トンの農業原材料を処理し、ヨーロッパの 15 以上の工業施設で事業を展開しています。同社の小麦加工事業は、ヨーロッパの食品および産業分野におけるデンプン、甘味料、タンパク質原料の供給に大きく貢献しています。

小麦澱粉のトップ企業のリスト

• Manildra (Australia)
• Tereos (France)
• Roquette (France)
• Cargill (U.S.)
• MGP Ingredients (U.S.)
• ADM (U.S.)
• Crespel & Deiters (Germany)
• Sedamyl (Italy)
• Shandong Qufeng (China)
• Anhui Ruifuxiang (China)
• Zhangjiagang Hengfeng (China).
   

産業の発展

2021 年 5 月:Manildra は、FoodTalks のベスト グローバル スペシャルティ オイル企業リストで 29 位にランクされています。

2023年2月:テレオスは、ルーマニアでの事業を地域企業２社に売却すると発表した。

2021 年 5 月:ロケット社は、FoodTalks の世界トップ 40 植物タンパク質企業ランキングで 3 位、世界の食品増粘剤企業リストの加工デンプン部門で 1 位にランクインしました。リカシンなどのポリオール (糖アルコール) に関しては、ロケット社は世界的リーダーです。

レポートの範囲

この調査は、包括的な SWOT 分析に加えて、将来の市場拡大の予測を提供します。今後数年間で業界がどのように発展するかを判断するために、幅広い市場分類、潜在的な用途、市場の拡大を促進する重要な要因を調査します。この調査では、歴史的な転換点と現在の傾向の両方を考慮することで、市場の構成要素を徹底的に把握し、潜在的な成長の見通しを明らかにしています。