베이커리 제과 기계 시장, 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(빵 라인, 크루아상 라인, 페이스트리 메이크업 라인, 플랫브레드 및 피자 라인 등), 애플리케이션별(산업용 및 상업용), 지역 통찰력, 2024년부터 2031년까지 예측

업데이트됨 ~에: 22 April 2024

베이커리 제과 기계 시장 보고서 개요

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세계 베이커리 제과 기계 시장 규모는 2022년 1억 8,360만 달러였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.0%로 성장해 2031년에는 1,68471만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

상업적인 빵집에서 흔히 사용하는 기계입니다. 컨벡션 오븐은 빵, 쿠키, 케이크, 파이, 브라우니 등 다양한 음식을 빠르고 균일하게 구울 수 있어 매우 탁월합니다. 생산자들은 가공 식품 산업과 소비자의 증가하는 수요를 충족하는 데 중점을 두고 다양한 형태와 크기의 복잡한 베이커리 제품을 만들기 위해 항상 새로운 가공 프로세스를 도입하기 때문에 혁신은 베이커리 제과 기계 시장에 큰 영향을 미칩니다. 수많은 시장 참가자가 사용하는 주요 전략에는 새로운 기계의 생성과 기존 기계의 개선이 포함됩니다. 또한, 제빵 제과 기계에 대한 인식 제고 및 활용도 향상을 위해 시설 확장, 마케팅 전략, 정보 교류 활동에 대한 관심이 높아질 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향: 공급망에 대한 심각한 영향으로 시장 확장 방해

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 하이브리드 가로등 시스템은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 감소는 시장 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19 사태로 식음료 사업이 큰 타격을 입었습니다. 전 세계 여러 정부와 규제 기관이 시행한 엄격한 봉쇄로 인해 수많은 빵집, 제과점, 식품 가공 시설이 폐쇄되었습니다. 다양한 업계 참여자와 제조업체에 따르면 베이커리 제과 기계 시장 전체가 크게 하락했습니다. 코로나19 팬데믹이 식품 판매에 미치는 영향

최신 동향

" 베이커리 사용 증가 가공 베이커리는 새로운 시장 추세입니다. "

베이커리 가공 장비는 품질 관리, 내구성, 청결성, 보존 등의 고유한 이점으로 인해 제과 및 제과를 비롯한 다양한 산업 분야에서 널리 사용됩니다. 제과 및 베이커리 제품에 대한 수요 증가, 포장 및 간편 식품 수요, 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 소비자 요구 증가로 인해 글로벌 베이커리 제과 기계 시장은 향후 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 식품·음료산업의 급속한 성장으로 인해 가공장비에 대한 수요는 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 소비자가 냉동 식품, 제과류 및 과자를 더 많이 소비함에 따라 베이커리 제과 기계 시장 성장이 증가하고 있습니다.

베이커리 제과 기계 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형에 따라 베이커리 제과 기계 시장은 빵 라인, 크루아상 라인, 페이스트리 메이크업 라인, 플랫브레드 및 피자 라인 등으로 분류될 수 있습니다.

제품으로는 빵 라인과 크루아상 라인 모두 가장 큰 부문입니다.

• 애플리케이션 분석

제과점 제과 기계 시장은 적용 분야에 따라 산업용과 상업용으로 나눌 수 있습니다.

적용 측면에서는 산업용이 가장 큰 부문입니다.

추진 요인

" 간편식품에 대한 수요가 증가하여 시장 성장을 촉진 "

소비자의 바쁜 생활 방식으로 인해 간편성에 대한 요구가 높아지고 있으며, 이는 가공식품 사업을 이끄는 원동력입니다. 또한, 1인당 소득이 증가함에 따라 바로 먹을 수 있고 휴대할 수 있는 식품에 대한 필요성이 높아지고 있습니다. 이로 인해 빵 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 베이커리 산업의 급속한 성장으로 인해 시장 성장 전망은 양호할 것으로 예상됩니다. 베이커리 품목을 쉽게 사용하고, 소비하고, 장기간 보관할 수 있다는 점은 소비자에게도 이익이 됩니다. 소비자의 선호도가 진화하고 있다. 이러한 장비의 발전으로 품목의 취급이 더 쉬워지고, 유통기한이 늘어나고, 미적 특성과 풍미가 더욱 향상됩니다.

" 냉동 구운 제품과 같은 신선 식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진 "

준비가 간편할 뿐만 아니라 다른 기관 매장에 제공하는 시간과 비용 절약으로 인해 냉동 베이커리 품목이 점점 인기를 얻고 있습니다. 퀵서비스 레스토랑이나 푸드체인점에서 사용이 가능하고 다양한 맛을 갖고 있기 때문에 다양한 형태의 냉동베이커리 품목에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전 세계 냉동빵 및 베이커리 부문의 중요한 추세는 현지 식품 시장에서 해외 특산품의 확대입니다. 크로스오버 베이커리의 제품이 점점 인기를 얻고 있습니다. 냉동 빵과 같은 일부 제품은 다른 냉동 빵집 제품보다 소비자에게 더 인기를 얻고 있습니다. 냉동 제과류에 대한 수요 증가로 인해 생산업체는 생산량을 늘려야 했습니다.

제한 요소

" 빵 생산 라인의 폐수 유지 관리로 인해 시장 성장이 방해됨 "

세계에서 가장 큰 식품 부문 중 하나인 베이커리 부문은 생산량과 방식에서 큰 차이를 보입니다. 시장 공급의 80% 이상이 산업용 플랜트 제빵업체에서 나오는 반면, 다른 소규모 제빵업체는 생산량의 약 5%만 판매합니다. 물은 베이커리 제조 장비를 유지하는 데 중요한 요소 중 하나입니다. 베이킹 트레이, 틀, 트레이는 제조 과정 전반에 걸쳐 40~508°C로 가열된 세제-물 혼합물로 세척됩니다. 이는 높은 로딩, 가변적인 흐름, 상당한 오일 및 그리스 함량을 갖는 것으로 설명될 수 있습니다. 또한 주요 폐기물 구성 요소로는 밀가루, 기름, 설탕, 효모 등이 있습니다.

베이커리 제과 기계 시장 지역 통찰력

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" 아시아 태평양, 고품질 제품으로 시장 장악 "

지난 10년간의 경제 성장 증가로 인해 아시아 태평양 지역의 베이커리 제과 기계 시장이 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 지역 경제 성장은 식품 산업의 영향도 크게 받았습니다. 지역의 인구 증가, 소득 증가, 빠른 도시화로 인해 지역의 식량 소비도 점차 증가하고 있습니다. 베이커리와 같은 국가에서는 소비자의 바쁜 생활로 인해 제과 기계 시장 점유율이 높기 때문에 대도시 지역의 학생과 전문가는 베이커리 제품을 선호합니다. 중국 소비자들은 품질과 포장이 우수하기 때문에 수입 베이커리 제품 구매에 점점 더 관심을 보이고 있습니다. 이러한 각 요소는 베이커리 및 제과 장비 시장이 성장하는 데 도움이 됩니다.

주요 산업 플레이어

" 시장 성장을 촉진하기 위한 새로운 시장 참가자의 진입 "

업계 최고의 제조업체들은 서비스가 부족한 시장에 자사 제품의 가치를 알리는 데 주력하고 있습니다. 수많은 신산업이 플라스틱 제조를 채택함으로써 시장 공급업체의 새로운 성장 잠재력이 가능해졌습니다. 이들 공급업체는 또한 시장에서 잠재 고객을 유치하기 위해 금속 및 강철 주조를 광고하고 있습니다. 이 고급 연구는 개발 추세, 예상 요인, 개발 기회, 위험 및 장애물, 환경 조사를 고려하여 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 비즈니스에서 발생한 변화를 고려하여 새로운 플레이어가 시장에 진입하게 된 변수에 대해서도 논의합니다. 위에 언급된 데이터 포인트는 기업의 시장 관련 우선순위만을 나타냅니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• Kaak 그룹(미국)
• Fritsch(독일)
• Rademaker(네덜란드)
• Markel 그룹(미국)
• Rondo(미국)
• Mecatherm(프랑스)
Rheon(일본) GEA(독일)
• Lawrence 회사(미국)
• Oshikiri Machinery LTD(일본)
• WP 베이커리 그룹(미국)
• Rinc(미국)
• Gostol(인도)
• Zline(미국)
• Koenig(인도)
• BVT Bakery Services BV (네덜란드)
• Sottoriva SpA(미국)
• Canol Srl(이탈리아)

보고서 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 기업을 설명하는 광범위한 연구 보고서를 소개합니다. 상세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석을 제공합니다. 베이커리 제과 기계 시장 역학에 대한 주요 플레이어와 예상 분석이 변경되면 이 분석은 변경될 수 있습니다.