카사바 전분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (기본 전분, 수정 전분, 감미료), 응용 프로그램 (제과 및 음료, 가공 식품, 주름진 및 종이 제조, 사료, 제약 및 화학 물질, 비 식품) 및 지역 통찰력 및 예측에 의한 유형 (기본 전분, 수정 전분, 감미료),

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카사바 전분 시장 개요

글로벌 카사바 전분 시장의 가치는 2024 년 8,99 억 달러로 평가되었으며 2025 년에 95 억 5 천만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 결국 2033 년까지 15,26 억 달러에 이르렀으며 2025 년에서 2033 년까지 6.3%의 CAGR로 확장되었습니다.

식품 및 산업에서 다양한 용도로 카사바 전분 시장을 빠르게 추진하고 있습니다. 카사바 전분은 이제 글루텐이없는 특성으로 인해 글루텐을 먹지 않는 소비자에게 선호되는 제품이되어 진단 된 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 매력적입니다. 가벼운 맛, ​​높은 전분 함량 및 가벼운 전분의 역할은 카사바 전분이 가공 식품의 구운 생성, 간식 및 생산에 중요한 이유입니다.

일반적으로 글루텐이없는 것과 관련이 있지만 카사바 전분은 소스, 수프 및 모든 종류의 음식에 필요한 두꺼움 및 결합 특성을 제공합니다. 준비되고 포장 된 식품 성장은 전 세계 시장 확장을 계속 지배하고 있습니다. 카사바 전분은 또한 시장성을 높이기 위해 접착제, 섬유, 종이 및 바이오 플라스틱에 사용하여 산업 제조에서 중요한 역할을합니다. 열대 국가의 증가하는 비용은 카사바에서 생산 한 전분을 상업적으로 매력적인 제품으로 만듭니다.

Covid-19 영향

카사바 전분 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거렸으며, 카사바 전분 시장은 처음에 일부 지역에서 예상대로 수요가 낮은 수준과 비교하여 일부 지역에서 수요가 낮았습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 후속 시장 조정은 시장의 성장과 수요에 기인하며, 일부 부문에서는 소비 패턴과 산업 요구의 변화로 인해 전염병 전 수준을 초과합니다.

카사바 전분 시장에 대한 전염병의 영향에는 전 세계 공급망에 대한 혼란과 오염되지 않은 주요 형태 인 생 카사바 뿌리의 부족이 포함되었습니다. 잠금 및 여행 금지는 카사바 전분 수확, 가공, 제조 및 유통 프로세스에서 주요 교란이 생성되었습니다. 식당 및 기타 식품 서비스 제공 업체가 문을 닫았을 때 식품 서비스 수요가 감소했습니다. 경제 상황의 의심은 산업 요구에도 영향을 미쳤으며 소비자 지출도 다양 할 수 있습니다. 더욱이, 노동 제한과 농업 운영으로 인한 농업의 불규칙성은 카사바 재배 및 수확에 문제가 악화되었다. 이로 인해 카사바 전분의 공급과 가격 변동성의 전망이 줄어 듭니다. 그 효과는 성장 속도를 노크하고 전염병의 절정 동안 시장의 변동성을 증가 시켰습니다. 조치가 줄어들면, 선택된 다른 산업 용도 중에서 식품 가공 산업을위한 선반 안정 제품에 대한 수요가 증가하여 CAGR을 통해 시장의 성능이 향상되었습니다.

최신 트렌드

글루텐 프리 요구의 도움으로 카사바 전분 시장 성장, 제품 개선 및 성장 및 지속 가능성.

카사바 전분 산업의 현재 역학은 글루텐 및 글루텐 프리 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 제품에 대한 끊임없이 확장되는 선호도에 크게 영향을 받았습니다. 글루텐 관련 질병에 대한 이러한 인식이 커지는 것은 글루텐 프리 카사바 전분을 둘러싼 광경이 기존의 밀 전분에 대한 좋은 대체물로 음식 적용에 점점 더 많이 사용되는 것으로 나타났습니다. 카사바 전분의 처리 및 수정을 지속적으로 개선하는 것은 시장에서 초점을 맞추기위한 핵심 영역이되고 있습니다. 식품 가공 산업의 변화하는 프로세스를 충족시키기 위해 개선 된 두껍게, 바인딩 또는 텍스트러싱과 같은 특정 이점을 제공하는 전분에 도움이되는 특수 기능을 제공하기위한 노력이 이루어지고 있습니다. 또한, 사전 젤라틴 화되고 즉각적인 형태의 전분의 제조는 상업적 및 국내 사용 모두 사용을 더 쉽게 만듭니다. 또한, 트렌드는 환경에 친숙하고 윤리적 인 매너로 카사바를 구매하는 것입니다. 소비자와 기업은 환경 적으로 지속 가능하고 노동 조절 된 카사바 전분에 점점 더 관심을 가지며 공급망에서 투명한 소싱 및 인증이 필요합니다.

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카사바 전분 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 기본 전분, 수정 전분, 감미료로 분류 할 수 있습니다.

• 기본 전분 : 이러한 유형의 카사바 전분에 대한 수정은 수행되지 않았으며 뿌리에서 추출한 후에도 원래 특성을 보존합니다. 비 식품 산업 (종이 및 섬유 생산)뿐만 아니라 식품 응용 (두껍게 및 결합제)에 사용되는 다목적 백색 분말입니다. 이 전분의 특성은 카사바 전분 과립의 기본 구성에 의해 정의됩니다.  

• 변형 된 전분 :이 카사바 전분에서 물리적, 화학적 또는 효소 적 측정이 취해서 특성이 일치하고 함수가 목표로 된 용도로 향상되었습니다. 이 절차의 특성 증가에는 공정의 다양한 단계에서의 안정성이 향상되고, 텍스처가 변경되었으며, 식품, 접착제 및 기타 제조 산업 내에서 두껍게하고 결합 할 수있는 용량이 높아집니다. 사전 젤라틴 화, 아세틸 화 및 산화는 변형의 예이다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 제과 및 음료로 분류 할 수 있습니다.가공 식품, 주름

• 제과 및 음료 : 카사바 전분은 다른 사탕, 젤리 및 껌을 제조하는 동안 중요한 두껍게 및 안정화 기능을 제공하여 원하는 일관성과 질감을 제공합니다. 음료 산업 내에서는 청량 음료 및 기타 액체에 광범위하게 사용되는 포도당 시럽 및 말토 텍스트 린과 같은 감미료로 밀어 넣을 수 있습니다.

• 가공 식품 : 다기능 특성을 갖춘 카사바 전분은 소스, 수프, 냉동 식품 및 간식과 같은 다양한 가공 식품에서 좋은 바인더, 필러 및 증점제 역할을합니다. 그것은 중성 풍미가 있고 글루텐이 없으므로 글루텐 프리 베이커리와 파스타 음식을 개발하는 데 특히 유용하여 점점 더 큰 소비자 기반을 제공합니다.

• 골판지 및 종이 제조 : 카사바 전분은 골판지 보드 생산에 필수적인 접착제이며 필요한 종이 층 사이의 결합 강도를 추가합니다. 종이 제작 중에 종이 표면을 강화하고 뻣뻣하게하고 매끄럽게하여 인쇄 성과 품질을 향상시킵니다.

• 사료 : 카사바 전분 및 부산물은 가금류, 돼지 및 소를위한 동물 사료의 저렴하고 쉽게 소화 가능한 탄수화물 공급원입니다. 일부 곡물에 비해 접근성과 저렴한 비용은 사료 성분으로서 이점입니다.

• 제약 및 화학 물질 : 제약 부문에서 카사바 전분은 성분을 함께 결합시키고 효과적인 약물 방출을 촉진하기위한 붕 해제로서 정제 및 캡슐에서 중요한 부형제 역할을합니다. 또한 에탄올 및 구연산과 같은 일부 화학 물질의 제조 및 생분해 성 폴리머의 생산에도 공급 원료로 사용됩니다.

• 비 식품 : 기본 범주 이외의 카사바 전분은 다른 비 식품 부문에도 사용됩니다. 섬유 산업에서 직조의 원사 강도 향상, 다양한 산업의 접착제 형태, 생분해 성 플라스틱 및 포장 제조의 원료로서 지속 가능한 재료에 대한 관심이 증가하는 것을 반영하는 크기의 제제로 사용됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

글루텐이없는 성분에 대한 수요 증가

글루텐 불내증과 체강 질병에 대한 인식이 넓어지면 식품 부문에서 카사바 전분과 같은 자연적으로 글루텐이없는 성분에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 이 트렌드는 밀 기반 전분을위한 안전하고 다재다능한 대용품으로 글루텐 프리 구운 음식, 간식 및 가공 식품에 적용을 촉진합니다.

다양성 및 기능적 특성

카사바 전분의 중성 맛, 높은 전분 수준, 우수한 두꺼움, 바인딩 및 텍스트 큐리징 특성은 광범위한 음식 및 비 식품 용도에서 유용한 성분이됩니다. 많은 제형에서의 다양성은 시장 확장에서 중요한 역할을합니다.

구속 요인

가격 변동성 및 공급망 위험

카사바 전분 시장은 기상 조건, 농작물 질병 및 지역 공급 제약을 기반으로 원시 카사바 뿌리의 가격 변동에 의해 영향을받을 수 있습니다. 이 가격 변동성과 가능한 공급망 중단은 꾸준한 시장 개발을 훼손하고 제조업체와 소비자들 사이에서 불확실성을 유발할 수 있습니다.

기회

산업 용도 확대 및 재료의 지속 가능한 개발

접착제, 종이 만들기 (바인더 및 코팅), 직물 (사이징) 및 생분해 성 플라스틱 및 바이오 폴리머의 신흥 사업을 포함하여 비 식품 응용 분야에서 카사바 전분의 사용 증가는 시장 성장 및 다각화의 큰 잠재력을 보유하고 있습니다.

도전

대체 전분과 성분 경쟁

카사바 전분은 옥수수, 감자, 밀 전분과 같은 다른 일반적인 전분과 다른 두꺼비와 글루텐이없는 밀가루와 격렬하게 경쟁합니다. 시장 점유율을 유지하고 늘리려면 카사바 전분은 계속 비용 경쟁력이 있어야하며 이러한 대안에 비해 차별적 인 기능적 이점을 제공해야합니다.

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카사바 전분 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카의 미국 카사바 전분 시장은 식품 및 음료 부문에서 글루텐 프리 및 깨끗한 라벨 솔루션에 대한 요구가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 카사바 전분은 가공 식품, 베이커리 품목 및 증점제에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 종이와 접착제의 산업 용도는 시장 규모에 더욱 증가합니다. 또한 지속 가능성 및 비 GMO 전분 원에 대한 관심이 증가하고 있으며 이는 카사바 전분에 대한 수요에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

• 아시아

아시아 태평양은 전 세계적으로 카사바 전분 시장 점유율이 가장 높습니다. 이 지역은 카사바의 대규모 생산국이며 국수, 간식 및 기타 가공 식품에 카사바 전분을 많이 사용하는 고도로 개발 된 식품 가공 부문을 보유하고 있기 때문입니다. 태국, 베트남 및 인도네시아는 생산 및 소비 측면에서 가장 중요한 국가 중 하나입니다. 편의성 식품에 대한 수요 증가와 글루텐 프리 제품에 대한 지역 인식 증가는 시장 성장을 더욱 주도하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가와 식품 및 음료 시장에서의 두껍게, 안정기 및 바인더로서의 사용으로 인해 상당한 카사바 전분 시장 점유율입니다. 유럽은 카사바를 많이 생산하지는 않지만 카사바 전분을 수입하여 식품 가공 및 기타 산업의 요구에 부응합니다. 다른 전분에 대한 녹색 대안으로서 카사바 전분에 대한 새로운 관심도 있습니다.

주요 업계 플레이어

농촌 및 도시 주요 생산자와 프로세서는 기술 혁신과 비즈니스 성장을 통해 카사바 전분 시장의 발전에 기여하고 있습니다.

카사바 전분 제조업체는 처리 기술, 제품의 정체성 확대 및 현금 시장의 혁신적인 개선과 관련하여 이러한 주요 기업의 리노베이션을 진행하고 있습니다. 업계 리더들은 추출을 극대화하고 전분의 속성을 수정하여 특정 시장을 충족시키기 위해 전분의 속성을 수정하기 위해 R & D 활동을 홍보하고 카사바의 감미료 및 바이오 플라스틱과 같은 제품의 생산에 대한 연구를 고려합니다. 그들은 전 세계의 필요가 증가함에 따라 카사바를 지속 가능한 출처에서 얻고 공급망 효율성을 높이려고 노력하고 있습니다. 또한 주요 비즈니스는 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 유기농 및 비 GMO 카사바 전분 대안이 포함되어있어 소비자 요구의 계산 된 변화를 충족시킵니다. 그들의 노력은 글로벌 네트워크를 통해 새로운 지역 지역으로 침입하고 브랜드로서의 가시성을 높이는 것입니다. 품질, 혁신 및 지속 가능성에 중점을 둔이 회사들은 카사바 전분 산업 동향에 성장을 주도하고 영향을 미칩니다.

최고의 카사바 전분 회사 목록

• Ingredion Food (U.S.)
• KMC Kartoffelmelcentralen a.m.b.a. (U.S.)
• Avebe U.A. (Netherlands)
• Cargill Incorporated (U.S.)
• Universal Starch-Chem Allied Ltd. (India)
• Penford Corp. Industrial Starch (U.S.)
• Global Bio-Chem Technology Group (Hong Kong)
• Siam Modified Starch Co., Ltd. (Thailand)
• ADM Corn Processing (U.S.)
• Emsland-Starke GmbH (Germany)

주요 산업 개발

2023 년 10 월: Bob 's Red Mill과 같은 회사는 Cassava Starch 시장에 경쟁적으로 글루텐 프리 카사바 가루를 소개하는 데 도움이되었습니다. 카사바 전분은 자연적으로 비유가 아닌 성분이지만, 밥은 글루텐 프리 베이킹 대체물을 찾는 사람들에게 접근 가능하고 실행 가능한 카사바 기반 제품이 얼마나 접근 가능하고 실행 가능한 카사바 기반 제품을 얻는지를 보여줍니다.

보고서 적용 범위

이 연구에는 철저한 SWOT 분석이 포함되며 카사바 전분 시장에서 미래의 진화에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장으로 이어지는 다양한 요소를 탐구하고, 광범위한 시장 부문 (유형 - 기본, 수정, 및 적용 - 식품, 산업 등)과 향후 몇 년 동안 경로에 영향을 줄 수있는 미래 개발을 연구합니다. 이 연구는 과거의 기존 추세와 전환점을 고려하여 시장 구성 요소에 대한 포괄적 인 지식을 가져오고 잠재적 성장 영역을 강조합니다.

2025 년 5 월 중순 현재 카사바 전분 시장은 실제로 급격히 성장하고 있으며, 글루텐이없는 성분에 대한 수요가 증가하고 식품 및 산업 부문의 응용이 크게 증가함에 따라 크게 증가하고 있습니다. 높은 단백질과 영양 밀도 측면에서 "건강 인식"이라는 아이디어는 카사바 전분 자체의 주요 힘이 아니지만 글루텐 프리 옵션에 대한 높은 수요는 확실히 시장 성장을 유도합니다. 이 보고서는 가공 식품, 베이커리 (특히 글루텐 프리), 제과 및 음료에서 카사바 전분의 적용 증가와 종이, 접착제 및 새로운 바이오 기반 재료의 증가가 증가 함을 고려합니다. 주요 업계 플레이어는 전분 수정 및 지속 가능한 소싱을 혁신하려고합니다. 가격 변동성 및 공급망 문제와 같은 문제에도 불구하고, 시장은 기능적 특성에 의해 뒷받침되고 다양한 산업의 흡수 증가에 의해 뒷받침되는 성장 경로를 유지할 것입니다.