상업용 전기 음식 기선 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(상업용 무압력 전기 음식 기선 및 상업용 압력 전기 음식 기선), 애플리케이션별(레스토랑, 호텔, 바, 클럽 및 기타), 지역 통찰력 및 예측 2031년

업데이트됨 ~에: 08 April 2024

상업용 전기밥솥 시장 보고서 개요

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세계 상업용 전기 음식 찜통 시장 규모는 2022년 5억 5,670만 달러에서 2031년 7억 9,930만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR)은 4.1%입니다.

다양한 음식을 요리하거나 준비하는 데 사용되는 주방 도구는 상업용 전기 음식 찜기입니다. 플라스틱, 금속, 스테인레스 스틸, 알루미늄 등으로 만든 커다란 냄비를 전기 발열체 위에 올려놓고 정해진 시간 동안 증기를 내뿜는 방식이다. 이는 조리되는 음식의 천연 주스를 밀봉하는 데 도움이 되며 원래의 맛을 보존하는 데도 도움이 됩니다. 이 증기선은 대량 작업에 이상적이며 대학, 레스토랑, 병원 및 카페에서 자주 사용됩니다. 이 증기선은 작동이 간단하고 다양한 크기, 스타일, 용량 및 가격으로 제공됩니다. 상업용 전기 음식 찜기는 음식의 수분을 보존하고, 부피 손실이나 수축을 막고, 음식 비용을 줄이는 등 여러 가지 장점을 제공합니다. 이러한 장점으로 인해 상업용 증기선에 대한 전 세계 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

COVID-19 영향: 기업 폐쇄 및 원자재 부족으로 인한 공급망 및 생산 차질

2020년 3월 처음 나타난 세계적인 유행병으로 인해 상업용 전기 찜기 시장 성장이 급격히 둔화되었습니다. 이 시장의 성장은 모든 기관, 대학, 레스토랑 및 카페를 폐쇄하도록 요구하는 정부의 제한으로 인해 방해를 받았습니다. 여러 국가에서 발생한 기업의 폐쇄와 원자재 및 인력 부족으로 인해 상업용 증기선 생산량이 크게 감소했습니다. 또한 무역 제약으로 인해 상업용 전기 찜기의 공급망이 방해를 받았습니다.

최신 동향

"온라인 판매, 다양한 기술 발전으로 전기찜기 판매 증가"

세계 인구의 50% 이상이 인터넷을 사용하면서 전자상거래 및 온라인 판매 플랫폼이 전 세계적으로 폭발적으로 증가했습니다. Walmart, Amazon과 같은 온라인 마켓플레이스와 회사 소유 웹사이트에서 기업들은 식품 건조 기술을 갖춘 첨단 기술의 전기 식품 찜기를 판매하고 있습니다. 온라인으로 제공되는 다양한 제안, 할인, 프로모션 및 다양한 가격대도 고객을 끌어들입니다. 고급 기능을 갖춘 전문 상업용 전기 음식 찜기에는 시작/중지, 일시 중지, 음식 재가열 버튼이 있는 LCD 제어 화면과 사전 프로그래밍된 식사 설정이 있어 요리가 간편해질 수 있습니다. 이는 결국 매출 증대로 이어졌습니다.

상업용 전기 음식 기선 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 시장은 상업용 무압력 전기 음식 기선과 상업용 압력 전기 음식 기선으로 분포됩니다.

• 애플리케이션별

시장은 용도에 따라 레스토랑, 호텔, 바, 클럽, 기타로 구분됩니다.

요인

"찜으로 쪄도 건강에 해로운 화학물질이 방출되지 않으므로 튀김보다 더 건강한 대안"

모든 요식업소에서 상업용 전기 음식 찜기는 필수 장비입니다. 다양한 메뉴 항목을 만드는 데 사용할 수 있으며 음식을 요리하는 빠르고 효과적인 기술입니다. 상업용 음식 찜기는 음식을 고르게 조리한다는 사실이 주요 장점 중 하나입니다. 뜨거운 물이나 증기가 음식의 모든 표면에 침투하여 균일한 조리가 보장됩니다. 이는 야채와 같이 균일하게 준비해야 하지만 너무 익히지 않아야 하는 음식에 매우 중요합니다. 상업용 찜기를 활용하면 음식의 영양분도 그대로 유지됩니다. 튀김이나 굽기와 같은 다른 요리 기술과 달리, 찌는 것은 음식의 영양분을 고갈시킬 수 있는 건강에 해로운 화학 물질이나 지방을 방출하지 않습니다. 이렇게 하면 찐 음식이 훨씬 더 좋고 건강한 대안이 됩니다.

"여러 음식을 동시에 요리할 수 있어 요리사가 모든 음식을 따로 요리하는 수고를 덜 수 있습니다"

건열을 사용하여 요리할 때 음식의 수분은 향이나 맛과 같은 다른 요소와 함께 공기 중으로 방출됩니다. 이러한 맛은 종종 다른 구운 식품에도 퍼지게 됩니다. 요리사는 교대로 식사를 준비해야 하는 경우가 많으며, 이를 방지하기 위해 동시에 보완되지 않는 요리도 준비해야 합니다. 스팀 요리는 이러한 바람직하지 않은 현상을 완전히 제거합니다. 그렇지 않으면 맛과 향이 음식 자체에만 국한됩니다. 이는 요리의 최종 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 여러 식품을 동시에 안전하게 요리할 수 있게 해줍니다. 오븐 공간을 최대한 활용함으로써 주방 관리자는 스팀 요리를 채택하여 생산량을 늘릴 수 있습니다.

제한 요인

"증기 취급 중 화상 가능성으로 시장 확대 저해될 수 있음"

끓고 아직 따뜻한 물을 증기열이라고 합니다. 온도가 화씨 200도 이상입니다. 용기를 열면 쉽게 빠져나가는 경향도 있다. 따라서 전문 전기 찜기를 사용하여 음식을 찌고 난 후 처음으로 증기가 나올 때 화상을 입지 않도록 주의해야 합니다. 시장 기간 동안 증기 화상에 대한 두려움은 상업용 전기 음식 찜기 시장 성장의 장벽으로 작용할 수 있습니다.

상업용 전기 음식 기선 시장 지역별 통찰력

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"식당 수가 늘어나고 건강에 좋은 음식에 대한 수요가 증가하면서 북미 지역의 시장 점유율이 더욱 커지고 있습니다."

현대적인 인프라, 도시화, 상업용 전기 음식 찜기 시장 점유율로 인해 북미는 이 분야에서 우위를 유지해 왔습니다. 또한, 점점 더 많은 레스토랑을 보유하고 있는 호텔 부문은 상업용 증기선의 주요 소비자이므로 이를 채택하는 것이 향후 성장의 중요한 원동력이 될 것입니다. 또한, 위생적이고 건강한 요리에 대한 지역 레스토랑의 수요가 증가함에 따라 호텔, 클럽, 펍을 포함한 다양한 환경에서 이러한 기계가 널리 사용되었습니다. 미국은 이 분야에서 가장 큰 지역이며, 예측 기간 전체에 걸쳐 상업용 전기 식품 증기선의 시장 수익에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

"더 넓은 시장 점유율을 확보하는 데 주요 업체를 지원하기 위한 최첨단 제품 및 마케팅 기술 개발"

전망기간 동안 상업용 전기밥솥 시장의 대다수 시장참가자들은 치열한 경쟁을 겪을 것으로 예상된다. 이 산업에 종사하는 기업은 최첨단 제품 개발에 집중하고 있습니다. 기업은 광고, 배너, 비축 등 다양한 마케팅 기법을 통해 브랜드 인지도를 구축하고 있습니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• Rational AG(독일)
• ITW Food Equipment Group LLC(미국)
• 클리블랜드 산맥(웰빌트)(미국)
<리>아. J. Antunes & Co.(미국)
• 치고(홍콩)
• Unified Brands, Inc.(도버)(미국)
• GIORIK SPA (이탈리아)
• AccuTemp Products, Inc(미국)
• 콘카(중국)
• 레콘(인도)

보고서 범위

이 보고서는 상업용 전기 음식 찜기 시장을 다루고 있습니다. 예측 기간 동안 CAGR이 포함될 것으로 예상되며, 2022년의 USD 가치와 2028년에 예상되는 값입니다. 코로나19가 대유행 초기에 시장에 미친 영향. 이 업계에서 일어나는 최신 동향. 이 시장을 주도하는 요인과 산업 성장을 억제하는 요인. 유형 및 응용 프로그램을 기준으로 이 시장을 세분화합니다. 업계를 선도하는 지역과 예측 기간 동안 계속 그렇게 할 이유. 또한, 주요 시장 참가자들은 경쟁 우위를 유지하고 시장 위치를 ​​유지하기 위해 무엇을 하고 있습니까? 이러한 모든 세부정보는 보고서에서 다룹니다.