상업용 주방 전기 장비 및 가전제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉장고, 조리 기구, 식기 세척기, 기타) 애플리케이션별(퀵 서비스 레스토랑, 기관 매점, 풀 서비스 레스토랑, 철도 식당, 기타) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

상업용 주방 전기 장비 및 가전제품 시장 개요

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상업용 주방 전기 장비 및 가전제품 시장은 2026년에 768억 2천만 달러 규모로 2026년부터 2035년까지 3.4%의 꾸준한 CAGR로 2035년까지 1,040억 8천만 달러에 달할 것입니다.

전 세계 상업용 주방 전기 장비 및 가전제품 시장에는 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스 등 상업용 식사 교육 및 제공업체 환경에 사용되는 다양한 장치가 포함되어 있습니다. 이 시장에는 오븐, 스토브, 프라이어와 같은 조리용 가정용 장비가 포함됩니다. 믹서와 같은 식품 안내 장비,블렌더및 슬라이서; 냉장고, 냉동고 등의 냉동 기기; 그리고 클렌징 도구 같은 거요식기세척기그리고 소독 기계. 시장 성장의 주요 동인은 에너지 친환경 가전제품에 대한 수요 증가, 기술 발전, 호텔 및 식품 공급업체 부문의 확장으로 구성됩니다. 또한, 외식에 대한 고객 선호도가 높아지는 것과 퀵캐리어 레스토랑의 확산이 시장 확대에 기여하고 있습니다.

코로나19 영향 

폐쇄 제한으로 인한 전염병으로 인한 성장 억제

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 시장의 급격한 성장은 시장의 성장과 수요 회복에 기인합니다.

코로나19(COVID-19) 대유행은 전 세계 상업용 주방 전기 시스템 및 가정용 장비 시장에 광범위한 영향을 미쳤습니다. 처음에는 폐쇄, 외식 규제, 많은 레스토랑과 식품 제공 기관의 임시 폐쇄로 인해 시장이 침체에 직면했습니다. 공급망 중단으로 인해 생산 및 유통도 지연되었습니다. 그러나 전염병은 테이크아웃 및 운송 서비스의 상승세를 포함하여 긍정적인 발전을 확대했으며 많은 시설에서 보다 친환경적이고 다용도적인 주방 장치에 투자하도록 촉발했습니다. 또한, 위생에 대한 인식이 높아지면서 가정용 장비의 고급 세척 및 소독에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 규제가 완화되고 식품 공급 기업이 회복되기 시작하면서 시장 수요가 다시 부각되었습니다. 특히 운영 성능을 향상하고 새로운 안전 요구 사항에 적응하는 에너지 효율적이고 스마트한 가정용 장비에 대한 수요가 다시 나타났습니다. 클라우드 키친과 고스트 키친으로의 전환도 시장 호황에 기여했습니다. 이러한 패션에는 배송 목표 운영을 충족하기 위한 특수 장비가 필요하기 때문입니다.

최신 트렌드

증가하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 에너지 효율적인 가전 제품 도입

전 세계 산업용 주방 전기 기기 및 가정용 장비 시장의 현대적인 추세는 지속 가능성, 시대 통합 및 유연성에 대한 강력한 강조를 반영합니다. 에너지 그린 홈 장비는 운영 비용을 줄이고 환경 규칙을 준수하려는 조직으로 점점 더 유명해지고 있습니다. IoT 지원 장치 및 자동화된 조리 장비와 함께 영리한 주방 기술을 채택하면 식사 준비의 효율성, 정확성 및 일관성이 향상됩니다. 특히 소규모 주방과 도시 환경에서 공간 활용을 극대화하기 위한 다기능 및 소형 장비에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한 유령 주방의 증가와 배송 및 테이크아웃 서비스로의 전환으로 인해 대량의 패스트푸드 생산을 위해 설계된 특수 기기에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 위생 및 공기 정화 구조의 개선이 주목을 받으면서 건강 및 안전 문제가 계속해서 시장을 주도하고 있습니다. 이러한 개발은 전 세계 상업용 주방의 더욱 효율적이고 유연하며 지속 가능한 미래를 형성하고 있습니다.

글로벌상업용 주방 전기 장비 및 가전제품시장 세분화

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유형별

유형에 따라 시장은 냉장고, 조리기구, 식기세척기, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 냉장고: 냉장고는 부패하기 쉬운 식사 품목에 대한 중요한 냉각 및 보관 솔루션을 제공하는 글로벌 비즈니스 주방 전기 기기 및 가전제품 시장의 중요한 부문입니다. 이 가정용 장비는 표준형 냉장고부터 대규모 식사 운반 작업을 위해 설계된 특수 이동식 냉각기 및 냉동고까지 다양합니다. 이 단계의 주요 특징에는 환경 규칙을 준수하고 운영 비용을 줄이는 에너지 효율적인 패션 개발이 포함됩니다.

• 조리 기기: 가정용 요리 장비는 오븐, 스토브, 프라이어, 그릴을 포함한 거대한 형태의 시스템을 포괄하는 모든 비즈니스 주방의 중추를 형성합니다. 이러한 가전제품 시장은 자동화 및 정밀 조리에 대한 인식이 높아지면서 세대의 엄청난 발전을 목격하고 있습니다.

• 식기세척기:  식기세척기는 비즈니스 주방에서 위생과 성능을 유지하고 엄청난 양의 접시, 기구, 조리기구를 빠르고 효과적으로 관리하는 데 매우 중요합니다. 상업용 식기세척기 시장은 물과 전기 절약에 중점을 두고 발전하고 있습니다. 물을 덜 사용하고 온도를 낮추면서도 철저한 청소 및 소독을 수행하는 고성능 모델이 더욱 널리 보급되었습니다.

• 기타: 상업용 주방 전기 장치 및 가전제품 시장의 "기타" 클래스는 음식 준비 및 주방 운영에 필수적인 다양한 특수 및 보조 장치로 구성됩니다. 이 단계에는 식사 프로세서, 블렌더, 믹서, 스티머, 커피 머신 등이 포함됩니다.

애플리케이션별

유형에 따라 시장은 퀵 서비스 레스토랑, 기관 매점, 풀 서비스 레스토랑, 철도 식당, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 퀵 서비스 레스토랑: QSR(단거리 식사 장소) 섹션은 전 세계 상업용 주방 전기 장비 및 가정용 장비 시장의 일류 드라이버입니다. 패스트푸드 레스토랑으로도 알려진 QSR은 고객의 빠른 배송 기대에 부응하기 위해 효율성이 높고 속도가 빠른 주방 장비를 요구합니다. 훈련 시간을 최소화하고 음식의 일관성을 유지하려면 고속 오븐, 자동 튀김기, 컨베이어 토스터 등의 장비가 중요합니다.

• 기관 매점: 교수진, 교수진, 병원, 기업 작업장 및 육군 센터에서 관찰되는 기관 매점은 경제적인 주방 전기 시스템 및 가전제품 시장의 막대한 부분을 차지합니다. 이러한 기관에서는 대량의 식사 준비 및 운반을 관리할 수 있는 견고하고 내구성 있는 장치가 필요합니다.

• 풀 서비스 레스토랑: 풀 서비스 식당(FSR)은 고급 식당부터 비공식 식당까지 광범위한 식당을 포괄하며 다양한 메뉴와 제공업체 스타일을 지원하기 위해 다양한 주방 도구가 필요합니다. 이 섹션에서는 다기능 오븐, 수비드 기계, 복잡한 음료수 디스펜서를 포함한 우수하고 다양한 기기를 강조합니다. 영리한 시대의 통합은 요리사가 요리 전략을 정확하고 원격으로 조작하고 표시할 수 있게 되면서 점점 더 유명해졌습니다.

• 철도 식사:철도열차 내 케이터링 및 역 기반 식품 매장과 함께 식사 서비스에는 컴팩트한 공간과 이동성을 위해 설계된 전문 비즈니스 주방 장비가 필요합니다. 이 부문에는 환경친화적이고 신뢰할 수 있을 뿐만 아니라 교육 여행의 진동과 움직임을 견딜 수 있을 만큼 내구성이 뛰어난 시스템이 필요합니다.

• 기타: 산업용 주방 전기 시스템 및 가전제품 시장 내의 "기타" 카테고리는 식사 밴, 케이터링 서비스 및 클라우드 주방과 함께 다양한 관심 분야로 구성됩니다. 이러한 응용 분야에는 쉽게 운반하고 다른 장소에 설치할 수 있는 적응력이 뛰어나고 휴대 가능한 주방 장비가 필요합니다.

추진 요인

기술 발전에 따른 지속적인 제품 혁신

의 주요 추진 요인 중 하나 상업용 주방 전기 장비 및 가전 제품 시장 성장 IoT 지원 장치, 자동 조리 기기, 고급 냉장 구조와 함께 스마트 주방 기술의 혁신은 상업용 주방을 엄청나게 효율적이고 영리한 운영으로 변화시키고 있습니다. 이러한 기술을 통해 실시간 추적, 원격 제어 및 예측 유지 관리가 가능하므로 주방 운영자는 성능을 최적화하고 가동 중지 시간을 줄이며 식품 보호를 강화할 수 있습니다. 예를 들어, 프로그래밍 가능한 요리 설정과 정밀한 온도 제어 기능을 갖춘 스마트 오븐은 강도 섭취를 줄이면서 규칙적인 결과를 보장합니다. 주방 가전에 대한 지식을 얻는 AI와 시스템의 통합은 반복적인 책임을 자동화하고 더 나은 선택을 위한 기록 중심 통찰력을 제공함으로써 효율성을 향상시킵니다.

높은 에너지 비용으로 인해 에너지 효율적인 가전제품에 대한 수요 증가

전기 친환경 가정용 장비에 대한 요구가 커지고 있는 것은 상업용 주방 전기 기기 및 가정용 장비 시장의 다른 주요 구성 요소입니다. 전력 비용이 증가하고 환경 문제가 더욱 시급해짐에 따라 급식 기관에서는 운영 비용을 줄이고 탄소 배출량을 줄이기 위해 점점 더 에너지 효율성을 우선시하고 있습니다. 제조업체들은 성능 저하 없이 훨씬 적은 전력을 소비하는 가전제품을 개발함으로써 이에 대응하고 있습니다. 에너지 효율적인 냉장고, 오븐, 식기세척기는 엄격한 규제 요구 사항을 충족하고 수명 주기 동안 엄청난 가격과 재정적 절감 효과를 제공하도록 설계되었습니다. 또한, 주방 가전제품 제조에 재생 에너지 자산과 친환경 소재를 사용하는 경향이 높아지고 있습니다.

제한 요인

생산 비용에 영향을 미치는 재료 가격의 변동성 

국제 비즈니스 주방 전기 기기 및 가전제품 시장은 성장을 방해할 수 있는 수많은 제한 요인에 직면해 있습니다. 우수한 에너지 친환경 시스템에 대한 높은 초기 투자 비용은 특히 중소기업의 경우 큰 장벽이 될 수 있습니다. 또한 영리한 기술과 IoT 장치를 현재 주방 인프라에 통합하는 과정의 복잡성으로 인해 일부 기업에서는 업그레이드를 방해할 수도 있습니다. 시장에서는 제조에 영향을 미치고 최종 고객에게 더 높은 수수료를 초래할 수 있는 배송 체인 중단 및 원자재 비용 변동과 관련된 문제도 추가로 연구합니다. 또한 다양한 지역의 엄격한 규제 요구 사항 및 규정 준수 요구 사항으로 인해 조달 방식이 복잡해지고 운영 비용이 증가할 수 있습니다. 마지막으로, 경제적 불확실성과 변동하는 구매자 지출 스타일은 식사 서비스 기업에 영향을 미쳐 산업용 주방 장비 및 가전제품에 대한 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 요인들은 함께 시장의 지속적인 성장과 최신 기술의 대규모 채택에 까다로운 상황을 초래합니다.

상업용 주방 전기 장비 및 가전제품시장 지역 통찰력

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북미 지역은 견고한 인프라로 인해 시장을 지배하고 있습니다.

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

북미는 여러 요인으로 인해 글로벌 상업용 주방 전기 장비 및 가전제품 시장 점유율에서 가장 지배적인 지역으로 부상했습니다. 북미는 잘 발달된 식품 서비스 산업과 견고한 외식 전통에 힘입어 전 세계 산업용 주방 전기 장치 및 가정용 장비 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 해당 지역의 탄탄한 금융 환경은 뛰어난 주방 기술과 주목할만한 가전제품에 대한 광범위한 투자를 지원합니다. 여러 간단한 공급자 식사 장소, 완전한 서비스를 제공하는 식사 장소, 기관 구내식당 및 증가하는 환대 공간 연료의 존재로 인해 효율적이고 혁신적인 주방 장비가 필요합니다. 또한 전기 성능 및 식사 안전에 대한 북미의 엄격한 규제 표준으로 인해 조직은 최신 규정을 준수하는 기기를 채택해야 합니다.

주요 산업 플레이어

혁신적인 제품을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

전 세계 상업용 주방 전기 장비 및 가정용 장비 시장의 주요 업계 참가자들은 혁신을 주도하고 기업 요구 사항을 제시하며 시장 경향을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 이들 기업은 IoT 연결성을 갖춘 영리한 주방 홈 장비, 전력 효율적인 모델, 주방 생산성과 성능을 향상시키는 다기능 장치 등 최신 기술을 도입하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 그들은 또한 빠른 배달 식당부터 식당까지 수많은 요식업 시설의 수많은 요구 사항을 충족시키기 위해 제품 포트폴리오를 늘리는 데 중점을 둡니다. 전략적 파트너십, 합병 및 인수는 게이머를 활용하여 시장 입지를 강화하고 글로벌 영향력을 확대하는 일반적인 전략입니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• Electrolux Professional Headquarters (Sweden)
• Welbilt, Inc. (U.S.)
•  Hobart Corporation (U.S.)
• Rational AG Headquarters (U.S.)
• Middleby Corporation Headquarters (U.S.)

산업 발전

2024년 5월:Electrolux Professional은 지속 가능하고 고성능 주방 솔루션에 대한 점점 커지는 요구를 충족시키기 위해 설계된 스마트하고 에너지 효율적인 상업용 주방 가전 제품의 새로운 라인 출시를 발표했습니다. 새로운 제품군은 실시간 추적, 예측 유지 관리 및 보다 적합한 운영 효율성을 위한 IoT 연결 및 AI 푸시 기능을 갖춘 우수한 오븐, 냉장고 및 식기 세척기로 구성됩니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.