상업용 언더카운터 식기 세척기 시장 규모, 점유율, 성장 및 유형(고온, 저온)별 애플리케이션(레스토랑, 호텔 및 기타)별 산업 분석, 지역 통찰력 및 2032년 예측

업데이트됨 ~에: 22 April 2024

상업용 언더카운터 식기세척기 시장 보고서 개요

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전 세계 상업용 언더카운터 식기세척기 시장 규모는 2022년 2억 2,740만 달러였으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.5%로 2032년까지 3억 2,085만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

상업용 언더카운터 식기세척기는 소규모 식품점을 위해 설계된 소형 독립형 장치입니다. 이 기계는 접시, 유리 제품 및 기구를 효율적으로 청소하여 기존 식기세척기가 들어갈 수 없는 좁은 주방 공간에 통합됩니다. 카페, 바, 소규모 레스토랑은 물론 사무실 주방까지 다양한 용도로 사용할 수 있어 신속하고 철저한 청소 주기를 보장합니다. 고급 세척 기술을 채택한 이 장치는 다양한 세척 주기와 온도 설정을 제공하여 다양한 식기 세척 요구 사항을 충족합니다. 컴팩트한 특성은 성능 저하를 일으키지 않으며 종종 대용량과 물 절약 메커니즘을 갖추고 있어 공간 효율적이고 효과적인 식기 세척 솔루션을 찾는 기업에 없어서는 안 될 자산입니다.

상업용 언더카운터 식기세척기 시장 규모가 확대되는 이유는 진화하는 소비자 선호도와 업계 요구 때문입니다. 기업, 특히 소규모 식당과 바에서는 기능 저하 없이 공간 최적화를 점점 더 우선시하고 있습니다. 이러한 식기세척기는 효율적인 식기 세척을 위한 작지만 강력한 솔루션을 제공하므로 수요가 급증합니다. 더욱이, 높아지는 위생 표준과 엄격한 규제로 인해 시설에서는 우수한 위생을 보장하는 기술적으로 진보된 모델에 투자하게 되었습니다. 또한, 식품 서비스 산업의 급속한 성장과 신속한 처리가 가능한 식기 세척 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 시장이 더욱 성장하고 제조업체는 급증하는 수요를 충족하기 위해 제품 라인을 혁신하고 확장하고 있습니다.

코로나19 영향: 전염병으로 인해 언더카운터 식기세척기의 신속한 소독이 필요

COVID-19 팬데믹은 전례 없는 충격적이었습니다. 상업용 언더카운터 식기세척기 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

바이러스로 인해 위생 문제가 높아짐에 따라 요식업소에서는 엄격한 위생 조치를 취해야 했습니다. 결과적으로 효율적인 식기 세척 솔루션에 대한 수요가 급증했으며, 기업에서는 고객 안전을 보장하기 위해 신뢰할 수 있고 신속한 세척 기술을 모색하고 있습니다. 더욱이, 테이크아웃 및 배달 서비스로의 전환으로 인해 깨끗하고 위생적인 ​​식기에 대한 필요성이 높아졌습니다. 그러나 폐쇄 기간 동안의 공급망 중단과 제조 둔화는 처음에는 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 업계가 뉴노멀에 적응하면서 비접촉식 운영 및 위생 프로토콜에 대한 강조로 인해 고급 위생 기능을 갖춘 언더카운터 식기세척기에 대한 수요가 증가했으며, 이는 팬데믹 이후 시장 회복과 성장을 촉진했습니다.

최신 동향

" 차세대 식기세척기 연결성 및 효율성으로 시장 동향 정의 "

상업용 언더카운터 식기세척기 산업에서 두드러진 추세 중 하나는 스마트 기술의 통합입니다. 선도적인 제조업체들이 스마트폰이나 태블릿을 통해 원격 모니터링 및 제어가 가능한 IoT 기능을 갖춘 차세대 식기세척기를 출시하고 있습니다. 이러한 혁신적인 어플라이언스는 최적화된 성능을 위한 맞춤형 세탁 주기와 분석 기반 통찰력을 갖추고 있습니다. Hobart 및 Miele와 같은 회사는 직관적인 터치스크린, 에너지 효율적인 기능 및 향상된 물 절약 메커니즘을 갖춘 모델을 도입하는 데 앞장서고 있습니다. 또한 에너지 소비를 최소화하기 위해 열 회수 시스템을 통합하는 친환경 솔루션에 투자하고 있습니다. 지속 가능성과 연결성을 향한 시장의 변화는 지능적이고 자원 효율적인 언더카운터 식기세척기가 상업용 주방의 운영 효율성과 위생 표준을 재정의하는 미래를 강조합니다.

상업용 언더카운터 식기세척기 시장 세분화

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• 유형별

상업용 언더카운터 식기세척기 시장에 따라 유형은 고온, 저온입니다. 고온 유형은 2032년까지 최대 시장 점유율을 차지할 것입니다.  

고온 식기세척기는 뜨거운 물로 헹구는 방식을 사용하여 약 82°C(180°F) 이상의 온도에 도달하여 식기를 효과적으로 소독합니다. 철저한 세척 및 살균을 보장하므로 힘든 작업에 이상적입니다. 반면, 저온 식기세척기는 염소나 요오드와 같은 화학 물질을 사용하여 약 49°C~60°C(120°F~140°F)의 더 낮은 온도에서 소독합니다. 이러한 장치는 에너지 효율성이 더 높지만 건조 시간이 더 길어질 수 있으며 섬세한 식기류에 더 적합합니다.

• 애플리케이션별

시장은 용도에 따라 레스토랑, 호텔, 기타로 구분됩니다. 레스토랑과 같은 커버 부문의 글로벌 상업용 언더카운터 식기세척기 시장 참여자는 2024~2032년 동안 시장 점유율을 장악할 것입니다.

주로 레스토랑, 호텔 및 기타 시설에 서비스를 제공하는 다양한 애플리케이션의 시장 부문입니다. 소규모 식당부터 고급 식당까지 다양한 레스토랑에서는 접시, 유리잔, 식기류를 지속적으로 세척할 수 있는 소형이지만 대용량 식기세척기를 요구합니다. 호텔에는 연회장부터 룸서비스까지 다양한 작업을 처리할 수 있는 다용도 식기세척기가 필요합니다. '기타' 범주에는 카페, 바, 케이터링 서비스 및 병원이나 교육 기관과 같은 기관 환경이 포함되며, 각 기관은 특정 요구 사항에 맞는 효율적인 언더카운터 식기 세척 솔루션에 대한 고유한 수요를 가지고 있습니다.

추진 요인

" 공간 효율성 요구 상업용 언더카운터 식기세척기 성장 촉진 "

상업용 언더카운터 식기세척기 성장의 주요 원동력 중 하나는 공간 효율적인 주방 솔루션에 대한 수요 증가입니다. 특히 도시 지역의 부동산이 중요하기 때문에 식품 서비스 시설은 제한된 주방 레이아웃에 완벽하게 맞는 콤팩트하면서도 고성능 식기세척기를 찾고 있습니다. 언더카운터 모델은 기능 저하 없이 공간을 최적화하여 이러한 요구에 완벽하게 부합합니다. 최소한의 바닥 공간을 차지하면서 강력한 청소 성능을 제공하는 능력은 소규모 레스토랑, 카페 및 바에 없어서는 안될 요소입니다. 기업이 주방 공간의 효율적인 사용을 우선시하고 언더카운터 식기세척기를 필수 공간 절약형 가전제품으로 채택하는 추세가 늘어나면서 시장은 계속해서 확장되고 있습니다.

" 에너지 효율적인 언더카운터 식기세척기 시장 성장 촉진 "

상업용 언더카운터 식기세척기 시장 성장을 촉진하는 또 다른 중요한 동인은 지속 가능성과 에너지 효율성에 대한 관심이 진화하고 있다는 것입니다. 식품 서비스를 포함한 산업 전반에 걸쳐 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 물 소비와 에너지 사용을 최소화하는 식기세척기에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 제조업체는 자원 낭비를 줄이기 위해 열 회수 시스템, 고급 여과 및 향상된 단열재를 통합하는 친환경 기술로 혁신하고 있습니다. 운영 비용을 낮추고 친환경 계획에 부합하기 위해 노력하는 기업에서는 점점 더 에너지 효율적인 언더카운터 식기세척기를 선택하고 있습니다. 이러한 추세는 규제 표준을 충족할 뿐만 아니라 환경을 생각하는 시설을 우선시하는 소비자의 공감을 불러일으켜 더욱 지속 가능하고 효율적인 식기세척기 솔루션을 향한 시장 성장을 촉진합니다.

제한 요소

" 상업용 언더카운터 식기세척기 채택에 영향을 미치는 초기 비용 "

시장에 영향을 미치는 중요한 제한 요인 중 하나는 초기 투자 비용입니다. 이러한 식기세척기는 물과 에너지 소비를 줄여 장기적으로 비용을 절감할 수 있지만, 초기 구매 및 설치 비용은 예산이 부족한 중소기업에게는 장벽이 될 수 있습니다. 또한 일부 시설에서는 초기에 높은 초기 비용을 완화하기 위해 수동 설거지나 저렴한 대안을 선택할 수도 있습니다. 그러나 시장이 성숙하고 보다 비용 효율적인 모델이 등장함에 따라 언더카운터 식기세척기의 장기적인 이점과 효율성이 이러한 제한 요인을 점차적으로 상쇄할 것으로 예상됩니다.

상업용 언더카운터 식기세척기 시장 지역 통찰력

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" 위생 표준 및 기술 발전에 힘입어 북미를 지배하게 됨 "

" 시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 구분됩니다. "

북미 지역은 상업용 언더카운터 식기세척기의 선두 시장으로 눈에 띄는 성장과 채택을 보이고 있습니다. 강력한 식품 서비스 산업과 급성장하는 숙박 부문으로 인해 효율적이고 공간 절약형 식기 세척 솔루션에 대한 수요가 눈에 띄게 높습니다. 주방 장비의 엄격한 위생 표준과 기술 발전에 대한 지역의 강조는 시장을 더욱 촉진합니다. 더욱이, 카페와 퀵서비스 레스토랑을 포함한 소규모 식당의 확산으로 인해 작지만 고성능 언더카운터 식기세척기의 필요성이 커지고 있습니다. 북미 지역은 진화하는 소비자 선호도와 식품 서비스 운영의 운영 효율성에 대한 지속적인 노력에 힘입어 유망한 상업용 언더카운터 식기세척기 시장 점유율 성장 전망을 계속해서 보여주고 있습니다.

주요 산업 플레이어

" 핵심 업체들은 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 집중 "

상업용 언더카운터 식기세척기 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 업체의 영향을 크게 받습니다. 이들 주요 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 계속해서 연구 개발에 투자하고 혁신적인 디자인, 소재, 직물 옷장에 스마트 기능을 도입하여 변화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• MVP 그룹(캐나다)
CMA 식기세척기(미국)
• 호바트(미국)
• Winterhalter Gastronom (독일)
• Jackson WWS(미국)
MEIKO (독일)

산업 개발

2022년 6월: 상업용 식기세척기 시장의 선두주자인 MEIKO는 최신 혁신 기술인 'GreenEye' 기술을 공개했습니다. 이 획기적인 시스템은 고급 센서와 AI 알고리즘을 활용하여 식기 세척 주기 동안 물과 에너지 사용을 최적화합니다. GreenEye는 식기의 토양 수준을 지능적으로 모니터링하여 그에 따라 수압과 주기 길이를 조정하여 자원 소비를 크게 줄이면서 완벽한 청소 결과를 보장합니다. 환경을 고려한 이 기술은 업계의 지속 가능성 목표에 부합하며 보다 효율적이고 환경 친화적인 상업용 언더카운터 식기세척기를 향한 큰 도약을 의미합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.