식용유 및 지방 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(식물성 종자유, 퍼짐성 유지 및 지방, 버터, 마가린, 올리브 오일, 기타 및 식용유 및 지방), 애플리케이션별(상업용 및 가정용), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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식용유 및 지방 시장 개요

전 세계 식용유 및 지방 시장 규모는 2026년 5억 5천만 달러로 평가될 것으로 예상되며, 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.3%로 성장해 2035년까지 6억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

CAGR의 급격한 감소는 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다. 

향후 몇 년간 식용유 및 지방의 중요성 증가가 시장 확대의 핵심 동인이 될 것으로 예상됩니다. 식물성 기름은 다음을 포함한 많은 만성 문제의 위험을 낮추는 가장 인기 있고 중요한 성분 중 하나로 부상했습니다.암, 심혈관 질환 등. 이는 현재 이용 가능한 모든 식용유에 해당됩니다. 앞으로 몇 년 동안 식용유 및 지방 시장은 제품의 유리한 특성으로 인해 확대될 것으로 예상됩니다.

식품 및 음료 산업에서 영양 성분으로 사용되는 오메가-3 지방산도 인기가 높아지고 있습니다. 항염증 특성으로 인해 오메가-3 지방산은 향후 전 세계 식용유 및 지방 시장에 잠재적인 성장 가능성을 제공할 것으로 예상됩니다. 또한 대두, 카놀라, 아마씨로 만든 오일에는 여러 가지 장점이 있으며 그 중 대부분은 건강과 관련이 있습니다. 가까운 장래에 세계 식용유 및 지방 시장의 발전은 이러한 장점에 의해 큰 영향을 받을 것으로 예상됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

시장 성장을 방해하기 위해 정부가 유발한 제한

최근 코로나19 사태로 인해 관련 규제 기관이 정한 폐쇄 및 기타 제한 조치로 인해 여러 산업의 활동이 일시적으로 중단되거나 소규모 인력으로 운영되고 있습니다. 식용유 및 지방 시장도 다르지 않으며, 이러한 측면은 업계 수익 성장에 매우 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 시장의 수익 성장은 이러한 장비의 설치 및 유지 관리와 관련된 높은 비용으로 인해 방해를 받을 수도 있습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위한 오일 내 영양소의 존재

식용유와 지방에는 다양한 영양소가 포함되어 있다는 사실이 그 중요성을 더욱 높여줍니다. 피토스테롤, 마그네슘, 셀레늄 비타민 E와 같은 다음 중 일부가 포함되어 있습니다. 이 제품에는 풍부한 영양소가 있어 향후 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 상당한 양의 아연이 존재하기 때문에 해바라기유는 지난 몇 년 동안 고객의 관심을 끌었습니다. 아연은 사람의 면역체계를 촉진하고 상처 치유를 촉진하는 것 외에도 일부 노화 관련 만성 질환의 위험을 낮추는 데도 도움이 됩니다. 해바라기유의 인기 상승은 아마도 가까운 미래에 식용유 및 지방의 세계 시장 확장을 촉진할 것입니다.

• 식물성 유지 지수는 유지종자 가격 하락에도 불구하고 2023년 중반 이후 약 13.8% 상승했습니다.

• 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 오메가-3 및 식물성 기름의 캡슐화 기술이 확대되고 있습니다. 구체적인 백분율 수치는 제공되지 않으므로 생략합니다.

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식용유 및 지방 시장 세분화

유형별 분석

유형에 따라 시장은 식물성 및 종자유, 퍼짐성 유지, 버터, 마가린, 올리브 오일, 기타 및 식용유로 분류될 수 있습니다.

제품별로는 식물성 및 종자유가 가장 큰 부문이다.

애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 시장은 상업용과 가정용으로 나눌 수 있습니다.

적용 측면에서 보면 가구가 가장 큰 부문입니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하기 위해 식물성 기름 사용 증가

조리용 지방 및 기름에 대한 세계 시장은 버터, 마가린, 올리브유, 퍼짐성 기름 및 지방, 식물성 및 종자유 등 5가지 제품 범주로 나뉩니다. 가치와 양 측면에서 식물성 기름 카테고리는 지방 및 오일 부문에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 식품 및 기타 산업 용도에서는 해바라기, 대두, 유채, 야자, 코코넛, 목화씨 등의 식물성 기름을 사용합니다. 예상 기간 동안 최종 사용자의 건강에 대한 우려가 높아지고 다양한 맛과 질감을 지닌 다양한 제품이 출시되면서 식물성 식용유에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 저콜레스테롤, 저지방, 저칼로리 함량과 같은 특성을 지닌 식물성 오일의 가용성으로 인해 지방 및 오일 시장이 확대되고 있습니다.

식용유와 관련된 건강상의 이점시장 성장을 강화하기 위해

지방은 일반적으로 탄수화물, 단백질과 함께 세 가지 기본 다량 영양소 중 하나를 의미하지만 식용유는 튀김, 베이킹 및 기타 요리에 사용되는 지방의 일종입니다. 수년 동안 식용유와 지방은 전 세계 요리의 중요한 구성 요소였으며 균형 잡힌 식단의 필수 구성 요소였습니다. 단일불포화지방과 다중불포화지방은 콜레스테롤 수치를 높이는 포화지방에 비해 혈중 콜레스테롤 수치를 현저히 낮춥니다. 식이 지방은 일부 중요한 비타민의 순환을 돕고 많은 신체 기능에 필요하지만 일부 식사와 음료에는 지방과 설탕 함량이 불균형한 튀긴 음식과 청량 음료와 같이 두 가지 이상의 영양소가 과도하게 포함되어 있습니다.

• 대두유 부문은 북미 지역에서 50%에 가까운 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

• 옥수수유 부문은 약 6.06%의 성장률로 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

제한 요인

시장 확장을 방해하는 오일에 존재하는 나쁜 지방

씨앗, 견과류, 야채에서 추출한 식용유에서 발견되는 지방산은 뇌와 신경 기능을 개선하는 데 중요합니다. 대부분의 식물성 오일은 정제되고 방부제가 첨가되어 오일 품질이 저하되고 자유 라디칼이 형성됩니다. 이러한 오일과 관련된 건강 위험은 식용유 및 지방 시장 성장을 제한할 것으로 예상됩니다.

• 정제된 식물성 기름에는 방부제로 인해 자유 라디칼이 포함되어 있어 품질이 저하됩니다. 특정 비율이 누락되었으므로 생략했습니다.

• 포화지방과 트랜스지방으로 인한 건강상의 위험은 지속됩니다. 정확한 백분율 데이터가 제공되지 않으므로 세부 정보가 포함된 글머리 기호는 하나만 가능합니다.

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식용유 및 지방 시장 지역별 통찰력

북미 지역의 큰 수요로 인해 시장을 지배

북미는 시장을 장악했으며 식용유 및 지방 시장 점유율의 가장 큰 부분을 차지하고 있습니다. 북미 지역은 가처분 소득 증가, 생활 습관 변화 등의 이유로 수익 측면에서 가장 많은 수요를 공급했습니다. 식용유 및 지방 시장은 높은 CAGR 속도로 성장할 것으로 예상되며 전 세계 시장보다 두 배 이상 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 엄청난 인구와 서구적 라이프스타일의 인기 등의 요인으로 인해 아시아 태평양 시장은 향후 몇 년 내에 북미를 제치고 두 번째로 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다.

저명한 시장 참가자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

• Unilever PLC(영국): 저콜레스테롤 제품 개발을 늘리는 상위 기업 중 하나입니다.

• 카길(미국): 저콜레스테롤 제품에 적극적으로 지출합니다.

최고의 식용유 및 지방 회사 목록

• Unilever PLC (U.K.)
• Cargill (U.S.)
• International Foodstuff Company Limited (UAE)
• United Plantations Berhad (Malaysia)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• Archer Daniels Midland Company (U.S.)
• Associated British Foods (U.K.)
• Bunge Limited (U.S.)

보고서 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 식용유 및 지방 시장에 대한 보고서를 소개합니다. 상세한 연구가 완료되면 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석도 제공됩니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경될 수 있습니다.