탈지 시스템 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(수동 탈지 기계, 결합형 탈지 및 탈지 기계, 등심 및 베이컨 탈지 기계), 애플리케이션별(도축장, 식품 가공 회사, 육류 제품 제조 기업 및 기타), 2026년부터 2035년까지 지역 통찰력 및 예측

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탈지 시스템 시장 개요

전 세계 지방 제거 시스템 시장은 2026년 약 12억 6천만 달러에서 2035년까지 25억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 8%로 성장할 것입니다. 아시아 태평양 지역은 식품 가공 산업의 지원을 받아 45~50%의 점유율로 지배적입니다. 북미는 육류 생산에 힘입어 30~34%를 차지합니다.

탈지 시스템은 다양한 식품 및 원료에서 과잉 지방과 기름을 효과적으로 제거하도록 설계된 특수 장치 및 기술입니다. 이러한 구조는 식품 가공 산업, 특히 더 건강한 식사 옵션 제조에서 중요한 기능을 수행합니다.

탈지 구조는 다양한 추출 기술을 사용하여 강한 물질이나 액체 물질에서 지방을 분리합니다. 지방을 용해하기 위해 용매를 사용한 다음 증발을 통해 용매에서 지방을 분리하는 방법이 포함됩니다. 따뜻함을 사용하지 않고 오일을 추출하기 위해 스트레스를 가하여 지방의 식이 품질을 보존하는 기계적 접근 방식입니다.

코로나19 영향 

지방 제거 시스템 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹으로 인해 전 세계 공급망에 큰 혼란이 발생했고, 이로 인해 탈지 구조에 필요한 조리되지 않은 물질과 구성 요소의 배송이 지연되었습니다. 제조업체는 중요한 장치, 예비 부품 및 요소를 조달하는 데 있어 까다로운 상황에 직면하여 생산 일정과 정상 운영에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 건강한 지방에 대한 수요 증가

소비자가 지방이 일반 건강에 미치는 영향에 대해 더 많은 정보를 얻게 되면서 보다 건강한 소비 행위 방향으로 상당한 변화가 일어나고 있습니다. 많은 사람들은 단일불포화지방 및 다중불포화지방과 함께 보다 건강한 지방의 섭취를 늘리면서도 포화지방 섭취를 줄이려고 노력하고 있습니다. 이로 인해 유용한 비타민을 보존하면서 위험한 지방을 줄이기 위해 탈지 시스템을 활용하는 식사 제품에 대한 요구가 높아졌습니다. 식품 생산업체는 구매자의 적합성 기대를 충족시키기 위해 현재 제품을 재구성하고 있습니다. 이는 육류, 유제품 및 스낵 식품에서 여분의 지방을 제거하기 위해 지방 제거 구조를 사용하는 경우가 많습니다. 지방 함량을 줄임으로써 제조업체는 인기 있는 상품의 더 건강한 버전을 만들 수 있으며, 이를 통해 적합성을 인식하는 구매자를 유치하고 지방 함량에 대한 조립 규제 힌트를 얻을 수 있습니다. 기본 영양을 넘어 건강상의 축복을 제공하는 목적이 있는 식사에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 추세는 오메가-3 지방산을 포함한 건강한 지방이 풍부한 제품의 개선을 가져왔습니다. 지방 제거 시스템은 유용한 지방을 추출하고 농축하는 데 중요한 기능을 수행하므로 생산자는 추가 피트니스 혜택에 대한 고객의 요구를 충족하는 상품을 만들 수 있습니다.

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탈지 시스템 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 수동 탈지 기계, 복합 탈지 및 탈지 기계, 등심 및 베이컨 탈지 기계로 분류될 수 있습니다.

• 수동 탈지 기계: 수동 탈지 기계는 소규모 작업을 위해 설계되었으며 작동하려면 사람의 개입이 필요합니다. 이러한 기계는 일반적으로 쉬운 기계적 기술을 사용하여 고기나 기타 물질에서 지방을 분리합니다. 가격이 저렴하고 작동이 깨끗하므로 적은 양의 제품을 관리하는 소규모 정육점 및 식품 가공 센터에 적합합니다. 그러나 컴퓨터 구조에 비해 성능과 속도가 저하될 수 있습니다.

• 결합형 탈지 및 탈지 기계: 결합형 탈지 및 탈지 기계는 육류 제품에서 지방, 모공 및 피부를 동시에 제거하는 것을 고려하여 각 접근 방식을 단일 장치에 통합합니다. 이 기계는 생산성을 높이고 가공 시간을 단축하도록 설계되어 대규모 식품 가공 작업에 가장 적합합니다. 이 두 가지 중요한 기술을 합리화함으로써 생산자는 효율성과 수율을 향상시키는 동시에 더 나은 제품의 우수성과 일관성을 보장할 수 있습니다.

• 등심 및 베이컨 탈지 기계: 등심 및 베이컨 탈지 기계는 특정 고기 부위, 특히 붉은 고기 등심 및 베이컨에 맞게 맞춤화된 특수 장치입니다. 이 기계는 우수한 기술을 사용하여 쇠고기의 무결성을 유지하면서 과도한 지방을 성공적으로 처리합니다. 이는 대규모 생산 환경을 위해 설계되어 최종 제품이 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 저지방 대안에 대한 고객의 요구를 충족하도록 보장합니다. 이러한 기계의 정밀도를 통해 가장 유용한 지방 단계를 달성하여 더 건강한 식품 상품에 기여할 수 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 도살장, 식품 가공 회사, 육류 제품 제조 기업 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 도살장: 도살장은 육류 제조를 위해 동물을 가공하는 시설입니다. 이 적용에는 소의 대처, 기절, 도살과 이어서 사체의 초기 처리가 포함됩니다. 특정 인도적 관행, 규칙 준수 및 육류 가공 성능을 구현하기 위해 고급 기술과 장비가 정기적으로 고용됩니다.

• 식품 가공 회사: 식품 가공 그룹은 원자재를 소비재로 전환하는 데 중점을 둔 광범위한 작업을 포괄합니다. 여기에는 기관이 소매 및 식품 서비스용으로 다양한 육류 상품을 준비, 묶음 및 유통하는 육류 가공이 포함됩니다. 이러한 조직은 전문 장비와 전략을 활용하여 식품 보호를 강화하고 유통 기한을 늘리며 제품을 최고 수준으로 향상시킬 수 있습니다.

• 육류 제품 제조 기업: 이 회사는 특히 소시지, 절인 육류 및 간편식으로 구성된 다양한 육류 제품 제조를 인정합니다. 그들은 정기적으로 현대 가공 기술을 통합하여 식품 보호 요구 사항을 준수하면서도 일정한 미세함과 맛을 유지합니다. 또한 진화하는 고객 옵션에 부응하기 위해 식물 기반의 완전 대안을 포함한 기회 육류 자산을 발견할 것입니다.

• 기타: 이 클래스에는 연구 개발 센터, 케이터링 서비스 및 소규모 장인 육류 제조업체를 포함하여 더 이상 이전 분류에 의해 주로 보호되지 않는 다양한 패키지가 포함됩니다. 이러한 기업은 틈새 시장, 지속 가능한 관행 또는 전문 제품 분야에 관심을 기울여 전체 육류 제조 환경의 범위에 기여할 수 있습니다.  

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 건강한 제품에 대한 수요 증가

보다 건강한 섭취 행동과 저지방 제품을 향한 발전 추세는 식사 가공에서 효과적인 지방 제거 시스템에 대한 시장 성장을 주도하고 있습니다. 소비자들은 향상된 영양 프로필을 갖춘 유용한 성분을 점점 더 많이 찾고 있으며, 제조업체는 이러한 증가하는 요구를 충족시키기 위해 지방 함량을 최적화할 수 있는 기술에 투자하도록 촉구하고 있습니다.

시장 확대를 위한 기술 발전

초임계 유체 추출 및 효소 전략과 같은 추출 기술의 발전으로 성능이 향상되고 지방 제거 효과가 뛰어납니다. 탈지 구조물에 자동화와 사물 인터넷(IoT) 기술을 통합하면 운영 효율성이 향상되고 인건비를 절감하며 실시간 모니터링이 가능해집니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 높은 자본 투자

우수한 탈지 시스템의 비용은 중소기업(SME)에게 엄청나게 높을 수 있으며, 이로 인해 첨단 기술에 돈을 쓸 수 있는 능력이 제한됩니다. ROI(자금 수익)에는 시간이 더 걸릴 수 있으므로 조직이 현재 시스템을 업그레이드하거나 업데이트하는 것이 훨씬 덜 매력적입니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 건강한 제품에 대한 수요 증가

다양한 식품 및 음료 부문에서 저지방 및 무지방 상품에 대한 소비자 요구가 증가하고 있으며, 이는 지방과 오일을 효율적으로 추출할 수 있는 우수한 탈지 구조에 대한 기회를 창출합니다.

도전

높은 초기 투자 비용은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

우수한 탈지 구조에 필요한 자본 자금은 광범위할 수 있어 중소기업(SME)에게는 장벽이 될 수 있습니다. 지속적인 보존 및 운영 가격도 재정적 부담을 증가시켜 용량 구매자를 방해할 수 있습니다.

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탈지 시스템 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미, 특히 미국 탈지 시스템 시장은 가공 식품에 대한 과도한 수요와 주요 식사 가공 그룹의 존재로 인해 가장 큰 시장 중 하나입니다.

• 유럽

독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가가 있는 유럽은 엄격한 식사 보호 정책과 지속 가능한 식품 가공에 중점을 두는 탈지 시스템의 전체 규모 시장입니다.

• 아시아

중국, 인도, 일본을 중심으로 한 아시아 태평양 지역은 산업화와 도시화 증가로 인해 지방 제거 시스템 시장이 빠르게 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

식품 가공, 처방약, 오일 및 지방 추출용 화장품 등 수많은 산업에 적용되지 않는 경우가 많은 탈지 시스템 시장에는 여러 핵심 기업 게이머가 있습니다. 이 기관은 우수한 기술과 개선 사항을 활용하여 지방 제거 절차의 효율성과 효과를 향상시키고 고유한 산업 전반에 걸쳐 광범위한 응용 분야를 지원합니다.

톱 목록 탈지 시스템 회사

• NM Group (U.K.)
• Mavitec (Netherlands)
• Kiremko (Netherlands)
• Holdijk Haamberg (Germany)
• MCM company (Germany)

주요 산업 발전

2024년 9월:고객 선택의 진화와 제품 개선의 혁신이 시장 전망을 재편하고 있습니다. 기업은 이러한 통찰력을 활용하여 제품을 구별하고, 제품 포트폴리오를 꾸미고, 아직 개척되지 않은 시장 부문을 확보할 수 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

지방 제거 시스템은 수많은 식품에서 여분의 지방을 제거하기 위한 효율적이고 안전한 메커니즘을 제공함으로써 식품 가공 및 생산 기술을 합리화하는 데 필수적인 역할을 합니다. 이러한 시스템은 탈지 기술의 특정 단계에서 고유한 조작을 허용하여 뛰어난 제조 단계 기간 동안 균일성과 일류를 보장합니다. 식품 산업에서 탈지 시스템은 운영 성능을 향상시키고 실수 가능성을 줄입니다. 이는 육류 가공 공장, 스낵 식품 제조업체 및 기타 식품 생산 센터와 함께 대규모 운영에서 특히 중요합니다. 이러한 구조는 탈지 방식을 자동화함으로써 인간의 실수를 줄여 제품 무결성을 유지하고 건강 표준을 준수하는 데 중요한 지방 제거의 보호 및 정확성을 보장합니다. 탈지 시스템은 식사 상품의 처리 속도를 더욱 빠르게 하여 노동 가격을 낮추고 처리량을 증가시킵니다. 또한 이러한 구조는 특정 지방 함량 재료 수정이 필요한 상품을 준비하는 데 중요한 역할을 하므로 전체 생산 라인을 중단하지 않고 빠른 수정이 가능합니다. 다양한 종류의 식품을 처리하도록 설계된 탈지 시스템은 다목적이며 독특한 프로그램에 맞게 조정할 수 있어 현대식 식품 가공 작업에 매우 중요합니다. 제품의 우수성과 일관성을 향상시키는 효과는 식품 산업의 발전하는 환경에서 필수적인 첨가제로 자리매김하게 합니다.