식용 수소화 오일 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(부분 수소화 오일, 완전 수소화 오일 및 기타), 애플리케이션별(튀김, 베이킹 및 기타), 2031년 지역 예측

업데이트됨 ~에: 15 April 2024

식용 수소화유 시장 보고서 개요

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전 세계 식용 수소화유 시장 규모는 2021년 급속히 확대되고, 시장은 2031년까지 상당한 수익을 창출하여 2021년부터 2031년까지 높은 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.

식용 식물성 기름에 촉매를 사용하여 수소를 첨가하여 반고형 지방을 생성하는 기술을 수소화라고 합니다. 오일은 산패(산화)에 대한 저항성을 높이고 물리적 외관을 변경하며 유통기한을 연장하기 위해 수소화됩니다. 부분적으로 수소화된 분자는 수소 원자가 서로 대각선으로 교차하는 '트랜스' 모양을 가지므로 '트랜스' 지방이라고 합니다. 완전 수소화 오일은 수소로 포화도가 높아 트랜스 지방이 거의 남지 않습니다. FHO와 PHO도 같은 것이 아닙니다. PHO 및 포화 지방과 마찬가지로 FHO도 LDL 콜레스테롤을 높이는 것으로 나타났지만 PHO는 HDL 또는 '좋은' 콜레스테롤을 낮추는 것으로도 나타났습니다.

유기농 식용유에 대한 수요 증가와 식품 부문의 급속한 성장 및 확장이 식용유 시장을 성장시킬 것으로 예상됩니다. 또한, 산업 분야에서 옥수수 기름의 사용이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 엄청난 시장 잠재력이 창출될 것으로 예상됩니다. 카놀라유는 다른 모든 종류의 식용유에 비해 지방 함량이 약 6%로 낮기 때문에 올리브유보다 더 건강하고 저렴한 대안입니다. 식용유의 다양한 장점은 이 오일에 대한 수요를 증가시켜 결국 시장 성장을 주도합니다.

코로나19 영향: 전염병으로 인해 공급망이 방해를 받아 시장 점유율이 축소됨

우리 모두는 코로나19 팬데믹이 자동차, 숙박업, 항공, 소매 등 모든 산업 분야에서 환영받지 못하고 전례 없는 수많은 변화를 가져왔는지 볼 수 있습니다. 코로나19는 농산물 시장에 예상치 못한 영향을 미치고 전 세계적으로 심각한 경제 둔화를 가져왔습니다. 농산물 산업은 농산물 생산부터 수출입까지 다양한 활동을 포괄합니다. 코로나19는 식음료 산업에 심각한 피해를 입혔다. 식용유 수출 산업에 있어 코로나바이러스 대유행은 공급과 수요 모두에 영향을 미치는 이중 충격이 되었습니다.

최신 동향

" 시장 판매를 촉진하기 위해 Oil Over Cooking이 제공하는 고유한 애플리케이션 "

코코넛 오일, 아몬드 오일, 땅콩 오일과 같은 오일은 헤어 오일과 비누 생산 시 개인 관리용으로 사용되기도 하지만 식용 오일은 주로 요리에 사용됩니다. 딱딱한 사탕을 만드는 데에도 아몬드 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 퍼지, 퐁당, 설탕 프로스팅, 과자 센터 및 사탕에 적합합니다. 이 맛을 초콜릿과 초콜릿 코팅에 첨가할 수 있습니다. 또한, 동물 사료에 식물성 기름을 첨가하여 동물의 영양소 섭취를 늘리고 비육을 촉진합니다. 일부 소규모 공정에서는 식용유를 사용하여 유제, 윤활제, 용제, 바이오디젤을 만듭니다.

식용 수소화유 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 식용 수소화유 시장은 부분 수소화유, 완전 수소화유 등으로 분류됩니다.

부분 경화유 유형이 유형 세그먼트의 주요 부분입니다.

• 애플리케이션별

용도에 따라 식용 수소화유 시장은 튀김, 베이킹 등으로 분류됩니다.

튀김 부위가 응용 분야의 대표적인 유형입니다.

추진 요인

" 시장 점유율을 해독하기 위해 패스트푸드 문화의 채택 및 확장 증가 "

라이프스타일 변화, 일하는 여성의 증가, 식생활 선호도 등 다양한 원인으로 인해 전 세계적으로 패스트푸드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 패스트푸드의 최우선 목표는 고객 만족을 위한 빠른 서비스입니다. 에너지 효율적인 요리 기술을 사용하여 쉽게 만들고 제공할 수 있으며, 껍질 형성, 지방 흡수, 매력적인 맛과 향으로 인해 맛이 향상됩니다. 전 세계적으로 패스트푸드를 만드는 인기 있는 방법 중 하나는 바로 튀기는 것입니다. 식용경화유는 우수한 식품을 생산하는 데 적합한 화학적 구성을 가지고 있기 때문에 음식을 튀기는 데 활용됩니다. 이에 따라 식용경화유 수요가 증가하고 연료시장 확대가 기대된다.

" 소비자의 건강에 대한 우려 증가로 시장 점유율 상승 "

오늘날 소비자들은 건강에 대한 관심이 매우 높기 때문에 식용유와 같은 유기농 제품을 선택하며, 이는 시장 확대 가능성이 매우 클 것으로 예상됩니다. 콜레스테롤, 칼로리, 지방 함량이 낮은 식용 경화유에 대한 수요가 증가함에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 이는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 다양한 생활습관병의 발생률이 증가하고 있기 때문입니다. 그 결과, 건강 문제로 인해 식용유와 같은 상품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 향후 식용 수소화유 시장 확장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

제한 요소

" 새로운 지침 채택 및 높은 비용으로 인해 시장 성장 억제 "

식용 수소첨가유에 대한 고객 선호도가 높아지면서 대기업은 식용 수소첨가유 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 경쟁적 위치를 추구하게 되었습니다. 또한 이는 가격에 상당한 영향을 미칩니다. 이러한 측면은 시장 성장을 둔화시킬 것으로 예상됩니다. 또한, 여러 국가에서 식품 안전 규칙에 대한 추가 및 수정이 증가함에 따라 기업은 현재의 식품 안전 지침을 준수하기 위해 생산 공정에서 이러한 개선을 구현하게 되었습니다. 이로 인해 생산 과정에서 많은 문제가 발생하고 총 비용이 증가하여 식용 수소화유 시장 성장이 저해될 수 있습니다.

식용 수소화유 시장 지역 통찰력

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" 북미 지역은 조기 채택 및 높은 가처분 소득률로 선두를 달리고 있습니다 "

매우 다양한 산업 부문과 이 지역에 대한 미국의 경제적 지배력으로 인해 북미는 세계 식용 수소화유 시장 성장에서 지배적인 위치를 차지했습니다. 북미 지역에서 패스트푸드를 제공하는 식품 서비스 회사가 식용 경화유를 조기에 채택했기 때문에 북미는 전 세계 시장에서 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 또한 이 지역의 미용 및 화장품 산업에서 식용유 사용이 확대되고 미국과 캐나다의 식용유에 대한 중요한 시장 참여자가 존재함으로써 이 지역에서 식용 수소화유 시장 점유율이 증가할 것입니다. 지역.

주요 산업 플레이어

" 의 유명 제조업체가 시장 확대에 기여 "

이 보고서는 저명한 주요 업체와 업계 수익 추세를 통합한 경쟁 구도 분석을 통해 업계의 역사적, 미래적 성과를 제시하는 광범위한 연구입니다. 이 보고서는 회사 프로파일링, 성장 통찰력, 공급-수요망, 생산 및 소비 수요, 주요 핵심 기업이 채택한 비즈니스 확장 전략에 대한 실질적인 분석을 제공합니다. 해당 정보는 최신 기술 개발, 동향, 생산 라인 인수 및 합병, 시장 조사 및 기타 요인이 공모된 것입니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• 카길(미국)
AAK(미국) Archer Daniels Midland Company (스웨덴) Wilmar International (싱가포르) 올림픽 오일(영국)
• Mewah 그룹(싱가포르).

보고서 범위

이 보고서는 지역 및 국가 수준의 글로벌 시장 규모, 세분화 시장 성장 및 시장 점유율에 대한 자세한 분석을 예상합니다. 이 보고서의 주요 목적은 사용자가 정의, 시장 잠재력, 영향을 미치는 추세 및 시장이 직면한 과제 측면에서 시장을 이해하도록 돕는 것입니다. 매출 분석, 시장 참가자의 영향, 최근 개발, 기회 분석, 전략적 시장 성장 분석, 영토 시장 확장 및 기술 혁신이 보고서에서 설명되는 주제입니다.