식품 및 음료 질소 발생기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(PSA 질소 발생기 및 막 질소 발생기), 애플리케이션별(식품 및 음료), 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

식품 및 음료 질소 발생기 시장 보고서 개요

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전 세계 식음료 질소 발생기 시장 규모는 2019년에 9,840만 달러였으며, 시장은 2026년까지 1억 3,260만 달러에 도달하여 CAGR 4.3을 보일 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 %.

 식품 및 음료 질소 발생기는 식품 및 음료 산업에 사용되는 질소 가스를 생산하도록 설계된 시스템입니다. 질소는 삽입, 블랭킷, 퍼징 등 이 분야에서 다양한 용도로 사용되는 불활성 가스입니다. 이러한 공정은 식품의 품질과 신선도를 유지하고 산화 및 부패를 방지하며 특정 제조 공정의 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다. 발전기는 공기에서 질소를 분리하는 방식으로 작동합니다. 질소는 약 78%의 질소, 21%의 산소 및 미량의 기타 가스로 구성되어 있습니다.

이러한 발전기에는 다양한 기술이 사용되지만 일반적인 방법 중 하나는 압력 변동 흡착(PSA)입니다. PSA 질소 발생기에서 공기는 압축되어 흡착재 베드(일반적으로 분자체)를 통과합니다. 여기서 산소 및 기타 불순물이 선택적으로 흡착되어 고순도 질소 흐름이 남습니다. 질소는 산화 및 부패로 이어질 수 있는 산소의 존재를 줄여 부패하기 쉬운 식품의 유통 기한을 연장하기 위해 포장 내부에 통제된 분위기를 조성하는 데 도움이 됩니다. 질소는 저장 탱크를 덮거나 퍼지하는 데 사용되어 식품이 산소와 접촉하는 것을 방지하여 오염 및 부패 위험을 최소화합니다. 질소는 특정 유형의 맥주나 기타 음료의 탄산화와 같은 일부 음료 생산 공정에 사용됩니다.

COVID-19 영향: 공급망 중단으로 인해 전염병이 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹 초기 단계에 많은 업계에서 공급망 중단, 소비자 수요 감소, 전반적인 경제적 불확실성을 경험했습니다. 필수적인 식품 및 음료 부문은 다른 일부 산업에 비해 덜 심각한 영향을 받았지만 소비자 행동의 변화, 모임 제한, 공급망 중단 등이 일부 영향을 미쳤습니다. 전염병으로 인해 글로벌 공급망이 중단되어 질소 발생기를 포함한 다양한 산업 장비의 생산 및 유통에 영향을 미쳤습니다. 공급망 지연은 제조업체와 공급업체에 영향을 미칠 수 있습니다. 특정 포장 및 가공 식품에 대한 수요 증가와 같은 소비자 행동의 변화는 가스 치환 포장(MAP)의 필요성과 결과적으로 질소 발생기의 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 봉쇄, 사회적 거리두기 조치, 인력 중단으로 인해 산업 장비의 운영 및 유지 관리에 어려움이 발생하여 잠재적으로 질소 발생기의 설치 및 서비스에 영향을 미칠 수 있었습니다.

최신 동향

"시장 성장을 촉진하기 위한 현장 발전 채택 증가"

식음료를 포함한 산업 전반에서 지속 가능성이 점점 더 강조되고 있습니다. 질소 발생기는 질소 운반 및 저장 필요성을 줄이므로 질소 실린더와 같은 전통적인 질소 공급 방법에 비해 더 지속 가능한 옵션으로 간주됩니다. 산업계에서는 현장 질소 생성 시스템을 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 이러한 시스템은 지속적이고 안정적인 질소 공급을 제공하고, 질소 실린더가 필요 없으며, 장기적으로 비용 절감 효과를 제공합니다. 자동화와 디지털화 추세는 다양한 산업에 영향을 미치고 있으며, 질소 발생 분야도 예외는 아닙니다. 효율성 향상, 원격 모니터링, 예측 유지 관리를 위해 통합 제어 시스템과 스마트 기술이 질소 발생기에 통합되고 있습니다.

식품 및 음료 질소 발생기 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 PSA 질소 발생기와 막 질소 발생기로 분류될 수 있습니다.

PSA 질소 발생기는 흡착 원리로 작동합니다. 일반적으로 분자체와 같은 흡착재 베드를 사용하여 압축 공기에서 산소와 기타 불순물을 선택적으로 흡착하여 질소가 통과하도록 합니다.

• 애플리케이션별

세계 시장은 응용 분야에 따라 식품과 음료로 분류할 수 있습니다.

질소는 불활성 기체이며 식품 포장 내부의 산소를 대체하여 산화를 방지하고 신선한 식품의 색상, 맛, 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 신선 농산물, 육류, 가금류, 해산물, 베이커리 제품과 같은 품목에 매우 중요합니다.

요인

"시장 확대를 위해 식품 안전 및 품질에 대한 강조 강화"

산소를 치환하고 통제된 대기를 생성하기 위해 MAP에서 질소를 사용하는 것이 중요한 동인입니다. 이 응용 프로그램은 산화 및 미생물 성장을 늦추어 부패하기 쉬운 식품의 유통 기한을 연장합니다. 식품 및 음료 산업은 안전과 품질을 최우선으로 생각하기 때문에 질소는 저장 탱크와 포장에 불활성 환경을 조성하여 오염 위험을 최소화하고 제품의 감각적, 영양적 품질을 보존하는 데 사용됩니다. 현장 질소 생성은 비용 절감, 신뢰성, 외부 공급업체로부터의 독립성 등의 이점을 제공합니다. 기업에서는 이러한 이점을 더 잘 인식하고 있으며 식음료 질소 발생기 시장 성장

에 기여하는 전통적인 질소 공급 방법 대신 현장 질소 발생기를 선택하고 있습니다.

"니트로 음료의 인기 상승으로 시장 확대"

현장 질소 생성의 지속 가능성 측면이 채택에 기여합니다. 현장에서 질소를 생성하면 질소 운송의 필요성과 관련 탄소 발자국이 줄어들어 업계에서 지속 가능한 관행에 대한 관심이 높아지고 있는 추세입니다. 니트로 커피, 니트로 맥주와 같은 질소 함유 음료의 추세로 인해 음료 산업에서 질소 발생기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 질소는 크림 같은 질감을 만들고 전반적인 음주 경험을 향상시키는 데 사용됩니다. 소비자들은 점점 더 신선하고 최소한으로 가공된 식품을 찾고 있습니다. 식음료 질소 발생기는 산화를 최소화하고 색상, 맛, 질감을 보존하여 이러한 제품의 신선도를 유지하는 역할을 합니다.

제한 요소

"시장 성장을 방해할 수 있는 운영 및 유지 관리 비용"

질소 발생 시스템 구매 및 설치와 관련된 초기 비용은 상대적으로 높을 수 있습니다. 일부 기업에서는 특히 소규모 운영의 경우 이러한 비용을 정당화하는 것이 어려울 수 있습니다. 질소 발생기는 전통적인 질소 공급 방법에 비해 장기적인 비용 절감 효과를 제공하지만 이러한 시스템과 관련된 운영 및 유지 관리 비용은 여전히 ​​존재합니다. 기업에서는 에너지 소비 및 시스템 유지 관리를 포함한 지속적인 비용에 대해 우려할 수 있습니다. 현장 질소 생성의 이점에도 불구하고 일부 기업에서는 이 기술과 그 잠재적 이점에 대한 인식이 부족할 수 있습니다. 이러한 장벽을 극복하려면 교육과 인식 제고 노력이 중요합니다.

식품 및 음료 질소 발생기 시장 지역별 통찰력

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"잘 확립된 식품 및 음료 산업으로 인해 북미가 시장을 장악할 것입니다"

북미 지역은 상당한 식음료 질소 발생기 시장 점유율을 유지해 왔습니다. 이는 대규모 제조, 포장 및 가공 작업을 포함하는 이 지역의 잘 확립된 식품 및 음료 산업에 기인합니다. 질소 발생기의 채택은 식품 안전에 대한 관심, 가스 치환 포장(MAP)의 필요성, 질소 주입 음료의 인기 등 여러 요인이 결합되어 이루어졌습니다. 이 지역은 강력한 식품 가공 산업을 보유하고 있으며 품질과 지속 가능성에 대한 강조는 현장 질소 생성이 제공하는 이점과 일치합니다. 유럽 ​​국가들은 기술을 조기에 채택해 왔으며 식품 안전에 관한 엄격한 규제로 인해 MAP 응용 분야에서 질소 발생기에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 주체의 영향을 크게 받습니다. 이들 주요 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 또한 이들 업계 거대 기업은 연구 개발에 지속적으로 투자하고 혁신적인 디자인, 소재, 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 아트라스 콥코(스웨덴)
• 파커(미국)
• 히타치(일본)
• 에어 프로덕츠(미국)
• NOVAIR(미국)

산업 발전

2019년 4월: 식음료 산업에서는 현장 질소 생성에 대한 추세가 커지고 있습니다. 기업들은 비용 절감, 신뢰성, 외부 공급업체로부터의 독립성 등 현장 질소 생산의 이점을 인식하고 있습니다. 현장 발전을 통해 질소 실린더나 대용량 액체 질소가 필요하지 않아 물류 복잡성이 줄어듭니다.

보고 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하며 시장 내 향후 발전에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.