식품 가공 기계 및 장비 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (믹싱 및 혼합 장비, 절단, 슬라이스 및 연삭 장비), 응용 프로그램 (베이커리 및 제과 제품, 육류, 가금류 및 해산물, 유제품) 및 2033 년까지 지역 예측.

  
•   
  

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

식품 가공 기계 및 장비 시장 개요

글로벌 식품 가공 기계 및 장비 시장의 가치는 2024 년에 약 5,473 억 달러로 평가되었으며 2025 년에 5,77 억 달러에 달할 것으로 예상되며 2033 년까지 85.37 억 달러로 증가하여 2025 년에서 2033 년까지 약 5% 증가했습니다.

식품 가공을위한 장비 및 기계 시장은 다양한 수준의 식품 가공에서 제품의 생산성, 효율성 및 품질을 촉진함으로써 글로벌 식품 부문에서 중요한 기능을 수행합니다. 이 업계에는 고기 가공, 베이커리 품목, 유제품, 과일, 채소 및 음료에 사용되는 믹서, 그라인더, 슬라이서, 건조기, 컨베이어 및 포장 기계를 포함한 다양한 기계가 포함됩니다. 도시화와 변화하는 라이프 스타일로 홍보 된 소비자의 편의와 가공 식품에 대한 수요 증가는 시장 성장을 연료로 공급하는 주요 동인 중 하나입니다. 푸드 프로세서는 식품 안전 및 위생을 유지하면서 대규모 생산 요구 사항을 수용 할 수 있도록 자동화, 정확성 및 효율성을 제공하는 정교한 기계에 더 많은 투자를하고 있습니다.

로봇, 사물 인터넷 유능한 장치 및 지능형 센서와 같은 기술 개발은 지속적인 모니터링, 인간의 개입 덜 및 낭비 감소를 허용함으로써 업계에 혁명을 일으키고 있습니다. 또한, 엄격한 식품 안전 지침 및 품질 관리 표준은 위생 및 오염 보호 표준을 충족하기 위해 고급 기계를 채택하도록 제조업체입니다. 식품 가공 부문이 증가하는 신흥 시장은 큰 성장 전망을 제공합니다. 즉, 초기 투자와 유지 보수 비용은 특히 중소 기업의 경우 어려운 일입니다. 전체적으로 식품 가공 기계 및 장비 시장은 기술의 발전, 소비자 수요 증가 및 식품 안전 및 지속 가능성에 대한 강조로 인해 빠르게 변화하고 있습니다.

Covid-19 영향

식품 가공 기계 및 장비 시장은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며 시장이 경험했습니다.예상보다 낮습니다전염병 전과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요.

식품 가공 기계 및 장비 시장은 COVID-19 Pandemic의 영향을 크게 받았으며, 특히 2020 년의 발병 초기에는 공급망 중단으로 인해 원료 조달 및 부품 구매가 기계 생산에 중요한 부품 구매가 둔화되었습니다. 대부분의 공장은 잠금 및 건강 관련 조치의 결과로 단기간 또는 기능 감소 된 용량으로 기능을 폐쇄하여 생산에 영향을 미치고 최종 사용자에게 전달 지연을 일으켰습니다. 또한 질병, 검역소 및 여행 금지로 인한 인력 결함은 제조 시설과 식품 가공 산업 간의 운영 효율성에 영향을 미쳤습니다. 감소 된 Mancap은 기계 생산 및 설치 서비스와 부정적인 상호 작용하여 프로젝트 지연 및 취소를 유발했습니다.

수요 변동도 시장에 영향을 미쳤습니다. 소매 채널은 가공 및 포장 식품의 소비를 더 많이 경험 한 반면, 식품 서비스 부문 (레스토랑, 호텔 및 케이터링)은 대량 식품 가공을 위해 설계된 가공 장비의 주문을 크게 줄였습니다. 재정적 불안정으로 인해 대부분의 중소 기업은 기계 업그레이드 및 새로운 기술 구현에 대한 지출을 연기하거나 줄였습니다. 또한 국제 무역 및 운송 제한으로 인해 장비 분배가 더욱 어려워졌습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 스마트 및 연결된 기술의 통합

식품 가공 기계 및 장비 산업에서 중요한 추세는 사물 인터넷 (IoT), 인공 지능 (AI) 및 자동화와 같은 스마트 및 연결된 기술을 포함시키는 것입니다. 이러한 기술은 효율성, 안전성 및 제품 품질을 향상시켜 식품 생산을 변화시키고 있습니다. 자동화 된 시스템과 로봇 공학의 통합은 생산 라인을보다 효율적으로 만들고 노동 비용을 절감하고 인적 오류를 낮추고 있습니다. 예를 들어, 빵 및 로봇 고기 절단 기계 용 자동 슬라이서는 식품 가공의 정확성과 속도를 향상시키고 있습니다. IoT 센서 및 AI 소프트웨어가있는 장치를 사용하면 실시간 모니터링 및 예측 유지 보수가 가능합니다. 연결성은 데이터 중심의 의사 결정, 생산 일정 최적화 및 다운 타임 최소화를 용이하게합니다. 예를 들어, GEA의 식품 처리 기술 솔루션에 대한 실시간 모니터링은 기계 가용성을 최적화하고 가동 중지 시간을 줄입니다.

환경 친화적이고 에너지 절약 처리 기계에 중점을두고 있습니다. 기업들은 글로벌 지속 가능성 목표에 따라 에너지를 보존하고 폐기물을 예방하며 자원 효율성을 극대화하는 기술에 투자하고 있습니다.

  
•   
  

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

식품 가공 기계 및 장비 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 믹싱 및 혼합 장비, 절단, 슬라이스 및 연삭 장비로 분류 할 수 있습니다.

• 혼합 및 혼합 기계: 혼합 및 혼합 기계는 식품의 맛, 질감 및 품질에 직접적인 영향을 미치는 성분의 균일 한 분포에 중심적인 역할을합니다. 믹싱 및 블렌딩 머신은 유제품, 빵집, 제과 및 음료 처리에 광범위하게 사용됩니다. 즉시 먹을 수 있고 가공 된 식품에 대한 수요 증가로 인해 더 큰 효율성, 자동 제어 및 더 낮은 처리 시간을 제공하는 정교한 믹서 및 블렌더에 대한 투자가 증가했습니다.
• 절단, 슬라이스 및 연삭 기계:이 세그먼트는 주로 고기, 야채 및 과일 절단에 사용되는 슬라이서, 디커, 헬리콥터 및 분쇄기와 같은 장비를 갖추고 있습니다. 이 장치는 생식 식품을 준비하는 동안 정밀도와 위생을 그대로 유지하는 데 필수적입니다. 식품 안전 및 균일성에 대한 우려가 증가함에 따라 자동 절단 및 연삭 시스템이 상업적 처리에 사용되고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 베이커리 및 제과 제품, 육류, 가금류 및 해산물, 유제품으로 분류 할 수 있습니다.

• 빵집 및 제과 제품: 식품 가공 장비는 반죽 믹싱, 형성, 베이킹, 초콜릿 코팅 및 포장과 같은 작업을 기계화하여 베이커리 및 제과 제품의 제조에 중요합니다. 전 세계적으로 구운 간식과 과자 소비의 성장으로 인해 정확한 대량 생산이 가능한 특수 장비에 대한 수요가 이루어졌습니다.
• 고기, 가금류 및 해산물:이 애플리케이션 카테고리에서는 고기 분쇄기, 고기 슬라이서, 바인딩 머신 및 매리 네이터와 같은 기계가 많이 사용됩니다. 포장 및 가공 육류 품목, 특히 도시 및 산업 시장에서 수요 증가는 위생적이고 효율적이며 고용량 장비에 대한 수요를 강요합니다. 기술의 발전으로 인해 제품 낭비가 최소화되고 유적 수명이 향상 될 수있는 기계가 생겼습니다.
• 유제품:이 카테고리의 장비에는 균질화 제, 저온 살균제, 분리기 및 치즈 가공 장비가 포함됩니다. 우유, 요거트, 치즈 및 버터와 같은 유제품의 글로벌 소비가 계속 증가함에 따라 유제품 가공 기계가 인기를 얻고 있습니다. 제품 수명을 연장하고 AIDS 자동화를 확장하는 안전 장비는 매우 인기가 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다. 

운전 요인

시장을 늘리기 위해 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가

눈에 띄는 부스트가 있습니다식품 가공 기계 및 장비 시장 성장.도시화, 라이프 스타일 변화 및 이중 소득 가정의 증가는 전 세계가 먹을 수 있고, 얼어 붙은 음식 및 포장 된 음식에 대한 세계의 수요를 주도했습니다. 사람들은 이제 영양 가치와 안전을 희생하지 않고 편의를 원합니다. 이 추세는 식품 회사가 균일 한 품질, 위생 및 효율성을 보장하는 고급 가공 장비를 사용하도록 강요합니다. 자동 믹서, 슬라이서 및 포장 기계는 증가하는 출력 수요를 충족시키기 위해 빠른 속도로 도입되고 있습니다.

시장 확장을위한 장비의 기술 개발

IoT 기반 시스템, 지능형 센서, 로봇 및 AI 기반 기계와 같은 기술은 식품 가공 부문에 혁명을 일으키고 있습니다. 이러한 기술은 정밀도를 향상시키고, 폐기물을 최소화하며, 실시간 모니터링을 제공하며 예측 유지 보수를 용이하게하여 전반적인 생산성을 유발합니다. 제조 산업은 인적 오류를 피하고 일관된 식품 품질을 보장하기 위해 자동화에 대한 투자를 점점 더 많이 투자하고 있습니다.

구속 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해하기위한 높은 초기 투자 비용

그들은 장기적인 이점을 가져 오지만 고급 식품 가공 기계에는 초기 비용이 많이 듭니다. 중소기업 (중소기업)은 일반적으로 이러한 비용, 특히 개발 도상국에서 이러한 비용을 충족시킬 수 없습니다. 설치, 유지 보수 및 교육 비용은 또한 전체 비용에 기여하며, 이는 소규모 시장 플레이어의 장벽으로 작용할 수 있습니다.

개발 도상국 및 신흥 시장에서의 산업화는 시장에서 제품을위한 기회를 창출합니다.

기회

아시아 태평양, 아프리카 및 라틴 아메리카 국가는 가속화 된 산업화, 도시화 및 성장하는 일회용 소득을 경험하고 있습니다. 이들은 식품 가공 기계 공급 업체가 새로운 시장에 접근 할 수있는 엄청난 기회를 제공합니다. 이들 국가의 정부가 식품 처리를 경제 발전으로 장려함으로써 보조금, 인프라 및 정책 개혁의 형태로도 더 큰 지원이 있습니다.

힘든 식품 안전 및 환경 규정은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

도전

생산자는 HACCP 및 FDA를 포함하여 점점 더 많은 지역 및 국제 식품 안전 규정을 준수해야합니다. 동시에, 환경 압력은 폐기물 처리 및 에너지 소비에 대한 더 강한 규칙을 제시하고 있습니다. 업계 플레이어가 비용을 크게 높이지 않고 안전과 지속 가능성을 준수하는 방식으로 기계를 적응시키는 것은 큰 도전입니다.

  
•   
  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

식품 가공 기계 및 장비 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 지역은 성장하고 있습니다미국 식품 가공 기계 및 장비 시장.미국은 북미의 식품 가공 기계 시장에서 가장 큰 시장 선수입니다. 이 지역의 고도로 개발 된 식품 및 음료 부문은 효율적이고 위생적인 방식으로 식품을 대량 생산하기위한 고급 기계가 필요합니다. FDA와 같은 기관이 설립 한 식품 안전 규정에 대한 강화 된 식품 안전 규정에 대한 강화 된 식품에 대한 성향 확대는 스마트 자동화, IoT 기반 시스템 및 에너지 효율적인 기계와 같은 최첨단 기술에 대한 지속적인 투자에 초점을 맞추고 있습니다. 저명한 기계 공급 업체와 강력한 R & D 인프라의 존재는 시장 리더십을 유지합니다.

• 독일

독일은 식품 가공 기계를 포함한 산업용 기계 기술 허브로 알려져 있습니다. 식품 안전 및 환경 지속 가능성 측면에서 정밀 엔지니어링 및 높은 EU 표준 준수는 독일 제조업체의 특징입니다. 세계의 최고 품질의 가공 기계를 유럽으로 수출하는 데 중점을두고 있으며 다른 세계는이를 리더로 자리 매김합니다. 또한 독일의 식품 산업은 품질과 자동화를 중요하게 생각 하며이 요구 사항의 최신 가공 기계 결과에 대한 수요.

• 중국

중국은 거대한 인구, 중산층 성장, 가공 식품 소비 증가에 따라 아시아 태평양 시장을 지배합니다. 푸드 프로세서는 빠른 도시화 및 산업화로 생산 라인을 업데이트하도록 중심으로 주도했습니다. 식품 가공 산업을 통합하려는 중국 정부의 노력과 국내 기계 제조업체의 성장도 시장을 지원했습니다. 또한 중국은 지역 국가에 대한 소비자이자 식품 가공 장비의 상당한 수출국입니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

음식 포장 시장은 매우 경쟁력이 있으며 현지, 지역 및 글로벌 플레이어가 혼합되어 역동적입니다. 이 업계 플레이어는 포장재, 컨버터, 기술 제공 업체 및 기계 및 자동화 솔루션 공급 업체의 제조업체입니다. 그들은 유연하고 단단한 포장뿐만 아니라 지속 가능하고 스마트 포장 기술을 포함한 여러 세그먼트를 수용합니다. 업계 리더는 제품 다각화, 연구 및 개발 및 혁신에 집중하여 변화하는 소비자 요구 및 규제 요구 사항에 대응합니다. 그 중 일부는 생분해 성 플라스틱, 퇴비화 가능한 포장 필름 및 세계의 지속 가능성 흡인과 일치하는 재활용 종이 기반 포장 대안과 같은 환경 친화적 인 재료에 투자하고 있습니다. 제품 안전 및 추적 성을 향상시키기 위해 QR 코드, 신선도 지표 및 변조 명확성 포장을 포함하는 지능형 포장 기술에도 초점이 높아집니다.

최고의 식품 가공 기계 및 장비 시장 회사 목록

• GEA Group AG (Germany)
• Bühler Group (Switzerland)
• JBT Corporation (U.S.)
• Marel hf. (Iceland)
• Tetra Laval (Tetra Pak) (Switzerland)
• ALFA LAVAL AB (Sweden)
• The Middleby Corporation (U.S.)
• FENCO Food Machinery (Italy)
• Heat and Control, Inc. (U.S.)
• SPX FLOW, Inc. (U.S.)

주요 산업 개발

2022 년 4 월 :지속 가능한 포장 분야의 세계적인 리더 인 Mondi는 2022 년 4 월 독일 쾰른에있는 Anuga Foodtec에서 새로운 재활용 트레이 포장 솔루션을 시작했습니다.이 새로운 솔루션은 식품 폐기물을 최소화하고 지속 가능한 포장 대안에 대한 수요 증가에 대한 대응의 목적으로 식품 부문에 맞게 조정되었습니다. 재활용 가능한 트레이를 시작하면 지속 가능한 식품 포장의 주요 한 단계가됩니다. Mondi는 재활용 성과 자원 효율성을 목표로하여 환경 요구에 대응하면서 신선한 식품 제조업체의 실제 요구 사항을 충족시킵니다. 혁신은 일원 플라스틱의 감소와 포장재의 지속 가능성을 향상시키는 데 더 넓은 산업 경향에 적합합니다.

보고서 적용 범위

세계 식품 가공 기계 및 장비 시장은 최근 업계 보고서에서 심도있는 분석으로 시장 규모, 성장 예측, 세분화 및 새로운 트렌드에 대한 정보를 제공합니다. 이 보고서에 등장하는 주요 세그먼트는 포장 유형 (강성, 유연성, 반 강성), 재료 (금속, 플라스틱, 종이 및 종이 보드, 유리) 및 응용 분야 (베이커리 및 제과, 과일 및 야채, 유제품, 고기, 가금 및 해산물, 소스, 드레싱 및 조종사)입니다. 떠오르는 트렌드에는 환경 친화적 인 재료의 사용, 지능형 포장 기술, 포장에 대한 전자 상거래의 영향이 포함됩니다. 보고서는 또한 플라스틱 폐기물 사용 및 원료 가격의 변동성에 관한 환경 문제 측면에서 도전을 언급하고 있습니다. 전체적으로, 이러한 철저한 분석 보고서는 이해 관계자가 식품 가공 기계 및 장비 시장의 역학에 대한 통찰력을 얻고 그에 따라 계획을 세우는 유용한 문헌입니다.