식품 스터퍼 시장 규모, 점유율, 성장 및 유형(수동 스터퍼, 자동 스터퍼, 유압 스터퍼)별 산업 성장(상업, 산업 및 기타 애플리케이션), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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식품 재료 시장 개요

전 세계 식품 스터퍼 시장 규모는 2025년 약 7억 3천만 달러로 평가되었으며, 2034년에는 10억 4천만 달러에 도달하여 2025년부터 2034년까지 약 3.6%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 충전재는 다진 고기, 야채 또는 기타 식품을 케이싱이나 틀에 채우는 데 사용되는 주방 기기입니다. 이 장치는 일반적으로 육류 산업에서 소시지를 만드는 데 사용되며, 가정 주방에서 수제 소시지, 속을 채운 야채 또는 기타 요리를 만드는 데에도 사용됩니다. 식품 충전 장치는 일반적으로 식품을 넣는 호퍼와 식품을 노즐을 통해 케이싱이나 금형 안으로 밀어넣는 플런저 또는 피스톤으로 구성됩니다. 노즐은 다양한 크기와 유형의 케이싱이나 금형에 맞게 변경할 수 있습니다.

일부 식품 충전 장치는 수동이며 사용자가 노즐을 통해 식품을 밀어내기 위해 크랭크나 핸들을 돌려야 합니다. 다른 것들은 전기식이며 모터를 사용하여 채우는 과정을 자동화합니다. 소형 휴대용 모델부터 대형 상용 등급 기계에 이르기까지 다양한 유형의 식품 충전재가 시장에 나와 있습니다. 일부 모델에는 다중 스터핑 튜브, 가변 속도 설정 또는 손쉬운 청소를 위한 탈착식 부품과 같은 추가 기능이 함께 제공될 수도 있습니다.

주요 결과 

코로나19 영향

가정 요리 증가로 시장 수요 증가.

코로나19는 전 세계적으로 삶을 변화시키는 영향을 미쳤습니다. 글로벌 식품 충전재 시장 점유율은 큰 영향을 받았습니다. 바이러스는 다양한 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 여러 국가에서 봉쇄가 시행되었습니다. 이 불규칙한 전염병은 모든 종류의 비즈니스에 혼란을 가져왔습니다. 팬데믹 기간 동안 사례 증가로 인해 제한이 강화되었습니다. 수많은 산업이 영향을 받았습니다. 그러나 식료품 시장은 수요가 증가했습니다.

전염병으로 인해 글로벌 공급망이 중단되어 식품 및 그 구성 요소의 생산에 영향을 미쳤습니다. 제조업체는 이동 제한 및 사회적 거리두기 요구 사항으로 인해 원자재를 조달하고 공장을 최대 용량으로 유지하는 데 어려움을 겪었습니다.

사회적 거리두기와 사회적 거리두기 등으로 인해 집에서 보내는 시간이 늘어나면서 집에서 직접 만들어 먹는 음식에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 이로 인해 식료품을 포함한 주방 가전에 대한 수요가 급증했습니다. 팬데믹은 또한 더 건강하고 안전한 식품 옵션을 선택하는 사람들이 늘어나면서 소비자 행동에도 변화를 가져왔습니다. 이로 인해 집에서 만드는 소시지와 기타 건강 식품을 만드는 데 사용할 수 있는 식품 충전재에 대한 수요가 생겼습니다. 그러나 전염병이 가라앉으면서 글로벌 식품 충전재 시장 점유율은 증가할 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

시장 전망에 도움이 되는 디지털 제어

일부 식품 포장기에는 디지털 제어 기능이 탑재되어 있어 사용자가 충전 속도와 압력을 설정하고 모니터링할 수 있습니다. 이는 최종 제품의 일관성과 품질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 번에 더 많은 양의 식품을 처리할 수 있는 대용량 식품 충전재에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 일부 제조업체는 최대 50파운드의 고기를 수용할 수 있는 더 큰 모델을 개발하여 이러한 요구에 대응했습니다.

제조업체는 청소하기 쉬운 부품과 구성 요소를 갖춘 식품 포장기를 설계하고 있습니다. 일부 모델에는 식기세척기로 세척할 수 있는 분리 가능한 부품이 있고, 다른 모델에는 자체 청소 기능이 있습니다. 이제 많은 식품 충전 장치에는 다양한 크기의 여러 충전 튜브가 제공되므로 사용자는 다양한 크기와 유형의 소시지를 만들 수 있습니다. 이러한 최신 개발은 글로벌 식품 충전재 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다.

• 2023년 전 세계적으로 총 육류 중 3억 7,100만 톤(도체 중량 환산)이 생산되었으며, 이는 채우고 채우는 수요의 주요 업스트림 동인입니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면.

• 매년 전 세계적으로 6억 명의 사람들이 식중독으로 인해 질병에 걸리고 있으며, 이는 위생적이고 식품에 안전한 가공(밀봉형 충진/자동 충진 장비 포함)에 대한 수요를 강화하고 있습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면

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식품 재료 시장 세분화

유형별 분석

유형에 따라 시장은 수동 스터퍼, 자동 스터퍼, 유압 스터퍼로 구분됩니다.

애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 시장은 상업, 산업 및 기타 응용 분야로 구분됩니다.

추진 요인

시장 점유율을 높이기 위해 장인 식품에 대한 수요 증가

소시지와 기타 속을 채운 식품을 포함하여 직접 만든 식품과 장인이 만든 식품에 대한 경향이 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 집에서 고품질의 맞춤형 제품을 만드는 데 사용할 수 있는 식품 충전재에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. Food stuffer를 사용하면 사용자가 소시지 및 기타 속을 채운 식품의 크기, 모양 및 재료를 맞춤 설정할 수 있습니다. 이러한 맞춤화는 특정 식이요법 요구 사항이나 선호 사항을 충족하는 데 중요할 수 있습니다.

• 미국에서만 주소를 지정할 수 있는 구매자 기반: USDA의 식품 안전 검사국(FSIS)은 연방 검사를 받은 약 7,100개의 육류를 모니터링합니다.가금류계란 제조 시설 - 채우기/채우기 라인을 사용하는 가공업체의 직접 풀입니다. USDA/FSIS 검사 데이터에 따르면.

• 식품 서비스 규모 및 고용: 미국 요식업/식품 서비스 산업은 100만 개 이상의 매장에서 1,550만 명 이상의 근로자를 지원합니다. 지속적인 식품 서비스 수요로 인해 상업용/산업용 식품 가공 장비에 대한 필요성이 증가합니다. 전국음식점협회에 따르면.

시장 점유율을 높이기 위해서는 유기농 및 천연 식품의 필요성

소비자들은 점점 더 유기농 및 천연 식품을 찾고 있으며, 식품 충전재는 더 건강하고 방부제가 없는 소시지 및 기타 충전 식품을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 식품 충전재는 산업용 식품 가공에 사용되어 대량의 소시지 및 기타 충전 식품을 생성합니다. 가공육 제품에 대한 수요 증가로 인해 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.식품 가공산업. 이러한 요인들은 글로벌 식품 충전재 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다.

제한 요인

시장 점유율을 방해하기 위한 높은 경쟁

식품 스터퍼 산업은 식품 가공기, 고기 분쇄기 등 다른 식품 가공 장비와의 경쟁에 직면해 있습니다. 소비자는 전용 식료품 대신 이러한 대체 가전제품을 구매하기로 선택할 수 있으며, 이는 업계 성장을 제한할 수 있습니다. 식품 충전재는 오염을 방지하고 수명을 보장하기 위해 정기적인 청소 및 유지 관리가 필요합니다. 이러한 요인들은 글로벌 식품 충전재 시장 점유율을 방해할 것으로 예상됩니다.

• 작업장 위험 및 규정 준수: 선택된 육류 가공 하위 부문은 최근 산업 안전 표에서 최대 4.7(상근 직원 100명당, NAICS 311611)의 부상/질병 발생률을 보고하여 더 안전한(종종 더 비싼) 충전 장비에 대한 규정 준수 및 자본 요구 사항을 높입니다. 출처: 미국 노동통계국.

• 운영 비용 압박: 많은 운영자는 입력 비용이 급격히 높다고 보고합니다. 예를 들어 일반적인 미국 레스토랑의 음식 및 인건비는 지난 5년 동안 최대 35% 증가하여 새로운 자본 구매를 위한 운영자 예산을 압박했습니다. 출처: 전국음식점협회 분석

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식품 재료 시장 지역 통찰력

북미는 식료품 시장을 지배합니다

북미는 글로벌 식품 충전재 시장 점유율의 주요 주주입니다. 많은 소비자가 소시지와 기타 속을 채운 식품을 직접 만드는 것을 좋아하며, 이는 이 지역의 속을 채운 식품 산업의 성장을 주도했습니다. 대규모 식품 가공 산업을 보유한 지역의 주요 식품 제조업체 중 일부입니다. 유럽은 세계 식품 충전재 시장 점유율의 두 번째 주요 주주입니다.

주요 산업 플레이어

시장 참여자들은 시장 지위 강화를 위해 신제품 출시에 집중

시장의 주요 업체들은 시장에서의 입지를 확대하기 위해 다양한 전략을 채택하고 있습니다. 여기에는 R&D 투자와 기술적으로 앞선 신제품 출시가 포함됩니다. 일부 회사는 시장 지위를 강화하기 위해 파트너십, 합병, 인수와 같은 전략을 채택하고 있습니다.

• NOAW s.r.l. — 1972년부터 전문 슬라이서를 생산해 온 이탈리아 제조업체; 24,000m² 규모의 생산 공장을 운영하고 있으며 직원 수는 약 70명으로 중간 규모의 가공 장비 제조 역량을 갖추고 있습니다. 

• Moffat — 회사의 뿌리는 1920년대로 거슬러 올라갑니다(100년 이상의 산업 식품 서비스/베이커리 장비 경험 및 글로벌 유통 네트워크). 

최고의 식품 스터퍼 회사 목록

• Dadaux SAS [France]
• Moffat E & R Ltd [U.K.]
• NOAW s.r.l. [U.S.]
• Birko Corporation [U.S.]

보고서 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사에 대한 설명을 고려하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 상세한 연구가 완료되면 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석도 제공됩니다. 이 분석은 주요 플레이어 및 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경될 수 있습니다.