식품 테스트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (크로마토 그래피 시스템, 질량 분석 시스템 및 면역 분석 시스템), 최종 사용자 (식품 가공 공장 및 식품 안전 기관) 및 지역 통찰력 및 2034 년 예측.

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식품 테스트 시장 개요

전 세계 식품 테스트 시장 규모는 2025 년에 190 억 5 천만 달러였으며 2034 년에 3,300 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR은 6.29%를 나타 냈습니다.

식품 테스트 시장은 규정과의 식품의 테스트, 안전, 품질 및 준수가 올바르게 이루어 지도록 보장하기 때문에 중요합니다. 식품 테스트에는 식품에서 오염 물질, 알레르겐, 독소 및 미생물 유기체에 대한 테스트가 포함될 수 있습니다. 식품 테스트 시장 성장은 전 세계적으로 식품 안전에 대한 소비자 인식과 규제 압력 수준의 증가의 결과입니다. 기술 발전은 식품 테스트의 효율성을 증가 시켰으며 PCR, 면역 분석 및 크로마토 그래피와 같은 실험실 방법도 테스트를 제공하는 회사에게도 도움이되었습니다. 식품 테스트 시장은 더 많은 투명성과 공중 보건 문제와 함께 계속 증가하고 성장할 것입니다.

Covid-19 영향

식품 테스트 산업은 안전 상승으로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤으며 Covid-19 Pandemic 동안의 위생 문제

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 식품 안전 및 위생이 제조 및 식품 소비에 관한 중요한 요소가 되었기 때문에 식품 테스트 시장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 바이러스 전염에 대한 두려움이 표면과 음식을 처리하는 방법을 통해 성장함에 따라 고급 식품 테스트의 필요성이 기하 급수적으로 증가했습니다. 현대화 된 인프라는 빠른 테스트 기술을 채택하는 것을 의미했으며 자동화의 사용은보다 빠르고 신뢰할 수있는 결과를 향상 시켰습니다. 정부와 식품 회사의 의제는 갑작스러운 정보, 안전 표준의 진화 및 공공 안전 및 건강의 관점을 기반으로 테스트에 투자하는 것이 었습니다. 전염병은 식품 테스트 시장을위한 혁신을 서두르고있었습니다.

최신 트렌드

신속하고 휴대용 테스트 트렌드에 의해 주도되는 시장 성장

식품 테스트 시장에서 점점 더 많은 새로운 트렌드가 등장하고 있습니다. 추적 성을위한 블록 체인 방법의 관여; 인공 지능 방법의 지속적인 상승. 그러나 최전선에는 병원체 및 알레르겐 검사를 포함한 실시간 빠른 테스트 기술이 있습니다. 빠른 테스트 기술의 사용은 공정 시간을 줄이고 오염 위협에 신속하게 대응하려는 노력으로 식품 제조업체에게 가치가있었습니다. 특히, 휴대용 테스트 장비는 가장 높은 수준의 인기를 경험하여 중앙 실험실 기반 접근 방식에 대한 현장 테스트와 의존성이 줄어 듭니다. 가속화되고보다 효율적인 테스트의 추세는 식품 안전 및 품질의 미래에 계속 영향을 미칩니다.

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식품 테스트 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 크로마토 그래피 시스템, 질량 분석 시스템 및 면역 분석 시스템으로 분류 할 수 있습니다.

• 크로마토 그래피 시스템 : 크로마토 그래피 시스템은 식품 테스트 시장에서 일반적으로 식품 샘플에서 복잡한 혼합물을 분리하고 분석하는 데 사용됩니다. 그들은 높은 수준의 자신감을 가진 첨가제, 오염 물질 및 잔류 물을 감지하는 데 사용됩니다. 낮은 수준의 탐지 기능을 감안할 때 크로마토 그래피 시스템은 규제 표준을 준수하는 데 중요합니다. 유기농 및 청정 라벨 제품에 대한 수요 증가는 식품 테스트 시장에서 크로마토 그래피 테스트의 활용도 향상으로 변환 될 수 있습니다.

• 질량 분석 시스템 : 질량 분석 시스템은 식품에서 발견되는 미지의 화합물을 식별하고 정량화하는 데 기본이됩니다. 질량 분석 시스템은 일반적으로 크로마토 그래피와 함께 사용하여 분석 검출 기능을 향상시킵니다.  질량 분석법은 식품의 독소, 살충제 및 간음 체를 감지하는 데 매우 유익합니다.  고유 한 테스트 기능에 대한 수요는 식품 산업에서 대량 스펙트럼 측정법의 성장으로 이어지고 있습니다.

• 면역 분석 시스템 : 면역 분석 시스템은 식품 샘플에서 구체적으로 표적화 된 단백질, 병원체 또는 알레르겐을 식별하는 데 중요합니다. 면역 분석은 종종 간단하고 저렴하며 신뢰할 수 있으며 테스트 속도를 위해 설계되었으며 특히 고중도 스크리닝 능력이 있습니다. 면역 분석은 포장 및 가공 식품 생산 중에 식품 안전을 보장하는 데 매우 유용합니다. 식품 알레르기 반응의 수와 알레르겐이없는 제품의 수요 증가는 표준 면역 분석 기반 플랫폼에 의존합니다.

최종 사용자에 의해

최종 사용자를 기준으로 글로벌 시장은 식품 가공 공장 및 식품 안전 기관으로 분류 할 수 있습니다.

식품 가공 공장 : 식품 가공 시설은 식품 테스트 서비스의 주요 사용자를 대표하여 식품 규정과의 제품의 안전, 품질 및 준수를 예방, 유지 및 시연하는 데 중점을 둡니다. 식품 가공 시설은 다양한 테스트 방법을 사용하여 오염 물질, 알레르겐 및 미생물 학적 위험을 여러 번 테스트합니다. 정기적으로 식품을 테스트하면 제품 리콜 전에 식품 안전 문제를 식별하거나 소비자를 아프게하는 효과가 더 나빠집니다. 소비자가 시장에서 투명성과 깨끗한 라벨 제품을 증가시킬 때 식품 가공 시설은 새로운 최첨단 테스트 기술을 빠르게 찾고 있습니다.

식품 안전 기관 : 정부 기관 및 규제 기관을 포함한 식품 안전 기관 또는 조직은 식품 품질을 시행하고 식품 공급이 식품 안전 표준에 따라 샘플링되도록 규정 준수하는 데 독특한 역할을합니다. 식품 안전 기관은 종종 식품 안전 목적으로 식품을 검사하고 조사합니다. 식품 안전 기관은 정기적으로 직접 지시하고 안내 할 것이며 공인 실험실과 공동으로 식품의 검증을 지원하고 협력 할 것입니다. 그들의 역할은 일반적으로 공중 보건 및 안전에 매우 중요하며 시장에서 판매되는 식품이 국가 및 국제 식품 안전 요구 사항을 완전히 준수 할 수 있도록 대규모 규제 시스템의 일부입니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

안전 인식 및 규제가 증가함에 따라 시장 성장

지난 몇 년 동안 식품 매개 질병과 오염 사고의 수가 증가하여 소비자와 규제 당국이 식품 안전을 점점 더 잘 알고 있습니다. 이는 식품 제조업체와 공급 업체 모두가 안전한 식품을 판매 할 수 있도록 더 높은 테스트 절차를 활용하도록 강화했습니다. 식품 안전 및 규제 기관에 대한 인식이 증가함에 따라 전 세계의보다 엄격한 식품 안전 표준 및 규정 준수 요구 사항도 도입함에 따라 식품 테스트 시장이 증가하고 있습니다.

첨단 및 자동화 된 테스트 기술에 의해 주도되는 시장 성장

식품 테스트 시장 성장은 PCR 및 ELISA 사용 및 질량 분석법을 포함한 테스트 기술의 급속한 발전에 의해 주도되고 있습니다. 이러한 새로운 기술은 병원체와 오염의 빠르고 정확하며 저렴한 식별을 허용합니다. 테스트 기술의 자동화 및 인공 지능은 또한 테스트 방법을 효율적이고 확장 가능합니다. 이와 같은 기술 발전으로 식품 생산 및 가공 시스템 내에서 식품 테스트 과정이 널리 채택 될 수 있습니다.

구속 요인

시장 성장은 높은 비용과 접근성 장벽으로 제한됩니다.

식품 테스트 시장의 주요 제한 요인 중 하나는 중소 기업조차도 질량 분석법 및 크로마토 그래피와 같은 정교한 기술을 사용하여 테스트를 감당할 수 없기 때문에 고급 테스트 비용이 높다는 것입니다. 수리 및 유지 보수, 교정 및 기기 운영을위한 숙련 된 인력은 운영 비용을 증가시킬 수 있습니다. 식품을 테스트하기 위해 복잡하고 시간이 많이 걸리는 테스트를 수용하기 위해 생산 공정이 중단 될 수 있습니다. 더 먼 지역, 특히 인프라가 불충분 한 지역에서 테스트하면 인증 된 조건 하에서 식품을 테스트 할 수없는 많은 생산자들을 제한합니다. 전반적으로, 이러한 요인들은 테스트 관행을 제한하고, 특히 개발과 출현이 많은 비용에 민감한 시장에서 식품 테스트의 광범위한 채택을 제한합니다.

검증 된 깨끗한 라벨 식품에 대한 수요에 의해 주도되는 시장 성장

기회

식품 테스트 시장은 유기농, 식물 기반 및 깨끗한 레이블 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 새로운 성장 기회를 기대할 수 있습니다. 소비자는 건강하고 지속 가능한 식습관을 계속 찾고 있으며 "GMO가 아닌", "글루텐 프리"및 "살충제 프리"등의 주장으로 판매되는 제품에 대한 추가 검증을 요청하기 시작했습니다. 이러한 검증에 대한 수요는 유기농 및 대체 식품 유형 인 식품에 대한 전문 테스트 솔루션을위한 새로운 틈새 시장으로 이어졌습니다.

수출 업체가 수입 국가의 엄격한 안전 표준을 준수 해야하는 식품의 국제 무역 증가는 식품 테스트 실험실에서 수출업자에게 제공되는 규정 준수 기반 솔루션으로 인해 성장을위한 또 다른 기회입니다. 식품 공급망의 추적 성을 통한 식품 투명성에 대한 점점 더 많은 수요는 식품 테스트 시장의 성장 기회를 제공합니다. 결과적으로 식품 테스트 시장은 몇 년 안에 상당한 성장 기회를 볼 것입니다.

일관되지 않은 글로벌 테스트 규정으로 인해 시장 성장

도전

식품 테스트 시장은 여러 국가의 테스트 규정에서 균일 성이 부족하여 상당한 도전에 직면 해 있습니다. 선진국은 매우 상세하고 엄격한 식품 테스트에 중점을 둔 식품 안전에 대한 규정을 갖게 될 것입니다. 개발 도상국은 계속해서 구식이거나 잘못 정의 된 식품 안전 규정을 따르거나 완전히 다른 표준 세트를 사용하여 궁극적으로 국제 식품 거래에 참여하는 회사에 대한 테스트 절차에서 혼란과 불일치를 유발할 수 있습니다. 다양한 규제 프레임 워크와 일치하는 테스트 결과를 제공하는 것은 어렵고 힘들다.

글로벌 조화의 부족은 또한 수출에 대한 제품 승인을 얻고 비용을 증가시키는 데 지연 될 수 있습니다. 소규모 테스트 실험실은 종종 일관되지 않은 규정 준수 표준을 충족하기 위해 할당 할 수있는 자원이 제한됩니다. 고위 수준의 협력을 국제적으로 찾으면 테스트 프로토콜이 균일 할 수 있으며 국제적으로 규제 일관성을 향상시킬 수 있습니다.

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식품 테스트 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

규제 및 혁신으로 이끄는 북미 시장 성장

북아메리카 식품 테스트 시장은 강력한 규제 프레임 워크, 혁신적인 기술 및 소비자의 식품 안전 인식을 크게 높이기 때문에 글로벌 식품 테스트 시장에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 이 지역에는 식품 안전 준수에 관한 강력한 규정이있는 수많은 공인 실험실이 있습니다. 미국 식품 테스트 시장은 식품 준수에 대한 FDA 표준과 제품 리콜로 인한 일관된 테스트 필요성으로 인해 계속해서 가장 큰 점유율을 차지할 것입니다. 미국 시장은 R & D 및 현대 테스트 기술의 리더가되어 시장에서 강력한 위치를 차지하고 있습니다. 다시 말해,이 지역은 나머지 글로벌 식품 테스트 커뮤니티에 대한 평가를 계속 제공 할 것입니다.

• 유럽

규제 및 추적 성 수요에 의해 유럽 시장 성장

유럽 지역은 식품 테스트 시장 점유율과 식품 안전법 및 집행에 대한 투자를 통해 상당한 기여자입니다. 유럽 연합 (EU)은 유럽 식품 안전국 (EFSA)의 조항을 통해 식품 안전 표준에 대한 엄격한 정책을 설정하여 회원국이 식품의 품질을 준수하도록합니다. 독일, 프랑스 및 영국은 현재 선진 시설과 식품 모니터링 메커니즘을 보유하고 있습니다. 추적 성과 유기농 제품에 대한 소비자 수요에 의해 주도되는 다른 성장은 유럽의 식품 테스트 서비스 산업의 필요성을 높일 것입니다.

• 아시아

아시아 시장 성장 수출 및 안전 인식에 의해 주도됩니다

식품 테스트 시장에 중요한 기여자에는 아시아의 빠르게 떠오르는 식품 산업과 식품 안전에 대한 일반적인 소비자 인식이 포함됩니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 활발한 식품 산업을 보유한 국가의 급속한 투자는 현재 테스트 방법론 및 인프라의 개발을 허용하여 소비자가 상품 수출에 필요한 요구 사항을 충족시키는 안전한 식품을받을 수 있도록 허용했습니다. 아시아 지역의 식품 테스트 서비스 산업에 대한 수요는 식품 위험 및 안전 관행의 확장과 함께 정부 규정 및 이니셔티브의 추세에 의해 주도 될 것입니다. 아시아의 식량 수출 증가는 또한 국제 표준 테스트 및 인증에 대한 요구 사항이 증가함에 따라 식품 테스트 수요를 증가시킬 것입니다.

주요 업계 플레이어

주요 업체는 기술, 확장, 혁신을 통해 시장 성장을 주도합니다

주요 플레이어는 기술의 향상, 전략적 파트너십 또는 글로벌 규모의 확장을 포함하여 다양한 수단을 통해 식품 테스트 시장에 실질적인 영향을 미칩니다. Eurofins Scientific, SGS SA, Intertek Group 및 ALS Ltd.는 중합 효소 연쇄 반응 (PCR), 질량 분석법 및 인공 지능 (AI) 기반 자동 테스트 측정과 같은 고급 테스트 기술에 투자하여 더 빠른 응답 시간과보다 신뢰할 수있는 고증 결과를 제공하고 있습니다. 그들은 새로운 실험실을 개설하고 현지 식품 테스트 회사를 인수하여 서비스 가용성을 크게 증가시켜 전 세계 시장으로 확장하고 있습니다. 또한 식품 제조에 대한 소비자 신뢰를 촉진하기 위해 업계 표준 및 적절한 규제 요구 사항을 만드는 데 중요한 역할을합니다. 지속적인 혁신에 대한 그들의 시도는 식품 테스트 시장의 진화에 기여하고 있습니다.

최고의 식품 테스트 회사 목록

• Silliker (U.S.)
• ALS Ltd (Australia)
• Intertek Group plc (U.K.)
• Eurofins Scientific (Luxembourg)
• Microbac Laboratories (U.S.)

주요 산업 개발

2024 년 6 월,식품 안전 분야의 리더 인 Neogen Corporation은 식품 안전 테스트 프로세스를 해결하는 또 다른 자동화 제품 인 Petrifilm Automated Feeder를 개발했습니다. Petrifilm 자동 피더는 Petrifilm 플레이트의 로딩을 Petrifilm Plate Reader Advanced System에 자동으로 자동화하여 식품 테스트를 수행 할 때 운영 효율성을 증가시킵니다. 첫 번째 사용자는 이제이 개발을 통해 33 분 안에 300 개의 플레이트를 처리 하여이 개발을 통해 실험실 처리량을 36% 증가시킬 수 있으며, 이는 자동화 된 식품 테스트의 속도 및 신뢰성에 대한 수요를 충족시켜 특히 매년 100,000 개 이상의 샘플을 처리하는 실험실을위한 수요를 충족시켜 세계 식품 테스트 시장에서 상당한 발전입니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.