신선한 딸기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(6월 베어링 딸기, 에버 베어링 딸기, 데이 중립 딸기), 애플리케이션별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 독립 소매업체, 온라인 판매, 기타) 및 지역 통찰력 2031년까지 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

신선한 딸기 시장 보고서 개요

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2022년 전 세계 신선한 딸기 시장 규모는 1억 9,059억 9,320만 달러였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.16%로 2031년까지 시장 규모는 3억 2,638억 3,800만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

신선한 딸기 시장은 건강에 좋고 자연적인 식품 선택에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 최근 몇 년 동안 상당한 성장과 발전을 경험했습니다. 딸기는 맛있고 활용도가 높은 과일일 뿐만 아니라 비타민, 항산화제, 섬유질이 풍부하여 건강을 중시하는 소비자들에게 인기가 높습니다. 시장에서는 심장 건강 개선, 면역 기능 향상, 항산화 특성 등 다양한 건강상의 이점과 연관되어 신선한 딸기에 대한 수요가 급증했습니다.

신선한 딸기 시장은 운송 및 저장 기술의 발전으로 많은 지역에서 일년 내내 딸기를 구입할 수 있게 되었습니다. 이 시장은 다양한 소비자 선호도에 부응하는 독특한 맛 프로필과 특성을 지닌 다양한 딸기 품종이 특징입니다. 소비자가 식품 선택 시 신선도와 품질을 계속 우선시함에 따라 신선한 딸기 시장은 지속적인 성장을 보일 것으로 예상되며, 현지 및 글로벌 생산업체 모두 이 사랑받는 딸기에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다.

COVID-19 영향: 인력 부족으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

다른 많은 산업과 마찬가지로 세계 생딸기 시장도 코로나19 팬데믹으로 인해 큰 변화를 겪었습니다. 전염병으로 인해 공급망이 중단되어 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 폐쇄 및 제한은 인력에 영향을 미쳐 일부 지역에서는 인력 부족을 초래했습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 건강과 영양에 대한 소비자의 인식도 높아져 딸기를 포함한 신선하고 천연 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 사람들이 면역 체계를 강화하려고 함에 따라 비타민과 항산화 물질이 풍부한 딸기가 인기를 얻었습니다. 초기의 어려움에도 불구하고 신선한 딸기 시장은 회복력을 보여 새로운 규범에 적응하고 변화하는 소비자 선호도를 활용했습니다.

최신 동향

"유기농 및 현지 조달 딸기의 인기 증가로 시장 성장 촉진"

신선한 딸기 시장을 형성하는 주목할만한 추세 중 하나는 유기농 및 현지 조달 딸기의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 소비자들은 자신의 건강과 환경에 대한 인식이 높아지면서 유기농 농산물에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 현지 소싱은 지속 가능성 목표에 부합하고 운송과 관련된 탄소 배출량을 줄이며 더 신선한 제품을 보장합니다. 이러한 추세로 인해 생산자는 지속 가능한 농업 관행을 채택하고 투명한 공급망을 강조하게 되었습니다. 소비자가 건강과 환경에 미치는 영향을 우선시함에 따라 시장에서는 합성 살충제와 화학 물질 없이 딸기를 재배하는 방향으로 전환하고 있습니다.

신선한 딸기 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 세계 시장은 6월 딸기 생산, 상시 딸기 생산, 낮 중립 딸기로 분류될 수 있습니다.

신선 딸기 시장에는 특정 계절에 높은 수확량을 보이는 준베어링(June Bearing) 딸기, 재배 기간 내내 유통 기간이 연장되는 에버베어링(Ever Bearing) 딸기, 계절에 상관없이 지속적으로 과일을 생산하는 다재다능한 데이 뉴트럴(Day Neutral) 딸기 등 다양한 품종이 전시되어 있습니다. 다양한 소비자 요구와 선호도에 맞춰 총체적으로 서비스를 제공합니다.

• 애플리케이션별

적용에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 독립 소매업체, 온라인 판매 등으로 분류될 수 있습니다.

신선한 딸기 시장은 광범위한 범위로 유통을 지배하는 슈퍼마켓/대형마트, 충동 구매를 활용하는 편의점, 지역 및 전문 시장에 초점을 맞춘 독립 소매업체, 딸기의 편리함으로 인해 상당한 성장을 보이는 온라인 판매 등 응용 분야별로 분류되어 있습니다. 택배 서비스는 각각 고유한 소비자 요구 사항을 해결하고 시장의 전반적인 탄력성에 기여합니다.

요인

"시장 성장을 위한 건강상의 이점에 대한 인식 제고"

시장 성장을 가속화하는 주요 동인 중 하나는 딸기 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 딸기에는 비타민C, 항산화제, 섬유질이 풍부하여 전반적인 웰빙에 기여합니다. 소비자들이 영양가 있는 식단을 포함한 건강한 라이프스타일을 점점 더 중요하게 여기면서 신선한 딸기에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 생산자와 마케팅 담당자는 딸기의 영양가를 홍보하고 소비를 늘리며 신선한 딸기 시장 성장에 긍정적인 영향을 줌으로써 이러한 추세를 활용합니다.

"재배 기술 혁신과 시장 확대를 위한 기술"

재배 기술과 기술의 혁신으로 인해 신선한 딸기의 시장 점유율이 높아지고 있습니다. 수직 농업, 수경법, 통제된 환경 농업과 같은 발전으로 연중 생산이 가능해지며 계절적 제약이 줄어듭니다. 이를 통해 보다 일관된 공급이 보장될 뿐만 아니라 생산자가 비수기에도 증가하는 신선한 딸기 수요를 충족할 수 있습니다. 업계가 가용성과 편의성에 대한 소비자 기대의 변화에 ​​부응함에 따라 향상된 생산 효율성은 신선한 딸기 시장 점유율 확대에 기여합니다.

제한 요소

"시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 딸기 작물의 취약성"

시장 성장을 방해하는 중요한 과제 중 하나는 환경 요인에 대한 딸기 작물의 취약성입니다. 딸기는 온도 변화에 민감하며, 서리와 폭염을 포함한 극단적인 기상 현상은 수확량에 영향을 미칠 수 있습니다. 기후 변화는 예측 불가능성을 초래하여 수확의 신뢰성에 영향을 미칩니다. 이 취약성으로 인해 위험을 완화하기 위해 작물 덮개 및 온도 제어 환경과 같은 보호 조치에 대한 투자가 필요합니다. 관련 비용과 복잡성은 신선한 딸기 시장 성장에 도전 과제를 제시하며, 기후 관련 불확실성에 대한 전략적 계획과 적응이 필요합니다.

신선한 딸기 시장 지역 통찰력

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"가처분 소득 증가로 인해 아시아 태평양 지역이 시장을 장악 "

아시아 태평양 지역은 신선한 딸기 시장 점유율을 꾸준히 늘리며 글로벌 신선한 딸기 시장의 핵심 플레이어로 부상했습니다. 이러한 성장은 가처분 소득 증가, 식습관 선호도 변화, 신선한 딸기 섭취와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가 등 여러 요인이 결합된 결과일 수 있습니다. 더욱이, 농업 관행과 기술의 발전으로 인해 이 지역 국가들은 딸기 생산 능력을 향상시킬 수 있게 되었습니다. 중국 및 인도와 같은 국가에서 급증하는 도시 인구와 서구식 식습관에 대한 경향 증가로 인해 신선한 딸기에 대한 수요가 더욱 촉진되어 글로벌 시장에 대한 주요 기여자로서 아시아 태평양 지역의 입지가 확고해졌습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

끊임없이 진화하는 신선한 딸기 시장 환경에서 업계의 중추적인 플레이어들이 혁신을 주도하고 실질적인 성장을 위한 촉매제 역할을 하고 있습니다. 이들 핵심 기업은 탁월한 적응력으로 시장 경계를 넓혀 혁신적인 변화를 추진하는 데 중심적인 역할을 합니다. 소비자 선호도와 농업 발전의 역학을 탐색하여 다양한 시장 요구 사항을 충족하고 시장의 글로벌 입지를 확대하는 데 크게 기여합니다. 놀라운 민첩성을 보여주는 이들 리더들은 딸기 재배, 유통, 소비의 표준을 재정의하는 선구적인 발전에 대한 확고한 의지로 이 중요한 시장 부문의 미래 궤도를 형성합니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 킬링스(아일랜드)
• Goknur Gida (터키)
• Naturipe Farms(미국)
• BelOrta(벨기에)
• Dole Food(미국)
• 베리 가든(영국)
• Driscoll(미국)
• 미락그룹(미국)
• 프레스가리도(스페인)

산업 발전

2023년 4월: 수경 딸기 농사: 수경법은 흙 없이 식물을 재배하는 방법으로, 딸기 생산에 점점 인기가 높아지고 있습니다.

보고 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하며 시장 내 향후 발전에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.