냉동 두리안 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(씨 없는 것과 씨앗 포함), 애플리케이션별(온라인 및 오프라인), 지역 통찰 및 2032년 예측

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냉동 두리안 시장 개요

냉동 두리안 시장 규모는 2023년 약 267억 3천만 달러로 평가되었으며, 2032년에는 419억 4천만 달러에 도달하여 2023년부터 2032년까지 약 7.4%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

냉동 두리안 시장은 풍부한 맛과 톡 쏘는 냄새를 지닌 이 특별한 과일에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 최근 과거에 비해 크게 확장되었습니다. 결과적으로, 자신의 건강 상태에 대해 보다 잘 인식하고 있는 일반 대중은 자연적이고 영양이 풍부한 식품을 포함하는 더 건강한 제품을 요구하며, 따라서 냉동 두리안은 편리성과 내구성으로 인해 적합합니다. 제품의 주요 시장은 과일의 주요 생산국인 태국, 말레이시아, 인도네시아를 포함한 아시아입니다. 더욱이 아시아 음식이 서구 국가에서 급속히 자리를 잡아가고 있기 때문에 요리사를 비롯한 요리사들 사이에서도 냉동 두리안에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

오늘날 시장 참여자들은 제품의 품질을 개선하고 냉동 과일의 고유한 정체성을 보존하기 위해 고급 가공 및 포장 기술에 더욱 전념하고 있습니다. 이것은 과일의 맛과 질감을 유지하는 급속 냉동 영역에 있습니다. 게다가 전자상거래 플랫폼을 통해 사람들은 한때 시장에서 다소 틈새 제품이었던 냉동 두리안을 손에 넣을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 두리안이 계절 농산물로 분류되기 때문에 공급 가능성과 같은 문제가 있으며, 실제로 콜드 체인 문제는 여전히 지속되고 있습니다. 그러나 냉동 두리안 시장의 미래 전망은 밝습니다. 해당 제품이 국내 및 국제 시장 모두에서 시장 매력을 얻고 있기 때문입니다. .

코로나19 영향

" 냉동 두리안 산업은 코로나19 팬데믹 동안 전자상거래 성장 가속화로 긍정적인 영향을 받았습니다 "

코로나19 팬데믹으로 인해 냉동 두리안 시장은 공급망부터 수요 측면까지 붕괴되었습니다. 코로나19 발병 초기 단계에서 운송 및 물류 제약이 관찰되어 수확, 가공 및 마케팅 담당자가 신선한 두리안을 표시해야 하는 상황에 영향을 미쳐 판매할 수 없는 잉여 두리안이 발생했습니다. 따라서 많은 생산자들은 낭비를 피하기 위해 냉동 두리안에 의지했고, 그 결과 한동안 냉동 두리안 시장이 상승했습니다. 그럼에도 불구하고, 폐쇄 기간 동안 이용할 수 없는 레스토랑과 음식 서비스는 대량 구매 시장에 제약을 가해 판매량을 억제합니다.

한편, 코로나19는 고객이 온라인으로 식료품을 주문할 수 있는 매장을 찾게 되면서 전자상거래 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 소비자 관행의 이러한 변화는 냉동 두리안 생산업체가 시장을 확장할 수 있는 기회임이 입증되었습니다. 새로운 기술은 생산자에게 자신의 상품을 소비자에게 직접 판매할 수 있는 기회를 제공하여 실제 상점 폐쇄로 인한 장벽을 극복하는 데 도움이 되었습니다. 결과적으로 냉동 두리안 시장의 과제는 팬데믹에서 비롯되었지만 동시에 이 시장은 포스트 팬데믹 시대에 대비할 수 있는 새로운 기회와 적응력도 창출하고 있었습니다.

최신 동향

" 시장 성장을 촉진하는 부가가치 제품의 인기 상승 "

냉동 두리안 제품 소비의 새로운 추세 중에는 두리안 아이스크림, 페이스트리, 스낵 등 부가 가치 제품을 소비하는 경향이 있습니다. 소비자들이 두리안을 섭취하는 다양한 방법을 계속 찾고 있는 반면, 제조업체는 냉동 두리안 펄프나 두리안 퓌레를 사용하여 다양한 제품을 준비하기 시작했습니다. 이들 제품은 취급이 쉽고 사용하기 쉬운 제품을 제공하여 두리안과 관련된 특정 냄새에 대한 걱정 없이 두리안을 섭취하고 그 맛을 경험할 수 있도록 함으로써 다양한 소비자 요구와 욕구를 충족시킵니다.

이러한 경향은 신세대 소비자와 푸드 블로거로 인해 요리에 대한 선호도가 높아진 데 따른 것입니다. 또한, 향기 때문에 신선한 과일을 즐기고 싶지 않은 소비자는 달콤한 요리와 스낵과 함께 냉동 두리안을 섭취하는 것을 선호합니다. 따라서 냉동두리안 시장은 소비자의 제품 선호도 다양화에 부응하기 위한 시장 내 제품의 다양화와 혁신으로 인해 확대되고 있다.

냉동 두리안 시장 세분화

작성자: type

type를 기준으로 글로벌 시장은 Seedless와 With Seed로 분류됩니다.

• 씨 없는 두리안: 씨 없는 두리안 품종은 씨 없이 과일을 생산하기 위해 특별히 재배되어 섭취하기가 더 쉽습니다. 이 두리안은 종종 크림 같은 질감을 갖고 있으며 과육을 즐길 때 씨앗을 다룰 필요가 없기 때문에 편리성 때문에 선호됩니다. 이 type 두리안은 번거롭지 않은 간식과 요리 용도를 찾는 소비자들 사이에서 점점 인기가 높아지고 있습니다.

• 씨가 있는 두리안: 씨앗이 있는 두리안 품종은 과육 안에 크고 식용 가능한 씨앗이 박혀 있는 전통적인 types입니다. 이 두리안은 씨앗이 있기 때문에 먹기 위해 더 많은 노력이 필요할 수 있지만, 많은 애호가들은 두리안이 더 풍부하고 강렬한 맛을 경험할 수 있다고 믿습니다. 씨앗은 요리하고 섭취할 수도 있어 요리의 다양성에 또 다른 차원을 더해줍니다.

애플리케이션별

글로벌 시장은 애플리케이션에 따라 온라인과 오프라인으로 분류할 수 있습니다

• Online 응용 프로그램: 전자 상거래가 크게 확장되고 소비자가 생산자나 소매업체로부터 냉동 두리안 제품을 직접 구입할 수 있기 때문에 냉동 두리안 시장은 온라인 응용 프로그램으로 전환되었습니다. 또한, 일반인들이 쉽게 섭취할 수 있는 제품, 특산품, 두리안 아이스크림이나 페이스트리 등 고부가가치 제품의 진출도 가능하게 합니다. 더욱이, 인터넷 미디어는 소비자에게 제품 세부 정보, 피드백 공간 및 시험판에 영향을 미치는 데 도움이 되는 유혹적인 제안을 제공하는 경향이 있습니다.

• Offline 애플리케이션: 위성 제품, 슈퍼마켓 소매 냉동 두리안, 식료품점, 전문 아시아 슈퍼마켓 및 기타 슈퍼마켓의 오프라인 사용과 관련하여 이러한 소비자는 신선한 냉동 두리안과 다운스트림 제품을 모두 요구합니다. 레스토랑과 카페에서는 냉동 두리안을 활용하여 다양한 식사를 요리하고, 과일의 진정한 맛을 원하는 고객이 기대하는 과자와 요리에 과일을 추가하는 요리도 흔히 사용합니다. 또한 '오프라인'을 통해 고객은 예를 들어 제품의 품질과 제품 준비 방법에 대해 질문하는 등 정보가 풍부한 사람과 대화할 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 요인과 제약 요인, 기회와 과제가 포함됩니다.

구동 요소

" 간편식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 "

냉동 두리안 시장 성장의 요인 중 하나는 간편식품에 대한 수요 증가입니다. 소비자 인식의 변화로 인해 조리하기 쉬운 식품을 찾고 있습니다. 여기에는 일반적으로 가공 및 냉동되어 해동하여 먹을 준비가 된 신선한 냉장 두리안 제품이 포함되며 이러한 추세에 따라 조리법에 포함됩니다. 질병을 제외하고, 신선한 과일 대신 가공된 형태로 냉동 두리안을 섭취하는 편리함은 식사 전에 준비할 시간이 거의 없는 사람들에게 또 다른 기회를 열어줍니다.

" 시장 확장을 위한 요리 동향 및 실험 "

아시아 음식에 대한 인식과 실험이 높아지면서 사람들은 두리안과 같은 음식에 들어 있는 이국적인 내용에 대한 관심을 갖게 되었습니다. 한편으로는 일반 요리사뿐만 아니라 요리사들도 냉동 두리안을 달콤하고 심지어 디저트, 스무디 등과 같은 짭짤한 요리에 사용해 왔습니다. 또한 냉동 두리안을 광고하는 데 도움이 되지만 더 중요하게는 사람들에게 그것이 매우 귀중하다는 사실을 알려줍니다. 현대 요리의 재료. 일반 소비자의 건강 의식이 높아지면서 천연 및 영양이 풍부한 제품에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다. 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 건강을 걱정하는 이들에게 큰 유혹이 되는 과일이다.

제한 요소

" 강한 냄새와 맛으로 시장 성장을 방해할 가능성 "

이것은 두리안이 세계인의 입맛에서 계속 배제되는 데 기여하는 가장 큰 과제 중 하나입니다. 매우 강력하고 독특한 냄새는 맛의 가장 큰 단점입니다. 이 특별한 냄새는 사람들이 그 과일이 무엇인지조차 몰랐을 때 그것에 대해 발전할 수 있는 부정적인 연관성을 초래합니다. 냄새로 인해 소매업체가 두리안 제품을 매장에 배치하지 못하게 될 수도 있습니다. 즉, 해당 제품이 다양한 시장에 진출하지 못할 수도 있습니다. 대부분의 지역, 특히 동남아시아 이외 지역의 소비자는 문화/전통적 편견으로 인해 과일에 대한 선호도가 여전히 제한적입니다. 이 과일에 대한 생소함이나 편견으로 인해 많은 잠재 소비자가 이 과일을 싫어합니다.

기회

" 시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 이국적인 식품 및 특수 식품에 대한 수요 증가 "

소비자를 전통 식품에서 이국적이고 특산품으로 바꾸는 것은 냉동 두리안의 이점에 크게 도움이 될 것입니다. 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 이국적인 요리와 특이한 맛에 대한 세계적 관심이 지속적으로 증가하면서 냉동 두리안 제품에 대한 놀라운 잠재력이 열렸습니다. 이는 생산자가 냉동 두리안을 디저트, 스무디 및 고급 식사의 이국적인 재료로 준비하고 판매함으로써 성장하는 시장 부문에 판매할 수 있기 때문입니다. 마지막으로 신제품 차별화는 더 많은 소비자를 유치하고 시장 침투 역할을 향상시키는 데 도움이 될 수 있는 두리안의 기능에 중점을 둡니다.

챌린지

" 대체 냉동 과일과의 경쟁은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음 "

냉동 과일 틈새 시장에서 제공되는 옵션은 남성 중심이며 소비자는 망고, 베리, 아사이베리와 같은 다른 옵션을 탐색하고 있습니다. 이러한 과일은 종종 소매 친화적인 것으로 간주되므로 시장에서 더 큰 시장으로 쉽게 판매될 수 있습니다. 이는 본질적으로 냉동 두리안 시장이 제품을 적절하게 마케팅하고 소비자가 제품의 특별한 특징을 인식하도록 하는 노력에서 몇 가지 중요한 문제에 직면하게 될 것임을 의미합니다. 따라서 생산자의 지속적인 성장을 위해서는 제품에 대한 수요를 지속적으로 증가시키고, 잠재 고객에게 두리안을 친숙하게 만들어 이를 다른 냉동 과일의 대안으로 포지셔닝해야 합니다.

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냉동 두리안 시장 지역 통찰력

• 북미

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국의 냉동 두리안 시장은 여러 가지 이유로 기하급수적으로 성장해 왔습니다. 냉동 두리안 시장은 아시아 요리와 참신한 과일에 대한 고객 수요 증가로 인해 북미에서 점차 성장하고 있습니다. 전자상거래는 또한 냉동 두리안의 가용성을 높이는 데 중요한 역할을 했습니다. 그렇지 않으면 시장 범위가 제한된 공급업체가 이제 더 넓은 시장에 쉽게 접근할 수 있습니다. 또한 시장에서는 대담하고 새로운 식품을 테스트하려는 사람들에게 적합하도록 두리안 맛 스낵과 디저트 형태의 제품/식품 혁신이 증가한 것으로 기록되었습니다.

• 유럽

유럽에서 냉동 두리안 시장은 여전히 ​​새로운 시장이며, 특히 다문화 요리와 점점 더 인기를 끌고 있는 이국적인 식품 수입이 특징인 유럽 도시에서는 더욱 그렇습니다. 점점 늘어나는 냉동 두리안 조각으로 인해 소비자가 과일에 대해 알 수 있도록 다양한 아시아 전문 식료품점과 온라인 플랫폼에 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 그러나 가장 큰 문제는 소비자들이 두리안의 매운 냄새에 대한 인식입니다. 이는 적절하게 극복되지 않았으며 두리안에 대한 인식을 높이고 마케팅을 강화하기 위한 솔루션이 필요합니다.

• 아시아

냉동 두리안 시장은 이미 아시아에 존재하며 확장 가능성이 매우 높습니다. 태국, 말레이시아, 인도네시아가 이 제품의 최대 생산자이자 공급자로 홍보하고 있습니다. 세계의 이 지역은 더욱 개선된 발명품이 시장에 도입되면서 냉동 두리안 제품에 대한 국내 및 국제 시장의 수요가 증가하는 것을 경험했습니다. 같은 맥락에서, 저온 유통 물류 분야의 향상된 기술로 인해 제품 품질과 접근성이 향상되어 이 역동적인 시장 부문에서 더 많은 성장이 이루어졌습니다.

주요 산업 플레이어

" 혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 주체 "

업계 주요 업체들은 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 냉동 두리안 시장을 형성하고 있습니다. 이들 회사는 제품의 품질과 성능을 개선하기 위해 고급 기술과 프로세스를 도입하고 있습니다. 또한 다양한 고객 선호도에 맞춰 전문화된 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 디지털 플랫폼을 활용하여 시장 도달 범위를 확대하고 유통 효율성을 향상시키고 있습니다. 연구 개발에 투자하고, 공급망 운영을 최적화하고, 새로운 지역 시장을 개척함으로써 이들 기업은 냉동 두리안 시장 내에서 성장을 주도하고 추세를 설정하고 있습니다.

주요 핵심 플레이어 목록

• PHG EVER FRESH FOOD (M) SDN. BHD. [Malaysia]
• M BIZ GRAND [Thailand]
• FruitBuys Vietnam [Vietnam]
• THAI AO CHI FRUITS CO., LTD. [Thailand]
• Miami Fruit [U.S.]

핵심 산업 개발

2023년 6월 : Tropicool은 회사가 다양한 열대 과일 제품을 위해 개발해 온 두리안 아이스크림의 새로운 라인을 출시했습니다. 이 제품은 크리미한 베이스에 냉동 두리안 퓨레를 블렌딩하여 더욱 고급스러운 식감을 선사하여 두리안 애호가들에게 풍성한 디저트 경험을 선사합니다. 아이스크림은 두리안 애호가들의 목표 시장에 초점을 맞추고 있으며, 뭔가 다른 것을 시도하려는 사람들에게 현재 유행하는 이국적인 아이스크림 제품 type에 대한 솔루션을 제공하는 제품을 제공합니다.

보고서 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 다양한 요인을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 그 궤적을 형성할 수 있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 강조합니다.

냉동 두리안 시장은 진화하는 소비자 선호도, 다양한 용도에 대한 수요 증가, 지속적인 제품 제공 혁신에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 제한된 원자재 가용성 및 높은 비용과 같은 문제가 발생할 수 있지만 시장 확장은 전문 솔루션 및 품질 개선에 대한 관심 증가로 뒷받침됩니다. 주요 업계 업체들은 기술 발전과 전략적 확장을 통해 발전하여 공급과 시장 도달 범위를 모두 향상시키고 있습니다. 시장 역학이 변화하고 다양한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 냉동 두리안 시장은 지속적인 혁신과 광범위한 채택을 통해 미래 궤도를 촉진하면서 번창할 것으로 예상됩니다.