건강 스낵 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(견과류 및 씨앗 스낵, 고기 스낵, 치즈 스낵, 요구르트, 시리얼 및 그래놀라 바, 건조 과일 스낵), 애플리케이션별(슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 소매점 및 도매업체), 지역별 통찰력 및 2035년 예측

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건강 스낵 시장 개요

세계 건강 스낵 시장 규모는 2025년 326억 4천만 달러, 2026년에는 348억 4천만 달러에 달하고, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.73%로 성장해 2035년에는 627억 5천만 달러로 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

건강 스낵 시장은 전통적인 정크 푸드에 비해 건강하고 편리한 옵션을 찾는 건강에 민감한 소비자로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 건강에 좋은 간식은 견과류, 씨앗, 그라놀라 바, 요구르트부터 말린 과일, 단백질이 풍부한 간식에 이르기까지 무엇이든 될 수 있습니다. 이러한 간식은 설탕이 거의 없거나 건강에 해로운 지방 함량이 매우 적고 매우 중요한 영양소를 제공합니다. 삶은 너무나 빠르게 변화하여 바쁜 라이프스타일, 계속해서 증가하는 피트니스 트렌드, 그리고 가장 중요하게는 깨끗한 식사의 이점에 대한 인식으로 인해 수요가 크게 증가했습니다. 회사들은 글로벌 수준에서 시장에 가치를 더하기 위해 유기농, 글루텐 프리, 식물 기반 옵션으로 혁신을 위해 노력하고 있으며, 거의 모든 유형의 다이어트에 사용할 수 있는 제품을 만들어 고객 기반을 확대하고 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

건강에 대한 인식 제고와 전자상거래로 건강간식산업 긍정적 영향  코로나19 팬데믹 중

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

건강간식 시장은 코로나19 사태로 고객들이 건강 중심으로 변하고 식습관 변화를 통한 면역력 강화에 집중하면서 수혜를 입었다. 봉쇄와 재택근무로 인해 편리하면서도 영양가 있는 건강 간식에 대한 욕구가 높아져 단백질 바, 견과류 및 유기농 제품의 판매가 증가했습니다. 대부분의 쇼핑객이 식료품을 온라인으로 구매하는 것을 선호했기 때문에 건강 스낵의 전자상거래 판매가 급증했습니다. 따라서 브랜드는 고객에게 더 가까워졌습니다. 이로 인해 기업들은 웰빙에 초점을 맞춘 제품에 대한 이러한 증가하는 관심을 충족시키기 위해 기능성 성분(슈퍼푸드 및 프로바이오틱스)으로 혁신을 이루었습니다. 따라서 시장은 대유행 기간 동안 놀라운 성장률을 보였으며 건강 문제에 대한 높은 수준의 지속적인 인식을 고려할 때 대유행 이후에도 번성하고 있습니다.

최신 트렌드

시장 성장은 클린 라벨과 지속 가능성에 의해 주도됩니다

건강한 스낵 시장은 식물성 스낵, 단백질이 풍부한 옵션, 클린 라벨 스낵에서 독특한 청소 기회를 찾는 기능성 성분과 같은 트렌드로 진화하고 있습니다. 소비자들은 인공 첨가물이나 방부제가 들어가지 않고 단순하고 천연이며 최소한으로 가공된 재료로 만든 스낵을 요구합니다. 식품 라벨링에 대한 소비자의 태도가 진화함에 따라, 브랜드는 유기농, non-GMO, 글루텐 프리 제품을 전면에 내세우면서 식용 견과류나 씨앗, 슈퍼푸드 등 제품의 무결성을 전달하기 위해 더욱 날카로운 목소리로 대응하고 있습니다. 지속 가능성은 포장 솔루션과 재료 조달에 중요한 역할을 합니다. 건강에 대한 인식은 클린 라벨 스낵을 주도하여 건강한 스낵 부문 전체의 미래를 형성할 것입니다.

• 약 67%의 소비자가 마카나와 건조 과일을 선호하는 건강 스낵으로 선택하여 전통적이면서도 영양가 있는 대안에 대한 선호도가 높아지고 있음을 강조합니다.
• 포장된 즉석 섭취 스낵의 평균 건강 점수는 5점 만점에 1.46점으로, 대부분의 제품이 아직 건강한 재구성 및 개선의 초기 단계에 있음을 나타냅니다.

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건강 스낵 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 견과류 및 씨앗 스낵, 고기 스낵,치즈 스낵, 요구르트, 시리얼, 그래놀라 바, 건조 과일 스낵

• 견과류 및 씨앗 스낵: 견과류 및 씨앗 스낵은 높은 단백질, 섬유질 및 지방으로 잘 알려져 있습니다. 이러한 특성으로 인해 이 간식은 건강한 간식이 되며 포만감을 느끼게 됩니다. 견과류와 씨앗은 대부분 생것, 구운 것, 향이 나는 품종으로 나옵니다. 이것은 어떤 맛이 흡수되는지에 영향을 미칩니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농, 비 GMO 및 향미 견과류 믹스에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 심장 건강과 체중 관리에 중요한 역할을 하여 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 끌었습니다.

• 고기 스낵: 예를 들어, 육포와 고기 스틱은 이제 사람들 사이에서 소비로 매우 유명해졌습니다. 높은 단백질과 매우 낮은 탄수화물이 결합되어 피트니스 애호가와 케토 다이어트를 하는 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기 등과 같이 맛과 단백질 공급원이 다를 수 있으며, 이들 중 소수는 극소수의 브랜드에 대해 식물성 버전을 가질 수도 있습니다. 오늘날 건강한 옵션을 찾고 있기 때문에 방부제가 없는 목초 사육 고기를 선택하는 소비자 수가 증가한 것으로 나타났습니다. 고기 스낵은 일반적으로 편리함과 긴 유통기한으로 인해 이동 중에 섭취하기에 더 이상적입니다.

• 치즈 스낵: 치즈 스낵은 단백질과 칼슘 함량이 높기 때문에 만족스러운 간식이자 좋은 영양이라는 두 가지 목적을 제공하기 때문에 점점 인기가 높아지고 있습니다. 치즈 크리스프, 치즈 큐브, 치즈 스틱은 타겟 소비자에게 식욕을 돋우고 건강하게 제공하며 언제든지 즐길 수 있습니다. 천연 고단백 치즈 스낵은 케토 및 저탄수화물 다이어트를 실천하는 사람들 사이에서 관심을 불러일으킵니다. 맛과 형식의 발전으로 더 많은 시장을 확보하는 데 큰 진전이 있었습니다.

• 요구르트: 요구르트 스낵은 프로바이오틱스 혜택이 가장 기대되는 것 중 하나이며, 장 건강과 소화에 도움이 됩니다. 그릭 요거트, 마실 수 있는 요거트, 요거트 기반 스낵바는 모두 강한 단백질 함량으로 인해 햇빛 아래서 그 자리를 차지합니다. 대안으로 유제품이 들어가지 않은 식물성 요구르트도 유당 불내증이 있는 사람과 완전 채식주의자들이 배고픈 고통을 막을 수 있는 무언가를 얻음에 따라 시장 시나리오에서 증가세를 나타냅니다. 비타민과 면역 강화제가 첨가된 기능성 요구르트가 점점 더 주목을 받고 있습니다.

• 시리얼 및 그래놀라 바: 귀리, 견과류, 말린 과일, 씨앗이 풍부하고 에너지를 높여주는 스낵으로 섭취되는 바입니다. 섬유질과 단백질 함량이 풍부하기 때문에 아침 식사로 자주 먹거나 운동 전후에 먹습니다. 건강을 중시하는 소비자의 시장 요구에 맞춰 저당, 고단백 유기농 옵션으로 수요가 바뀌었습니다. 일부 브랜드에서는 더 나은 영양가를 위해 프로바이오틱스, 슈퍼푸드, 강장제를 제품에 첨가하기 시작했습니다.

• 말린 과일 스낵: 말린 과일 스낵은 달콤한 스낵을 대체하여 섬유질, 비타민, 항산화제를 포함한 천연 단맛과 영양소를 제공합니다. 단일 과일 팩, 과일 칩 및 혼합 복합 형태로만 제공됩니다. 이 카테고리에서는 설탕을 첨가하지 않은 형태가 인기를 얻고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 클린 라벨, 유기농, 동결 건조 과일에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유통기한도 길고 휴대도 간편해 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 간편하고 건강한 간식입니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 소매점 및 도매상으로 분류될 수 있습니다.

• 슈퍼마켓: 슈퍼마켓은 한 지붕에서 다양한 제품을 제공함으로써 건강 스낵 시장의 주요 동인입니다. 유기농, 글루텐 프리, 단백질이 풍부한 스낵 섹션을 찾을 수 있으며 모두 건강에 관심이 있는 고객의 관심을 끌고 있습니다. 판매, 할인, 매장 내 샘플링은 모두 브랜드 가시성을 높이는 데 사용됩니다. 슈퍼마켓은 증가하는 소비자 수요, 끊임없이 변화하는 건강 식품 트렌드 등에 대응하여 건강 스낵 제품군을 지속적으로 확장하고 있습니다.

• 대형마트: 대형마트는 건강에 좋은 스낵과 관련하여 다양한 옵션을 자랑하며 다양한 옵션과 함께 대량 구매를 선호하는 대규모 소비자 기반에 중점을 둡니다. 넓은 바닥 공간을 갖춘 대형 슈퍼마켓의 특정 통로에서는 식물성, 저당분 및 기타 기능성 스낵 제품을 판매합니다. 저렴한 가격과 로열티 프로그램은 가격에 민감한 건강에 관심이 있는 소비자를 끌어들입니다. 원스톱 쇼핑과 매장 내 프로모션의 편리함은 제품을 더욱 발전시킵니다.

• 소매점: 이러한 매장에는 이동 중에도 건강에 좋은 간식을 찾을 수 있는 주요 채널로 편의점 및 전문 건강 상점이 포함됩니다. 그들의 라인업은 다음과 같은 스낵 중 가장 인기가 높습니다.단백질 바, 견과류, 말린 과일 등은 충동을 추구하는 사람과 활동적인 가정주부 모두에게 적합합니다. 소규모 소매점에서는 케토, 비건, 글루텐 프리 제품 등 틈새 식이요법 요구 사항을 충족하는 더 단순하고 고급 제품에 집중해 왔습니다. 빠르고 쉽게 간식을 섭취하려는 추세가 계속해서 커지고 있으며, 이에 따라 소매점 내에서 건강에 좋은 간식의 존재감도 높아지고 있습니다.

• 도매업자: 슈퍼마켓, 소매업체, 온라인 플랫폼에 건강 스낵을 대량으로 유통하는 역할은 건강 스낵 마케팅 체인의 마지막 부분에서 수행하게 될 매우 중요한 측면입니다. 그들은 이 도매업자에게 대량으로 저렴한 가격으로 판매함으로써 브랜드의 도달 범위를 넓히는 것을 선호합니다. 그러나 요즘에는 계속 성장하는 건강에 민감한 소비자 시장에 부응하기 위해 유기농 및 특수 스낵 옵션을 선택하고 있습니다. 그들은 또한 강력한 공급망과 제조업체와의 파트너십을 결합하여 다양한 최고 품질의 건강 스낵을 제공하도록 지원합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강에 대한 인식은 기능적 이점에 대한 수요로 시장 성장을 주도합니다.

건강과 영양에 대한 소비자의 인식 증가는 건강 스낵 시장 성장을 이끄는 중요한 요소입니다. 소비자들은 고단백, 섬유질, 면역력 강화 성분과 같은 기능적 이점을 지닌 스낵 옵션을 더 많이 찾고 있습니다. 예방적 건강 접근 방식과 비만 및 생활 습관병에 대한 우려로 인해 더욱 건강한 식습관에 대한 필요성이 높아지고 유기농, 글루텐 프리 및 식물성 스낵에 대한 수요가 증가했습니다.

• 거의 72%의 소비자가 스낵 선택이 주로 건강 및 웰빙 문제에 의해 결정된다고 보고했으며, 이는 더 나은 스낵 제품을 향한 명확한 시장 변화를 보여줍니다.
• 달콤한 간식의 1인당 소비량은 약 17% 증가했는데, 이는 빈번하면서도 주의 깊은 간식 시간에 대한 소비자 행동의 변화를 반영합니다.

전자상거래는 접근성과 편의성을 높여 시장 성장을 촉진합니다.

전자상거래, 디지털 식료품 플랫폼과 같은 편의 채널의 창출은 실제로 건강한 스낵의 가용성과 접근성에 유익한 것으로 입증되었습니다. 한편으로, 이러한 전자 상거래 플랫폼은 소비자의 문앞에 필요한 제품을 제공하는 동시에 스낵에 대한 추가 틈새 옵션을 제공합니다. 구독형 스낵 박스와 소비자 직접 판매 브랜드 모델을 통해 시장의 추가적인 발전이 가능합니다. 매우 활동적인 라이프스타일로 인해 소비자는 빠르고 건강한 간식을 선호하므로 온라인에서 편리하게 이용할 수 있습니다.

억제 요인

높은 가격은 시장 성장을 방해하고 경제성과 침투력을 제한합니다.

가격은 기존 스낵 대안에 비해 건강 스낵 시장의 가장 큰 제한 요소로 남아 있습니다. 성분에 대한 높은 프리미엄, 유기농 인증, 기술 이전으로 인해 이러한 제품의 가격이 더 비싸지고, 결과적으로 가격에 민감한 소비자 사이에서 이러한 제품의 구입 가능성이 제한됩니다. 이로 인해 많은 사람들이 여전히 더 저렴하고 대량 생산되는 스낵을 보증합니다. 따라서 자연스럽고 건강한 스낵의 가격대는 특히 개발도상국에서 시장 침투에 큰 방해가 됩니다.

• 많은 스낵 제품의 평균 영양 품질 점수는 5점 만점에 1.46점으로 유지되어 포장 스낵의 진정한 건강 가치에 대한 소비자의 신뢰와 인식이 제한됩니다.
• 전체 스낵시장 규모는 크지만, 현재 건강간식 비중은 전체 카테고리의 10% 미만으로 확장과 진열 경쟁에 어려움을 겪고 있다.

식물성 식단은 소비자 수요 확대로 시장 성장을 주도합니다.

기회

식물성 식단은 건강한 간식의 기회를 향상시킵니다. 사람들은 건강, 윤리적, 환경적 이유로 완전 채식주의로 전환합니다. 그들은 유제품이 함유되지 않은 식물성 제품을 선호합니다. 기업들은 견과류, 씨앗, 콩과 식물, 대체 유제품 등 단백질이 풍부한 식물성 식품을 혁신적으로 활용하여 마케팅 분야를 확대하고 건강을 중시하는 소비자를 통해 유연주의자부터 잠재 고객을 유치하고 있습니다. 식물성 식사가 점점 늘어나는 추세입니다. 따라서 영양이 풍부한 비건 스낵에 대한 혁신의 여지가 커질 것입니다.

• 건강 스낵 부문은 전체 스낵 카테고리의 거의 12~15%를 차지하며, 혁신과 폭넓은 소비자 채택을 위한 강력한 잠재력을 나타냅니다.
• 아시아 태평양 지역은 전 세계 건강 스낵 수요의 약 40%를 차지하며 국내 생산자에게 유리한 수출 및 투자 전망을 제공합니다.

 

영양과 맛의 균형이 시장 성장과 수용에 도전

도전

영양과 맛의 문제는 건강간식 시장에서 중요한 과제로 떠올랐습니다. 시장에서는 더 건강한 대안을 선호하지만, 많은 사람들은 여전히 ​​맛에 중점을 두고 있습니다. 이는 인공 첨가물이나 불경스러운 양의 설탕과 소금 없이는 제공하기 어렵습니다. 브랜드는 여러분에게도 좋은 재미있는 스낵을 개발하기 위한 연구와 혁신에 막대한 투자를 해야 합니다. 그보다 낮으면 소비자 수용 수준이 약화되어 시장 성장이 억제될 것입니다.

• 포장된 스낵 제품의 60% 이상이 여전히 설탕, 나트륨 또는 포화 지방 함량이 높아 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 수용이 제한됩니다.
• 건강 스낵 출시는 전체 스낵 신제품 출시의 2%에 불과하며, 이는 시장에서 제품 혁신과 차별화가 여전히 제한적임을 보여줍니다.

 

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건강 스낵 시장 지역별 통찰력

북아메리카

북미는 수요와 혁신으로 시장 성장을 주도합니다.

북미는 가처분 소득에 접근할 수 있는 정보가 풍부한 소비자와 섭취하기 쉬운 건강식품에 대한 수요 증가로 인해 건강 스낵 분야에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 소매와 전자상거래를 통한 유통 시스템이 잘 구축되어 있어 지역 전역에서 건강한 스낵을 쉽게 접할 수 있습니다. 미국 건강 스낵 시장은 점점 더 건강에 대한 인식이 높아지는 소비자, 바쁜 라이프스타일, 인기와 기능성 스낵 판매 증가로 인해 이러한 수요에 중요한 기여를 하고 있습니다.유기농 스낵. 미국 최고의 브랜드는 재활용 가능하고 식물 기반이며 단백질이 풍부한 클린 라벨 스낵을 지속적으로 혁신하고 있습니다. 북미는 더 건강한 대안을 요구하는 인구가 증가함에 따라 여전히 건강 스낵 분야에서 세계에서 가장 큰 지역이 될 것입니다.

유럽

건강 동향 및 규정이 유럽 시장 성장을 주도합니다.

반면에 유럽은 시장 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지고 유기농, 천연 및 청정 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 건강에 좋은 스낵 기반의 땅을 잃어가고 있습니다. 독일, 영국, 프랑스 등 유럽 국가에서는 소비자가 스낵에 함유된 단백질, 섬유질 및 기타 면역력 강화 성분이 풍부한 스낵커 집단으로 변모하는 것을 목격했습니다. 이 지역의 엄격한 식품 규정은 고품질의 최소 가공 스낵 수확에도 영향을 미칩니다. 식물성 식단의 점진적인 활용과 지속 가능한 포장 트렌드 또한 유럽 시장의 발전을 촉진합니다.

아시아

도시화와 건강 트렌드가 아시아 시장 성장을 주도합니다.

아시아는 대부분의 국가가 주요 도시화를 경험하고 가처분 소득이 증가하며 건강에 대한 인식이 높아지기 때문에 주목할만한 건강 스낵 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 식물성, 단백질이 풍부한 기능성 스낵과 같은 이동 중에도 영양가 있는 스낵은 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 수요가 높습니다. 전통적인 아시아 스낵은 현대인의 입맛에 맞게 건강한 재료와 혼합되어 있습니다. 전자상거래와 편의점의 눈부신 성장은 이 경이로운 지역에서 건강 스낵 채널의 가용성과 접근성을 더욱 보완합니다.

주요 산업 플레이어

혁신, 파트너십 및 마케팅이 전 세계적으로 시장 성장을 주도합니다.

건강 스낵 산업은 제품 혁신, 전략적 파트너십, 유통 네트워크 확대를 통해 업계 참여자들에 의해 추진되고 있습니다. 업계에서 인기 있는 주요 브랜드 중 일부는 고단백, 섬유질, 기능성 성분을 함유하면서도 동시에 훌륭한 맛을 제공하는 혁신적인 제품을 제공하려는 연구를 수행하고 있습니다. 클린 라벨, 유기농 및 식물성 제품은 변화하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 목표로 삼는 다른 형태의 제품입니다. 이러한 마케팅 캠페인에는 유명인의 추천과 디지털 캠페인이 포함되어 있어 소비자 가시성과 참여도가 높아졌습니다. 기업들은 또한 전자상거래와 소비자 직접 모델을 활용하여 접근성을 극대화하고 지속 가능한 포장 및 윤리적 소싱과 함께 건강 스낵 산업의 미래에 상당한 시장 영향을 미치고 있습니다.

• Hormel Foods Corporation: 전 세계적으로 약 20,000명의 직원을 고용하고 있으며 단백질 기반 및 천연 스낵 부문의 주요 업체로 자리매김했습니다.
• PepsiCo Foods: 맛있는 스낵 포트폴리오의 약 28%가 인정받는 "건강한 제품" 벤치마크에 부합하며, 회사가 영양 밀도가 높은 제제에 점점 더 중점을 두고 있음을 보여줍니다.

최고의 건강 스낵 회사 목록

• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• Nestle S.A. (Switzerland)
• PepsiCo Foods (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• The Kellogg (U.S.)

주요 산업 발전

2023년 8월:Simply Good Foods Company는 건강 및 웰니스 부문에서 포트폴리오를 확장하기 위해 식물성 단백질 음료 브랜드인 Only What You Need(OWYN)를 인수했습니다. 이러한 전략적 움직임은 영양가 있고 편리한 스낵 옵션에 대한 증가하는 소비자 수요를 활용하는 것을 목표로 합니다. 높은 단백질 함량과 깨끗한 성분으로 유명한 OWYN의 제품은 Quest Nutrition 및 Atkins와 같은 Simply Good Foods의 기존 브랜드를 보완합니다. 이번 인수를 통해 제품 라인업을 다양화하고 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필함으로써 건강간식 업계에서 회사의 시장 지위가 강화될 것으로 기대됩니다. 이러한 발전은 진화하는 식습관 선호도를 충족하고 건강 중심 식품 시장에서 입지를 확대하려는 회사의 노력을 강조합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.