고단백 아이스크림 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(컵 포장 및 백 포장), 애플리케이션별(온라인 판매 및 오프라인 판매) 및 2035년 지역 예측

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고단백 아이스크림 시장 개요

세계 고단백 아이스크림 시장은 2026년 약 830억 1천만 달러 규모로 추산됩니다. 시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.7%로 성장해 2035년까지 1,591억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다.

고단백 아이스크림은 기존 아이스크림보다 더 적합한 기회이며, 크림 같은 질감과 즐거운 맛을 유지하는 동시에 단백질 함량이 증가된 재료로 만들어졌습니다. 이는 유청 단백질, 카세인, 우유 단백질, 완두콩이나 콩 단백질을 포함한 식물 기반 단백질과 같은 성분을 사용하여 만들어지는 경우가 많습니다. 이러한 아이스 로션은 일반적으로 설탕과 지방 함량이 낮은 재료로 구성되어 있어 건강 애호가, 운동선수 및 피트니스에 관심이 있는 소비자들 사이에서 인기가 높습니다. 기분 좋은 디저트를 갈망하는 동안 단백질 섭취를 늘릴 수 있는 편리한 방법을 제공합니다. 많은 제조업체는 풍미를 손상시키지 않으면서 식이 비용을 높이기 위해 허브 감미료, 섬유질 및 목적에 맞는 요소를 추가로 통합합니다.

단백질 과잉 아이스크림 시장은 피트니스에 대한 관심, 피트니스 경향 및 식이 옵션의 증가로 인해 더 건강한 디저트 대안에 대한 고객 수요가 증가함에 따라 발전하고 있습니다. 근육 강화, 체중 조절 및 일반적인 웰빙을 위한 고단백 식단을 전문으로 하는 추가 인간이 있기 때문에 이러한 아이스크림은 죄책감 없는 즐거움을 제공합니다. 시장 역시 제조업체들이 설탕과 지방을 낮추면서 크림 같은 질감과 풍부한 맛을 유지할 수 있도록 하는 식품 기술의 발전을 활용하고 있습니다. 또한, 식물성 및 유제품이 함유되지 않은 단백질 공급원에 대한 인식은 유당 무첨가 및 완전 채식 고객을 대상으로 시장을 확대하고 있습니다. 소매 가용성 증가, 전자 상거래 확장 및 탄탄한 광고 전략도 마찬가지로 시장의 급속한 성장에 기여합니다.

코로나19 영향 

고단백 아이스크림 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 증가하는 건강 문제로 인해 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다. 

팬데믹으로 인해 건강에 관심이 있는 구매자의 성장이 높아졌으며, 고단백 아이스크림과 함께 유용하고 영양가 있는 식사에 대한 요구가 증가했습니다. 인간은 체력, 면역력, 균형 잡힌 식단에 더욱 중점을 두게 되면서 더 건강한 디저트 옵션을 찾고 시장 성장을 촉진했습니다. 온라인 쇼핑과 구매자 직접 수입으로의 전환도 마찬가지로 브랜드의 도달률을 높이는 데 도움이 되었습니다. 경제적 불확실성에도 불구하고 소비자들이 웰빙을 우선시하면서 단백질 과잉, 저당 섭취에 대한 요구가 지속적으로 이어지면서 시장은 반등했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 식물성 고단백 아이스크림의 부상

유제품이 함유되지 않은 완전 채식, 알레르기 유발 물질 친화적인 대안에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제조업체는 완두콩 단백질, 아몬드 단백질, 대두 단백질과 같은 식물성 단백질 자산을 사용하여 아이스크림을 제조하고 있습니다. 이러한 옵션은 과도한 단백질 함량과 크리미한 질감을 유지하면서 유당 자유주의자, 채식주의자, 환경을 생각하는 구매자에게 적합합니다. 이러한 추세는 식품 산업 내에서 더욱 광범위한 식물성 기반 운동과 일치하며 맛, 질감 및 식이 개선에 혁신을 가져오고 있습니다.

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고단백 아이스크림 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 컵 포장과 가방 포장으로 분류할 수 있습니다.

• 컵 포장: 개별 크기의 편리한 휴대용 포장으로 이동 중에도 소비하고 구성 요소를 관리하는 데 적합합니다.

• 가방 포장: 유연하고 가벼우며 가격이 강력한 포장으로 대량 또는 멀티팩 코덱에 자주 사용되어 원활한 차고 및 운송을 보장합니다.

애플리케이션 별

글로벌 시장은 용도에 따라 온라인 판매와 오프라인 판매로 구분할 수 있습니다.

• 온라인 판매: 전자 무역 시스템, 로고 웹 사이트, 식료품 배송 서비스를 통해 성장하여 편의성, 더 넓은 범위 및 고객에게 직접 전달되는 대안을 제공합니다.

• 오프라인 판매: 슈퍼마켓, 편의점, 독특한 피트니스 매장을 통해 즉각적인 가용성과 저장 시 로고 가시성을 제공합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강의식 고조와 기능성 식품에 대한 수요로 시장 활성화

고단백 아이스크림 시장 성장의 한 요인은 건강에 대한 인식이 높아지고 기능성 식품에 대한 수요가 높아지는 것입니다. 고단백 아이스크림 시장의 가장 중요한 추진 요소 중 하나는 구매자 사이에서 건강과 웰니스에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 인간은 근육 성장, 체중 관리 및 표준 웰빙에 있어서 단백질의 중요성에 대해 더 많이 인식하게 되면서 표준 케이크에 대한 관대하면서도 영양가 있는 옵션을 찾고 있습니다. 고단백 아이스크림은 맛의 안정성과 건강상의 이점을 제공하므로 건강 애호가, 운동선수, 케토와 같은 과잉 단백질 또는 저탄수화물 다이어트를 따르는 사람들이 원하는 바가 됩니다. 또한, 기본적인 영양을 넘어 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 목적 있는 식사의 패션이 발전함에 따라 단백질이 풍부하고 설탕이 적으며 영양이 풍부한 디저트에 대한 요구가 높아졌습니다.

시장 확대를 위한 제품 혁신과 유통채널 확대

식품 생성 및 성분 방법의 지속적인 개선은 과잉 단백질 아이스크림 시장의 호황에 크게 기여했습니다. 브랜드는 기회 감미료, 식물 기반 단백질 및 우수한 냉동 전략을 사용하여 상품의 느낌, 맛 및 영양 프로필을 개선하고 있습니다. 이로 인해 유제품이 없고, 저칼로리이며, 섬유질이 많은 제품이 개선되어 더 폭넓은 구매자 기반을 확보하게 되었습니다. 또한 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 등 유통채널이 확대되면서 고단백 아이스크림의 품격도 높아졌습니다. 전자 상거래와 고객 직접 소득의 증가로 인해 시장 호황이 더욱 가속화되어 제조업체는 디지털 광고와 개인화된 제품 서비스를 통해 건강에 관심이 있는 구매자에게 더욱 효율적으로 접근할 수 있게 되었습니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해하는 맛과 질감 문제

식사 기술의 발전에도 불구하고 전통적인 아이스크림과 동일한 크리미한 질감과 화려한 맛을 구현하는 것은 여전히 ​​과잉 단백질 에디션의 과제로 남아 있습니다. 단백질 분리물과 설탕 대체물을 포함하면 때때로 백악질이나 조밀한 질감이 생겨 모든 고객에게 매력을 느끼지 못할 수 있습니다. 또한 인공 감미료 및 대체 물질은 일반적인 맛에 영향을 미쳐 다양한 인구통계에 따라 맛 옵션이 변경될 수 있습니다. 클린 라벨 제품을 유지하면서도 이러한 감각적 문제를 극복하는 것은 제조업체에게 큰 장애물로 남아 있습니다.

기회

시장에서 제품의 기회 창출을 위한 식물성 고단백 아이스크림 확대

완전 채식, 무유당, 알레르기 유발 물질에 대한 고객의 관심이 높아지면서 제조업체는 완두콩, 아몬드, 콩 단백질로 구성된 식물성 단백질 공급원으로 혁신을 이루고 있습니다. 이러한 추세는 식물성 완전 식단과 지속 가능한 식품 선택으로의 광범위한 전환과 일치하여 엄청난 증가의 길을 창출합니다. 식사량이 향상됨에 따라 생산자는 유제품이 함유되지 않은 과잉 단백질 아이스크림의 느낌과 맛을 아름답게 하여 훨씬 더 광범위한 대상 고객에게 더욱 매력적으로 만들 수 있습니다.

도전

영양을 손상시키지 않으면서 맛과 질감을 유지하는 것은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다

단백질이 풍부한 많은 제형은 백악질이거나 밀도가 높거나 지나치게 얼음 같은 질감을 가져올 수 있으며, 이는 기존 아이스크림 매니아의 관심을 끌지 않습니다. 또한 대체 감미료와 분리 단백질을 사용하면 종종 뒷맛이 생겨 고객 욕구에 영향을 줄 수 있습니다. 식이상의 이점과 풍미 및 질감의 균형을 맞추는 것은 생산자의 핵심 사업으로 유지되며 요소 시스템 및 가공 전략에 대한 지속적인 혁신이 필요합니다.

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고단백 아이스크림 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며 최대 고단백 아이스크림 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 북미는 잘 확립된 건강 및 건강 전통으로 인해 과잉 단백질 아이스크림 시장이 발전하고 있는 지역입니다. 미국과 캐나다의 소비자는 특히 근육 증가, 체중 관리 및 정상적인 웰빙을 위한 단백질이 풍부한 식단의 혜택을 상당히 누리고 있습니다. 케토, 팔레오, 단백질 과잉 식단을 포함한 건강 트렌드에 대한 인식이 높아지면서 더 건강한 디저트에 대한 수요가 높아져 고단백 아이스크림이 매력적인 욕구가 되었습니다. 또한 피트니스 인플루언서, 운동선수, 유명인을 통한 추천 덕분에 해당 상품에 대한 후원자의 취미가 비슷하게 향상되었습니다. 미국 고단백 아이스크림 시장은 식물성, 저탄수화물, 무설탕 옵션을 포함하는 과잉 단백질 아이스크림 제제의 빠른 혁신을 목격하고 있습니다.

• 유럽

식물성 및 최고 등급의 식사 상품에 대한 유럽의 강력한 수요는 마찬가지로 과잉 단백질 아이스크림 시장의 증가를 주도하고 있습니다. 많은 구매자는 완두콩 및 아몬드 단백질과 같은 성분을 사용하여 혁신적인 식물성 단백질 아이스크림을 개발하기 위해 유제품이 포함되지 않은 유기농 및 클린 라벨 대안을 선택합니다. 슈퍼마켓, 전문 피트니스 매장, 전자상거래 플랫폼 등 잘 갖춰진 소매 인프라 덕분에 단백질 함량이 높은 아이스크림을 더 쉽게 이용할 수 있게 되었습니다. 더욱이, 유럽 소비자들은 훌륭하고 영양가 있는 제품에 대해 기꺼이 프리미엄을 지불하여 시장 호황을 지원하고 현지 대안에 맞는 새로운 맛과 제형의 출현을 지원합니다.

• 아시아

고단백 아이스크림 시장은 건강에 대한 인식이 높아지고 식습관 선호도가 변화함에 따라 아시아에서 성장하고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 더 많은 소비자가 피트니스, 체중 관리 및 전반적인 건강을 위한 단백질이 풍부한 식단의 이점을 인식하게 되면서 고단백 아이스크림을 포함한 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 현대 소매 인프라와 전자상거래 플랫폼의 급속한 확장은 아시아 시장 성장을 촉진하는 또 다른 핵심 요소입니다. 슈퍼마켓, 편의점, 건강식품 전문 매장에서는 고단백 아이스크림 판매를 늘려 소비자의 접근성을 높이고 있습니다. 또한 온라인 식료품 쇼핑과 소비자 직접 판매 모델의 증가로 인해 브랜드는 더 많은 고객에게 다가갈 수 있게 되었습니다. 많은 현지 및 국제 기업들이 지역적 취향에 맞춰 혁신적인 맛과 식물 기반 대안을 도입하고 있으며, 아시아 시장 확장을 더욱 가속화하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

단백질 과잉 아이스크림 시장의 핵심 플레이어는 맛, 질감 및 식생활 가치를 향상시키기 위한 지속적인 혁신을 전문으로 하는 기업입니다. 기업들은 크림 같은 질감을 유지하면서도 단백질 함유 물질을 장식하기 위해 유청과 식물성 단백질로 구성된 고급 인자 제제를 실험하고 있습니다. 스테비아 및 몽크푸르트와 같은 기회 감미료를 사용하면 맛을 손상시키지 않으면서 설탕 단계를 줄일 수 있습니다. 또한 브랜드들은 다양한 고객 기반을 충족시키기 위해 유제품이 포함되지 않은 케토 친화적인 천연 고단백 아이스크림을 출시함으로써 서비스를 확대하고 있습니다. 한정판 맛, 섬유질 및 프로바이오틱스와 같은 유용한 첨가물, 라벨이 쉬운 제품은 고객의 관심과 시장 차별화를 더욱 촉진하고 있습니다. 시장 입지를 강화하기 위해 주요 업체들은 슈퍼마켓, 편의점, 건강식 매장을 통해 유통 네트워크를 확장하고 있습니다. 전자 상거래 및 고객 직접 모델의 증가로 인해 브랜드는 더 넓은 목표 시장을 확보할 수 있게 되었고 국내 배송 및 구독 기반의 전체 서비스가 가능해졌습니다. 많은 조직이 엠블럼의 가시성과 신뢰성을 높이기 위해 피트니스 시설, 비타민 브랜드, 소셜 미디어 영향력자와 전략적 파트너십을 형성하고 있습니다. 또한 글로벌 브랜드는 특히 피트니스에 대한 인식이 높아지고 도시화로 인해 단백질 함량이 높은 아이스크림에 대한 요구가 높아지고 있는 아시아와 라틴 아메리카 등 신흥 시장에 진출하고 있습니다. 이러한 확장 기술은 기업이 새로운 고객 세그먼트를 확보하고 정상적인 시장 증가에 힘을 실어주는 데 도움이 됩니다.

최고의 고단백 아이스크림 회사 목록

• Halo Top(U.S.)
• Wheyhey(U.K.)
• Beyond Better Foods(U.S.)
• So Delicious(U.S.)
• Arctic Zero(U.S.)

주요 산업 발전

2022년 10월: Blue Ribbon의 Street 품종은 각각 맛을 제공하는 3개의 새로운 리터 욕조를 출시했습니다. 제품군은 초콜렛 어페어, 카라멜 호키 포키, 벨벳 카라멜로 구성되어 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

과도한 단백질 아이스크림 시장은 보다 건강한 디저트 옵션에 대한 고객 수요가 증가함에 따라 전 세계적으로 엄청난 증가를 경험하고 있습니다. 건강, 체중 관리, 평범한 웰빙을 위해 단백질이 풍부한 식단을 우선시하는 사람들이 많아지면서 단백질 과잉 아이스크림이 인기 있는 선택으로 떠올랐습니다. 이 시장은 케토, 저탄수화물, 고단백 다이어트와 같은 정확한 식이요법을 따르는 피트니스 의식이 있는 고객, 운동선수 및 개인을 대상으로 합니다. 북미 지역은 완벽한 건강과 웰빙 생활 방식으로 인해 시장을 장악하고 있으며, 유럽과 아시아 태평양 지역은 소비자 중심의 증가와 소매 및 전자 무역 채널의 성장으로 인해 빠른 성장을 보이고 있습니다. 업계의 핵심 게이머들은 제품 혁신, 식물성 기반 및 유제품이 함유되지 않은 버전 출시, 진화하는 고객 대안을 만족시키기 위해 유통 네트워크 확대에 중점을 두고 있습니다. 그러나 과도한 생산 비용, 풍미 및 질감 최적화, 프리미엄 가격과 관련된 과제는 대량 채택에 장애물로 남아 있습니다. 전반적으로, 과잉 단백질 아이스크림 시장은 건강에 대한 관심 증가, 식사 구성 요소의 기술 개선, 국제적으로 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 영향력 증가로 인해 지속적으로 확대될 예정입니다.