돼지 생산 및 돼지고기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(생고기 및 가공), 애플리케이션별(대형마트/슈퍼마켓, 식료품점, 전문점, 정육점/재래시장, 온라인 소매업 및 B2B/직접), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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돼지 생산 및 돼지고기 시장 개요

전 세계 돼지 생산 및 돼지고기 시장의 가치는 2026년 2,776억 8천만 달러로 2035년까지 2,982억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR)은 약 0.8%로 성장합니다.

세계 돼지 생산 및 돼지고기 시장은 특히 돼지고기와 유사한 단백질 공급원에 대한 수요가 높아지는 개발도상국 시장에서 증가하는 세계 인구 및 경제 발전과 같은 다양한 요인으로 인해 이 예측보다 상당한 성장을 보일 것으로 추정됩니다. 또한, 도시화와 생활 방식의 변화는 도시 인구가 육류 제품을 포함한 다양한 식품에 더 잘 접근할 수 있게 됨에 따라 식습관의 변화에 ​​기여합니다. 또한 유전학, 사료 효율성 및 질병 관리 분야의 기술 발전으로 돼지 사육의 전반적인 효율성이 향상되고 생산성도 향상됩니다. 또한, 돼지고기의 전 세계 소비는 전 세계에서 가장 많이 소비되는 육류 중 하나로 널리 인기를 누리는 것이 특징입니다. 다양한 문화와 지역에 걸쳐 돼지고기는 많은 식단에서 주요 단백질 공급원으로 사용됩니다.

코로나19 영향

운송 중단으로 인해 돼지고기 국제 무역이 영향을 받음

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다. 몇몇 돼지고기 가공 공장은 코로나바이러스 발생으로 인해 임시 폐쇄되거나 생산 능력 감소에 직면했습니다. 이로 인해 돼지는 적시에 처리되어 시장에 출시될 수 없었기 때문에 농장에서 돼지가 적체되었습니다. 또한, 돼지고기의 국제 무역은 물류 및 운송 중단으로 인해 영향을 받아 시장 수요를 방해했습니다. 결과적으로 시장은 대유행 기간 동안 수요와 수익이 감소했습니다. 상황이 호전되면서 결국 업계가 회복될 수도 있지만, 코로나19의 즉각적인 영향은 주로 글로벌 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

기술 및 글로벌 역학 진화하는 돼지고기 시장

돼지고기 생산과 돼지고기 시장의 최신 동향은 변화하는 소비자 선호도, 기술 발전, 진화하는 글로벌 무역 역학을 반영합니다. 소비자의 관점에서 볼 때, 지속 가능한 방식으로 공급되는 돼지고기 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며 유기농 및 무항생제 옵션에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 이러한 추세로 인해 생산자들은 이러한 변화하는 요구 사항을 충족하기 위해 관행을 조정하게 되었습니다. 또한, 또 다른 추세는 동물 복지와 환경 지속 가능성에 대한 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 소비자들은 자신의 식품이 어떻게 생산되는지에 대해 점점 더 의식하고 있으며, 이로 인해 환경에 최소한의 영향을 미치면서 윤리적으로 사육되는 돼지에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 따라서 생산자는 이러한 요소를 우선적으로 고려하고 있으며 소비자 선호에 따른 혜택을 누릴 것으로 예상됩니다.

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돼지 생산과 돼지고기 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 원시 및 가공으로 분류될 수 있습니다.

생고기 및 가공된 돼지고기 부문은 제품 제공, 마케팅 전략 및 유통 채널을 형성하는 데 도움이 되므로 생산자, 가공업체, 소매업체를 포함한 시장 참여자에게 필수적입니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 식료품점, 전문점, 정육점/재래시장, 온라인 소매업 및 B2B/직접으로 분류할 수 있습니다.

대형마트와 슈퍼마켓에서는 돼지고기 생고기와 가공품을 포괄적으로 선택할 수 있으며 편리한 원스톱 쇼핑 경험을 제공합니다. 식료품점은 규모는 작지만 일상 필수품을 위한 돼지고기 코너도 마련되어 있습니다. 전문점과 정육점은 고급스럽고 독특한 돼지고기 부위를 찾는 소비자에게 서비스를 제공하고, 재래시장에서는 신선한 고기를 구매할 수 있는 전통적인 야외 환경을 제공합니다. 반면, B2B 또는 직접 판매는 레스토랑 및 요식업소에 돼지고기를 공급하는 데 중요한 역할을 합니다.

추진 요인

시장을 주도할 저지방 단백질에 대한 수요 증가 

최근 몇 년 동안 돼지고기를 건강에 관심이 있는 개인에게 매력적인 선택으로 만드는 저지방 단백질에 대한 소비자 선호도가 크게 바뀌었습니다. 이러한 추세는 돼지 생산 및 돼지고기 시장 성장에 기여했습니다. 또한 농업 관행의 혁신적인 기술로 인해 돼지 생산의 효율성이 향상되어 수확량과 수익성이 향상되었습니다.

시장 성장을 촉진하는 기술 발전

이와 함께 기술 발전의 증가도 산업 형성에 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다. 돼지에게 먹이를 주고 모니터링하는 자동화 시스템은 생산자의 효율성을 향상시키고 비용을 절감했습니다. 또한 질병 저항성을 위한 유전자 선택 및 사료 전환 효율성과 같은 혁신으로 생산성 수준이 높아져 전 세계적으로 돼지고기 수요에 도움이 될 것입니다.

억제 요인

시장 진행을 방해하는 질병 발생 위험

반면, 돼지 생산과 돈육 시장에 영향을 미칠 수 있는 제한 요인도 있습니다. 그러한 요인 중 하나는 질병 발생으로, 이는 생산 수준에 심각한 영향을 미치고 공급망을 혼란에 빠뜨릴 수 있습니다. 아프리카돼지열병과 같은 발병으로 인해 특정 지역에서는 상당한 손실이 발생했으며, 이는 이러한 위험에 대한 업계의 취약성을 부각시켰습니다.

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돼지 생산 및 돼지고기 시장 지역별 통찰력

아시아 태평양, 중국 최대 돼지 생산률로 시장 주도

아시아 태평양 지역은 돼지고기 시장에서 저명한 지역으로 가장 높은 돼지 생산량과 돼지고기 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 중국은 전 세계적으로 가장 큰 돼지고기 생산자이자 소비자라는 지위 때문에 이 지역을 지배하는 데 중요한 역할을 합니다. 중국 요리와 문화에서 돼지고기가 갖는 중요성은 돼지고기 제품에 대한 지속적이고 상당한 수요로 이어지는 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 중국의 인구가 가장 많기 때문에 이러한 수요가 증폭되고 중국은 돼지고기의 최대 소비국이 됩니다.

주요 산업 플레이어

주요 업체들은 시장 리더십을 위해 광범위한 돼지 사육 및 가공 작업을 활용합니다.

시장에서 활동하고 광범위한 돼지 사육 운영 및 가공 시설을 관리하는 주요 회사입니다. 대량의 돼지고기 제품을 생산하고 가공할 수 있는 능력은 상당한 시장 점유율에 기여하고 있습니다. 더욱이 선도적인 기업들은 사육, 양식, 가공, 유통에 이르기까지 돼지고기 생산의 다양한 단계를 포괄하는 통합 공급망을 보유하고 있습니다. 이러한 통합을 통해 생산 공정에 대한 효율성과 통제력이 향상됩니다.

최고의 돼지 생산 및 돼지고기 회사 목록

• Muyuan Food (China)
• WH Group (China)
• Wens Group (China)
• New Hope Group (China)
• Seaboard Foods (U.S.)
• Twins Group (Singapore)
• Sichuan Dekon Group (China)

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.