기내 케이터링 서비스 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (풀 서비스 항공사, 저렴한 통신 사업자), 응용 프로그램 (이코노미 클래스, 비즈니스 클래스, 일등석) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

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기내 케이터링 서비스 시장 개요

기내 케이터링 서비스 시장은 2024 년에 367 억 달러에 이르렀으며 2025 년에 489 억 달러로 확장 될 예정이며, 결국 CAGR 33.3%로 2033 년까지 4,997 억 달러에 이릅니다.

전세계 기내 케이터링 오퍼링 시장은 강력한 성장을 겪을 준비가되어 있으며 2023 년 96 억 달러에서 2024 년에 1,833 억 달러에서 8.zero%의 연간 인상률 (CAGR)이 증가 할 것으로 예상됩니다. 이 붐은 항공 투어 수요 증가, 고객 선호도 변화 및 비행을 통해 개인화되고 훌륭한 음식 연구에 대한 관심이 높아짐에 따라 주도됩니다. 항공사는 비건 채식, 글루텐 프리 및 다양한 건강 인식 대안과 함께 다양한 영양 요구를 충족시키기 위해 케이터링 제품을 강화하고 있습니다. 또한 지속 가능성은 핵심 추세이며, 친환경 포장 및 폐기물 할인을 전문으로하는 업계의 주요 추세입니다. 

Covid-19 영향

기내 케이터링 서비스 시장은 Covid-19 Pandemic 동안 글로벌 경제 균형을 방해함으로써 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

COVID-19 Pandemic은 항공 투어 규정과 잠금으로 승객 수가 뾰족한 감소를 일으켰기 때문에 기내 케이터링 서비스 시장에 심각하게 영향을 미쳤습니다. 항공사는 식사를 포함한 비행 기내 서비스를 감소 시켰으며, 피트니스 프로토콜에 대한 터치 및 집착을 줄이기 위해 한 번에 케이터링 수요에 영향을 미쳤습니다. 많은 케이터링 그룹은 비행 취소와 빈도 감소로 인해 많은 수익 손실에 직면했습니다. 케이터링 회사는 새로운 안전 지침과 제한된 능력, 유사하게 운영 가격이 증가해야했기 때문에 일정 복원 뒤에 체인 중단과 체인 중단을 제공합니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 체력을 높이고 있습니다

기내 케이터링 서비스 시장은 수많은 주요 특성을 경험하고 있습니다. 첫째, 여행 중에 승객이 더 건강한 식습관 행동의 우선 순위를 정하는 승객으로서 비건 채식, 글루텐 프리 및 자연 옵션과 같은 건강에 민감한 식사에 대한 요구가 발전 할 수 있습니다. 또한 지속 가능성은 일류 인식으로, 케이터링 비즈니스는 친환경 포장을 채택하고 음식물 쓰레기를 줄입니다. 개인화 된 식사 대안과 주문형 케이터링 서비스의 상향 추진은 고객 경험을 향상시켜 승객이 자신의 선호에 맞게 만든 식사를 사전 선택할 수 있도록합니다. 또한 기업은 자동화 및 AI를 포함한 ERA를 활용하여 운영을 간소화하고 서비스 성능을 향상시킵니다.

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기내 케이터링 서비스 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 풀 서비스 운송 업체, 저렴한 운송 업체로 분류 할 수 있습니다.

• 풀 서비스 운송 업체 : 기내 케이터링 서비스 시장의 풀 서비스 운송 업체 (FSC) 섹션은 미식가 음식, 간식 및 음료를 포함한 다양한 기내 제품을 제공하는 항공사를 사용하여 추진됩니다. FSC는 일반적으로 프리미엄 승객과 장거리 항공편을 수용하여 더 강력한 식사 리뷰를 제공합니다. 이 회사들은 정기적으로 정기적으로 맞춤형 대안으로 절묘한 음식에 실질적으로 투자하여 자신을 구별하고 고객 만족도를 향상시킵니다.

• 저렴한 통신 사업자 : 기내 케이터링 서비스 시장 내부의 저렴한 항공사 (LCC) 섹션은 승객에게 1 차, 저렴한 음식 및 간식을 제공하는 것을 전문으로합니다. 이 항공사는 자주 애드온으로 식사를 제공하여 재정 의식이있는 휴가를 제공합니다. LCCS는 일반적으로 가격표 수수료 내에서 블랭킷 대신 구매할 수있는 식품 대안과 함께 가격을 낮추기 위해 기내 서비스를 제한합니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 이코노미 클래스, 비즈니스 클래스, 일등석으로 분류 할 수 있습니다.

• 이코노미 클래스 : 기내 케이터링 서비스 시장의 이코노미 클래스 섹션은 예산 기간 티켓을 여행하는 승객에게 적용됩니다. 이 웅장한 식사는 일반적으로 쉽고 가치가 있으며 사전 포장 된 형식으로 자주 제공됩니다. 이러한 서비스는 일반적으로 기본 간식, 샌드위치 및 음료를 제시하는 데 대한 의식이 있으며 개선 된 제품을 위해 선택적으로 유료를 제공합니다.

• 비즈니스 클래스 : 기내 케이터링 서비스 시장 내부의 비즈니스 클래스 부문은 과도한 성가신 관광객의 취향과 선호도를 충족시키기 위해 고안된 최고 요금 식사를 제공합니다. 승객은 미식가 식사, 멋진 와인 및 맞춤형 설계 옵션과 함께보다 최첨단 식사를 즐기고 있습니다. 이 서비스는 일반적으로 편안한 항공편에서 제공되어 편안함과 평균적인 계시를 장식합니다.

• 첫 번째 수업 : 기내 케이터링 서비스 시장의 첫 번째 수업 섹션은 탁월하고 비싼 식사를 제공하여 과도한 성가신 관광객에게 맞춤형으로 만든 즐거움을 제공합니다. 이 웅장한 승객은 샴페인, 만족스러운 와인 및 칵테일을 포함한 최고 수준의 음료와 함께 유명한 요리사가 자주 조직하는 Pinnacle-Tier Connoisseur Meals를 경험합니다. 식사는 개인화 된 운송 업체와 함께 탁월한 식기에 제공되며 종종 두 개 이상의 경로 옵션이 있습니다. 이 최고 요금 제공 업체는 일반적으로 장거리 전세계 항공편에 있어야하며, 승객은 편안함, 사생활 및 비행 기간 동안의 확장 된 수준의 수준을 가정 할 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

항공 여행 수요가 급증하고 시장을 늘리기 위해 글로벌 관광 확대

기내 케이터링 서비스 시장 성장은 글로벌 항공 여행의 빠른 증가를 통해 크게 주도됩니다. 일회용으로 상승력과 글로벌 관광이 커지면서 더 많은 인간이 비즈니스와 즐거움을 위해 날아가고 있으며 다양한 기내 식사 옵션에 대한 수요가 향상됩니다. 특히 아시아 및 중동과 같은 상승 시장에서 항공 교통 증가는 승객을 유치하기위한 케이터링 제품을 강화하기 위해 항공을 홍보하고 있습니다. 중간 지배적 인구 증가와 함께 공중 여행의 증가는 시장 증가에 연료를 공급하고 있습니다.

시장 확장을위한 건강 의식 및 지속 가능한 옵션에 대한 소비자 수요 증가

시장의 또 다른 라이딩 측면은보다 건강하고 지속 가능한 식사 대안에 대한 후원자 선호도가 커지는 것입니다. 승객이 건강을 인식하여 성장함에 따라 항공은 유기농, 비건 채식, 글루텐 프리 및 저칼로리 옵션으로 구성되도록 케이터링 메뉴를 적응시키고 있습니다. 또한 식사 폐기물 감소 및 녹색 포장 사용에 중점을두고 있습니다. 항공사는 또한 지역적으로 소싱하고 윤리적으로 생산 된 물질에 집중함으로써 지속 가능성의 성장 방식을 수용하고 있으며, 결과적으로 환경 의식적인 휴가 자에게 매력적입니다. 이러한 특성은 시장을 현재 영양 선택과 일치시키고 업계의 혁신을 유발하고 있습니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기위한 높은 운영 비용과 공급망 문제

기내 케이터링 서비스 시장의 주요 제한 구성 요소는 특히 장거리 항공편의 식품 교육, 포장 및 운송과 관련된 높은 운영 가격입니다. 케이터링 대행사는 장기간에 걸쳐 식품의 품질과 신선도를 유지하는 데 어려움을 겪고 있으며 엄격한 항공사 규정을 준수합니다. 즐거운 구성 요소를 소싱하고, 식사 안전 조치를 시행하며, 케이터링 오퍼링을 관리하기 위해 근로자 팀을 보존하는 비용은 금전적 부담을 제공합니다. 또한, Covid-19 Pandemic 기간 동안 보이는 것들을 포함하여 체인 중단을 전달하면 지연, 충전 및 운송 업체 전달의 일관성 상실이 발생할 수 있습니다.

기회

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기위한 개인화되고 건강에 민감한 제품에 대한 수요 증가

기내 케이터링 서비스 시장의 가능성은 맞춤형 체력에 민감한 식사 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 승객들은 비건 채식, 글루텐 프리 및 가끔 칼로리 식사로 구성된 영양 요구에 더 집중되어기도에 메뉴를 맞출 위협을 제공합니다. 항공은 피트니스 특성을 수용하는 다양한 식사 대안을 제공함으로써 고객 만족도를 장식하고 브랜드 충성도를 구성 할 수 있습니다. 또한, 각 상업 기업 및 첫 번째 교육의 최고급 서비스에 대한 수요는 상향 추진을 유지하여 Airways가 매우 우수하고 혁신적인 케이터링 대안을 도입 할 수 있도록합니다. 

도전

인플레이션 증가로 인해 운영 비용 관리 소비자에게 잠재적 인 도전

기내 케이터링 서비스 시장을 통과하는 상당한 과제는 인플레이션 상승 주변에서 높은 운영 가격을 관리하고 있습니다. 케이터링 서비스는 소싱, 포장 및 운송과 관련된 비용을 최소화하면서 식사의 균형을 유지해야합니다. 또한 항공사가 경제적 부담에 직면함에 따라 가격표 비용을 공격적으로 유지하기 위해 항공사 서비스를 줄이거 나 품질에 대한 타협을 감소시킬 것입니다. 가스 가격과 공급망 중단이 변동함에 따라 케이터링 기업은 정기적 인 공급 업체 운송 및 통제 가격을 유지하는 데 어려움을 겪고있어 수익성에 영향을 줄 수 있습니다.

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기내 케이터링 서비스 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카는 적절하게 조리 된 항공사 운영자와 상당한 전 세계 및 국내 항공 여행자들에 의해 주도되는 기내 케이터링 서비스 시장에서 지배적 인 근처를 유지할 것으로 예상됩니다. 특히 미국은 아메리칸 항공 및 델타와 같은 주요 회사에 국내이며, 이는 기내 식사 경험을 개선하여 프리미엄 오퍼링에 대한 수요가 증가 함을 충족시키기 위해 돈을 쓸 수 있습니다. 또한,이 위치에 대한 승객의 높은 일회용 이익과 개인화 된 식사 대안을위한 선택은 시장에 추가로 증가합니다. 또한 지속 가능성과 피트니스 인식 케이터링의 혁신은 견인력을 얻고 있습니다.

• 유럽

유럽은 루프트 한자, 영국 항공 및 에어 프랑스와 같은 전세계 주요 항공이 존재하기 때문에 기내 케이터링 서비스 시장에서 실질적인 역할을 할 준비가되어 있습니다. 이 항공은 최고급 식사 대안, 지속 가능성 및 승객의 즐거움을 전문으로하는 각 짧고 장거리 항공편을 수용 할 수있는 놀라운 다양한 케이터링 서비스를 제공합니다. 또한, 승객 연구 향상에 대한이 장소의 전략적 인식은 건강 인식 및 현지 공급 식사에 대한 관심이 높아지면서 수요를 높이고 있습니다. 지속 가능한 식사 관행에 대한 개선 된 욕구와 유럽 소비자들 사이에서 환경 적으로 유쾌한 포장도 마찬가지로 시장 내부의 혁신을 사용하고 있습니다.

• 아시아

아시아는 특히 중국, 인도 및 일본과 같은 국제 지역에서 항공 기업이 신속하게 증가함에 따라 기내 케이터링 서비스 시장에서 영향력있는 장소로 바뀌고 있습니다. 이 지역의 항공 여행 수요가 증가하고있는 일회용 수입 증가와 함께 가정 및 국제 항공편 모두에서 호황을 누리고 있습니다. 싱가포르 항공과 캐세이 퍼시픽을 포함한 항공사는 건강 인식과 문화적으로 적용 가능한 선택을 포함하여 승객 선호도에 맞게 만들어진 멋진 다양한 식사 옵션을 제공 한 것으로 유명합니다. 또한, 위치의 지속 가능한 관행 및 프리미엄 서비스에 대한 관심 지점은 시장 성장에 추가로 연료를 공급할 것으로 예상됩니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

기내 케이터링 서비스 시장의 주요 업체는 혁신 사용에 중요한 역할을하고, 음식을 친절하게 만들고, 구매자를 개선하는 데 중요한 역할을합니다. Gate Gourmet, LSG Sky Chefs 및 DNATA와 같은 주요 기업은 큰 케이터링 오퍼링을 제공하여 각 가격대와 프리미엄기도에 맞게 조정 된 다양한 식사를 제공합니다. 이 게이머들은 효율성을 향상시키고 폐기물을 줄이기 위해 자동화, 지속 가능성 및 공급망 최적화에 대한 투자를하고 있습니다. 그들은 또한 승객의 진화하는 선호도를 충족시키기 위해 건강 의식, 장소-예고 및식이 유니 키 옵션을 소개하는 것에 대한 의식을 의식합니다. 항공사와의 파트너십을 통해 단거리 및 장거리 항공편 모두에서 끊임없이 놀라운 서비스를 제공 할 수 있습니다.

최고의 기내 케이터링 서비스 회사 목록

• Air Culinaire Worldwide (USA)
• Do & Co (Austria)
• Jetfinity (USA)

주요 산업 개발

2023 년 10 월 : 최근의 확대는 선도적 인 항공사 케이터링 에이전시를 통한 상당한 자금으로 구성되어 운영을 아름답게하고 서비스 서비스를 증폭시킵니다. 이 패스는 구매자 Revel을 향상시키고 최고의 기내 식사 대안에 대한 최고 수준의 수요를 충족시키는 것을 목표로합니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

기내 케이터링 서비스 시장은 건강 인식, 식물 기반식이 요법의 인기가 높아지고 제품 서비스의 혁신을 증가시킴으로써 지속적인 붐을 겪을 준비가되어 있습니다. 제한되지 않은 직물 가용성과 더 나은 비용을 포함한 도전에도 불구하고 글루텐-피속 및 영양 밀도 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 플레이어는 기술 업그레이드 및 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 기내 케이터링 서비스 시장의 공급 및 매력을 향상시킵니다. 고객의 선택이 더 건강하고 수많은 식사 옵션으로 전환함에 따라, 기내 케이터링 서비스 시장은 지속적인 혁신과 더 광범위한 명성으로 운명 전망을 불러 일으킬 것으로 예상됩니다.