산업용 식품 블랜처 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(드럼 블랜처, 스크류 블랜처, 벨트 블랜처 및 기타), 애플리케이션별(파스타, 쌀, 야채, 건조 콩 및 기타), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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산업용 식품 블랜처 시장 개요

전 세계 산업용 식품 블랜셔 시장은 2026년 약 4억 4천만 달러로 추산됩니다. 시장은 2035년까지 5억 7천만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.2%로 확장될 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 식품 가공 분야에서 약 40%의 점유율로 지배적이며 유럽은 약 30%, 북미는 약 25%를 차지하고 있습니다. 성장은 가공식품 수요에 의해 주도됩니다.

식품을 데치는 과정에서 식품은 증기나 물로 일시적으로 가열됩니다. 이는 식품이 냉동, 건조 또는 통조림되기 전에 수행됩니다. 식품의 영양가, 색상, 풍미 또는 질감을 변화시키는 박테리아 및 효소 활동을 방지하기 위해 데치는 과정에서 식품 블랜처가 사용됩니다. 식품을 부드럽게 하고, 색상을 향상시키며, 비타민 손실을 막고, 식품 표면을 청소합니다. 식품을 데치면 나쁜 맛을 제거하고 부드럽게 하여 더 맛있게 만듭니다. 해당 당국이 정한 사양에 따르면 식품 가공 사업에 사용되는 식품 블랜처에는 벨트, 드럼, 스크류 블랜처의 세 가지 기본 유형이 있습니다.

코로나19 영향

본질적인 코로나19 상태급증했다시장 성장

코로나19 팬데믹으로 인해 원자재 부족, 제조 차질, 국제 무역 중단, 제조, 건설, 농업을 포함한 거의 모든 최종 사용자 산업의 수요 감소 등 장비 및 기계 부문에 여러 가지 어려움이 발생했습니다. 산업용 장비 기업은 코로나19의 즉각적인 영향으로 인해 생산 및 공급망 중단을 경험하고 있으며, 이는 고객의 비즈니스 운영에도 영향을 미칩니다. 코로나19 전염병은 산업용 식품 블랜처 시장에 중요하고 빠른 영향을 미쳤지만, 동인에 대한 포괄적인 조사는 수요를 정확히 파악하고 마케팅 전략을 개선하여 경쟁 우위를 달성하는 데 도움이 될 것입니다.

최신 트렌드

가처분 소득 증가와 소비자 라이프스타일 변화 시장 수요 급증

이 산업용 식품 블랜처 산업은 소비자 습관의 변화와 가처분 소득 증가로 인해 확대되고 있습니다. 장시간 노동하는 사람이 늘어나면서 최소한의 노력으로 만들 수 있는 빠르고 간단한 식사 솔루션이 요구되고 있습니다. 편리하기 때문에 가공식품과 포장식품이 도시 소비자들 사이에서 점점 더 선호되고 있습니다. 향후 몇 년 동안 상업용 식품 블랜처에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

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산업용 식품 블랜처 시장 세분화

유형별

유형에 따라 산업용 식품 블랜처 시장은 드럼 블랜처, 스크류 블랜처, 벨트 블랜처 등으로 분류됩니다.

드럼 블랜처는 유형 부문의 주요 부분입니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 산업용 식품 블랜처 시장은 파스타, 쌀, 야채, 건조 콩으로 분류됩니다.  그리고 다른 사람들.

파스타는 응용 부문의 주요 부분입니다.

추진 요인

시장 점유율을 자극하기 위해 냉동 식품에 대한 수요가 급격히 증가

다양한 레시피를 쉽게 준비할 수 있어 냉동야채에 대한 소비자 수요가 급증하고 있다. 야채를 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나는 냉동입니다. 그러나 냉동실에 직접 보관된 야채에는 위험한 미생물이 우세합니다. 또한, 냉동 상태로 유지되는 야채의 효소 활동은 느려지지만 중단되지는 않습니다. 냉동 야채의 색상, 맛, 질감은 이 효소 작용의 결과로 바뀔 수 있습니다. 따라서 블랜칭은 이 문제에 대한 가장 좋은 솔루션 중 하나입니다. 데치는 것은 야채의 색, 질감, 맛을 잃게 만드는 효소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 야채 표면의 오염 물질, 박테리아, 살충제 및 독극물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

블랜처의 광범위한 응용 다양한음식소비자를 끌어들이는 산업

데치는 과정은 식품 가공에서 매우 중요해졌습니다. 식품에 다양한 이점을 제공합니다. 데치는 것은 식품에서 미생물 박멸에 도움이 됩니다. 또한 데치는 것은 많은 식품이 탈수되는 속도를 가속화합니다. 예를 들어, 사과와 포도는 표면을 덮고 있는 왁스 같은 층을 가지고 있습니다. 건조하는 동안 과일의 수분 전달이 이 층에 의해 감소됩니다. 데치는 세포막의 투과성을 높이는 등 제품의 물리적 특성을 변경함으로써 수분 배출 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 과일과 채소를 데치면 농약과 유해 성분도 제거됩니다. 결과적으로 식품 가공 산업에서는 데치는 공정의 이점으로 인해 산업용 식품 블랜처 시장 점유율에 대한 수요가 증가할 것입니다.

제한 요인

시장 참가자를 격퇴하기 위해 물리적 및 화학적 특성에 대한 과도한 희게 효과

과다하게 데치면 다양한 식품의 물리적, 화학적 특성이 영향을 받을 수 있습니다. 또한 일부 미네랄, 수용성 비타민 및 기타 중요한 수용성 식품 성분은 데치는 과정에서 손실됩니다. 이러한 손실은 데치 과정 중 식품의 침출, 열 분해 및 산화로 인해 발생합니다. 다양한 야채의 색상도 데치면 변경되거나 파괴될 수 있습니다.

예를 들어, 데치면 일부 잎채소의 엽록소가 손실되어 음식의 품질이 저하될 수 있습니다. 또한, 데친 식품은 너무 부드러워질 수 있습니다. 이러한 영향으로 인해 식품 취급 및 준비 중 데치기 절차에 대한 산업용 식품 블랜처 산업의 점유율이 감소할 수 있으며 새로운 데치기 장비의 예상 판매에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.

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산업용 식품 블랜처 시장 지역 통찰력

아시아 태평양 지역 to 지배하다티시장공유하다와 함께저명한 선수들의 존재

시장의 약 4분의 1을 차지하는 아시아 태평양 지역이 식품 블랜처 시장을 주도할 것입니다. 예상 기간 동안 해당 지역의 산업용 식품 블랜처 시장 성장의 확장을 지원하는 핵심 요소 중 하나는 준비하기 쉬운 식품에 대한 소비자 선호입니다. 산업용 식품 블랜처에 대한 아시아 태평양 지역의 가장 큰 두 시장은 중국과 일본입니다. 이 지역의 성장은 다른 지역보다 더 빠르게 확장될 것입니다.

주요 산업 플레이어

저명한 제조업체시장 확대에 기여

이 보고서는 저명한 핵심 플레이어와 산업 수익 추세를 통합하는 경쟁 환경 분석을 통해 산업의 역사적, 미래적 성과를 제시하는 광범위한 연구입니다. 이 보고서는 회사 프로파일링, 성장 통찰력, 공급-수요망, 생산 및 소비 수요, 주요 핵심 기업이 채택한 비즈니스 확장 전략에 대한 실질적인 분석을 제공합니다. 해당 정보는 최신 기술 개발, 동향, 생산 라인 인수 및 합병, 시장 조사 및 기타 요인이 공모된 것입니다.

최고의 산업용 식품 블랜처 회사 목록

• Turatti Group (Italy)
• Lyco Manufacturing (U.S.A)
• DTS (U.S.A)
• Inox-Fer (Italy)
• Hughes Equipment (U.S.A)
• Idaho Steel (U.S.A)
• Key Technology (U.S.A)
• Meyer Industries (U.S.A)
• Kiremko (Netherlands).

보고서 범위

이 보고서는 지역 및 국가 수준의 글로벌 시장 규모, 세분화 시장 성장 및 시장 점유율에 대한 자세한 분석을 예상합니다. 이 보고서의 주요 목적은 사용자가 정의, 시장 잠재력, 영향을 미치는 추세 및 시장이 직면한 과제 측면에서 시장을 이해하도록 돕는 것입니다. 판매 분석, 시장 참가자의 영향, 최근 개발, 기회 분석, 전략적 시장 성장 분석, 영토 시장 확장 및 기술 혁신이 보고서에서 설명되는 주제입니다.