주방 추출 캐노피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(벽걸이형 캐노피, 아일랜드 캐노피, 오버헤드 캐노피), 애플리케이션별(상업용 주방, 산업용 주방, 주거용 주방, 실험실 주방, 의료용 주방, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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주방 추출 캐노피 시장 개요

전 세계 주방 추출 캐노피 시장 규모는 2025년에 12억 달러로 평가되며, 2026년에는 12억 7천만 달러로 성장하여 2035년에는 21억 5천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 2025-2035 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.2%로 예상됩니다.

Kitchn Extraction 가정용 최신 기술 발전은 캐노피로, 이는 부엌이나 공장에서 뜨거운 공기나 냄새를 차단하여 사람들이 질식하지 않도록 하는 데 사용됩니다. 안전하고 건강한 분위기를 제공하기 위해 병원과 가정 모두 주방 추출 캐노피의 이점을 점점 더 인식하고 있습니다. 이러한 캐노피는 일반적으로 열이나 뜨거운 공기를 피하거나 환기 시스템 설치를 통해 외부로 배출하기 위해 쿡탑 위에 설치됩니다.

간단히 말해서 이러한 환기 캐노피의 주요 목적은 열, 강한 햇빛, 독성 물질 및 기타 원치 않는 물질로부터 사람들을 보호하는 것입니다. 분리된 시설과 함께 제공되는 개방형 공간에서도 사용할 수 있습니다. 캐노피는 벽걸이형, 아일랜드형 캐노피 등 다양한 종류가 있는데, 벽에 기대어 설치하거나 휴가나 여행 등 야외에서 사용할 수 있다. 역동적인 시장의 산업과 제조업체는 기업 사무실, 레스토랑, 호텔, 병원, 5성급 호텔 등 경제의 다양한 부문의 변화하는 요구를 충족하기 위해 항상 새로운 구현을 제시하고 있습니다. 상업용 주방에는 환경 규정을 준수하면서 안전하고 효율적인 조리 조건을 보장하기 위해 교체용 공기 시설과 배기 장치가 있어야 합니다.

주요 결과

코로나19 영향

봉쇄 제한으로 인한 수요 급감

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

정부는 사교 모임을 제한하고 여행과 교통을 제한했습니다. 제조 및 공급망 중단은 부품 시장 제조에 타격을 줍니다. 코로나 바이러스의 확산을 막기 위해서는 건강 문제로 인해 과감한 조치를 취하고 확산을 중단하는 것이 필수였습니다. 코로나19 대유행은 주방 추출 캐노피의 국제 시장 확장에 큰 영향을 미쳤습니다. 주방 추출 캐노피 부문은 팬데믹 기간 동안 독특한 어려움을 겪었습니다. 디지털화, 데이터 분석, 블록체인 기술 등을 포함한 프로토콜 및 절차 변경에 더 중점을 두게 된 것은 이러한 세계적인 환경으로 인해 보험 회사가 새로운 기술과 솔루션을 채택하게 된 결과입니다. 코로나19 팬데믹으로 인한 여행 제한으로 인해 국제 비즈니스 관행이 바뀌었습니다. 주방 추출 캐노피를 사용하면 전 세계 기업이 주방 작업 방식을 쉽고 중단 없이 채택할 수 있습니다. 이 전략을 통해 지리적 장벽을 제거함으로써 기업과 직원의 의사소통이 더욱 쉬워졌습니다. 팬데믹 이후 원격 작업 패턴이 유지된다면 주방 추출 캐노피 시장은 전 세계적으로 빠르게 하락할 것입니다. 주최자와 교육 기관은 직접 사이버 보안 교육을 제공하려고 할 때 문제에 직면했습니다.

최신 트렌드

오픈 키친 디자인의 인기 증가 및 시장 성장을 위해 더 많은 시설로 식품 가공 확장

매력적이고 기능적인 추출 캐노피에 대한 수요는 식당과 기업에서 널리 사용되는 개방형 주방 디자인의 영향을 받습니다. 개방형 주방에는 요리 찌꺼기를 효과적으로 수집하고 필터링하는 현대적인 시스템이 필요합니다. 안정적이고 효과적인 추출 캐노피 시스템에 대한 필요성은 산업 규모의 조리 및 가공을 수용하는 식품 가공 및 제조 시설의 확장으로 인해 더욱 커지고 있습니다. 이러한 시설에서 대규모 작업을 관리하려면 전문 솔루션이 필요합니다.

• 미국 에너지부(DOE)에 따르면 2023년 미국 상업용 주방의 42%가 에너지 효율적인 추출 캐노피를 채택했습니다.

• ASHRAE(American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers)는 현재 신규 설치의 35%에 자동화된 공기 흐름 및 열 센서가 포함되어 있다고 보고합니다.

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주방 추출 캐노피 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 벽걸이형 캐노피, 아일랜드 캐노피, 오버헤드 캐노피로 분류할 수 있습니다.

• 벽걸이형 캐노피: 이 세그먼트에는 벽에 설치되는 벽걸이형 장비가 포함되어 캐노피 후드에 적합합니다.

• 섬 캐노피: 섬 캐노피는 열, 햇빛, 독성 요소, 먼지 또는 관련 없는 물질로부터 보호하거나 보호해야 하며, 날카로운 햇빛으로부터 보호하기 위해 다양한 여행이나 휴가 시 외부로 가져갈 수 있습니다.

• 오버헤드 캐노피: 특정 조리 스테이션에 집중적인 추출을 제공하기 위해 오버헤드 캐노피는 조리 기기 바로 위에 설치됩니다. 조리기구 바로 위에 집중 추출하여 조리 부산물을 효율적으로 수집합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 산업용 주방, 실험실 주방, 상업용 주방, 의료용 주방, 주거용 주방, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 상업용 주방: 이 부문에는 음식을 만들어 고객에게 제공하는 호텔, 카페, 레스토랑에 설치된 상업용 주방이 포함됩니다. 이러한 추출 캐노피는 다양한 조리 기구와 대용량 요리를 견딜 수 있도록 설치됩니다.

• 실험실 주방: 이 부문에는 캐노피 환기 시스템을 통해 연기 또는 다양한 가스가 추출되는 실험실 주방이 포함됩니다.

• 주거용 주방: 이 부문에는 사람들이 질식하지 않도록 건강 ​​및 안전 문제를 위해 주방에서 뜨거운 공기나 냄새를 차단하는 데 사용되는 추출 캐노피가 설치된 주거용 주방이 포함됩니다.

• 산업용 주방: 이 부문에는 제조 및 식품 가공 산업과 같은 대규모 식품 생산 시설에 산업용 주방이 장착되는 경우가 많은 산업용 주방이 포함됩니다. 산업용 주방 캐노피는 강력하고 오래 지속되도록 제작되어 빈번하고 강도 높은 사용에도 견딜 수 있으며 연기나 냄새를 제거하여 내부 질식을 방지합니다.

• 헬스케어 주방: 이 부문에는 일반적으로 대규모 목적을 위한 대용량 요리를 견딜 수 있도록 추출 캐노피 또는 환기 시스템이 설치된 헬스케어 주방이 포함됩니다.

추진 요인

급성장하는 호텔 산업의 수요 증가와 환기 시스템 설치에 대한 엄격한 법률로 인해 시장이 성장할 것입니다.

시장 성장을 촉진하는 가장 일반적인 요인 중 하나는 급성장하는 호텔 산업의 수요 증가와 전 세계적으로 환기 시스템에 대한 엄격한 법률입니다. 주방 추출 캐노피 시장은 여러 가지 원인으로 인해 빠르게 확대되고 있습니다.  업계에서는 주방 추출 캐노피 시장 성장을 촉진하는 전 세계적으로 엄격한 환경법에 중점을 두고 있습니다. 정부 및 규제 기관은 전 세계적으로 엄격한 지침을 시행하여 오염, 배출 및 환경에 대한 전반적인 영향을 감시하고 관리하여 부문 성장을 촉진합니다. 급성장하는 호텔 산업의 수요 증가, 상업용 주방에 적절한 환기 시스템을 요구하는 엄격한 법률, 안전과 공기 질의 중요성에 대한 대중의 인식 제고로 인해 시장이 성장하고 있습니다. 추출 캐노피의 매력과 유용성은 스마트 센서 통합, 에너지 효율적인 설계 등 기술 개발을 통해 향상되고 있으며, 이는 시장 확장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 기술개발과 제품의 품질향상을 위해서는 연구개발비가 필수적입니다. 또한 디지털화와 현대 기술의 채택이 증가함에 따라 시장의 미래는 밝으며, 이는 개발과 혁신을 위한 새로운 기회를 열어줄 것입니다. 모듈식 및 맞춤형 솔루션으로의 전환으로 인해 더 넓은 범위의 고객이 유입되고 있으며 시장 다양성이 지원되고 있습니다. 또한 더 나은 사용을 위한 새로운 기능과 독특한 크기 및 모양이 도입되면서 시장은 성장할 것으로 예상됩니다. 위생과 청결을 관리하는 정부와 협회 규정, 호텔과 레스토랑의 증가는 주방 환기 시장을 촉진하는 주요 요인입니다. 소비자들 사이에서 전자상거래의 인기가 주방 환기의 확대를 주도하고 있습니다. 주방 환기 시스템의 이점과 환기에 대한 지식은 글로벌 주방 추출 캐노피 산업에 많은 기회를 열어주는 두 가지 중요한 요소입니다.

• 미국 환경보호청(EPA)에 따르면 현대식 추출 캐노피를 갖춘 주방은 입자상 물질을 28% 줄였습니다.

• NFPA(National Fire Protection Association)에서는 상업용 주방의 60%가 화재 및 안전 규정을 충족하기 위해 추출 캐노피를 구현했다고 밝혔습니다.

기술 개발과 서비스 부문의 성장이 시장 발전을 주도할 것입니다.

기술 개선의 통합과 환대 산업의 전략적 확장은 주방 추출 캐노피 시장의 성장을 촉진하는 두 가지 주요 요인입니다. 시장 역학의 개선은 이러한 요인에 의해 추진됩니다. 주요 요인 중 하나는 숙박 시설, 식당, 케이터링 서비스를 포함하는 숙박업 부문의 성장입니다. 추출 캐노피를 포함한 효과적인 주방 환기 시스템에 대한 수요는 식품 서비스 매장의 확장과 함께 증가합니다. 다양한 요리 기술과 메뉴 옵션을 수용하기 위해 성장하는 요리 시설에는 맞춤형 환기 솔루션이 필요합니다. 정교한 환기 시스템을 포함한 현대식 주방 장비는 레스토랑과 호텔에서 구매하여 운영 효율성을 높이고 편안한 식사 환경을 조성합니다. 추출 캐노피 설계의 지속적인 기술 개발로 인해 성능과 효율성이 향상됩니다. 시장 확장은 에너지 효율적인 솔루션, 정교한 여과 기술, 스마트 환기 시스템을 포함한 혁신을 통해 촉진됩니다. 이러한 경향은 역동적인 현대 요리 분야에서 확장 가능하고 신뢰할 수 있으며 탄력적인 솔루션을 찾는 산업계의 수요 증가와 일치합니다.

제한 요인

시장 성장에 대한 비싸고 공간 제한적인 잠재적 장벽은 주방일 수 있습니다.

비싼 가격과 작은 주방 공간은 주방 추출 캐노피 시장이 확대되는 것을 방해하는 두 가지 주요 장애물입니다. 주요 장애물 중 하나는 고품질 주방 추출 캐노피 시스템을 설치하는 데 드는 초기 비용입니다. 특정 회사, 특히 신생 기업이나 소규모 기업에서는 이러한 시스템을 위한 자금을 확보하는 것이 어려울 수 있습니다. 주방 공간이 작기 때문에 주거 환경에 추출 캐노피를 설치하는 것이 어려울 수 있습니다. 주택 소유자가 이러한 시스템을 더 작은 주방 디자인에 맞추는 것은 어려울 수 있습니다.

• 중소기업청(SBA)에 따르면 소규모 레스토랑의 25%가 초기 자본 지출로 인해 캐노피 업그레이드를 지연하고 있습니다.

• 미국 노동부는 추출 캐노피의 청소 및 유지 관리 요구 사항으로 인해 주방의 18%가 운영 중단 시간에 직면하고 있다고 보고합니다.

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주방 추출 캐노피 시장 지역 통찰력

북미는 유리한 규제 정책으로 인해 시장을 지배할 것입니다.

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

주방 추출 캐노피 시장 점유율에서 북미 지역은 예상 기간까지 계속 이어질 것입니다. 빠르게 변화하는 업계에서 리더십을 뒷받침하는 여러 요인으로 인해 북미는 주방 추출 캐노피 시장 점유율이 가장 높은 지역으로 부상했습니다. 이러한 우위는 대부분 기술 혁신에 기인하며, 이 지역은 최첨단 주방 추출 캐노피 시장 기술의 개발 및 채택을 선도하고 있습니다. 특히, 스마트 그리드 프로젝트에 대한 막대한 투자로 북미 지역은 에너지 분배 네트워크 현대화의 최전선에 서게 되었습니다. 이 지역 국가들의 급속한 산업화, 도시화, 증가하는 환경 문제는 모두 이러한 확장과 관련이 있습니다. 혁신에 대한 이러한 헌신과 함께 재생 가능 에너지원의 통합을 촉진하여 탄력적이고 지속 가능한 배전 시스템 환경을 조성하는 지원 규제 프레임워크가 있습니다. 이로 인해 북미 지역은 전 세계 주방 추출 캐노피 시장의 주요 업체로서 효율성, 최첨단 기술 및 환경적 책임에 대한 기준을 설정하고 있습니다. 이들 국가의 상업용 주방에 대한 수요가 높기 때문에 북미와 유럽이 시장의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 시스템의 설치 및 유지에 드는 값비싼 비용은 주방 추출 캐노피 시장이 직면한 문제 중 하나입니다. 무덕트 레인지 후드 및 재순환 후드를 포함한 대체 환기 시스템과의 경쟁이 치열해지는 것은 업계에 문제를 일으킬 것으로 예상되는 또 다른 요인입니다. 상업용 주방에 대한 수요 증가와 효과적이고 안전한 주방 환기 시스템의 필요성으로 인해 주방 추출 캐노피 시장은 향후 몇 년 동안 크게 확장될 것으로 예상됩니다. 이로 인해 북미 지역은 전 세계 주방 추출 캐노피 시장의 주요 업체로서 효율성, 최첨단 기술 및 환경적 책임에 대한 기준을 설정하고 있습니다. 북미 태평양 지역에서는 환경 문제에 대한 인식이 높아지고 지속 가능한 개발 요구 사항이 높아지면서 첨단 환경 제어실 시스템의 사용이 증가하고 있습니다. 정부는 기후 변화에 대한 엄격한 규제나 강조로 인해 해당 지역에서 우위를 확보하고 해당 부문의 성장을 촉진할 것입니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

주방 추출 캐노피 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 플레이어의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 이들 산업계의 거물들은 또한 지속적으로 R&D에 자금을 지원하여 소비자의 변화하는 요구와 취향을 충족시키기 위해 최첨단 디자인, 재료 및 기발한 기능을 제공합니다. 이들 대기업의 합심된 노력은 시장의 미래 방향과 경쟁 수준에 큰 영향을 미친다.

• Lincat: 미국 상무부에 따르면 Lincat 주방 캐노피는 북미 전역의 200개 이상의 상업용 주방에 설치되어 있습니다.

• CaptiveAire: NRA(National Restaurant Association)에서는 CaptiveAire 시스템이 150개 기관 주방에서 사용되어 환기 효율성이 향상되었다고 지적합니다.

최고의 주방 추출 캐노피 회사 목록

• Lincat (U.K.)
• CaptiveAire (U.S.)
• Novy (Belgium)
• Greenheck (U.S.)
• Halton Group (Finland)
• Systemair (Sweden)
• Gaylord (U.S.)
• Unified Brands (U.S.)
• GIF ActiveVent (Germany)
• Munters (U.S.)
• Melink (U.S.)
• Nuventas (Poland)
• Alco Engineering (U.K.)
• FläktGroup (Sweden)
• Extraction Canopy (U.K.)
• Nuaire (U.S.)

산업 발전

2023년 5월:Shine Innovations는 획기적인 모듈형 시스템을 도입하여 유연성과 기능성의 새로운 시대를 열었습니다. 향상된 설계 적응성에 대한 중요한 요구를 해결함으로써 이 혁신을 통해 필터 뱅크 내에 더 많은 필터를 통합할 수 있습니다. 이 전략적 접근 방식의 목표는 상업용 주방의 효율적이고 안전한 환기를 위한 엄격한 지침을 설정하는 DW/172와 같은 산업 표준을 준수하도록 보장하는 것입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.