겨자 석유 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (검은 색, 갈색, 흰색), 응용 프로그램 (요리, 아로마 테라피, 제약) 및 지역 예측으로 2034 년까지

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겨자 석유 시장 개요

글로벌 머스타드 석유 시장 규모는 2025 년에 3,500 억 달러로 예상되며 2034 년에 4,833 억 달러에이를 것으로 예상되며 2025 년에서 2034 년까지 CAGR 3.2%로 증가 할 것으로 예상됩니다.

미국 겨자 석유 시장 규모는 2025 년 1,300 억 달러로 예상되며, 유럽 겨자 석유 시장 규모는 2025 년에 109 억 달러로 예상되며 중국 겨자 석유 시장 규모는 2025 년 956 억 달러로 예상됩니다.

머스타드 오일 마켓 플레이스는 특히 남아시아와 같은 지역에서 요리에 크게 사용되기 때문에 수년에 걸쳐 끊임없는 성장을 목격했습니다. 그것은 겨자 씨앗에서 파생되었으며 강한 맛으로 생각되어 많은 가족의 필수품입니다. 또한, 단일 불포화 지방산 (MUFA)과 오메가 3 지방산의 높은 함량은 피트니스 인식 고객들 사이에서 더 유리한 인식을 가지고 있습니다. 머스타드 오일도 마찬가지로 스킨 케어, 헤어 케어 및 전통적인 약물 치료에 사용되며 시장 수요가 높아집니다.

국제 머스타드 오일 시장은 허브 및 건강한 오일에 대한 고객 선호도가 커지고 겨자유는 심장과는 높은 선택으로 인식됩니다. 시장 붐에 기여하는 주요 요인은 겨자유의 장점, 특히 요리 및 건강에 대한 인식을 개발하는 것으로 구성됩니다. 또한 식물 기반 오일에 대한 촉구가 증가하고 식사 가공 산업의 성장으로 인해 전 세계 겨자 석유 제조 및 소비의 붐이 가속화되었습니다. 경쟁력있는 가격, 포장 혁신 및 유기농 제품 제공의 증가는 시장의 운명 궤적을 더욱 형성 할 것으로 예상됩니다.

주요 결과

Covid-19 영향

겨자 석유 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 주로 전달 체인 중단 및 물류 문제로 인해 겨자유 시장의 증가에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 제조 장치, 운송 제한 및 노동 부족의 폐쇄로 인해 겨자 석유 생산 및 가용성이 낮아졌습니다. 또한 경제적 인 둔화는 후원자 구매 강도를 감소시켜 겨자 오일과 함께 비 원천 제품의 요구가 감소했습니다. 머스타드 오일의 주요 고객 인 Hospitality Enterprise도 큰 좌절에 직면하여 시장 붐이 더 둔화되었습니다. 그러나 국내 요리 및 건강 인식 제품에 대한 확장 된 구매자의 관심은 전염병의 어느 시점에서 시장에 편안함을 제공했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 체력을 높이고 있습니다

Covid-19 Pandemic은 일반적으로 체인 중단과 물류 문제를 제공하기 때문에 겨자유 시장의 붐에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 제조 기기, 운송 제한 및 노동 부족의 폐쇄로 인해 겨자 석유 생산 및 가용성이 감소했습니다. 또한 재정적 둔화는 소비자 구매 전기를 감소시켜 겨자유를 포함한 중요한 상품의 요구가 감소했습니다. 머스타드 오일의 주요 고객 인 Hospitality Enterprise는 시장 성장을 늦추면서 상당한 좌절에 직면했습니다. 그러나 국내 요리 및 건강 의식 상품에 대한 소비자의 관심이 가속화 된 것은 전염병을 통해 시장에 약간의 치료법을 제공했습니다.

• 인도의 식품 안전 및 표준 당국 (FSSAI)에 따르면, 인도 가정의 72% 이상이 현재 포화 지방과 오메가 -3 함량으로 인해 요리에 겨자 오일을 사용합니다.

• 농무부 복지부 (인도)에 따르면, 겨자씨 생산은 2023 년에 비해 2024 년에 14.7% 증가하여 국내 석유 공급을 크게 향상시켰다.

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겨자 석유 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 검은 색, 갈색, 흰색으로 분류 할 수 있습니다.

• 검은 색 : 검은 겨자 씨앗에서 파생 된 검은 겨자 기름은 인도와 남아시아 요리에서 널리 사용됩니다. 강력하고 냄새 나는 맛으로 유명한이 맛은 흡연 계수가 높기 때문에 깊은 튀김과 볶음에 훨씬 선호됩니다. 항산화 제와 오메가 3 지방산이 풍부하며 전통적인 의약 약물과 모발 및 모공 및 피부 관리에 자주 사용되므로 체력을 인식하는 고객에게 인기있는 선호가됩니다.

• 브라운 : 갈색 겨자 기름은 갈색 겨자 씨앗에서 추출되며 검은 겨자 기름과 비교할 때 거의 온화한 맛이 있습니다. 일반적으로 요리에, 특히 인도와 유럽의 현지 요리에서 사용되며 요리의 맛 프로파일을 향상시키는 예외적 인 맛이 있습니다. 갈색 머스타드 오일은 필수 지방산이 풍부하며 심장 건강에 유리한 것으로 간주되어 복지 표적 시장에서 인기있는 선택입니다.

• 흰색 : 흰 겨자 기름은 흰 겨자 씨앗으로 제작되었으며 확산 된 약간의 맛으로 이해됩니다. 그것은 일반적으로 유럽과 미국 요리에 사용되며, 그곳에서 훨씬 덜 냄새 나는 맛이 필요합니다. 흰 겨자 기름은 오메가 3과 오메가 -6 지방산에서 부유하여 심장 건강에 좋은 대안이됩니다. 그것의 온화함은 샐러드 드레싱과 가벼운 요리에 적합하며, 피트니스 축복이있는 섬세한 오일을 찾는 사람들에게 매력적입니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 요리, 아로마 테라피, 제약으로 분류 할 수 있습니다.

• 요리 : 겨자 기름은 요리, 특히 남아시아, 지중해 및 몇몇 유럽 요리에서 요리에 실질적으로 사용됩니다. 튼튼한 맛과 과도한 흡연 계수로 유명한 것은 튀김, 볶음 및 산세에 좋습니다. 단일 불포화 지방산과 오메가 -3S가 풍부한 겨자 오일은 많은 고객들에 의해 관상 동맥 심장 건강 욕망으로 간주됩니다. 카레 및 볶음 요리와 같은 요리의 풍미를 증폭시키는 능력은 인기있는 요리 요소가됩니다.

• 아로마 테라피 : 겨자 오일은 온난화 거주지와 치료 적 장점으로 인해 아로마 테라피에 사용됩니다. 그것은 종종 중요한 오일과 혼합되어 혈류를 향상시키고 근육 불안을 줄이기 위해 피부에 마사지됩니다. 오일의 자극적 아로마는 긴장을 풀고 이완을 판매하는 것으로 생각됩니다. 또한 겨자 오일은 항균 특성으로 알려져 있으며, 이는 모공 및 피부 관리 및 해독과 같은 약초 복지 관행에 매력을 더합니다.

• 의약품 : 제약 산업에서 겨자유는 의약 주택으로 가치가 있습니다. 그것은 항균 및 항 염증 결과로 인식 된 Allyl Isothiocyanate와 같은 화합물을 함유하고 있습니다. 겨자 오일은 관절 통증, 근육 흔적 및 호흡기 상황을 치료하기 위해 국소 연고 및 라이멘트에 사용됩니다. 마찬가지로 면역력을 강화하고 스트림을 향상시키기 위해 기존의 치료법에 활용되어 자연 및 기회 의학에서 인기있는 요소가됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 늘리기위한 건강상의 이점과 소비자 인식

머스타드 석유 시장 성장의 요인은 체력 장점에 대한 인식이 커지는 것입니다. 겨자 오일에는 관상 동맥 심장 건강을 판매하고 자극을 줄이며 소화를 향상시키는 단일 불포화 지방산, 오메가 3 지방산 및 항산화 제가 풍부합니다. 소비자가 체력을 추가로 인식하고 정제 된 오일에 대한 약초 대안을 찾고자함에 따라, 머스타드 오일의 인식 된 체력 장점은 주로 식물 기반의 전적으로 유기농 식품 시장에서 명성을 개발하는 데 기여했습니다.

• 농무부 (인도)에 따르면, 겨자 재배중인 지역은 2023 년에 18.2% 증가하여 석유 추출의 원료 가용성을 향상시켰다.

• 국립 영양 연구소 (National Institute of Nutrition)는 인도 도시 가정의 61.3%가 심혈관 건강을 위해 겨자 기름을 선호하여 시장 수요를 증가 시켰다고 강조했다.

시장 확장을위한 전통 및 지역 요리의 인기 증가

기존 및 지역 요리에서 전 세계 취미가 증가함에 따라 겨자유에 대한 수요가 추가로 촉진되었습니다. 남아시아, 지중해 및 유럽 요리 스타일에서 인기있는 겨자 오일은 특별한 맛과 향기 때문에 많은 정통 레시피에 필수적입니다. 고객이 다양한 요리 전략과 지역 풍미로 테스트함에 따라 국내 주방과 식품 서비스 기업 모두에서 겨자 오일을 요구하는 것은 엄청난 성장을 보였습니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기 위해 원자재의 제한된 가용성

머스타드 오일 시장 내부의 주요 제한 측면은 생 물질의 제한된 가용성입니다. 머스타드 오일은 주로 겨자씨로 만들어지며 계절적 변동과 인근 농업 조건에 도전 할 수 있습니다. 해로운 기후 패턴 또는 해충 감염으로 인한 겨자 작물 수율은 종자 공급에 영향을 줄 수있어 시장 내부의 겨자유가 부족합니다. 또한 올리브, 해바라기 및 카놀라유와 같은 다양한 식용유와의 경쟁이 증가하는 것은 풍미가 온화한 것으로 인식 될 수 있으며, 특히 수많은 석유 선호도가있는 지역에서 겨자 석유 시장 비율에 대한 작업을 제기합니다.

• 인도 의학 연구 협의회 (ICMR)에 따르면, 포장 겨자 오일 샘플의 38.4%가 2023 년에 간음 된 것으로 밝혀져 소비자 불의가 발생했습니다.

• WHO 지침에 따르면, 소비자의 33.2%가 Erucic Acid 함량에 대한 우려로 인해 겨자유로 전환하는 것을 망설입니다.

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기위한 건강한 글루텐이없는 요리 옵션

기회

 

머스타드 오일 마켓 플레이스 내에서 신흥 기회는 자연스럽고 냉기 유형을위한 개발 요구에 있습니다. 고객이 더 체력에 의식으로 바뀌면서 필수 영양소를 보존하는 천연 화학적 오일 방향이 전환됩니다. 살충제와 화학 물질이없는 유기농 겨자유는 특히 선진국에서 건강 중심 구매자에게 호소합니다. 또한 식물 기반의 완전히 다이어트와 깨끗한 라벨 제품의 증가는 브랜드가 다재다능하고 건강한 요리 대안으로 겨자유를 도입 할 수 있습니다. 전자 상거래 구조를 통한 분배 채널을 확장하고 최고 클래스 오일에 대한 욕구가 증가함에 따라이 기회에서 유사하게 활용 될 수 있습니다.

• 식품 가공 산업부 (MOFPI)에 따르면 PMKSY의 정부 인센티브는 2022 년에서 2024 년까지 겨자 석유 가공 장치가 25.7% 증가했습니다.

 

• Agmarknet 데이터에 따르면, 중동 및 아프리카 지역의 수요 증가로 인해 2024 년 겨자 석유 수출이 29.6% 증가했습니다.

 

진위와 품질 문제는 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

도전

 

머스타드 오일 마켓 플레이스 내에서 고객에게 도전은 진정성과 표준의 어려움입니다. 수요가 증가함에 따라 시장은 자연적인 겨자유와 같은 건강상의 이점을 제공하지 않는 간음 또는 혼합 제품의 상향 추력을 보였습니다. 소비자는 또한 놀라운, 냉압 또는 유기농 겨자 오일과 저렴한 미묘한 대안을 구별하기 위해 전쟁을 추가 할 수 있습니다. 또한, 확실한 영역에서 제한된 가용성과 최고 수준의 머스타드 오일의 가치가 향상되면 속도에 민감한 소비자의 장벽이 될 수 있습니다. 라벨링 및 소싱 관행의 투명성을 보장하는 것은 까다로운 상황을 극복하는 데 중요합니다.

• 인도 기상청 (IMD)은 2023 년 주요 겨자 생산 상태에서 22.4%의 강우량 부족을보고하여 수율 및 석유 공급에 영향을 미쳤다.

 

• All India Oil Producers Association에 따르면 소규모 겨자 석유 생산 업체의 41.8%가 현대적인 정제 인프라가 부족하여 경쟁력을 제한합니다.

 

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겨자 석유 시장 지역 통찰력

북아메리카

북아메리카에서는 겨자 석유 시장이 건강한 식용유에 대한 관심이 증가함에 따라 점진적인 증가를 목격하고 있습니다. 소비자들은 식물성 및 천연 제품으로 이동하여 겨자유에 대한 수요 증가에 기여하고 있습니다. 심장 건강 및 항 염증 특성으로 구성된 건강상의 이점의 발전 초점은 조향 시장 성장입니다. 미국 머스타드 오일 시장 겨자 석유 시장은 꾸준히 성장하여 건강하고 천연 식용유에서 고객 취미가 증가하는 데 도움이됩니다. Extra 연결 오일에 대한 반대에도 불구하고 건강 축복의 초점과 요리의 다양성으로 인해 부름이 커지고 있습니다.

유럽

유럽의 겨자 석유 시장은 특히 영국 및 프랑스와 같은 국가에서 지역 및 민족 요리에 대한 인식이 높아지면서 중간 정도의 붐을 겪고 있습니다. 피트니스 의식이있는 식사 선택에 대한 고객의 컨 센터로서, 머스타드 오일의 풍부한 영양 프로파일은 마법을 향상 시켰습니다. 그러나 시장은 유럽 요리 전통에 깊이 뿌리 내리고있는 올리브 및 해바라기 오일을 포함한 설치된 오일과 도전에 직면하여 겨자유의 대규모 채택을 제한합니다.

아시아

아시아, 특히 남아시아는 머스타드 오일의 가장 중요한 시장이며 인도는 주요 고객입니다. 머스타드 오일은 주로 인도, 방글라데시 및 네팔의 많은 국가에서 기존의 요리에 필수적입니다. 보다 건강한 약초 오일에 대한 선호도가 커지면이 지역 내 겨자유 요구가 더욱 발전했습니다. 체력 축복에 대한 인식 증가, 요리와 건강에 큰 적용과 혼합되어 아시아 전역에서 상당한 시장 증가를 강요하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

주요 엔터프라이즈 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 머스타드 오일 시장을 형성하고 있습니다. 이 기관들은 밀가루의 미세하고 영양 프로파일을 아름답게하기위한 우수한 밀링 전략을 도입하고 있습니다. 또한 유기농 및 글루텐-루즈 대안과 같은 특수 버전을 포함하여 다양한 구매자 선호도를 제공하기 위해 제품 흔적을 늘리고 있습니다.

• Square Food & Beverage Ltd. :이 회사는 2024 년 겨자 석유 생산을 17.6% 늘려 방글라데시의 국내 수요 증가를 충족시켰다.

• Garg Oil & General Mills : Garg는 2024 년 초 물류 함대를 업그레이드함으로써 인도 북부 전역의 유통 범위가 23.4% 증가했습니다.

또한 시장 도달 및 유통 성과를 높이기 위해 가상 시스템을 활용하고있을 수 있습니다. 연구 및 개선에 대한 투자, 배송 체인 운영 개선 및 새로운 지역 시장 탐색 함으로써이 플레이어들은 붐을 겪고 메밀 가루 기업 내에서 특성을 설정하고 있습니다.

겨자 석유 회사의 목록

• Square Food & Beverage Ltd.
• Garg Oil & General Mills
• Jiangxi Xinsen Natural Vegetable Oil Co.
• Cargill Incorporated
• KS Oils
• City Group
• Saloni Mustard oil
• Archer Daniels Midland Company
• Wilmar International
• Emami Agro Ltd
• Ezeebee Overseas
• BPOM
• Anhui Green Crystal Biotechnology Co.
• Adani Wilmar Limited
• Tianjin Zhongying Health Food Co.
• Henan Xilangge Foods Co.
• Manishankar Oils Pvt Ltd
• Bangladesh Edible Oil Ltd.
• Henan Xiangyao Seasoning Co.
• Bansal Oil Mill Limited
• Partex Star Group
• Taj Agro Products
• Pran Foods Ltd.

주요 산업 개발

2023 년 10 월 :머스타드 오일 마켓 플레이스 내부의 산업 개발은 코스트코 아래의 유명한 로고 인 커클랜드 서명을 통해 가져옵니다. 이 기관은 자연의 화학적 인 식용유를 요구하는 프리미엄의 자연 콜드 프레스 겨자 오일 라인을 발표했습니다. 이 제품은 자연적이고 지속 가능한 식사 옵션을 선택하는 건강 인식 소비자를 목표로합니다. 이 패스는 시장의 자연 및 더 나은 급수 겨자 석유 제품에 더 가깝게 시장의 변화를 보여줍니다. Kirkland Signature는 북미에서 이러한 수요가 증가하는 수요를 충족시키는 핵심 선수로 위치합니다.

보고서 적용 범위

머스타드 오일 마켓 플레이스는 건강하고 자연적인 식용유를 요구하는 고객의 요구를 증가시키는 수단으로 인해 대형 성장을 겪고 있습니다. 오메가 3 지방산 및 산화 방지제와 같은 높은식이 프로파일로 겨자 오일은 피트니스 인식 고객들 사이에서 인식을 받았습니다. 시장은 또한 겨자 오일이 필수적인 위치를 차지하는 민족 요리와 전통적인 요리 방법에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 다른 오일과의 경쟁에도 불구하고 머스타드 오일의 정확한 맛과 피트니스 이점은 세계 시장에서 강력한 역할에 기여합니다.

그러나 공급망 변동, 예외적 인 문제 및 지역 경쟁을 포함한 까다로운 상황은 계속되고 있습니다. 시장의 미래 성공은 유기농 및 혈액이없는 제품 라인의 가능성을 활용하면서 이러한 문제를 다루는 기업의 능력에 달려 있습니다. 인지 확대, 제품 접근성 향상 및 지속 가능한 관행을위한 클라이언트 옵션을 제공하는 것도 마찬가지로 마켓 플레이스 붐을 촉진 할 것입니다. 맨스톱 혁신과 전략적 확대로 겨자 오일은 전세계 요리 및 복지 부문과의 관련성을 유지할 준비가되어 있습니다.