샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (샐러드 드레싱, 마요네즈), 응용 프로그램 (일일 사용, 식품 산업) 및 2033 년 지역 예측.

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샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 개요

글로벌 샐러드 드레싱과 마요네즈 시장은 2024 년에 233 억 3 천만 달러로 시작하여 2025 년에 249 억 달러로 상승하여 2033 년까지 약 6,95 억 달러에 이르렀으며 약 6.74%의 CAGR에 도달 할 것으로 예상됩니다.

전세계 샐러드 드레싱과 마요네즈 시장은 영양 습관, 편안한 성분의 인식 증가, 풍미 개선 조미료에 대한 수요 증가를 사용하여 끊임없는 성장을 목격하고 있습니다. 소비자는 다양한 요리를 탐색하여 저지방, 비건 및 자연 옵션과 함께 점진적인 드레싱 및 마요네즈 버전에 대한 수요를 불러 일으키고 있습니다. 장비가 제공되는 드레싱은 풍미를 손상시키지 않으면 서 편의성을 제공하기 때문에 도시화와 바쁜 삶은 마찬가지로 시장을 추진합니다. 제조업체는 구매자 대안을 발전시키는 제품 차별화 및 더 건강한 제형에 중점을두고 있습니다.

또한 시장은 식품 서비스 지역의 빠른 성장과 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓 및 온라인 시스템을 통해 소매 가용성을 개발함으로써 이점을 얻습니다. 신흥 경제는 서구의 식사 행동과 급속한 식품 생활 양식 혜택 인상으로 유익한 증가 가능성을 제공하고 있습니다.

샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 주요 결과

• 시장 규모 및 성장 : 전세계 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장은 2033 년까지 4,95 억 달러를 달성 할 것으로 예상되며, 2024 년 CAGR 6.74%의 2024 억 달러에서 증가

• 주요 시장 드라이버 : 유기농 및 약초 제형은 전체 시장의 15 %를 구성하며 저지방, 저칼로리 및 청정 라벨 대안에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 밀려납니다.

• 주요 시장 구속 : 선반 라이프 스타일 제약 조건은 분포를 제한하며, 단일 서브 향 주머니는 부패성 문제로 인해 표준 포장의 거의 10 %를 차지합니다.

• 신흥 트렌드 : 계란이없는 마요네즈 변화는 마요네즈 단계의 15 %로 성장하여 채식주의 자 및 과민증이있는 대안에 대한 가속화 된 구매자의 관심을 반영합니다.

• 지역 리더십 : 가족 최종 사용자 부문은 북미 요리 특성과 소매 구조로 인해 영감을 얻은 글로벌 섭취량의 약 70 %를 구성합니다.

• 경쟁 환경 : Kraft Heinz, Hellmann 's (Unilever) 및 Primal Kitchen과 함께 시장을 지배하는 20 명의 주요 플레이어가 있습니다.

• 시장 세분화 : 드레싱 내에서 Vinaigrettes는 약 35 %, Forte 드레싱 25 %를 차지합니다. 마요네즈에서, 기존의 변형은 자연 종류가 15 %를 구성하는 것과 동시에 약 40 %를 보존한다.

• 최근 개발 : Kraft Heinz는 2022 년 6 월 피트니스 지향 드레싱 및 마요네즈 포트폴리오를 강화하기 위해 Primal Kitchen을 받았습니다.

Covid-19 영향

샐러드 드레싱 및 마요네즈 산업

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요.

Covid-19 Pandemic은 전달 체인, 노동 부족 및 요리되지 않은 재료 가용성의 변동에 대한 막대한 혼란 때문에 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장의 붐에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 식당, 롯지 및 카페로 구성된 식품 서비스 시설에 대한 폐쇄 및 규정은 환대 분기에서 통화가 엄청나게 감소했습니다. 또한, 경제적 불확실성과 중요한 상품으로 소비자 우선 순위를 이동하면 프리미엄 또는 강력한 포인트 조미료 소비에 일시적인 급증이 발생했습니다. 수출입 문제, 운송 지연 및 확장 제조 요금은 비슷하게 긴장된 제조업체로 인해 위기 기간 동안 혁신 또는 확장 능력을 방해합니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 프리미엄 화 및 다각화

프리미엄 화 및 다각화에 대한 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 시설 내부의 최신 트렌드는 정확한 최고 수준의 성분과 모험적인 맛 프로파일을 찾는 데있어 인종 및 매운 주입에서 프로바이오 제 및 오메가 -3과 함께 유용한 블렌드에 이르기까지 모험을 추구합니다. 피트니스 인식이 높아짐에 따라 연료 연료는 생태 친화적 인 포장 및 미혼 편의 편의 코덱에 의해 지원되는 매끄러운 라벨 제형, 유기농, 비건 채식 및 커피 지방 대안을 요구합니다. Tajín과 함께 Foods의 맛의 "Sando"소스와 Hellmann의 Chili-lime Mayo는 강력한 맛을 더 건강한 위치와 결합하여 Gen-Z와 맛을내는 구매자에게 호소합니다.

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샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 샐러드 드레싱, 마요네즈로 분류 할 수 있습니다.

• 드레싱 :이 섹션에서는 저지방, 자연, 비건 및 설탕에 빠진 변형과 같은 옵션을 가진 다양한 클라이언트 맛을 제공합니다. 건강 인식 식습관 특성을 사용하고 각 소매 및 식품 서비스 채널에서 기반을 이어가는 샐러드를 인식함으로써 수요가 촉진됩니다.

• Mayonnaise : Mayonnaise 부문은 전통, 빛, 계란 및 향이 나는 버전을 포함한 각 기존 및 현대식에 중점을 둡니다. 샌드위치, 버거, 딥 및 샐러드에 널리 사용되는 마요네즈는 가정과 레스토랑에서 인기를 얻습니다. 이 섹션은 고객이 건강하고 알레르겐 친화적 인 옵션을 찾고 있기 때문에 깨끗한 라벨, 식물 기반 및 실용적인 마요네즈 서비스에 대한 관심을 개발함으로써 편의 식사를 요구하는 것의 축복을 겪고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 일상적인 식품 산업으로 분류 할 수 있습니다.

• 매일 사용 :이 부문은 샐러드 드레싱과 가족 섭취를 위해 구매 한 마요네즈를 수용하며 소비자는이 조미료를 사용하여 국내 요리 음식, 간식 및 샐러드를 장식합니다. 이 섹션은 편의성, 피트니스 개발을 통해 추진되며 다양한 향료 대안을 요구합니다. 대도시 식사, 특히 출판적인 혐의로 인해 인간이 새로운 요리법과 국제적인 주방의 풍미로 테스트함에 따라이 단계를 더욱 강화했습니다.

• 식품 산업 :이 부문은 식당, 카페, 패스트 푸드 체인, 케이터링 제품 및 포장 식사 제조에 사용되는 샐러드 드레싱과 마요네즈로 구성됩니다. 이 단계의 성장은 식품 서비스 기관의 확장, 체계적인 식품에 대한 요구 증가, 현대 풍미와 더 건강한 제형의 조합으로 미세하고 맛에 대한 후원자의 기대를 충족시켜 뒷받침됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.                         

운전 요인

시장을 늘리기위한 건강 및 웰빙 트렌드

샐러드 드레싱과 마요네즈 시장 성장의 요인은 체력과 복지에 대한 고객의 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 비타민에 대한 인식이 높아지고 쉬운 표지, 저지방, 유기농 및 식물 기반 상품을 요구하는 것은 혁신을 라이딩합니다. 제조업체는 계란, 비건 채식 및 설탕 구슬 에디션을 공급하여 체력을 인식하는 구매자에게 매력적입니다. 약초 성분과 드레싱의 프로바이오틱스 및 슈퍼 푸드를 포함하여 허브 성분 및 유용한 장점에 대한 선호도, 고객이 각 풍미를 우선 순위를 정하고 식사 선택에서 훌륭하게 시장 성장을 연료로 연료를 공급합니다.

시장 확장을위한 소매 및 전자 상거래 채널의 확장

또 다른 큰 증가 요인은 현대 소매 및 전자 거래 구조물의 확대로 샐러드 드레싱과 마요네즈를 훨씬 더 광범위한 고객 기반에서 더 많이 사용할 수 있다는 것입니다. 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓, 독창성 상점 및 온라인 식료품 점은 구매자에게 추가 제품 범위와 편의성을 제공합니다. 온라인 쇼핑의 상향 추진력, 특히 유행성 이후 제조업체는 진보적 인 풍미와 더 건강한 공식으로 지연없이 고객을 얻을 수있게 해주었습니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기 위해 고지방, 칼로리 및 콜레스테롤 함량에 대한 소비자 관심사 증가

샐러드 드레싱과 마요네즈 시장에서 주요 제한 문제는 역사적으로 해당 제품과 관련된 고지방, 칼로리 및 콜레스테롤 함량 재료에 대한 소비자의 강조입니다. 건강을 인식하는 사람들은 점점 더 벌어 지거나 전통적인 마요네즈 및 크림 드레싱의 소비를 제한하여 심장 건강과 체중 조절에 미치는 영향을 두려워합니다. 또한, 계란 및 식물성 오일과 함께 요리되지 않은 물질의 가격 변동은 제조업체에게 수익성을 유지하는 데 필요한 상황을 제시합니다. 엄격한 식사 보호 정책과 깨끗한 라벨 준수에 대한 요구와 마찬가지로 생산 복잡성 및 가격에 업로드합니다.

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기위한 개인화 및 지역 풍미 혁신의 성장

기회

샐러드 드레싱과 마요네즈 마켓 플레이스에서 유망한 기회는 개인화되고 지역 풍미 혁신의 증가입니다. 고객이 점점 더 정확한 요리 이야기를 검색하고 있기 때문에 이웃 취향, 민족 요리 및 맞춤형 풍미 프로파일을 복제하는 드레싱과 마요네즈에 대한 강력한 요구가 있습니다. 브랜드는 허브, 향신료 또는 고유 한 영역의 슈퍼 푸드와 같은 물질을 강조하는 소규모 배치, 장인 또는 제한된 버전 버전을 제공함으로써 활용할 수 있습니다.

전자 상거래와 직접 소비자 판매의 상향 추진으로 인해 기업은 관심 분야의 관심 분야를 점검하고 공급 할 수 있습니다. 이 기술은 Emblem 충성도를 가장 잘 향상 시키지는 않지만, 음식 경향이 높아지는 것에 대한 민첩한 반응을 얻을 수 있습니다.

맛과 건강의 균형을 탐색하는 것은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

도전

샐러드 드레싱과 마요네즈 시장 내부의 고객을위한 사업은 맛과 건강의 균형을 탐색하고 있습니다. 많은 인기있는 드레싱과 마요네즈 상품은 지방, 설탕, 나트륨 및 합성 성분의 과도한 단계를 구성하여 건강한 식단을 유지하려는 노력과 싸울 수 있습니다. 저지방 또는 칼로리 옵션이 저지방 옵션이 존재하지만 고객은 종종 풍미 나 질감이 부족한 옵션을 찾아서 불만족합니다.

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샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는 샐러드 드레싱과 마요네즈 시장 점유율을 지배하며, 편의성 식품의 높은 섭취와 대도시 식사 준비의 강력한 삶의 방식을 통해 주도합니다. 미국 샐러드 드레싱과 마요네즈 시장은 편의 식품, 매끄러운 라벨 제품 및 현대적인 맛 프로필에 대한 강력한 수요로 밀려납니다. 건강 경향과 식물 기반 및 유기농 판의 인기는 고객의 선택을 재구성합니다.

• 유럽

유럽의 샐러드 드레싱과 마요네즈 마켓 플레이스는 예외, 장인 및 현지에서 생산 된 조미료에 대한 소비자의 욕구를 통해 밀려납니다. 사람들이 건강을 인식하고 환경 적으로 의식으로 성장함에 따라 유기농, 비 GMO 및 알레르겐이없는 옵션에 취미가 발전하고 있습니다. 지중해에서 영감을 얻은 드레싱, 주입 오일 및 혁신적인 저칼로리 제형은 특히 인기가 있습니다. 또한 유럽 고객은 지속 가능성을 비싸고 브랜드가 녹색 포장 및 도덕적 소싱 관행을 수행하도록 촉구합니다. 식물 기반식이의 상향 추력은이 지역의 계란이없는 마요네즈와 비건 채식 드레싱을 더욱 강화하고 있습니다.

• 아시아

아시아의 샐러드 드레싱과 마요네즈 시장은 변화하는 삶, 도시화 및 서양 섭취 행동의 채택을 통해 급격한 성장을 겪고 있습니다. 일회용 수입 증가와 글로벌 요리에 대한 추가 노출은 소비자가 새로운 맛과 편안한 상품으로 테스트하도록 장려하고 있습니다. 더 건강하고 저지방 및 계란-루즈 변형에 대한 수요는 특히 중국, 일본 및 인도와 함께 주요 시장에서 점차 증가하고 있습니다. 또한, 빠르게 확장되는 현대 소매 및 온라인 구매 부문은이 역동적 인 위치에서 시장 침투에 상당한 가능성을 제공합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장의 주요 기업 플레이어는 지속적인 혁신과 전략적 시장 확대를 통해 붐을 형성하고 있습니다. 그들은 저지방, 자연 및 알레르겐이없는 제품에 대한 진화하는 구매자 선택을 만족시키기 위해보다 건강하고 부드러운 라벨 및 식물 기반의 전적 옵션을 개발하는 것을 전문으로하고 있습니다. 기업들은 또한 모험적이고 체력에 민감한 쇼핑객을 유치하기 위해 프로바이오틱스와 슈퍼 푸드로 구성된 야심 찬 전 세계 풍미와 유용한 물질에 투자하고 있습니다. 상승 시장으로의 확장, 식품 서비스 회사와의 파트너십 및 전자 상거래 시스템을 활용하면 시장 범위가 강화되고 있습니다.

최고의 샐러드 드레싱 및 마요네즈 회사 목록

• Essen (China)
• Unilever (U.K.)
• Efko (Austria)
• McCormick (U.S.)
• Ajinomoto (Japan)
• Kühne (Germany)             
• Ken’s Foods (U.S.)
• Solpro (Mexico)
• Kewpie (Japan)
• Nestlé (Switzerland)
• KENKO Mayonnaise (Japan)

주요 산업 개발

2024 년 10 월 : Hellmann (Unilever 로고)은 최근 식물에 기반을 둔 Mayo의 포장에 획기적인 발전을 제공했습니다. 특히 설계된 인테리어는 거의 모든 마요네즈가 분배 될 수 있으며 가격과 지속 가능성에 대한 고객의 욕구를 해결합니다.

보고서 적용 범위       

샐러드 드레싱과 마요네즈 시장은 계속해서 적응하여 구매자 선호도를 건강하고 정화기 및 추가 지속 가능한 제품의 방향으로 전송하는 데 도움이됩니다. 투명성, 예외적 인 물질 및 편의를 목표로하는 브랜드는이 공격적인 파노라마에 대한 존재를 강화하기 위해 적절하게 위치합니다.

미리 살펴보면, 시장은 특히 서구 식량 행동이 명성을 얻고있는 상승 지역에서 유망한 기회를 제공합니다. 그러나 원자재 비용 변동, 규제 압력 및 일관된 제품 혁신에 대한 요구로 구성된 까다로운 상황은 생산자를 테스트 할 것입니다. 성공은 맛, 체력 혜택 및 지속 가능성의 균형을 맞추는 능력에 달려 있습니다.