해산물 가공 기계 시장 규모, 점유율, 성장 분석, 유형별(생선 가공 기계, 새우 가공 기계, 조개 및 조류 가공 기계 등), 애플리케이션별(식품 및 음료, 제약 및 의료, 사료 및 기타) 및 2035년 지역 예측

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해산물 가공 기계 시장 개요

전 세계 해산물 가공 기계 시장 규모는 2024년 약 33억 달러로 평가되었으며, 2032년까지 58억 달러에 도달하여 예측 기간 동안 약 7.2%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

조심스럽게 다루어야 하는 단백질이 풍부한 식품 중 하나는 생선입니다. 이는 전 세계적으로 중요하고 신뢰할 수 있는 저렴한 식이 성분입니다. 막대한 소비자 수요는 수산업의 전체 가치 사슬에 영향을 미치고 가공업체는 생산량을 늘리도록 강요합니다. 효소, 미생물 및 화학적 악화를 방지/지연하는 것 외에도 해산물 가공 장비 시장 및 보존의 목표는 생선 살을 가능한 한 신선한 생선 살에 가깝게 유지하는 것입니다. 이를 수행하는 단계는 낚시 여행 전에 시작하여 해산물을 섭취하거나 기름, 식사 또는 사료로 변환한 후에 마무리됩니다. 따라서 세척부터 포장까지 모든 준비 단계에 세심한 주의를 기울이는 것이 최고 품질의 해산물을 생산하는 데 필수적입니다.

고품질 단백질, 지질 및 불포화 지방산의 원천으로 높이 평가되는 해산물은 심혈관 질환의 위험을 낮춤으로써 인간의 건강을 향상시킵니다. 다양한 종류의 해산물을 처리하는 데 필요한 도구는 필레팅, 내장 제거, 뼈 제거, 스케일링, 껍질 벗기기 등의 기능에 따라 다릅니다. 매년 생선 소비량이 크게 증가하고 있습니다. 또한, 인구가 증가함에 따라 식량이 더 많이 필요합니다. 이러한 요소는 전세계 시장을 발전시키는 데 도움이 됩니다. 수산물 가공 장비 시장은 유럽, 북미 및 아시아 태평양 지역의 여러 개발 도상국에서 건강에 대한 인식이 높아지고 해산물의 장점으로 인해 가까운 미래에 상당한 성장이 있을 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향: 인구가 해산물을 기피하여 시장 성장을 방해함

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 해산물 가공 기계는 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 급증은 팬데믹이 끝난 후 팬데믹 이전 수준으로 복귀하는 수요에 기인합니다.

대유행의 발생으로 인해 해산물 가공이 모호해졌습니다. 이 바이러스는 공장 및 생산 작업을 중단했기 때문에 식품 가공 장비 제조에 심각한 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이 모든 것은 글로벌 해산물 가공 기계 시장에서 운영되는 기업의 주요 원자재 공급원인 중국에서 시작되어 제조에 종사하는 기업의 전체 공급망에 영향을 미치도록 확산되었습니다. 장비 제조 산업은 코로나19의 급속한 글로벌 확산으로 인해 심각한 시장 모호성을 경험했습니다. 정부는 근로자와 시민을 분리하는 등 많은 대규모 산업의 폐쇄에도 불구하고 코로나19의 확산을 늦추고 영향을 받을 위험을 줄이기 위해 예방 조치를 취하고 있습니다. 글로벌 봉쇄를 시행하겠다는 성급한 결정으로 인해 식품 가공 장비 생산량이 감소했습니다. 코로나19가 동물에서 시작되면서 전염병으로 인해 인구는 해산물 소비를 줄였습니다. 따라서 주민들은 바이러스 감염을 피하기 위해 해산물 섭취를 피했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 위한 해산물 소비 증가

해산물은 영양이 풍부하고 면역력을 높여줍니다. 이러한 요인은 시장 성장을 촉진하는 것으로 추정됩니다. 해산물 소비로 인해 시장에서 해산물 가공 장비에 대한 수요가 급증할 것으로 추정됩니다. 인구 증가로 인해 해산물에 대한 수요가 증가하고 궁극적으로 해산물 가공 기계에 대한 수요가 급증합니다. 인구는 해산물 소비의 이점을 알고 있으며 해산물에 대한 수요를 증가시킵니다. 건강한 생활 방식을 채택하는 것은 시장에서 해산물 가공 기계에 대한 수요를 증가시키는 추가적인 요소입니다.

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해산물 가공 기계 시장 세분화

• 유형별 분석

유형별로 시장은 수산물 가공 기계, 새우 가공 기계, 조개류 및 조류 가공 기계 등으로 분류됩니다.

• 애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 제약 및 건강 관리, 사료 등으로 분류됩니다.

추진 요인

1인당 국민소득 증가로 식품가공기계 수요 급증

인구가 증가하고 식습관 충족에 대한 필요성이 커짐에 따라 쾌적하고 건강한 가공 식품에 대한 수요가 매년 기하급수적으로 증가하고 있습니다. 이로 인해 식품 가공 부문은 압박을 받고 있습니다. 이 요소는 해산물 가공 기계 시장 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 1인당 소비량이 증가하면 어류 및 기타 해양 동물 소비량이 증가합니다. 

일관된 품질의 작업과 카페 수의 증가로 시장 성장 촉진

해산물 가공 기계를 도입하면 인건비가 절감됩니다. 이는 인력이 다른 문제에 투입되도록 보장하여 운영 효율성을 높입니다. 또한, 기계를 도입함으로써 작업 속도 저하, 절단 불량, 제품 품질 저하, 생선 낭비와 관련된 처리 오류 및 사례가 발생하지 않습니다. 또한 이러한 기계는 일관된 품질을 제공하므로 식품 산업의 기계 수요가 급증합니다. 카페와 레스토랑의 증가는 해산물 가공 기계 시장 성장의 또 다른 원인입니다. 

제한 요인

시장 확장을 제한하기 위해 식품의 안전과 품질에 대한 규범 증가

수산물 가공 장비 시장은 국가 간 및 국내 식품 규제의 차이로 인해 수산물의 안전과 품질에 대한 우려가 커짐에 따라 제약을 받을 것으로 예상됩니다. 또한 생선 및 해산물 공급원은 광범위한 자연 및 인공 요인의 영향을 받기 때문에 제조업체는 이에 대한 통제가 제한적입니다. 해양에 대한 오염 물질 피해로 인해 그러한 수역에서 파생된 제품이 금지되었습니다. 다른 경우에는 피해가 너무 커서 종 전체가 멸종된 경우도 있습니다. 더욱이, 남획으로 인해 특정 종의 수가 줄어들었습니다.

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해산물 가공 기계 시장 지역 통찰력

북미, 첨단 기계 꾸준히 도입해 시장 장악

제조업체들이 지속적으로 해산물 가공 기계를 활용하고 있기 때문에 북미 지역이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 생선 소스가 쉽게 침투할 수 있도록 식품을 더 미세한 형태로 미세하게 변환하고 가공하는 데 사용됩니다. 생선은 영양학적 이점이 높기 때문에 다양한 단백질 형태를 대체하고 있으며, 이는 이 지역의 식품 가공 기계에 대한 수요를 증가시킵니다. 

생선 콜라겐은 혈당 조절과 뼈 강화에 사용되기 때문에 아시아 태평양 지역은 해산물 가공 기계 시장 점유율의 상당 부분을 차지합니다. 

주요 산업 플레이어

첨단기술 개발에 역점을 두는 주요 기업

주요 시장 참가자들은 제품 연구 및 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 기업들도 첨단 제품 출시에 주력하고 있다. 주요 기업들 사이에서 협력, 합병, 인수에 대한 강조가 높아지고 있습니다. 주요 시장 참가자들은 동일한 업계의 다른 주요 참가자들과 파트너십을 유지하기 위해 노력하고 있습니다. 다른 회사와의 파트너십을 통해 글로벌 시장에서 강력한 소비자 기반을 구축할 수 있습니다. 주요 경쟁자들은 세계 해산물 가공 기계 시장에서 시장 점유율을 높이기 위해 유기 및 무기 성장 전략을 채택하고 있습니다. 

최고의 해산물 가공 기계 회사 목록

• GRANDBELL (South Korea)
• Marel (Iceland)
• GEA Group (Germany)
• Manitowoc Company (U.S.)
• YANAGIYA (Japan)
• Baader (Germany) 
• Optimar Fodema (Norway)
• United Food & Beverage (U.S.)
• Bettcher (U.S.)
• Neofood (India)
• Guangdong Peninsula Group (China)

보고서 범위

시장 조사 연구는 다양한 시장 측면에 대한 철저한 정보를 제공합니다. 성장 동인, 제약, 지리적 분석, 경쟁 환경 및 과제 등이 그 중 일부입니다. 또한 잠재적인 투자 영역을 보여주기 위해 다양한 요소에 대한 시장 동향 및 예측에 대한 분석 분석을 제공합니다. 2022년부터 2028년까지 시장은 재무적 생존 가능성을 결정하기 위해 객관적으로 평가됩니다. 보고서의 데이터는 다양한 1차 및 2차 소스를 사용하여 편집되었습니다.