부드러운 과일 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (농업 산업, 딸기, 라즈베리, 블루 베리 및 블랙 베리), 응용 (직접 소비 및 2 차 처리) 및 2033 년 지역 예측별로

•   
•   
  

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

부드러운 과일 시장 개요

전 세계 소프트 과일 시장은 2024 년에 약 250 억 달러에 달했으며 2025 년에 263 억 3 천만 달러로 증가하여 2033 년까지 약 5.4%의 CAGR에서 400 억 달러에 달하는 강력한 성장 궤적을 유지했습니다.

부드러운 과일은 섬세하고 육즙이 많은 과일로 유창하게 멍이 들거나 손질하는 얇은 스킨으로 신중한 취급과 보관이 필요합니다. 일반적인 예시에는 딸기, 코골이, 블루 베리, 블랙 베리 및 건포도가 있습니다. 이 과일에는 비타민, 산화 방지제 및 샐러리 섬유가 풍부하여식이 요법에 건강하게 첨가됩니다. 그들은 신선하게 소비되거나, 케이크, 로그 잼, 당국 및 스무디에 사용되거나, 동결을 통해 저장됩니다. 부패하기 쉬운 성격으로 인해 부드러운 과일은 일반적으로 시장 근처에서 자라거나 통제 된 조건 하에서 함대로 운송됩니다. 그들의 문명은 종종 특정 기후 조건을 필요로하며, 농민들은 품질과 수확량을 유지하기 위해 해충, 조건 및 작물 타이밍을 관리해야합니다.

글로벌 소프트 과일 시장은 건강 지식 증가, 농업 관행의 발전, 신선하고 유기적 인 수확량에 대한 수요를 추가함으로써 상당한 성장을 겪고 있습니다. 소비자는 딸기와 같은 영양이 풍부한 과일을 향해 끌어 가고 있으며, 소비율이 고급됩니다. 통제 된 환경 농업 및 지속 가능한 농업과 유사한 문명 방법의 발명은 수확량과 품질을 향상시켜 시간이 다소 수요를 충족 시켰습니다. 또한 소매 채널과 전자 상거래 플랫폼을 확장하면 가용성이 향상되어 시장 성장이 더 크게 추진됩니다. 특히 아시아와 아프리카에서 발생하는 시장은 도시화와 일회용 유입 증가로 인한 소비 증가를 목격하여 생산자와 수출업자들에게 새로운 기회를 제시하고 있습니다.

Covid-19 영향

부드러운 과일 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 전염병은 부드러운 과일 시장을 상당히 분해하여 힘과 수요 역학에 영향을 미쳤다. 잠금 및 제한으로 인해 계절 및 철새 근로자에 대한 의존으로 인해 특히 수확에서 노동 대안이 생겼습니다. 이것은 농민들에게는 수평가되지 않은 농작물과 재정 손실로 쇠약 해졌습니다. 또한 운송 및 물류 문제를 포함한 공급망 탈구는 부드러운 과일을 시장에 분배하는 것을 방해했습니다. 수요 측면에서 식품 서비스 매장 점검은 벌크 구매가 줄었고 소비자 쿼리로 인해 소매 수요가 변경되었습니다. 그럼에도 불구하고 건강과 영양에 대한 초점이 높아짐에 따라 신선한 수확량에 대한 관심이 높아지고 불완전하게 부정적인 감소가 발생했습니다. 전염병은 부드러운 과일 어서데있어서 유연하고 유연한 공급망이 필요하다는 것을 강조했다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 이국적이고 열대성 부드러운 과일의 상승

부드러운 과일 산업의 최근 특성으로는 구아바, 드래곤 과일 및 열정 과일과 같은 이국적 및 열대 품종에 대한 소비자의 관심이 증가하는 것이 포함됩니다. 특히 Guava는 이름의 풍미로 표면화되어 활기찬 맛과 풍부한 영양 프로파일로 인기를 얻었습니다. 이 팽창은 Bonne Maman Guava Preserves 및 Trader Joe의 유기농 구아바 과일 스프레드와 같은 Guava Paloma Agua de Kefir와 같은 구아바 양념 제품의 확대에서 명백합니다. 이 과일의 매력은 풍미를 넘어 확장됩니다. 그들의 높은 비타민 함량과 건강상의 이점은 영양 및 기능성 식품에 대한 소비자 수요 증가와 일치합니다. 이 추세는 제품 개발에서 발명을 주도하고 부드러운 과일 시장 범위를 확대하고 있습니다.

•   
•   
  

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

부드러운 과일 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 농업 산업, 딸기, 라즈베리, 블루 베리 및 블랙 베리로 분류 할 수 있습니다.

• 농업 산업 : 음식, 원료 및 바이오 연료를 공급하기 위해 작물과 가축 제품의 문명을 포함합니다. 기술 발전, 지속 가능성 관행 및 기후 적응은 초대형 농업 시스템의 미래를 점점 더 형성하고 있습니다.

• 딸기 : 이들은 밝은 붉은 색, 육즙이 많은 질감 및 달콤한 매춘부 맛으로 유명한 인기있는 부드러운 과일입니다. 비타민 C, 산화 방지제 및 섬유질이 풍부하여 취약한 건강과 소화를 지원합니다.

• Raspberries : 풍부한 항산화 함량과 건강상의 이점으로 유명한 생생하고 달콤한 딸기. 섬유질, 비타민 C 및 망간이 높기 때문에 취약한 건강과 소화를 지원합니다.

• 블루 베리 : 블루 베리는 달콤한 맛과 높은 항산화 함량으로 축하되는 영양이 풍부한 장과입니다. 비타민 C, 비타민 K 및 섬유질로 가득 찬 심장과 뇌 건강을 촉진합니다. 일반적으로 신선한 음식을 먹거나 곡물, 스무디 및 화상 제품에 사용되는 블루 베리는 다양한 온대 기후에서 자란 인기있는 부드러운 과일입니다.
   
• Blackberries : Blackberries는 달콤한 예식의 맛과 풍부한 영양 프로파일로 유명한 육즙이 많고 어두운 다색의 열매입니다. 비타민 C 및 K, 섬유 및 산화 방지제가 높기 때문에 취약한 건강과 소화를 지원합니다. 신선하거나 로그 잼, 케이크 및 화장품으로 즐기는 블랙 베리는 광범위하게 재배되고 풍미와 건강상의 이점으로 평가됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 직접 소비 및 2 차 처리로 분류 할 수 있습니다.

• 직접 소비 : 딸기, 블루 베리, 코골이 및 블랙 베리와 같은 부드러운 과일은 생생한 맛, 신발성 및 영양가로 인해 신선하게 소비됩니다. 과일 샐러드, 간식 또는 시리얼 및 요구르트의 건강한 조미료로 인기있는이 호소는 편의, 맛 및 건강상의 이점에있어 직접 소비에 이상적입니다.
   
• 2 차 가공 : 부드러운 과일은 2 차 가공에 크게 사용되어 Logjams, Jellies, 당국, 퓨어, 요구르트 및 점화 된 제품과 같은 제품을 생산합니다. 그들의 자연스러운 동의, 맛, 생생한 색상은 재사용 된 음식을 향상시킵니다. 2 차 가공은 저장 수명을 연장하고, 가치를 더하며, 화려한 요리 및 시장성 형태로 계절 과일의 시간이 지남에 대한 공허를 허용합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.        

운전 요인
 

시장 성장을 돕기 위해 소비를 주도하는 건강 및 건강 동향

부드러운 과일 시장 성장의 요소는 건강과 건강에 대한 세계적인 초점이 증가하는 것입니다. 소비자들은 취약한 기능, 심장 건강 및 전반적인 복지를 지원하는 영양이 풍부한 음식을 점점 더 찾고 있습니다. 딸기와 같은 부드러운 과일은 산화 방지제, 비타민 및 섬유질이 많으므로 건강 의식이있는식이 요법에 이상적입니다. 삶과 관련된 조건에 대한 마음가짐이 증가함에 따라 자연의 저칼로리 식품에 대한 수요도 증가합니다. 이러한 수요가 부풀어 오르면 이사와 소매 업체가 부드러운 과일 면제를 도입하고 확장하도록 장려합니다.

시장 성장을 주도하기위한 재배 및 유통의 기술 발전

재배 및 유통의 기술 발전은 소프트 과일 시장의 또 다른 주요 측면입니다. 통제 된 환경 농업, 완벽한 농업 및 수직 농업 기술은 수율 품질을 완성하고 성장 계절을 확장하고 있습니다. 이러한 스타일을 통해 감독은 환경 영향을 최소화하면서 시간이 지남에 따라 수요를 충족시킬 수 있습니다. 또한 냉장 창고, 포장 및 물류의 발전으로 인해 부패하기 쉬운 부드러운 과일의 분포가 향상되어 부패가 줄어들고 시장 접근이 확대되었습니다. 전자 상거래 및 디지털 소매 플랫폼은 새로운 수익률에 대한 소비자 액세스를 더 단순화했습니다. 이러한 기술 개발은 규모와 효율성이 작아서 개발 된 지역과 발생하는 지역에서 시장 성장을 주도하고 있습니다.

구속 요인

시장 진보를 제한하기위한 높은 부패성 및 공급망 문제

농장에서 소비자로 신속하고 신중하게 제어되는 처리가 필요한이 제품의 부패성이 높기 때문에 소프트 과일 시장의 성장에 중요한 제한 요인이 있습니다. 부드러운 과일은 타박상, 부패 및 불순물에 크게 취약하며 창고, 포장 및 교통 수단을 만듭니다. 계절적 공허는 힘 체인 내구성을 더욱 복잡하게하여 가격 안정성과 조화로운 힘에 영향을 미칩니다. 이러한 과제는 콜드 체인 물류 및 고급 포장 기술에 대한 상당한 투자를 요구하며,이 감독을 낮추고 특정 지역의 시장 확장 성을 제한합니다.

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기 위해 유기농 및 지속 가능한 농산물의 확장

기회

소프트 과일 요청에서 중요한 기회는 유기적이고 지속 가능하게 성장한 수확량에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자는 식품 안전, 환경 책임 및 화학적 인 문명을 우선시하고 있습니다. 이러한 변화는 유기농 연질 과일을위한 문을 열었으며, 이는 더 건강하고 친환경적인 대안으로 인식됩니다. 소매 업체와 식품 브랜드는 Pukka 디렉터로부터 유기농 몰이를 확장하고 소싱을 통해 응답하고 있습니다. 또한, 지속 가능한 축산은 살균제 사용 감소, 재생 축산 및 친환경 포장과 유사한 소비자 가치 및 비수신성 트렌드와 일치합니다. 유기적이고 지속 가능한 옵션에 대한 이러한 선호도는 요청 행위자에 대한 장기적인 성장 사건을 나타냅니다.

노동 부족과 수확 장애는 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

도전

소프트 과일 시장의 주요 과제 중 하나는 노동 집약적이고 시간에 민감한 수확을위한 수제 노동에 대한 의존입니다. 부드러운 과일은 섬세하고 유창하게 손상되어 공언 한 노동자들이 정확하게 선택하고 처리하도록합니다. 계절 노동 4HS, 엄격한 이민 프로그램 및 인건비 상승은 특히 작물 연령대에 이사들에게 상당한 어려움을 겪었습니다. 섬세한 과일에 적합한 디지털화 결과가 부족하면 작업이 더욱 복잡해집니다. 이러한 노동과 관련된 도전은 수익성이 부족하고, 힘을 줄이고, 제품 비용을 증가시켜 결국 수익성에 영향을 미치고 시장의 수요가 증가 할 수있는 능력을 제한 할 수 있습니다.

•   
•   
  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

소프트 과일 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 소프트 과일 시장은 건강 지식이 높아지고 항산화가 풍부한 식품에 대한 수요로 인해 강력한 성장을 통과하고 있습니다. 블루 베리와 딸기는이 확장을 선도하고 있으며, 블루 베리는 건강상의 이점으로 인해 신속하게 성장하는 하위 세그먼트입니다. Driscoll 's와 같은 주요 감독들은 Berry 품질과 수확량을 향상시키기 위해 탐사에 투자하여 "가장 좋은 배치"라인과 유사한 장식 종류를 소개합니다. 수직 농업 및 통제 환경 농업의 발전은 시간- 라운드 제품을 가능하게하여 중요성에 대한 의존도를 줄이고 기후 관련 위험을 줄입니다. 또한 전자 상거래 및 직접 소비자 거래 모델의 부풀어 오르면 소프트 과일이 소매 및 공급되는 방식을 전환하여 더 넓은 소비자 기반에 더 접근 할 수 있습니다. 이러한 요인들은 포괄적으로 북미의 소프트 과일 시장의 역동적 인 확장에 기여합니다.

• 유럽

유럽의 소프트 과일 시장은 산화 방지제가 풍부한 식품에 대한 건강 지식과 수요를 추가함으로써 중대한 성장을 거두고 있습니다. 특히 블루 베리는 2024 년에 영국에서 자란 블루 베리의 거래가 13% 증가한 인기가 높아졌습니다. Tesco 및 Lidl과 같은 주요 소매 업체는 영국이 성장한 블루 베리에 대한 수요가 상당한 증가를보고했으며, 국내 감독들은 문명을 확대하고 성장 계절을 확장하기 위해 계란을 달성했습니다. 디지털화 및 통제 환경 농업을 포함한 농업 관행의 발전은 시간의 둥근 제품을 가능하게하고 중요성에 대한 의존도를 줄입니다. 또한 전자 상거래 및 직접 소비자 거래 모델의 상승으로 소프트 과일이 소매 및 vended의 방법을 전환하여 더 넓은 소비자 기반에 더 쉽게 접근 할 수있게되었습니다. 이러한 요인들은 유럽의 소프트 과일 시장의 역동적 인 확장에 포함됩니다.

• 아시아

이 지역은 부드러운 과일 시장 점유율을 지배합니다. 아시아는 건강 지식, 도시화 및 일회용 소득 증가로 추진되는 글로벌 소프트 과일 시장에서 지배적 인 힘으로 빠르게 발생하고 있습니다. 태국, 베트남 및 말레이시아와 유사한 국가는 국내 및 초 국가적 요구를 충족시키기 위해 부드러운 과일 문명을 확대하고 있습니다. 또한 전자 상거래 플랫폼의 부상으로 가용성이 향상되어 아시아 전역의 소비자가 다양한 소프트 과일을 즐길 수 있습니다. 이러한 요인들은 아시아를 세계적인 소프트 과일 어소화에서 급성 한 허브로 포괄적으로 배치합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

주요 엔터프라이즈 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 소프트 과일 시장을 형성하고 있습니다. 이 기관들은 미세 및 영양 프로파일을 아름답게하기위한 우수한 밀링 전략을 도입하고 있습니다. 또한 유기농 및 수직 농업과 같은 특수 버전을 포함하여 다양한 구매자 선호도를 제공하기 위해 제품 흔적을 늘리고 있습니다. 또한 시장 도달 및 유통 성과를 높이기 위해 가상 시스템을 활용하고있을 수 있습니다. 연구 및 개선에 대한 투자, 배달 체인 관리 개선 및 새로운 지역 시장 탐색 함으로써이 플레이어들은 부드러운 과일 기업 내에서 붐을 일으키고 특성을 설정하고 있습니다.

최고의 부드러운 과일 회사 목록

• Ken Muir (U.S.)
• Titan Frozen Fruit (U.S.)
• Manor Farm Fruits (England)

주요 산업 개발

2025 년 1 월 : BioBest는 지속 가능한 소프트 과일 문명을 위해 적응 된 포괄적 인 통합 해충 관리 (IPM) 결과를 제공합니다. 그들의 접근법은 범블비를 사용한 자연 수분 방식과 경례 곤충, 감소 및 선충과 유사한 천연 제어제를 결합합니다. Trap-Eye ™ 및 PATS-C와 같은 고급 모니터링 도구는 정확한 해충 검색을 가능하게하는 반면 Entomatic ™과 같은 자동화 된 운영 기술은 바이오 컨트롤 에이전트의 효과적인 분포를 보장합니다. 지속 가능성에 대한 Biobest의 약속은 화학적 투입량을 줄이고 생물 다양성을 향상 시키며 농민들이 고품질의 잔류 물이없는 연질 과일을 생산할 수 있도록 지원하기 위해 땀에 분명합니다. BioBest는 실질적인 조언과 혁신적인 결과를 통해 농민들이 유연하고 환경 적으로 책임있는 작물 제품을 달성 할 수 있도록합니다.

보고서 적용 범위       

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.