무설탕 제과 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(츄잉껌, 초콜릿, 토피 및 삶은 사탕 등), 애플리케이션별(편의점, 온라인 상점, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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무설탕 제과 시장 개요

전 세계 무설탕 제과 시장 규모는 2026년 28억 4천만 달러로 추정되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.59%로 성장하여 2035년까지 42억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

제조업체들이 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 수크랄로스, 알룰로스를 사용하여 초콜릿, 츄잉검, 토피, 삶은 사탕 및 기타 과자를 재구성함에 따라 무설탕 제과 시장이 확대되고 있습니다. 전 세계 무설탕 제과 시장은 2024년 24억 달러로 추산되며, 북미 지역은 전 세계 시장 점유율 38.1%를 차지했습니다. 소비자 수요는 당뇨병, 비만, 칼로리 감소, 치아 건강, 클린 라벨 선호도의 영향을 받습니다. 2023년 미국에서는 당뇨병 환자가 4,010만 명으로 전체 인구의 12.0%를 차지했습니다. 제품 혁신은 기존 자당 함량을 줄이면서 단맛, 질감, 선반 안정성 및 친숙한 제과 경험을 유지하는 데 점점 더 중점을 두고 있습니다.

미국은 2023년에 당뇨병 진단을 받았거나 진단받지 않은 미국인이 4,010만 명(인구의 12.0%)에 해당하는 것으로 추산되었기 때문에 주요 무설탕 제과 시장을 대표합니다. 미국 성인의 전체 당뇨병 유병률은 2021년 8월부터 2023년 8월까지 15.8%로 기록되었으며, 이 중 당뇨병 진단을 받은 사람은 11.3%, 진단되지 않은 사람은 4.5%였습니다. 미국 당뇨병 사례의 약 90%~95%는 제2형 당뇨병으로, 설탕을 줄인 식품 선택에 대한 수요를 뒷받침합니다. 무설탕 초콜릿, 껌, 민트, 구미 및 딱딱한 사탕은 점점 설탕 감소, 부분 조절, 구강 관리 및 저칼로리 소비를 중심으로 포지셔닝되고 있습니다.

주요 결과

최신 트렌드

최근 무설탕 제과 시장의 트렌드는 맛 개선, 천연 감미료, 저칼로리 제형, 프리미엄 초콜릿, 기능성 과자, 편리한 섭취량 중심입니다. 2024년에 Mars Wrigley Australia는 Juicy Fruit과 PK 츄잉껌이 2024년 6월부터 출시될 예정이며 무설탕 제제로 전환할 것이라고 발표했습니다. 이러한 변화는 기존 제과 브랜드가 신제품 개발에만 의존하지 않고 기존 제품을 어떻게 조정하고 있는지를 보여줍니다. 무설탕 껌은 또한 씹는 것이 타액 생성을 자극하고 소비자가 입안의 신선도를 관리하는 데 도움이 되기 때문에 구강 관리 포지셔닝의 이점을 누릴 수 있습니다.

알룰로스(Allulose)는 무설탕 제과 시장에서 새롭게 떠오르는 또 다른 성분입니다. 알룰로스는 자당의 단맛의 약 70%를 제공하고 그램당 약 0.4칼로리를 제공하므로 칼로리 감소 제제에 매력적입니다. 2024년 인도는 식품 성분 회사가 유통 및 규제 접근을 확대하면서 알룰로스에 대한 추가적인 상업적 관심을 받았습니다. 한국 역시 알룰로스의 설탕 같은 맛과 저칼로리 프로필에 대한 소비자의 관심으로 인해 제조업체들이 생산 능력을 확대하면서 중요한 알룰로스 시장으로 부상했습니다.

시장 역학

운전사

더 건강한 즐거움과 설탕을 줄인 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

무설탕 제과 시장의 주요 동인은 제과에 대한 탐닉과 소비자 건강 우선순위의 결합입니다. 미국의 당뇨병 인구는 2023년에 4,010만 명에 이르렀고, 미국 성인 중 1억 1,520만 명이 당뇨병 전증을 앓고 있는 것으로 추산되었습니다. 이러한 수치는 식이 설탕 섭취량 조절에 관심이 있는 대규모 소비자 기반을 창출합니다. 무설탕 제과를 통해 소비자는 초콜릿, 츄잉껌, 사탕, 민트 등 친숙한 소비 상황을 유지하면서 기존의 설탕 노출을 줄일 수 있습니다. 시장은 또한 비만 문제, 칼로리 관리, 치과 치료에 대한 인식, 케톤 생성 다이어트 및 피트니스 중심 생활 방식의 이점을 누리고 있습니다.

동인 영향 분석*

제지

맛, 질감, 소화 내성 및 제형의 복잡성.

무설탕 제과 시장의 가장 큰 제약은 기존 설탕의 감각적 특성을 재현하는 데 기술적 어려움이 있다는 것입니다. 자당은 단맛, 부피, 질감, 갈변, 결정화 제어 및 식감에 영향을 미치므로 제조업체가 항상 단일 고강도 감미료로 대체할 수는 없습니다. 말티톨, 자일리톨, 에리스리톨과 같은 당알코올은 다량 섭취 시 청량감이나 소화불량을 유발할 수 있습니다. 특정 폴리올을 과도하게 사용하면 제품 라벨링과 소비자 인식에 영향을 미칠 수도 있습니다. 이러한 제제 문제로 인해 연구, 테스트, 품질 관리 및 성분 관리 요구 사항이 증가합니다.

제약 영향 분석*

천연감미료 및 프리미엄 무설탕 제과 사업 확대

기회

무설탕 제과 시장에서 가장 큰 기회는 스테비아, 몽크푸르트, 알룰로스 및 엄선된 식물 유래 감미료 시스템과 같은 성분을 사용하여 천연 위치의 프리미엄 제품을 개발하는 것입니다. 알룰로스(Allulose)는 자당의 약 70% 단맛과 1g당 약 0.4칼로리를 제공한다는 점에서 주목을 받고 있다.

한국은 알룰로스에 대한 상업적인 관심이 증가하는 것을 경험했으며, 인도 식품 제조업체는 알룰로스 성분에 대한 더 많은 접근을 얻고 있습니다. 이러한 개발은 초콜릿, 젤리, 딱딱한 사탕, 충전재, 코팅 및 기능성 제과 분야에 기회를 창출합니다.

설탕 감소, 소비자 기대, 규제 요구 사항 및 생산 경제성의 균형 유지

도전

무설탕 제과 시장은 제조업체가 여러 제품 요구 사항을 동시에 충족해야 하기 때문에 복잡한 과제에 직면해 있습니다. 성공적인 제제에는 적절한 단맛, 질감, 안정성, 유통 기한, 외관, 포장 성능, 성분 준수 및 소비자 수용이 필요합니다.

규제 정의도 시장마다 다르기 때문에 다국적 제조업체에 추가적인 복잡성이 발생합니다. 알룰로스의 규제 처리 및 라벨링 해석은 관할권마다 다를 수 있기 때문에 이러한 문제를 잘 보여줍니다. 따라서 제조업체는 자세한 성분 문서를 유지하고 현지 규정에 따라 제품 라벨을 조정해야 합니다.

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무설탕 제과 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 츄잉껌, 초콜릿, 토피 및 완숙 캔디, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 츄잉껌: 츄잉껌은 무설탕 제과 시장에서 약 31%의 점유율을 차지하며 이 카테고리를 선도적인 제품 부문으로 만듭니다. 무설탕 츄잉껌은 구강 관리 포지셔닝, 신선함, 휴대성 및 편리한 소비에 대한 소비자의 강력한 인식으로 인해 이익을 얻었습니다. 자일리톨, 소르비톨, 말티톨 및 기타 감미료는 씹힘성과 단맛을 유지하면서 자당을 대체하는 데 자주 사용됩니다. 츄잉껌은 이미 초콜릿에 필요한 구조적 특성보다는 특수한 껌 베이스와 감미료 시스템에 의존하기 때문에 이 카테고리는 무설탕 재구성에 특히 적합합니다.

• 초콜릿: 무설탕 초콜릿은 약 29%의 시장 점유율을 차지하고 초콜릿이 강한 감성과 프리미엄 매력을 갖고 있기 때문에 상업적으로 가장 매력적인 부문 중 하나입니다. 제조업체에서는 말티톨, 에리트리톨, 스테비아, 알룰로스 및 혼합 감미료 시스템을 사용하여 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 충전 초콜릿, 프랄린, 송로버섯 및 초콜릿 바를 재구성하고 있습니다. 주요 기술적 목표는 기존 설탕을 줄이면서 코코아 향, 스냅, 녹음, 크림성 및 단맛을 보존하는 것입니다. 초콜릿은 또한 코코아 함량이 높은 제제, 견과류, 과일 함유물 및 특수 향료를 통해 프리미엄화를 지원합니다.

• 토피 및 삶은 사탕: 토피와 삶은 사탕은 무설탕 제과 시장의 약 24%를 차지합니다. 설탕은 전통적으로 기존 하드 캔디에 필요한 결정 구조, 경도, 유리 형성 및 제어된 용해를 제공하기 때문에 이러한 제품에는 뚜렷한 제제 요구 사항이 있습니다. 따라서 무설탕 버전은 폴리올, 고강도 감미료 및 특수 가공 조건에 크게 의존합니다. 제조업체는 원하는 질감과 보관 안정성을 유지하기 위해 온도, 수분, 결정화, 냉각 및 포장을 주의 깊게 관리해야 합니다.

• 기타: "기타" 카테고리는 무설탕 제과 시장의 약 16%를 차지하며 구미, 민트, 막대 사탕, 마시멜로 스타일 제품, 특수 과자, 코팅 과자 및 신흥 기능성 형식을 포함합니다. 구미는 유연한 질감으로 인해 제조업체가 과일 향, 비타민, 식물, 전해질 및 기타 기능성 성분을 통합할 수 있기 때문에 특히 중요합니다. 소비자들이 성분 목록과 영양 패널을 점점 더 많이 조사함에 따라 설탕 감소는 이러한 제품과 관련성이 높아지고 있습니다. 무설탕 제과류는 중소 제조업체에게도 기회를 제공합니다.

애플리케이션 별

애플리케이션에 따라 시장은 편의점, 온라인 상점, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 편의점: 제과는 충동 구매와 밀접한 관련이 있기 때문에 편의점은 무설탕 제과 시장 제품의 주요 응용 채널을 나타냅니다. 채널에는 주유소, 동네 상점, 키오스크, 여행지, 소규모 소매업체가 포함됩니다. 무설탕 츄잉껌, 민트, 초콜릿, 개별 포장된 캔디는 소비자가 전체 쇼핑 여행을 계획하지 않고도 소량만 구매할 수 있기 때문에 이러한 환경에 특히 적합합니다. 편의점 채널은 높은 제품 가시성과 즉각적인 소비 기회를 제공합니다.

• 온라인 상점: 디지털 쇼핑을 통해 소비자는 "무설탕", "무설탕", "케토", "당뇨병 친화적", "저탄수화물"과 같은 식이 특성을 구체적으로 검색할 수 있기 때문에 온라인 상점은 무설탕 제과에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 온라인 채널을 통해 광범위한 물리적 유통이 이루어지지 않는 전문 브랜드에 대한 액세스도 제공됩니다. 제품 설명, 성분 패널, 영양 정보 및 고객 리뷰를 통해 소비자는 구매하기 전에 제형을 비교할 수 있습니다. 온라인 채널은 특히 멀티팩, 구독 구매, 계절별 번들, 특수 초콜릿 및 수입 제품에 적합합니다.

• 기타: 기타 응용 분야에는 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 약국, 전문 식품점, 자동 판매기, 공항, 백화점 및 기관 소매점이 포함됩니다. 소비자는 일상적인 식료품, 의료, 여행 또는 특수 식품 구매와 함께 무설탕 과자를 구매하는 경우가 많기 때문에 이러한 채널은 여전히 ​​중요합니다. 약국은 당뇨병 관련 제품에 특히 적합한 환경을 제공할 수 있는 반면, 슈퍼마켓은 주류 소비자에게 폭넓은 노출을 제공합니다. 전문 소매업체는 또한 천연 성분, 유기농 포지셔닝, 케토 제제 또는 기능적 이점을 찾는 소비자를 겨냥한 프리미엄 무설탕 초콜릿 및 제과 제품을 지원합니다.

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무설탕 제과 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 무설탕 제과 시장의 선두 지역으로 2024년 세계 시장 점유율의 약 38.1%를 차지했습니다. 미국은 광범위한 제과 산업, 발전된 소매 네트워크, 높은 제품 혁신 활동, 당뇨병 및 당뇨병 전증에 영향을 받는 상당한 인구로 인해 가장 큰 기여자를 나타냅니다.

CDC는 2023년에 당뇨병 진단을 받았거나 진단받지 않은 미국인이 4,010만 명으로 추정했는데, 이는 미국 인구의 12.0%에 해당합니다. 2021년 8월부터 2023년 8월까지 미국 성인의 총 당뇨병 유병률은 15.8%였습니다. 지역 시장은 무설탕 츄잉껌, 초콜릿, 민트, 구미, 딱딱한 사탕 및 특수 제품의 강력한 가용성으로 인해 이익을 얻습니다. 미국 소비자들은 케토, 저탄수화물, 설탕 감소, 웰니스 중심 식이요법 메시지에 점점 더 많이 노출되고 있습니다.

• 유럽

유럽은 전 세계 무설탕 제과 시장에서 약 27.4%의 점유율을 차지하고 있으며, 저당 제과 분야에서 가장 성숙한 지역 중 하나로 남아 있습니다. 영양, 성분 표시, 칼로리 섭취, 치아 건강 및 비만에 대한 소비자 인식은 무설탕 제품에 대한 수요를 뒷받침합니다. 유럽 ​​소비자들은 또한 저설탕 및 무설탕 츄잉껌, 민트, 초콜릿, 사탕에 익숙하여 신제품 출시를 위한 강력한 기반을 마련하고 있습니다.

유럽 ​​시장은 특히 강력한 프리미엄 초콜릿 문화를 갖고 있어 무설탕 초콜릿 혁신이 상업적으로 중요합니다. 프리미엄 제품을 만들기 위해 다크 초콜릿, 코코아 함량이 높은 레시피, 견과류, 베리류, 식물 향료 및 대체 감미료를 점점 더 많이 사용하는 제조업체가 늘어나고 있습니다. 계절별 소비도 중요하며 부활절과 크리스마스는 주요 제과 행사를 만듭니다.

• 아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 무설탕 제과 시장의 약 24.8%를 차지하며 향후 제품 확장을 위한 가장 중요한 기회 중 하나입니다. 증가하는 도시화, 증가하는 건강 인식, 현대 소매업 성장, 전자 상거래 확대, 식습관 선호도 변화로 인해 저당 제과에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

일본과 한국은 제과 산업이 고도로 발달한 반면, 중국, 인도, 호주 및 동남아시아 국가는 대규모 소비자 인구를 제공하고 현대적인 소매 채널을 확대하고 있습니다. 대체 감미료 혁신에 있어서 한국은 특히 중요합니다. 2024년에는 알룰로스를 찾는 기업과 소비자가 점점 더 많아졌습니다. 알룰로스가 칼로리 함량이 매우 낮고 기존 설탕에 가까운 단맛을 제공하기 때문입니다.

• 중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 전 세계 무설탕 제과 시장의 약 9.7%를 차지하며 당뇨병 인식, 고급 식품 소비, 현대적인 소매 개발 및 국제 제과 브랜드의 가용성 증가와 관련된 기회를 제공합니다. 걸프 지역 국가들은 건강에 대한 인식이 높아지면서 소비자들의 제과 및 선물 전통이 강하기 때문에 특히 관련성이 높습니다.

무설탕 초콜릿, 초콜릿으로 코팅된 대추야자, 딱딱한 사탕, 츄잉껌, 프리미엄 선물 과자 등이 이 조합의 이점을 누릴 수 있습니다. 소매 현대화는 중요한 시장 요소입니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 약국, 전문점, 공항, 온라인 플랫폼에서 무설탕 제과 제품에 대한 접근성이 높아지고 있습니다.

주요 산업 플레이어

글로벌 무설탕 제과 시장은 선도적인 제과 제조업체, 초콜릿 생산업체, 츄잉껌 회사, 저설탕 및 대체 감미료 제품 개발에 주력하는 무설탕 전문 브랜드로 구성됩니다. Mars, Nestle, Mondelez International과 같은 회사는 건강을 생각하는 소비자를 위해 고안된 무설탕 초콜릿, 츄잉껌, 사탕 및 기타 제과 제품을 통해 시장 입지를 강화하고 있습니다. Chocoladefabriken Lindt & Sprungli, Ferrero 및 HARIBO는 설탕 감소에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 제품 혁신과 프리미엄 제과 제품을 확대하고 있습니다.

Meiji Holdings, The Hershey Company, LILY'S SWEETS, Dr. John's Healthy Sweets LLC 및 Abdallah Candies Inc.를 포함한 제조업체는 대체 감미료와 개선된 제형을 사용하는 무설탕 초콜릿, 젤리, 캔디 및 특수 제품에 중점을 두고 있습니다. Asher's Chocolate Co., Diabetic Candy.com, LLC, The Sugarless, ROY Chocolatier 및 See's Candy Shops, Inc.는 당뇨병, 케토, 저당 및 건강에 민감한 소비자를 대상으로 전문 제과 제품을 개발하고 있습니다. 경쟁 환경은 설탕 감소, 대체 감미료, 프리미엄화, 제품 재구성, 맛, 질감, 포장 및 기능성 제과 분야의 혁신에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다.

최고의 무설탕 제과 회사 목록

• Mars
• Nestle
• Mondelez International
• Chocoladefabriken Lindt & Sprungli
• Ferrero
• HARIBO
• Sula
• Meiji Holdings
• The Sugarless
• Abdallah Candies Inc.
• Asher’s Chocolate Co.
• Diabetic Candy.com, LLC
• Dr. John's Healthy Sweets LLC
• LILY'S SWEETS
• ROY Chocolatier
• See's Candy Shops, Inc.
• The Hershey Company

시장 리더십 매트릭스: 무설탕 제과 시장

리더의 통찰력

• 허쉬 컴퍼니: Kirk Tanner 사장 겸 CEO는 차세대 스낵에 대한 소비자 수요 증가를 강조하고 단맛, 짠맛, ​​기능성 포트폴리오를 통합하여 고성장 공간으로 확장할 것을 강조했습니다. 그의 전략은 또한 혁신, 기술 및 소비자 중심 제품에 대한 더 많은 투자를 지원하여 더 나은 건강과 설탕을 줄인 제과에 대한 기회를 창출합니다. (게시일: 2026년 3월 31일 | 출처: The Hershey Company)
• 몬델레즈 인터내셔널: Dirk Van de Put 회장 겸 CEO는 스낵에 대한 지속적인 소비자 참여와 핵심 카테고리의 탄력성이 미래 성장을 위한 강력한 기반을 제공한다고 말했습니다. 그는 브랜드, 혁신 및 신흥 시장에 대한 지속적인 투자를 강조하는 동시에 건강과 즐거움에 대한 소비자 선호도의 진화가 제과 및 다양한 스낵 전반에 걸쳐 추가적인 기회를 창출한다고 강조했습니다. (게시일: 2026년 4월 3일 | 출처: Mondelēz International Investor Relations)
• 기분 좋게 눕다: CEO인 Laurent Freixe는 제과류가 성장을 지원하고 KitKat이 시장 전반에 걸쳐 긍정적인 성과를 유지하는 등 식품 및 스낵 부문의 지속적인 모멘텀을 감독해 왔습니다. 네슬레의 2026년 보고서는 더 강한 소비자 수요, 유통 확대, 브랜드 투자 및 혁신이 제과 개발을 지원하고 지속적인 카테고리 확장을 위한 기회를 창출하고 있음을 나타냅니다. (게시일: 2026년 7월 23일 | 출처: 네슬레 글로벌)

투자 분석 및 기회

무설탕 제과 시장의 투자 기회는 대체 감미료 기술, 프리미엄 초콜릿, 무설탕 츄잉껌, 기능성 구미, 디지털 유통 및 제형 연구에 집중되어 있습니다. 북미는 2024년 글로벌 시장의 38.1%를 차지해 제조, 유통, 제품 혁신에 대한 투자를 위한 중요한 기반을 마련했다. 투자자들은 스테비아, 몽크후르츠, 에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 알룰로스를 기반으로 한 성분 시스템을 점점 더 조사하고 있습니다. 제조 투자는 온도 조절, 초콜릿 템퍼링, 코팅, 성형, 포장 및 수분 관리를 위한 특수 장비에 집중할 수 있습니다.

무설탕 제품은 기존 제과와는 다른 가공 조건을 요구하는 경우가 많아 기술적 제조 능력이 중요한 경쟁 요소가 됩니다. 또한 자당의 단맛 곡선과 식감을 재현할 수 있는 감미료 조합을 향한 연구 투자도 진행되고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 대규모 소비자 기반과 대체 감미료에 대한 관심 증가로 인해 추가적인 투자 기회를 제공합니다. 한국의 알룰로스 활동 확대는 성분 수준 투자의 잠재력을 보여주는 반면, 인도의 알룰로스에 대한 상업적 접근 증가는 무설탕 초콜릿, 젤리 및 사탕 분야의 기회를 지원합니다.

신제품 개발

무설탕 제과 시장의 신제품 개발은 설탕 첨가를 줄이면서 기존 제과와 동일한 감각적 경험을 제공하는 데 점점 더 중점을 두고 있습니다. 제조업체에서는 알룰로스, 스테비아, 몽크푸르트, 에리스리톨, 말티톨, 자일리톨 및 이들 성분의 조합을 테스트하고 있습니다. 알룰로스는 자당 단맛의 약 70%와 그램당 약 0.4칼로리를 제공하므로 칼로리 감소 제과에 중요한 제제 옵션이 됩니다. 초콜릿 개발자들은 부드러운 질감, 깔끔하게 녹는 맛, 뒷맛 감소, 코코아 함량이 높은 제형, 견과류 함유, 과일 조각 및 프리미엄 풍미 프로필에 집중하고 있습니다.

구미 제조업체는 무설탕 펙틴과 젤라틴 제제를 연구하고 있으며, 사탕 제조업체는 개선된 결정화 제어 및 열 안정성을 위해 노력하고 있습니다. 츄잉껌 개발은 오래 지속되는 맛, 구강 관리 위치 지정 및 더 작은 분량의 팩을 강조합니다. 기능성 제과는 또 다른 중요한 혁신 영역을 나타냅니다. 제조업체는 무설탕 형식을 비타민, 미네랄, 전해질, 식물, 카페인, 프로바이오틱스 또는 섬유질과 결합하여 전통적인 과자와 ​​기능성 스낵 사이에 위치하는 제품을 만들 수 있습니다. 할로윈, 크리스마스, 부활절 등 주요 소비 기간에 맞게 설탕을 줄인 제품을 적용하는 등 계절적 혁신도 늘어나고 있습니다.

5가지 최근 개발(2023-2025)

• 2023년 5월: Hershey Company는 무설탕 제과 시장과 관련된 새로운 설탕 감소 제품을 출시했습니다. 회사는 Reese의 Zero Sugar Baking Chips와 Lily의 추가 제품을 포함한 제품으로 더 나은 제과 포트폴리오를 확장했습니다. 이 계획은 Hershey의 설탕 감소 포지셔닝을 강화하고 대체 감미료, 저설탕 소비, 설탕 섭취량을 더 많이 통제하려는 소비자에게 적합한 제품에 대한 수요를 해결했습니다.
• 2023년 7월 : 대상주식회사가 무설탕 제과시장 관련 알룰로스 생산능력을 확대했습니다. 알룰로스 등 감미료의 국내 전용 생산 인프라를 강화했다. 이 계획은 제과를 포함한 저칼로리 식품 응용 분야의 개발을 지원하는 동시에 국내 재료 가용성을 향상시켰습니다. 이번 투자를 통해 대체 감미료 분야에서 대상의 입지가 강화되었고 설탕 감소 기술을 추구하는 제조업체를 지원하게 되었습니다.
• 2024년 4월: Mars Wrigley는 무설탕 제과 시장과 관련된 무설탕 츄잉껌 제품을 확장했습니다. 회사는 호주의 Juicy Fruit 및 PK 츄잉껌 제품을 무설탕 제제로 전환했으며, 재구성된 제품은 2024년 6월부터 출시되었습니다. 이 계획은 변화하는 소비자 선호도에 부응하고 기존 츄잉껌 브랜드 내에서 무설탕 옵션을 강화하는 동시에 구강 관리 및 설탕 감소 포지셔닝을 지원했습니다.
• 2024년 10월: 무설탕 제과 시장과 관련된 1-2-Taste의 알룰로스 가용성이 확대되었습니다. 회사는 인도에서 알룰로스 판매 승인을 얻었으며 Anderson Advanced Ingredients와 유통 파트너십을 맺었습니다. 이 개발로 인해 식품 제조업체의 저칼로리 감미료에 대한 접근성이 향상되었으며 인도 식품 산업 전반에 걸쳐 무설탕 초콜릿, 사탕, 베이커리 제품 및 기타 저당 응용 분야에 대한 추가 제제화 기회가 창출되었습니다.
• 2025년 1월: Mondelez International은 무설탕 제과 시장과 관련하여 미국에서 Oreo Zero Sugar 및 Oreo Double Stuf Zero Sugar를 출시했습니다. 이 제품은 무설탕 오레오 쿠키의 미국 최초 출시를 기록했으며 말티톨, 폴리덱스트로스, 수크랄로스 및 아세설팜 칼륨을 사용하여 4년에 걸쳐 개발되었습니다. 각 22.6그램 제공량에는 0그램의 설탕이 포함되어 있어 무설탕 소비의 주류 채택을 뒷받침합니다.

무설탕 제과 시장 보고서 범위

무설탕 제과 시장 보고서는 제품 범주, 응용 프로그램, 지역 시장, 경쟁 포지셔닝, 제품 혁신, 투자 기회, 시장 동인, 제한 사항, 과제 및 새로운 추세를 다룹니다. 제품 세분화에는 츄잉껌, 초콜릿, 토피, 삶은 사탕, 기타 무설탕 제과 제품이 포함됩니다. 애플리케이션 분석에는 편의점, 온라인 상점 및 슈퍼마켓, 대형마트, 전문점, 약국, 자동판매기 및 여행 소매점을 포함한 기타 유통 채널이 포함됩니다. 지리적 범위는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카를 포괄하며 특히 미국, 캐나다, 주요 유럽 경제, 일본, 한국, 중국, 인도, 호주, 걸프 시장 및 일부 아프리카 국가를 고려합니다.

북미는 2024년 글로벌 시장 점유율의 약 38.1%를 차지해 선도적인 지역 시장이 됐다. 경쟁 분석에는 다국적 제과 제조업체, 무설탕 전문 브랜드, 초콜릿 생산업체 및 지역 참가자를 포괄하는 17개 주요 회사가 포함됩니다. 이 보고서는 제품 포트폴리오, 제형 전략, 감미료 기술, 유통 모델, 프리미엄화, 기능성 제과 및 디지털 상거래를 평가합니다. 보고서는 또한 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 수크랄로스, 몽크푸르트, 알룰로스 등 대체 감미료도 고려합니다. 시장 평가에는 2023년 미국 당뇨병 환자 추정치 4,010만 명, 2021년 8월부터 2023년 8월까지 미국 성인 총 당뇨병 유병률 15.8% 등 현재의 건강 및 식이 지표가 포함됩니다.