토마토 퓨레 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석은 2025 년에서 2033 년까지의 적용 (식음료, 소스 및 조미료, 소매)에 의한 유형 (통조림 토마토 퓨레, 신선한 토마토 퓨레)별로의 산업 분석

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토마토 퓨레 시장 개요

글로벌 토마토 퓨레 시장 규모는 2025 년 892 억 달러로 평가되었으며 2034 년까지 15,575 억 달러에 달할 것으로 예상되며 2025 년에서 2034 년까지 약 6.04%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다.

토마토 퓨레 시장은 현재 수용적이고 식품을 사용할 준비가되어있는 지속적으로 증가하는 수요의 배경에 따라 가공 식품 시장의 중요한 지점에 있습니다. 토마토 퓨레는 토마토의 요리 및 긴장으로 인해 제조 된 두꺼운 액체를 말하며, 이는 소스, 수프, 스튜 및 피자를 포함한 여러 요리 작업의 기초로 사용됩니다. 그것은 토마토의 영양 함량을 보존 할 수 있으며 용기가 쉽고 저장 수명이 증가 할 수 있습니다. 살아있는 도시 생활 양식과 일하는 인구의 증가와식이 패턴의 변화는 가공 토마토 기반 식품의 소비를 촉진했으며 이는 시장의 성장을 촉진했습니다. 또한 토마토의 건강 강화 속성에 대한 지식이 증가했습니다. 리코펜, 산화 방지제 및 비타민도 소비자의 편견에 기여했습니다. 통조림 및 신선한 제품은 모두 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓, 온라인 채널 및 전문 상점과 같은 하나 이상의 유통 채널에서 시장에 있습니다. 토마토 퓨레는 음식 및 음료 부문, 주로 소스, 조미료, 식사 및 패스트 푸드 포장에 광범위하게 사용됩니다. 아시아와 라틴 아메리카 국가들은 또한 경제가 해당 지역에서 너무 빨리 성장하고 지출 수준이 높아짐에 따라 성장의 핵심 영역으로 인해 진행되고 있습니다. 또한 식품 생산 업체는 건강 의식 인구를 대상으로하기 위해 새로운 패키지 디자인과 장기 유효 기간에 투자하고 있습니다. 지속 가능성이 증가함에 따라, 또 다른 추세는 드리프트를 유기농으로, 방부제가없는 토마토 퓨레로 구별 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 계절적 의존성, 토마토 가격 변동성 및 공급망의 비 효율성과 같은 특성은 여전히 문제입니다. 전체적으로, 토마토 퓨레 시장은 글로벌 소비 수준이 증가하고 있으며 식품 가공 기술이 혁신적이기 때문에 성장할 수있는 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

토마토 퓨레 시장 주요 결과

• 시장 규모 및 성장 :Global Tomato Puree Market은 2024 년에 841 억 달러의 평가를 받았으며 2025 년에 892 억 달러로 성장할 것으로 예상되며 2033 년까지 1,426 억 달러로 증가 할 것이며 CAGR은 2025-2033 년 동안 6.04% 증가 할 것으로 예상됩니다.
• 주요 시장 드라이버 :토마토 퓨레와 같은 원료는 전 세계의 토마토 생산의 현재 성장으로 인해 2023 년 (FAO)에 1 억 9 천만 톤을 초과하는 것으로 추정됩니다.
• 주요 시장 구속 :기후 변화 효과는 토마토의 상승 및 하락에서 기후가 변동하기 때문에 주요 토마토 생산국에서 15 % 정도까지 나타납니다.
• 신흥 트렌드 :유기농 식품을 사용하라는 소비자의 수요가 증가함에 따라 북미 건강 의식 구매자에서 매년 유기농 토마토 퓨레의 수요가 10-12 % 증가하고 있습니다.
• 지역 리더십 :유럽은 세계 토마토 퓨레 소비의 약 30 %를 보유하고 있지만 토마토 퓨레의 최고 소비자는 자국에 토마토 가공 산업이있는 이탈리아와 스페인입니다.
• 경쟁 환경 :Conagra Brands, Del Monte 및 Heinz와 같은 주요 브랜드는 40 % 이상의 시장 점유율을 보유하고 있으며 전 세계의 광범위한 유통 업체를 보유하고 있습니다.
• 시장 세분화 :타입 (유기농 대 기존) 및 포장으로 토마토 퓨레는 향미암과 유리 항아리의 인기가 높아져 사용하기 편리합니다.
• 최근 개발 :Puree의 우수한 품질과 확장 된 유효 기간을 보장하기 위해 주요 업체의 국가 고급 냉압 기술의 채택은 20% 우수했습니다.

토마토 퓨레 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

Covid-19 영향

토마토 퓨레 시장

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요.

질병과 토마토 퓨레 시장 점유율의 문제는 공급망, 노동 자본 및 수요 변동성 측면에서 주로 시장 조건을 감소 시킨다는 것입니다. 전염병의 초기 날에는 생 토마토를 공급하고 가공 할 수 없었으며, 이는 최종 제품의 운송 제한으로 인해 물류 문제가 발생했습니다. 제조 플랜트는 더 적은 백분율로 기능하여 생산 일정에 영향을 미쳤습니다. 농민들은 판매되지 않은 과일을 위해 많은 제품을 잃었고 부족은 퓨레를 만드는 데 사용되는 토마토의 공급에 영향을 미쳤습니다. 또한 토마토 퓨레를 많이 소비하는 호텔, 레스토랑 및 카페의 임시 폐쇄로 인해 식품 서비스 수요가 급격히 떨어졌습니다. 국제 배송 지연, 특히 시장 내 수출업자 및 수입업자에 대한 컨테이너 가격 상승이있었습니다. 공황 구매로 인해 소매 수요가 일시적으로 증가했지만 경제적 불확실성을 통한 소비자 지출의 급락으로 인해 수요가 감소했습니다. 또한 소규모 식품 가공 장치는 재무 및 저장 부족으로 인해 비즈니스 운영을 계속하는 데 어려움을 겪을 수 없었습니다. 그럼에도 불구하고, 전염병은 선반 안정 식품에 대한 관심을 불러 일으켰으며, 이는 약간의 감소에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 시장은 위생적으로 포장 된 오래 지속되는 식품 품목의 진화 선호도를 충족시키기 위해 컴백 및 공급망 안정화 및 공급을 진행했습니다.

최신 트렌드

시장 차별화를 주도하기 위해 유기농 및 깨끗한 라벨 토마토 퓨레에 대한 수요 증가

토마토 퓨레 산업을 변화시킨 한 가지 중요한 추세는 유기농 및 깨끗한 표지 제품의 대량 수요의 출현을 다루고 있습니다. 소비자는 건강에 민감하고 환경에 민감하고 합성 식품 첨가제와 방부제가없는 식품을 소비하고 GMO가없는 식품을 소비하고자합니다. 이 화장은 독성 화학 물질이 없을 때 지속 가능한 방식으로 자란 토마토를 사용하여 유기농 토마토 퓨레를 생산하는 제조업체를 보게 될 것입니다. 이 제품은 비 GMO, 설탕이 추가되지 않거나 방부제가없는 라벨과 함께 판매 될 수 있습니다. 브랜드는 녹색 포장 및 제조 활동을 구매하여 녹색 소비자를 유혹합니다. 예를 들어, 많은 회사들이 재활용 가능의 도움으로 환경 친화적 인 개인을 유치하려고 노력하고 있습니까? 유리 항아리 나 파우치는 쉽게 생분해 될 수 있습니다. 유기농 토마토 퓨레는 다소 비싸지 만 북미 나 유럽과 같은 선진국에서는 깨끗한 라벨에 대한 트렌드가 특히 활발한 선진국에서 견인력을 얻고 있습니다. 또한 전자 상거래 플랫폼을 통해 이러한 제품의 공급이 증가함에 따라 이러한 제품에 대한 소비자 기반 액세스가 확대되고 있으며 채택이 빠르고 있습니다. 이 추세는 시장에서 혁신을 촉진하고 경쟁을 촉진하고 다국적 및 지역 브랜드 모두 제품 기반과 마케팅 계획을 재 설계하도록 강요 할 것입니다.

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토마토 퓨레 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 통조림 토마토 퓨레, 신선한 토마토 퓨레로 분류 할 수 있습니다.

• 통조림 토마토 퓨레 : 퓨레 토마토는 긴 유통 기한이 있고 식품 가공 공장 및 레스토랑에서 사용하기 쉬운 캔에 포장됩니다. 풍미 보유가 있으며 소스 및 기성품 식사 준비에 적극적으로 사용됩니다.
• 신선한 토마토 퓨레 : 이것은 보존되지 않은 좋은 토마토를 사용하여 준비된 수프이며 일반적으로 짧은 기간에 촬영됩니다. 신선함과 자연의 맛으로 인해 농가에서 그리고 건강에 민감한 시장에서 더 좋아합니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 식음료, 소스 및 조미료, 소매로 분류 할 수 있습니다.

• 음식 및 음료 : 토마토 퓨레는 음식 및 음료 산업, 소스, 수프, 준비된 식사, 주스 및 조미료에서 풍미와 영양 함량을 높이기 위해 적용합니다.
• 소스 및 조미료 : 파스타 소스 준비, 케첩, 그레이비 및 처트니의 대안 준비에서 중요한 부분으로, 성분에 균질성과 깊이를 제공합니다.
• 소매 : 토마토 퓨레는 식료품 신진 및 슈퍼마켓 또는 인터넷을 통해 국내 요리 성분으로 구입할 수 있습니다. 파우치, 항아리 및 상자와 같은 다른 범주로 제공됩니다.

시장 역학

운전 요인

편의 식품에 대한 수요가 증가하면 시장이 향상됩니다

도시 소비자들 사이에서 편의 식품의 수요 증가는 토마토 퓨레 시장 성장의 주요 자극 중 하나입니다. 소비자는 빠른 생활 방식으로 바쁘고 식사를 준비 할 시간이 없으므로 요리를하는 토마토 퓨레와 같은 재료를 사용할 준비가되어 있습니다. 토마토 퓨레는 준비 시간을 절약하고 같은 품질의 맛을 제공하므로 많은 레시피의 기초로 사용될 수 있습니다. 이 요구는 특히 업무 전문가, 학생 생활 및 소규모 식품 서비스 비즈니스에서 특히 좋습니다. 또한 서양식 요리를 먹고 싶어하는 사람들의 신흥 경제에 대한 요구가 증가함에 따라 국내 주방에서 토마토 기반 제품의 활용이 확대되었습니다. 주택 소비는 또한 향 주머니, 캔 및 항아리와 같은 다양한 포장 형식의 소매점이 증가함에 따라 대중화되었습니다. 편의에 대한 추세는 소득과 도시 장소, 특히 아시아 태평양 및 라틴 아메리카에서 증가함으로써 향상됩니다. 토마토 퓨레의 소비량은 가공 및 쉽게 까마귀 식사의 소비가 점점 더 기대되면서 지속적인 성장을 경험할 가능성이 높습니다.

식품 가공 산업의 확장은 시장을 확대합니다

식품 가공 부문의 세계적 성장은 또한 토마토 퓨레 산업을 주도하는 또 다른 주요 일입니다. 식량 안보를 개선하고 특히 수확 후 식량을 잃는 방법에 대해 국가가 적절한주의를 기울이면서 식품 가공 인프라는 이제 투자 증가에 직면 해 있습니다. 토마토 퓨레는 준비된 식사, 파스타 소스, 피자 및 통조림 식품을 포함하여 가공 식품에서 매우 중요한 성분입니다. 식품 서비스 공급 업체, 패스트 푸드 레스토랑 및 포장 식품 생산 업체는 더 많은 것을 요구하고 있습니다. 또한 인도와 브라질의 정부가 보조금과 식품 공원의 형태를 지원하여 토마토 가공 장치를 설립하는 데 도움이됩니다. 퓨레 추출 및 포장 기술에서,이 공정은 토마토 퓨레 제품의 품질과 유형 수명을 향상 시켰으며, 따라서 토마토 퓨레의 본격적인 분포를 가능하게했다. 또한 토마토 제품의 상승 거래는 표준화가 필요한 고품질 토마토 퓨레의 수요 증가에 크게 기여합니다. 개발 및 선진 시장에서 이러한 가공 능력이 증가하면 토마토 기반 식품의 공급 및 혁신의 안정성을 제공합니다.

구속 요인

계절적 의존성과 가격 변동성은 잠재적으로 시장 성장을 방해합니다

토마토 퓨레 제조는 매우 계절적이며 불안정하고 토마토의 가용성으로 인해 가격 변동에 취약합니다. 토마토는 기상 조건, 해충 및 질병, 가격의 변화 및 원료 부족의 영향을 많이받습니다. 이로 인해 계절적 특성으로 인해 조달 계획을 관리하기가 어렵고 특히 소량의 저장 시설을 가질 수있는 소규모 프로세서에서 제조 공정을 방해합니다. 그 외에도 비료와 운송 가격의 불안정성이있어 생산 비용을 증가시키고 수익성을 줄입니다. 이러한 불안정성은 제조업체가 시장의 일반적인 경쟁력을 희생하여 비용을 증가 시키거나 흡수하도록 강요합니다. 시장은 또한 지역 농업 환경이 필요하기 때문에 기후 변화와 환경 불균형에 취약합니다.

신흥 경제의 성장은 시장에서 제품을위한 기회를 만듭니다.

기회

재생 에너지 사용을 향한 전 세계의 움직임은 MCB 시장에 큰 기회입니다. 모든 태양 광 발전, 풍력 발전 또는 하이브리드 발전소 설치에는 가변 전력 부하가 안전하게 처리되도록 강력한 회로 보호 기능이 있어야합니다. 광전지 (PV) 패널, 인버터, 배터리 저장 시스템 및 마이크로 그리드는 MCB를 사용하여 과부하 및 단락을 방지합니다. 청정 에너지 채택 정부가 제공 한 인센티브 및 보조금을 고려하여 옥상 태양계와 농촌 전기 화 체계의 활용도 증가하고 있습니다. 이러한 성장은 DC 사용 및 거친 야외 환경에 적합하게 수정 된 MCB의 새로운 수요를 가져옵니다. 제조업체가 혁신하고 재생 가능한 부문에 특정한 틈새 제품을 생산할 수있는 기회가 있습니다. 오프 그리드 및 분산 된 에너지 생성의 확장은 MCBS를 주거 및 유틸리티 규모 모두에서 무수한 응용 프로그램에 통합 할 수있는 더 큰 기회를 제공합니다.

 

방부제없는 제품의 품질과 저장 수명을 보장하는 것은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

도전

토마토 퓨레 시장의 가장 중요한 문제 중 하나는 다른 합성 방부제를 사용하지 않고 제품의 품질과 수명을 보존 할 수 없다는 것입니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 제품을 구매하려는 사람들의 수가 증가함에 따라 제조업체에 대한 압력이 증가하여 인공 성분을 제거합니다. 그러나 차가운 저온 살균, 무균 포장 또는 고압 과정 인 자연 보존은 큰 자본 투자를 수반합니다. 미생물 안전, 영양 가치 및 맛을 유지하는 것은 기술적으로 까다 롭고 비싸다. 더욱이, 덥고 습한 날씨 내의 공급도 더 많은 부패를 일으 킵니다. 특히 수출 시장에서 선반 안정성과 품질 기대치의 균형을 맞추는 상황은 주요 운영 과제 중 하나입니다.

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토마토 퓨레 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 잘 발달 된 식품 가공 산업과 대부분의 소비자의 편의 식품을 선호하기 때문에 미국 토마토 퓨레 시장의 주요 시장입니다. 미국은 가장 중요한 생산자와 소비자 중 하나이며, 그 수요는 패스트 푸드, 피자 리아 레스토랑 및 준비된 식사 생산자를 기반으로합니다. 유기농 식품 및 깨끗한 라벨 경향에 대한 관심이 높아짐에 따라 방부제 및 유기농 토마토 퓨레에 대한 관심을 높이고 있습니다. 그 리더십은 식품 보존의 기술 발전과 잘 정의 된 콜드 체인 네트워크의 존재에 의해 기여되었습니다. 또한, 슈퍼마켓과 온라인 쇼핑 사이트를 통한 소매 보급이 높을수록 다양한 토마토 퓨레 맛의 높은 접근성을 보장 할 것입니다.

• 유럽

유럽은 이탈리아, 스페인 및 포르투갈 인 주요 생산자 인 토마토 퓨레의 선진국 및 대규모 시장입니다. 이 지역에는 파스타 소스와 지중해 식사를 포함한 토마토 요리의 많은 요리 문화가있어 필요를 일정하게 만듭니다. 유기농 토마토 퓨레와 깨끗한 라벨 토마토 퓨레는 식품 품질, 원산지 라벨링 및 유기 재배에 대한 EU 규제로 인해 인기를 얻었습니다. 또한 소비자가 환경 친화적 인 재배 관행 사용을 알고 있어야한다는 사실에 의해 향상되었습니다. 또한, 유럽에서 개발 된 수출 채널을 통해 국내 제조업체는 전 세계 다른 지역, 특히 중동 및 아프리카에 퓨레를 판매 할 수 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역의 토마토 퓨레 시장은 도시화의 부상, 식량 습관 변화 및 중산층 소득 증가에 따라 빠른 성장을 목격하고 있습니다. 인도와 중국과 같은 국가들도 가공 식품 및 서양 요리의 더 높은 사용을 채택하고 있습니다. 이 요인은 토마토 기반 제품의 요구를 높이고 있습니다. Agri-Value 체인의 설립 외에도 FDI에 대한 식품 가공 지원 및 유리한 정책은 생산을 심화시키고 용량을 분배하고 있습니다. 또한 온라인 식료품 플랫폼도 인기를 얻고 있으며 토마토 퓨레는 이제 농촌 지역에서도 쉽게 구할 수 있습니다. 현지 및 외국 브랜드는 다양한 유형의 소득에 맞게 저렴하고 작은 포장 된 토마토 퓨레에 투자하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

토마토 퓨레 시장에는 혁신적인 능력, 유통 및 국제 성장을 자극하는 몇몇 주요 경쟁자들이 포함됩니다. 주요 플레이어는 Conagra 브랜드 또는 북아메리카의 캔에서 다양한 종류의 토마토 제품을 생산하는 헌트 브랜드입니다. 세계 시장의 또 다른 강력한 힘은 과일과 채소를 생산했습니다. Nestl S.A.는 Maggi 브랜드로 아시아와 아프리카의 많은 시장에 다양한 토마토 퓨레를 제공하고 있습니다. Kraft Heinz Company는 또한 잘 발달 된 소매 네트워크와 제품 라인이있는 북미 및 유럽 시장 리더입니다. Field Fresh Foods (Del Monte India)와 Dabur는 인도의 토마토 퓨레 부문에 크게 기여하는 다른 선수입니다. Mutti S.P.A. (이탈리아) 및 La Doria S.P.A.와 같은 회사는 토마토 퓨레 제품의 고품질 및 진위와 관련하여 유럽 기업이며 수출 지향적입니다. 또한 Tesco 및 Carrefour와 같은 체인 슈퍼마켓의 결과로 정부의 두 번째와 세 번째 단계의 브랜드 설립에 대한 아이디어의 사용에 대한 아이디어의 인기가 높아지고 있습니다. 시장 리더 위치에 머무르기 위해이 플레이어들은 지속 가능한 소싱, 깨끗한 라벨링 혁신 및 포장 기술을 채택하고 많은 투자를합니다.

최고의 토마토 퓨레 회사 목록

• Neil Jones Food Company (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• Pacific Coast Producers (U.S.)
• Mutti S.p.A. (Italy)

주요 산업 개발

2023 년 11 월 : Mutti S.P.A.는 이탈리아 파르마에서 토마토 가공 공장의 확장을 발표하여 국제 수요 증가를 목표로 생산 능력을 20%증가 시켰다고 발표했습니다.

보고서 적용 범위

확장 된 토마토 퓨레 시장은 도시화 증가, 변화하는 소비자 선호도 및 편리한 식품에 대한 신뢰성의 증가로 인해 전 세계적으로 꾸준한 진전을 겪고 있습니다. 토마토 퓨레의 다목적 특성, 긴 선반 생존 및 영양 특성으로 인해 가정 및 비즈니스 시설의 식료품 저장실 품목이되었습니다. 건강 의식과 지속 가능성 민감도 증가는 유기농, 방부제 및 깨끗한 라벨 퓨레 제품의 수요에 영향을 미칩니다. 아시아 태평양 지역은 북미와 유럽이 성숙하고 개발 지향적 인 시장이라는 사실에도 불구하고 인구 통계학, 인프라 개발 및 식품 처리에 대한 외국인 투자로 인해 대규모 허브로 발전하고있는 성장하는 지역입니다. 추출, 포장 및 스토리지 기술의 발전으로 품질과 분포의 개선이 가능해졌습니다. 그럼에도 불구하고, 시장은 계절별 공급품 및 원료 가격의 변동과 방부제를 사용하지 않고 품질 생산의 복잡성과 같은 문제가 없다. 그럼에도 불구하고, CovID-19의 단기 영향에도 불구하고, 생산은 선반 안정 및 위생 적으로 포장 된 식품의 측면에서 새로운 소비자 습관에 적응함으로써 생산이 회복되었습니다. 또한, 전자 상거래가 향상되고 소매의 침투로 소비자는 이제 더 넓은 접근을 가질 수 있습니다. 주요 플레이어 중 일부는 경쟁력있는 이점을 달성하기 위해 용량 추가, 지속 가능성 프로그램 및 제품 혁신에 투자하고 있습니다. 시장이 성숙함에 따라, 신규와 구시 가지 회사 모두 건강 추구, 편의성 및 도덕적으로 기울어 진 소비자 그룹과 관련하여 악용 할 수있는 큰 잠재력이 있습니다. 토마토 퓨레 시장은 유망하고 규제 안전뿐만 아니라 수요가 높고 수요가 높습니다. 이것은 세계 식품 시스템의 현재 현대화에 추가 된 것입니다.