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TESTE DE RESÍDUOS DE ALERGÉNIOS VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE SERVIÇOS
O tamanho do mercado de serviços de testes de resíduos de alérgenos foi avaliado em aproximadamente US$ 1 bilhão em 2023 e deverá atingir US$ 2,5 bilhões até 2032, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 12% de 2023 a 2032 p>
O serviço de teste de resíduos de alérgenos é um dos exames mais específicos utilizados pelos laboratórios para detectar e quantificar partículas alergênicas encontradas em diversos produtos e superfícies alimentícias. Este tipo de serviço é útil para fabricantes, processadores e distribuidores de alimentos, para garantir que estejam alinhados com as normas regulamentares e também para garantir que os consumidores alérgicos a alimentos estejam devidamente protegidos.
IMPACTO DA COVID-19
" O crescimento do mercado aumentou devido à pandemia devido ao maior foco na segurança alimentar< /span> "
A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.
A pandemia acelerou o crescimento da educação sobre segurança alimentar e higiene, melhorando a percepção das pessoas. Os consumidores classificam agora as instalações de produção de alimentos altamente higiénicas e até mesmo a probabilidade de contaminação cruzada entre as suas preocupações, juntamente com o potencial de resíduos de alergénios. Tendo em consideração esta vigilância adicional relativa à segurança alimentar, é evidente que tal exigência de testes de restantes substâncias alergénicas para garantir a sua ausência nos produtos alimentares foi uma consequência imediata.
ÚLTIMAS TENDÊNCIAS
" Foco em alternativas baseadas em plantas para impulsionar o crescimento do mercado "
Devido à crescente demanda por alimentos vegetais causada pelo surgimento do veganismo, os testes de alérgenos tornaram-se uma necessidade em produtos alimentícios à base de plantas. Os fabricantes estão introduzindo uma variedade de ingredientes que podem incluir nozes, soja e substitutos do glúten que fazem com que os alimentos desenvolvam um risco de alérgenos. Portanto, estes serviços estão agora a formular formas de trabalhar com o sector alimentar à base de plantas, para que possam satisfazer as necessidades específicas dos alimentos à base de plantas. Os alimentos à base de plantas têm enfrentado um aumento na procura de uma forma que as pessoas começaram a procurá-los como alternativas de origem animal por várias razões, incluindo saúde, sustentabilidade e bem-estar animal. Portanto, o segmento de alimentos e bebidas vegetarianas cresceu tremendamente, sendo motivo de reflexão para o estabelecimento de um sistema inteiramente novo de serviços de teste de alérgenos para atender às necessidades desses alimentos e bebidas.
TESTES DE RESÍDUOS DE ALERGÉNIOS SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE SERVIÇO
Por type
Com base em type, o mercado global pode ser categorizado em Cromatografia, Imunoensaio, Espectroscopia e Outros.
- Cromatografia: HPLC é uma técnica cromatográfica muito popular. Ele foi projetado para separar compostos por suas interações com a fase estacionária e a fase móvel. Nos testes de HPLC de resíduos, é utilizado com diferentes detectores, por exemplo, detectores como UV-visível, fluorescente ou espectrometria de massa para a identificação e absorção de resíduos de alérgenos proteicos na complexidade de matrizes alimentares.
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Imunoensaio
- : ELISA é um método de imunoensaio muito sensível e muito seletivo que permite fins de detecção e quantificação de certas proteínas, incluindo substâncias alergênicas. No que diz respeito a este tipo de teste, existem diferentes kits ELISA disponíveis para vários alérgenos como amendoim, nozes, etc., leite de soja com glúten e muitos outros (diferentes alérgenos). De modo geral, os kits ELISA que detectam alérgenos aplicam anticorpos projetados para se ligarem ao imunógeno.
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Espectroscopia
- : A espectrometria de massa (MS) representa uma ferramenta de ponta desenvolvida para ionizar compostos e discriminá-los com base em sua relação massa-carga. Muitas vezes é aplicado para a detecção e quantificação de partículas alergênicas retiradas de amostras de alimentos. Métodos de extração compreendendo cromatografia líquida : espectrometria de massa (LC-MS) ou cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS) são duas das técnicas empregadas em testes de resíduos de alérgenos devido à sua alta sensibilidade e especificidade.
por aplicativo
Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em rações e alimentos para animais de estimação, laticínios, alimentos processados, nozes, sementes e especiarias, culturas agrícolas e alimentos e bebidas.
- Feed & Pet Food: A triagem de substâncias alergênicas visa garantir a segurança de rações e rações para animais de estimação, verificando resíduos de alérgenos que podem levar a alergias a animais ou problemas de intolerância alimentar.
- Laticínios: o teste em uma residência ou instalações que lidam com produtos lácteos pode detectar resíduos de componentes alergênicos, incluindo proteínas do leite (caseína e soro de leite).
- Alimentos processados: O uso de testes de resíduos de alérgenos é geralmente adotado na indústria de alimentos processados para rastrear a presença de ingredientes alergênicos, como glúten, nozes, soja e ovos, entre outros alimentos embalados e alimentos de conveniência.
- Nozes, sementes e especiarias: O teste de resíduos para alérgenos é fundamental na indústria de nozes, sementes e especiarias porque esses produtos podem conter proteínas de amêndoas, amendoins, vários temperos e sementes de gergelim, todos alergênicos.
- Culturas agrícolas: o teste de resíduos de peptídeos é empregado na fabricação de culturas agrícolas para a detecção de proteínas alergênicas em grãos como soja, trigo, milho e outros cereais.
- Alimentos e bebidas: A leitura de rótulos de alérgenos residuais é obrigatória para a indústria de alimentos e bebidas em muitas categorias de produtos, como pães, doces, bebidas, produtos cárneos e alternativas à base de plantas ou sem rótulos.
FATORES MOTORISTAS
" Aumento da incidência de alergias alimentares para impulsionar o mercado "
Um dos principais fatores impulsionadores do crescimento global do mercado de serviços de testes de resíduos de alérgenos é a crescente incidência de alergias alimentares. O aumento dos casos de alergia alimentar impulsionou a necessidade de serviços fortes de testes de resíduos de alérgenos em escala global. Com o aumento da incidência de alergias alimentares e o aumento do receio de vestígios de alergénios nos produtos alimentares comercializados, a sensibilização e a preocupação dos consumidores aumentam. A sensibilização aumentou de tal forma que os laboratórios necessitam de trabalhadores em número duplo devido ao cepticismo dos consumidores relativamente à presença de resíduos alergénicos e para satisfazer a sua procura de produtos alimentares seguros. Cada vez mais pessoas com alergias alimentares levam as alergias a sério, o que faz com que os consumidores façam perguntas sobre a segurança dos produtos alimentares. Pessoas com alergias alimentares e seus responsáveis não dependem apenas da leitura cautelosa dos rótulos dos alimentos, mas também evitam alérgenos alimentares que representam uma ameaça. Essa conscientização adicional desencadeia uma cadeia de reações, exigindo a perda de ingredientes alimentares disc e procedimentos de teste confiáveis para quaisquer itens alimentares suspeitos de conter contaminantes alergênicos.
" Expansão da indústria de processamento de alimentos para expandir o mercado "
Outro fator determinante no mercado global de serviços de testes de resíduos de alérgenos é a expansão da indústria de processamento de alimentos. A indústria de transformação alimentar está a tornar-se rapidamente um assunto global que é impulsionado, entre outros, pelas taxas crescentes de urbanização, pela mudança de hábitos alimentares e pela procura de alimentos de conveniência. Juntamente com o desenvolvimento das indústrias de processamento de alimentos, surge o problema da realização de pesquisas abrangentes sobre resíduos de alérgenos, que é um dever de salvaguarda e da qualidade dos produtos alimentícios processados. Esta indústria de nozes está levando à necessidade crescente de serviços de testes de alérgenos. A demanda por este último é aumentada pela primeira e está prestes a aumentar. Portanto, à medida que a indústria de processamento de alimentos está florescendo, os fornecedores de ingredientes são frequentemente de diferentes regiões, e os fabricantes utilizam sistemas de entrega para garantir o atendimento ao cliente e às demandas sustentadas. Simultaneamente, este risco agravado desenvolve-se à medida que a contaminação cruzada de alergénios pode ocorrer durante o transporte, o manuseamento ou apenas o armazenamento dos alimentos. Para isso, os testes de resíduos de alérgenos desempenham o seu papel principal, ajudando a detectar qualquer contaminação não intencional de matérias-primas e ingredientes.
FATORES DE RESTRIÇÃO
" Complexidade na preparação de amostras para potencialmente impedir o crescimento do mercado "
Um dos principais fatores de restrição no mercado global de serviços de testes de resíduos de alérgenos é a complexidade da preparação de amostras. Problemas com preparação minuciosa de amostras por métodos de análise para detecção de resíduos de alérgenos têm maior tendência a levar a um tempo mais longo para encontrar soluções para produtos e a serem complicados, especialmente para produtos que são processados em uma matriz mais complexa. Exigir alguns itens adicionais, como máquinas de diagnóstico e pessoal especializado, bem como tempo para exames pode ser um problema para o laboratório. Para rastrear resíduos de alérgenos em tais circunstâncias, o processo geralmente envolve várias etapas, como homogeneização, extração e purificação de analitos. Cada etapa necessita de cuidados específicos e pode ser demorada, principalmente para uma matriz não alimentar complexa e produtos processados. Esse processo manual pode aumentar o tempo do ciclo de uso dos laboratórios, o que pode influenciar a operação nos laboratórios e talvez atrasar o lançamento dos produtos.
TESTES DE RESÍDUOS DE ALERGÉNIOS INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE SERVIÇOS
O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.
" Região da América do Norte dominando o mercado devido a padrões regulatórios rigorosos. "
A América do Norte emergiu como a região mais dominante na participação global do mercado de serviços de testes de resíduos de alérgenos devido a vários fatores. A América do Norte, especialmente os Estados Unidos (EUA) e o Canadá, adotaram regulamentações rígidas que exigem que os produtores de alimentos sejam informados sobre os alérgenos nos alimentos e sobre a segurança dos alimentos que produzem. Agências reguladoras como a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) e a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) são as entidades responsáveis estipuladas para garantir que alguns dos requisitos padrão para testes de alérgenos em produtos alimentícios sejam aplicados. O fator mais importante que afeta a demanda é que as empresas fabricantes de alimentos na região precisam cumprir os padrões de saúde e segurança que devem ser seguidos na região, portanto, uma parte significativa do controle de qualidade envolve testes para resíduos de alérgenos.
PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA
" Principais participantes do setor moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado "
O mercado de serviços de testes de resíduos de alérgenos é significativamente influenciado pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Esses principais participantes possuem extensas redes de varejo e plataformas on-line, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções de serviços de testes de resíduos de alérgenos. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, esses gigantes da indústria investem continuamente em pesquisa e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais e recursos inteligentes inovadores no Serviço de Teste de Resíduos de Alérgenos, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses grandes players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.
Lista das principais empresas de serviços de teste de resíduos de alérgenos
- ALS Limited (Australia)
- AB SCIEX (U.S.)
- Fera Science (U.K.)
- Intertek Group (U.K.)
- Bureau Veritas (France)
DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL
Julho de 2023: Seguindo o FSSAI, o programa Food Safety on Wheels (FSW) surgiu como uma das iniciativas. Tornou-se uma fonte desses kits de teste móveis para abastecimento de alimentos.
COBERTURA DO RELATÓRIO
O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.
O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.
Cobertura do relatório | detalhe |
---|---|
valor do tamanho do mercado | US $ 1 Bilhão de 2023 |
Por valor de tamanho de mercado | US $ 2.5 Bilhão Para 2032 |
taxa de crescimento | CAGR de 12% de 2023 to 2032 |
Período de previsão | 2024-2032 |
ano base | 2024 |
Dados históricos disponíveis | Sim |
Segmento alvo | Tipo e aplicação |
Faixa de área | Global |