Mercado de frutos do mar enlatados, por tipo (peixe enlatado, camarão enlatado e camarão enlatado), por aplicação (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência e lojas de varejo online) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE MARISCOS ENLATADOS

O mercado global de frutos do mar enlatados está avaliado em US$ 29,2 bilhões em 2026 e deve atingir US$ 38,1 bilhões até 2035. Ele cresce a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 3% de 2026 a 2035.

Frutos do mar preparados profissionalmente e manuseados e selados em um suporte hermético para preservar o frescor para utilização humana são definidos e referidos como frutos do mar enlatados. Além da bifurcação de frutos do mar enlatados, o peixe enlatado alude a peixes em conserva, como atum, salmão, cavala e sardinha, que são embalados hermeticamente em latas com água, óleo e molhos para prolongar a vida útil e são ricos em minerais e proteínas, e ricos em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, vitamina D, vitamina B12, colina, prensa e iodo, e utilizados em dietas ricas em proteínas. O principal canal de transporte incorpora hipermercados e lojas gerais, lojas de conforto, lojas gratuitas de necessidades básicas, lojas de força e varejo online, e é utilizado em famílias e comerciais.

O desenvolvimento dentro do período memorável pode ser atribuído à globalização dos alimentos, à expansão dos benefícios de bem-estar, à urbanização, aos modos de vida activos, ao aumento dos salários dispensáveis, ao intercâmbio mundial. O desenvolvimento dentro do período da figura pode ser atribuído a práticas de suporte, desenvolvimento de nome limpo, desenvolvimento de comércio eletrônico, premiumização de itens, opções baseadas em plantas, conformidade administrativa. Os principais padrões no período estimado incluem avanços em embalagens, desenvolvimento de sabores, itens prontos para consumo, customização e personalização, impactos sociais.

CRISE GLOBAL IMPACTANDO O MERCADO DE MARISCO CONSERVADO

A pandemia aumentou a demanda por comida caseira e dieta nutritiva e, portanto, aumentou as vendas no mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Com mais pessoas cozinhando em casa, houve uma demanda maior por opções de alimentos saudáveis ​​e com boa durabilidade, impulsionando os negócios de frutos do mar enlatados. Extensão do canal de varejo: As empresas ampliaram sua proximidade nos estágios de varejo e on-line para atender à crescente demanda dos compradores por itens de frutos do mar enlatados. Desenvolvimento de itens: Os produtores apresentaram itens e sabores modernos de frutos do mar enlatados para atender às crescentes inclinações dos compradores. Prevê-se que a inclinação contínua por alimentos úteis e de longa vida útil manterá a demanda, além disso, a ênfase na pesca econômica e nas pedras de processamento provavelmente afetará as ofertas de produtos e as escolhas dos compradores.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

Tecnologias avançadas de embalagem e aumento do valor nutricional para nivelar o crescimento do mercado

Expandir a atenção aos suplementos espessos de proteína, substância corrosiva gordurosa ômega-3, proteínas e vitaminas, de frutos do mar enlatados, levou a solicitar frutos do mar enlatados como uma alternativa alimentar útil e nutritiva, resultando no envio de variedades de frutos do mar prontos para consumo pelos participantes do mercado. Para ocorrência, em julho de 2023, a Wild Planet relatou o envio de frutos do mar enlatados prontos para consumo, incluindo salmão selvagem rosa defumado em azeite virgem adicional e filés de cavala selvagem defumada em azeite virgem adicional e gaiado enlatado, atum branco forte e leve e um pacote de três salmão rosa selvagem, uma salada perfeita de atum selvagem e quinoa para o jantar, pronta para comer, obtida eticamente de pequenos pescadores, causando menos efeito natural. Além disso, com o progresso lucrativo na inovação de embalagens, manter os itens seguros e novos e aumentar o controle dos compradores como ângulos enlatados é mais razoável em comparação com novos ângulos ou outras fontes de proteína, tornando-os uma escolha econômica para muitas famílias, por esta razão numerosos participantes do mercado estão impulsionando linhas modernas de frutos do mar enlatados.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MARISCO CONSERVADO

Por tipo

Com base no diferencial do tipo, o mercado é dividido em conservas de peixe, conservas de camarão e conservas de camarão.

• Peixe enlatado:O peixe enlatado registou o maior aumento de pedidos entre os mais comuns, especialmente o atum e a sardinha, devido ao seu longo prazo de validade e à sua rica substância proteica. Os negócios de varejo dispararam nos mercados desenvolvidos e em desenvolvimento, à medida que os clientes acumulavam produtos não perecíveis.
• Camarões enlatados:Embora a solicitação tenha permanecido geralmente estável, as unidades de preparação de camarão, especialmente na Ásia, foram atingidas por deficiências trabalhistas e padrões de distanciamento social. Mercados com fortes exportações, como a Índia e a Tailândia, registaram estrangulamentos calculados.
• Camarões enlatados:Em comparação com os camarões, as unidades de manejo de camarão enfrentaram deficiências de matéria-prima e problemas trabalhistas. Com restaurantes e alojamentos fechados, a solicitação de foodservice diminuiu, afetando este setor. À medida que a demanda no varejo aumentou, algumas recuperações foram observadas na última parte da tendência.

Por aplicativo

Na base diferencial da bifurcação aplicacional, o mercado é fragmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência e lojas de varejo online.

• Supermercados/Hipermercados: O principal canal de negócios para peixes enlatados universalmente e oferece ampla variedade de itens e avanços. Domínio continuado devido à confiança do consumidor e acesso a inúmeras marcas. Além disso, os varejistas se ajustaram com medidas de segurança nas lojas e alternativas de retirada na calçada.
• Lojas de conveniência: Oferece valores menores; atende a clientes urbanos em trânsito e é crucial em economias emergentes e centros urbanos. As lojas em zonas privadas tiveram um desempenho muito melhor do que as lojas em áreas comerciais.
• Lojas de varejo on-line:Oferece conservas de pescado direto para casa com conforto e segurança e incorpora palcos como Amazon, Walmart, BigBasket e outros. O desenvolvimento instável em meio aos bloqueios, à medida que os compradores evitavam as lojas físicas e a seleção de produtos no comércio eletrônico aumentou de fato entre os clientes de primeira viagem.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado. 

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento de doenças e benefícios de saúde associados ao consumo de frutos do mar para propagar o crescimento do mercado

Prevê-se que o aumento de problemas de saúde, como doenças cardíacas e diabetes, impulsione o desenvolvimento do mercado de frutos do mar enlatados no futuro. Doença cardíaca se refere a um tipo de condição que afeta o coração ou os vasos sanguíneos, como problemas nas vias de suprimento coronariano, decepção cardíaca congestiva, problemas de batimento cardíaco e outros. Frutos do mar enlatados podem ser uma fonte rica de ácidos graxos ômega-3 que oferecem benefícios à saúde, como propriedades antiinflamatórias, diminuição dos triglicerídeos, redução parcial da pressão arterial, diminuição da coagulação sanguínea, diminuição do risco de derrames e problemas cardíacos e diminuição dos batimentos cardíacos imprevisíveis que estão associados a uma série de doenças incessantes, incluindo doenças cardíacas e diabetes. Conseqüentemente, o aumento de problemas de bem-estar, como doenças cardíacas e diabetes, impulsiona o desenvolvimento do mercado de frutos do mar enlatados.

Crescente preferência por alimentos convenientes e prontos para consumo para superar o crescimento do mercado

Prevê-se que a crescente notoriedade dos produtos de peixe prontos para consumo impulsione o desenvolvimento da vitrine de frutos do mar enlatados no futuro. Produtos de frutos do mar prontos para consumo são itens de peixe preparados e embalados que não requerem incentivo para cozinhar ou planejar algum tempo de utilização recente. Os pescados prontos para consumo utilizam peixes enlatados devido à sua conservação através de selagem, garantindo maior vida útil nas prateleiras e conforto na utilização sem necessidade de refrigeração. Por exemplo, em março de 2023, de acordo com o Trade Map do ITC, um banco de dados on-line com sede na Suíça sobre medidas de câmbio universal, os Estados Unidos continuam sendo o principal comerciante de produtos de atum manuseados e enlatados, com um aumento estimado nas importações de peixe enlatado atingindo 141 mil toneladas em 2022, verificando um aumento de 25% em relação a 2021. Dessa forma, a crescente onipresença de produtos de peixe prontos para consumo impulsiona o desenvolvimento de frutos do mar enlatados. mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Riscos de contaminação e restrições comerciais para reduzir as participações de mercado

Uma limitação crítica na participação de mercado de frutos do mar enlatados são os riscos de contaminação e as restrições comerciais. A conformidade dos produtos do mar com as rigorosas instruções de segurança alimentar e as diretrizes de nomenclatura e controle de qualidade é um preparo complexo e caro, influenciando a acessibilidade e o custo do peixe enlatado e afetando o desenvolvimento do mercado. Em qualquer caso, o desenvolvimento da inclinação dos clientes por peixes novos e solidificados em vez de enlatados, devido ao sabor muito melhor e à maior estima dietética, resulta na diminuição da solicitação de frutos do mar enlatados e dificulta o desenvolvimento do mercado.

O crescimento do mercado foi acelerado com a inovação de produtos e ofertas sustentáveis

Oportunidade

O desenvolvimento de produtos tornou-se uma abordagem chave, ganhando notoriedade no mercado de frutos do mar enlatados. Os principais players do mercado que trabalham no mercado de frutos do mar enlatados estão concentrando seus esforços na fabricação de itens criativos para fortalecer sua posição no mercado. Para acontecer, em julho de 2023, a Wild Planet Nourishments, uma empresa de frutos do mar enlatados com sede nos EUA, lançou novos produtos de frutos do mar razoavelmente capturados. Esses produtos incluem Skipjack Strong Light Wild Tuna em Azeite Puro, que é 100% pescado no post & line, cortado à mão e prensado com sal marinho e azeite, promovendo uma superfície lisa e rico sabor de peixe, embora tenha baixo teor de mercúrio. O Salmão Rosa Selvagem Defumado em Azeite Virgem Adicional é proveniente do Nordeste do Pacífico e defumado com madeira de bétula, incluindo um sabor doce e defumado, ideal para bagels ou lanches. Por fim, o Banquete Pronto para Salada de Quinoa de Peixe Selvagem combina gaiado com quinoa natural, milho doce, abobrinha e ervilha, formando um jantar nutritivo e pronto para quem busca conforto e facilidade de manutenção.

 

Variações de matérias-primas e flutuações de preços para retardar o crescimento do mercado

Desafio

O mercado lucrativo também não está isento de desvantagens. Os desafios dos custos variáveis ​​das matérias-primas, as normas relativas à recolha e manuseamento de marisco que estão a ser forçadas, além das questões sobre a longevidade, bem como o fornecimento ético, estão a aceitar a obstrução mais notável para os principais intervenientes no mercado. Vacilações nos custos de tecido cru, controles rigorosos que supervisionam a coleta e preparação de peixes e tensões com relação à sustentabilidade e ao fornecimento ético impõem limitações impressionantes para os principais participantes do mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MARISCO CONSERVADO

• América do Norte

A América do Norte denota a maior participação de mercado de frutos do mar enlatados, uma vez que continua a estar entre os maiores compradores, onde os Estados Unidos e o Canadá são os impulsionadores essenciais. Tem havido um aumento na demanda por jantares prontos para consumo com alto teor de proteína, especialmente entre especialistas e devotos do bem-estar. A sustentabilidade é crítica nesta região, onde numerosos compradores preferem produtos de pesca de origem moral e rastreáveis. O desenvolvimento do mercado é adicionalmente impulsionado pela proximidade dos principais intervenientes no mercado e por sistemas de retalho sólidos, juntamente com a crescente notoriedade das compras online de necessidades básicas, que oferecem aos clientes um acesso progressivo.

• Ásia-Pacífico

Prevê-se que o desenvolvimento do mercado de frutos do mar enlatados na região Ásia-Pacífico seja o mais rápido, sendo a China, o Japão, a Tailândia e a Coreia do Sul os principais compradores. O aumento das dietas ideais em proteínas, juntamente com estilos de vida urbanos dinâmicos, estão alimentando a demanda. O Japão, por sua vez, que é conhecido mundialmente por sua dieta baseada em frutos do mar, continua sendo um mercado-chave, incluindo produtos modernos no âmbito de peixes enlatados preparados para comer, preparados para sushi e variedades aprimoradas. Especificamente na China e no Sudeste Asiático, a expansão dos rendimentos dispensáveis ​​e a extensão dos sistemas de dispersão do retalho estão a alimentar o desenvolvimento do mercado.

• Europa

O peixe enlatado já está bem desenvolvido na Europa e é amplamente encontrado, especialmente em países como Espanha, Portugal, Itália e França, onde o peixe pode ser uma parte central da dieta. Frutos do mar enlatados premium e gourmet, desde embalados à mão até sortimentos naturais, começaram a exigir retenção na região. Os produtores estão, portanto, buscando embalagens mais limpas, uma pesca sustentável e um abastecimento capaz, devido aos órgãos administrativos da União Europeia enfatizarem as embalagens ecológicas. Além disso, as marcas próprias em supermercados cresceram e ajudaram o mercado a se desenvolver.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais participantes do mercado adotam técnicas de aquisição para permanecerem competitivos

Os participantes do mercado estão presos a uma concorrência intensa, utilizando procedimentos como desenvolvimento de itens, atualização de qualidade, estimativas competitivas e marcas de sucesso. Com os compradores cada vez mais favorecendo itens econômicos, esses players estão enfatizando o uso de materiais comuns e ecológicos, como algodão e bambu. Eles estão particularmente focados em impulsionar itens modernos customizados para aplicações inconfundíveis, atendendo às diversas solicitações do mercado. Além disso, há uma ênfase sólida na melhoria da delicadeza e da qualidade geral dos itens.

Alguns players do mercado estão se esforçando para transmitir uma experiência suntuosa por meio de planos e qualidade predominantes. As técnicas competitivas incorporam guerras de custos, avanços e colaborações com os varejistas, que desempenham um papel significativo na sua situação de mercado. A proximidade online e as pesquisas com clientes têm um impacto crescente nas escolhas dos clientes. A competição de mercado é multifacetada, incluindo a separação de itens e a localização chave do mercado. 

 LISTA DE EMPRESAS PERFILADAS

• Conagra Brands (U.S.)
• Bush Brothers & Company (U.S.)
• Goya Foods (U.S.)
• Eden Foods (U.S.)
• B&G Foods (U.S.)
• Hanover Foods Corporation (U.S.)
• McCall Farms (U.S.)
• S&W Beans (U.S.)
• Amy's Kitchen (U.S.)
• La Costeña (Mexico).

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Janeiro de 2024:A Sea Harvest, uma empresa sul-africana de peixe branco, contrata dois auxiliares de marisco, melhorando a sua oferta com farinha de peixe, óleo de peixe, peixe enlatado e abalone.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado é caracterizado por uma concorrência acirrada, com vários players competindo por participação nas vitrines. O cenário competitivo incorpora uma mistura de empresas consolidadas e novas empresas em ascensão, cada uma anunciando uma série de instrumentos com destaques e capacidades mutáveis. A vitrine é impulsionada pelo crescimento, com as empresas aprimorando continuamente seus produtos para oferecer maior envolvimento do cliente, aprovação mais precisa e integração com outras ferramentas de desenvolvimento. A competição competitiva é intensificada pela presença de aparelhos gratuitos e pagos, atendendo a fragmentos distintos de clientes.