Tamanho do mercado de atum e sardinha enlatada Tamanho, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (atum enlatado, sardinha enlatada) por aplicação (supermercado, loja de alimentos especializados, online) Previsão Regional de 2025 a 2034

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Visão geral do mercado de atum e sardinha enlatada

O tamanho do mercado global de atum e sardinha enlatado ficou em US $ 15,45 bilhões em 2025, crescendo ainda mais para US $ 26,16 bilhões em 2034 em um CAGR estimado de 6,03% de 2025 a 2034.

O tamanho do mercado de atum e sardinha enlatados dos Estados Unidos é projetado em US $ 1,29792 bilhão em 2025, o tamanho do mercado de atum e sardinha enlatado da Europa é projetado em US $ 2,56648 bilhões em 2025 e o tamanho do mercado de atum e sardinha enlatado por China.

As sardinhas são peixes oleosos de água salgada que são capturados nas margens do norte, leste e europeias do Oceano Atlântico. Países como Portugal, Itália e certas nações do Oriente Médio que estão nas costas do Mediterrâneo consomem muitas sardinhas por causa de seu significado geográfico. Portugal é a nação com o maior consumo de sardinha. Embora as sardinhas possam ser encontradas o ano todo, as sardinhas frescas são mais frequentemente encontradas entre maio e outubro durante os meses quentes. Além disso, as sardinhas comem mais comida e ficam maiores e mais saborosas ao longo dessa época do ano. Sardinha e atum diferem um do outro em termos de tamanho e peso. As sardinhas normalmente variam de 15 a 30 cm e pesam cerca de 150g cada. Eles podem ser encontrados nas escolas deles no mar.

Em todos os oceanos do mundo, o atum, um peixe de água salgada, é pescado. O Japão é a nação que consome mais atum, em grande parte como resultado da ênfase de sua culinária em sushi e sashimi. Por causa de seu valor nomercado de sushie seu significado, o atum é frequentemente leiloado em leilões. Tunas de várias variedades são capturados em várias épocas do ano. O atum azul é pego no Atlântico entre junho e novembro e no Pacífico entre maio e outubro. O tamanho e o peso dos peixes representam uma distinção chave entre eles. Um atum típico tem dois a 2,5 metros de comprimento e pesa cerca de 250 kg.

Principais descobertas

Impacto covid-19

A interrupção da cadeia de suprimentos causa distorção no mercado

Como as indústrias de conservas são onde o atum enlatado e a sardinha são feitos e processados, suas operações foram suspensas devido aos efeitos do Covid-19. Por esse motivo, o procedimento de estoque se deteriorou, interrompendo o sistema de distribuição e diminuindo as vendas. Os frutos do mar pararam de viajar pelo país porque para a situação de bloqueio. Isso resultou em estoques empilhados demais nas nações manufatureiras domésticas, que estragavam os frutos do mar. Como a oferta e a demanda por sardinhas enlatadas não poderiam ser equilibradas, os ganhos do mercado diminuíram. Como resultado, a pandemia Covid-19 teve um efeito moderado no mercado de atum e sardinha enlatado. As restrições comerciais e de bloqueio causaram uma interrupção da cadeia de suprimentos que teve um impacto negativo no mercado de atum e sardinha em lata

Últimas tendências

Lançamento, fusão e aquisição de novos produtos para aumentar o crescimento do mercado

Existem várias maneiras diferentes de poder. Os peixes são limpos, suas cabeças são cortadas e são cozidas na fábrica-por meio de fritar ou fumegando-antes de serem secas. Eles são então selados em água, tomate, pimenta ou molho de mostarda, azeitona, girassol ou óleo de soja ou uma combinação desses três. O atum é enlatado em uma variedade de molhos, salmoura, óleos vegetais comestíveis e água. Somente o Albacore pode ser comercializado em latas como "atum de carne branca" legalmente nos Estados Unidos; A Yellowfin também é aceitável em outras nações. Nos Estados Unidos,atum enlatadoé ocasionalmente chamado de atum peixe. O atum enlatado da Austrália provavelmente era o sul do sul no início dos anos 80; Mas, em 2003, era mais provável que fosse amarelista, Skipjack ou Tango. Assim, uma tendência fundamental que está abrindo o potencial para o crescimento da indústria é o desenvolvimento de novos lançamentos, fusão e processo de aquisição. Esses novos desenvolvimentos são os culpados pelo crescimento geral do mercado.

• A quantidade internacional de comércio de atum caiu 14,8%, para ~ 3,39 milhões de toneladas em 2023, refletindo fluxos mais fracos do material de material bruto e exige volatilidade.

• A pesquisa relata um aumento de 582% no volume de atum certificado por MSC vendidos (2021/22 → 2023/24) e que 99,5% desse volume é vendido em latas-a certificação está se tornando mercado de massa.

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Segmentação de mercado de atum enlatada e sardinha

Por tipo

Com base no tipo, o mercado é classificado em atum enlatado, sardinha enlatada e outros.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado é categorizado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejistas on -line, outros.

Fatores determinantes

Aumentando a adoção de variedade de pratos de alimentos que dão ao mercado um impulso extra 

Atum enlatado e sardinha são usados ​​para fazer alguns dos pratos especiais de comida. Quando se trata de sardinha, várias nações têm seu próprio prato nacional. Por exemplo, massas de massas, espaguete misturadas com sardinhas e anchovas, é um prato regional bem conhecido na Sicília, Itália. A ingestão de sardinha é muito comum em Portugal, já que os frutos do mar são uma das principais fontes de proteínas da culinária do país. A sardinha grelhada está entre os pratos de sardinha mais conhecidos. Por outro lado, o atum pode ser comido cru, como é no sushi da culinária japonesa eSashimi.

O atum cru é altamente valorizado, pois requer um alto nível de habilidade culinária e o melhor peixe para obter os melhores sabores. O atum pode ser grelhado ou enlatado em uma variedade de óleos. Na culinária japonesa, o atum bruto é a forma que é mais frequentemente consumida. O atum grelhado também é um prato de atum popular. Existem muitas maneiras diferentes de consumir atum de uma lata; Uma das mais populares é a massa de atum, que combina atum enlatado com várias variedades e coberturas de massas. Como resultado, o crescimento do setor será auxiliado durante o período de previsão pela crescente dependência dos produtos. Como resultado, o crescimento e a crescente variedade de pratos de alimentos aumentarão o mercado. Ele contribuirá para a expansão da indústria de alimentos e bebidas e melhorará o crescimento geral do mercado de atum e sardinha.

Aumento do consumo de dietas saudáveis ​​para incentivar a expansão do mercado

Tuna enlatada e sardinha são consumidos por pessoas para uma melhor saúde e dietas. Em contraste com o atum, que é preparado com calor seco, as sardinhas são enlatadas em óleo. Sardinha e atum têm um índice glicêmico de zero. A sardinha tem mais calorias por porção do que o atum. A diferença não é realmente significativa, no entanto. A sardinha não possui o teor de proteínas do atum. Ambos os alimentos incluem muita proteína, e a composição amino é diversa. Comparados ao atum, as sardinhas têm mais gordura.

No entanto, o óleo adicional também é o culpado pelo aumento do conteúdo de sardinha. Em comparação com o atum, as sardinhas têm o dobro de gordura. Comparados ao atum, as sardinhas têm um maior teor de colesterol. As sardinhas têm 100 mg a mais de colesterol por porção que o atum, o que é uma quantidade muito alta. Como resultado, esses fatores estão promovendo coletivamente a expansão do mercado, aumentando as receitas da empresa. Como resultado, o crescente consumo de dietas saudáveis ​​ajudará o mercado a aumentar.

• Nossos relatórios, a produção global de pesca e aquicultura em 223,2 milhões de toneladas em 2022, garantindo uma oferta bruta em larga escala que suporta a capacidade de fabricação de enlatados.

• Os dados e listas do setor dos EUA mostram que o atum enlatado continua sendo um item de frutos do mar de varejo; A disponibilidade geral de frutos do mar dos americanos foi de ~ 19,7–20,5 lb per capita nos últimos anos, apoiando a demanda de atum enlatada.

Fatores de restrição

Apresente conteúdo de mercúrio no produto para impedir a expansão do mercado

Devido à contaminação da água, o mercúrio é um metal pesado que é freqüentemente encontrado em peixes. A alta exposição ao mercúrio tem sido associada a grandes problemas de saúde em humanos, incluindo danos ao sistema nervoso central, de acordo com a pesquisa. O Mercúrio pode reunir e concentrar -se em atum enlatado e sardinha porque é consumido junto com outros peixes pequenos que já podem estar contaminados com o metal. Como resultado, atum e sardinha normalmente têm um maior teor de mercúrio do que outras variedades de peixes, como salmão ou tilápia. Segundo estudos, aqueles que consomem frutos do mar de Mercúrio com alto teor de mercúrio pelo menos uma vez por semana têm maior probabilidade de ter níveis elevados de mercúrio e se sentirem exaustos. Isso representa um obstáculo significativo ao crescimento do mercado durante o período de projeção. Essa pode ser uma questão significativa que limita a expansão do mercado. Se esse problema for corrigido, o mercado começará a crescer imediatamente.

• Alguns estoques de sardinha entraram em colapso ou caíram precipitadamente (por exemplo, ~ 95% de declínio para a Pacific Sardine desde 2006), levando a fechamentos de pesca e restrições de fornecimento para sardinha enlatada.

• Os volumes comerciais são voláteis: o Globefish registrou uma queda de 14,8% na quantidade comercial de atum em 2023, o que restringe os processadores que dependem de importações constantes de atum bruto.

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Insights regionais do mercado de atum e sardinha enlatados

América do Norte dominando o mercado em todo o mundo

O mercado de atum enlatado e sardinha na América do Norte se beneficiou do desenvolvimento industrial em expansão da região e de vários fatores determinantes que aumentaram os setores em potencial, pois essa região é o maior usuário do produto. O fator -chave que impulsiona o crescimento da participação de mercado de atum e sardinha enlatada é a crescente demanda de produtos na loja de alimentos especializados, a indústria on -line é uma das principais razões para impulsionar o mercado. Os desenvolvimentos rápidos da urbanização aumentarão ainda mais o mercado geral. 

Principais participantes do setor

Os principais fabricantes para aumentar a demanda de produtos

A análise abrange dados sobre os participantes do mercado e suas posições no setor. Através de pesquisas apropriadas, fusões, desenvolvimento tecnológico, expansão das instalações de produção e colaboração, os dados estão sendo coletados e disponibilizados. Informações sobre fabricantes, regiões, tipos, aplicações, canais de vendas, distribuidores, comerciantes, revendedores, resultados de pesquisa e muito mais são fornecidos no estudo sobre materiais.

• Grupo da União Thai (TUF) - Relatou o fornecimento de ~ 98,9% de seu volume de atum da pesca que atende aos padrões MSC/FIP/credível nas recentes divulgações de sustentabilidade.

• Sea Natural-O perfil da empresa mostra que o Sea Natural foi estabelecido em 1996 e vende linhas de atum enlatadas capturadas na natureza (declaração da empresa).

Lista das principais empresas de atum e sardinha enlatadas

• Thai Union Group (TUF)
• Natural Sea
• Crown Prince, Inc.
• American Tuna
• BELA
• Frinsa del Noroeste
• Grupo Calvo
• Dongwon Industries
• Hagoromo Foods
• Wild Planet
• Bumble Bee Foods
• Camil Alimentos
• Bolton group
• Century Pacific Food
• Dongwon

Cobertura do relatório

O estudo entra em grandes detalhes sobre a segmentação de mercado por tipo e aplicação. O estudo examina uma ampla gama de participantes, incluindo líderes de mercado existentes e potenciais. Uma considerável expansão do mercado é prevista como resultado de vários fatores importantes. Para fornecer informações sobre o mercado, a pesquisa analisa adicionalmente elementos que provavelmente são para aumentar a participação de mercado de atum e sardinha enlatada. O relatório faz previsões para expansão do mercado durante o período projetado. O objetivo do estudo regional é explicar por que uma região domina o mercado mundial. Existem muitos problemas que foram cuidadosamente considerados que impedem que a indústria cresça. A pesquisa também contém uma análise estratégica do mercado. Inclui informações completas no mercado.