Tamanho do mercado de atum enlatado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (atum embalado em óleo e atum embalado em água), por canal de vendas (supermercados e hipermercados, lojas de conveniência e varejistas on-line) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ATUM CONSERVADO

O mercado global de atum enlatado está preparado para um crescimento significativo, começando com US$ 6,45 bilhões em 2026 e projetado para atingir US$ 8,21 bilhões até 2035, com um CAGR de 6,2% de 2026 a 2035.

A gestão do mercado de atum enlatado é um segmento em desenvolvimento no mercado de frutos do mar, compartilhando maior conforto do comprador, vida útil prolongada e riqueza em nutrientes. O pão de atum é um produto pronto para consumo, acondicionado em latas que podem ser utilizadas em saladas, sanduíches e similares, o que o torna popular em todo o mundo. Desde o aumento da consciência sobre a saúde até os benefícios do alto teor de proteínas e ômega-3, o produto é uma boa notícia para as pessoas. Além disso, vale ressaltar que as mudanças existentes nas embalagens e nos processos de pesca sustentáveis ​​afetam o mercado. A procura é especialmente dominante em regiões onde o ritmo de vida urbano-rural é intenso.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de atum enlatado teve um efeito positivo devido ao aumento da demanda do consumidor por alimentos não perecíveisdurante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O surto de COVID-19 foi vantajoso para o mercado de atum enlatado porque as pessoas foram forçadas a comprar alimentos autónomos que continham nutrientes como resultado dos confinamentos. Com as pessoas optando por cozinhar em casa e realizando os preparativos abastecendo seus estoques com alimentos, o atum enlatado se encaixa perfeitamente como uma fonte fácil de proteína. O desenvolvimento do mercado foi reforçado por mudanças na cadeia de abastecimento e pela utilização de pontos de venda online neste período. Além disso, devido a tempos económicos difíceis, o atum enlatado poderia ser comprado relativamente barato em comparação com outros tipos de produtos alimentares. O nível de crescimento do mercado era evidentemente estável e implacável para contrariar os reveses.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

Sustentabilidade, opções focadas na saúde e embalagens inovadoras impulsionam o crescimento do mercado

Algumas das tendências aparentes no mercado de atum enlatado incluem uma inclinação para latas de origem sustentável e certificadas. Entre essas tendências, o aumento do consumo de produtos de atum em conserva é acompanhado pela adição de diversos temperos saborosos, que se adequam ao estilo de vida agitado comum entre os consumidores. Há também uma mudança para opções com baixo teor de sódio, ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​e outros agentes antioxidantes. As atividades de conversão e design de embalagens estão se tornando mais progressivas e, da mesma forma, há um foco maior em embalagens sustentáveis. Essa mudança está revolucionando lenta mas seguramente as regras de negócios.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ATUM CONSERVADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Atum Embalado em Óleo e Atum Embalado em Água

• Atum Embalado em Óleo: O atum embalado em óleo é conhecido por ter sabores concentrados, ser mais macio e rechonchudo e ser ótimo em receitas que envolvem gourmet e saladas. O óleo utilizado no processamento envolve alteração mínima do sabor natural do atum, tornando-o uma refeição saborosa para muitos chefs. Esse tipo vem com diversos tipos de azeites, como azeite, girassol e soja, para atender às preferências dos diversos consumidores. Sua contagem calórica mais densa atrai mais os consumidores em dois padrões de necessidades básicas: a população com rotinas que exigem energia. Isto ocorre principalmente porque o preço do peixe que acompanha o óleo é relativamente alto, e isso tem feito com que a maioria das empresas comercializem seus produtos no segmento de mercado de alto padrão.

• Atum embalado em água: O atum embalado em água é a melhor variedade de atum usado por quem ajusta as calorias, com gorduras magras e também com menos calorias em comparação com outros. Ele não tem sabor extra oleoso e é adequado para uso de várias maneiras, sendo selado em uma bolsa. Conhecido no fitness, bem como em planos e dietas de controle de peso, é preferido pela população preocupada com a saúde. Também é mais barato que essa variedade, que vem embalada em óleo, daí sua popularidade entre as pessoas. E por ser leve, é um bom pão para sanduíches, caçarolas e fast food.

Por aplicativo

Com base no Canal de Vendas, o mercado global pode ser categorizado em Supermercados e Hipermercados, Lojas de Conveniência e Varejistas Online

• Supermercados e Hipermercados: A maior parte da oferta de conservas de atum é realizada por supermercados e hipermercados, que se caracterizam pela variedade de produtos que possuem em grande quantidade. Os preços nessas lojas são competitivos tanto para consumidores em busca de uma pechincha quanto para consumidores dispostos a pagar preços premium. Assim, é possível visitar as lojas e aproveitar preços de campanhas promocionais, itens com descontos e ainda ganhar pontos via programas de fidelidade para compras posteriores. O espaço dentro de tal ponto de venda, portanto, dá ao comerciante a oportunidade de mostrar seus produtos premium e seletivos em atum enlatado. Por estarem estabelecidos em áreas urbanas e urbanas, estão localizados nos locais certos para alcançar o maior número possível de clientes.

• Lojas de conveniência: O atum fresco é rápido e prático, o que significa que o consumidor que precisar dele poderá obtê-lo facilmente nas lojas de conveniência. Eles também compram quantidades comparativamente menores e geralmente têm como alvo empresas com alto faturamento de seus produtos. O fato de esses produtos serem vendidos em diversos locais, como bairros e postos de combustíveis, faz com que promovam a compra por impulso. Embora estejam longe de proporcionar uma escolha alimentar rica em comparação com os supermercados, satisfazem as necessidades imediatas e de pequenos consumidores. Essas lojas são importantes para suprir a ausência de lojas gigantes nas regiões rurais e semiurbanas.

• Varejistas online: Várias lojas online ganharam popularidade no mercado de atum enlatado porque as pessoas hoje preferem que os alimentos sejam entregues à sua porta. Eles oferecem diversas opções de produtos: marcas especializadas e internacionais que atendem ao gosto de diversos clientes. Nas plataformas digitais, muitas avaliações e avaliações dos clientes têm sido adotadas para facilitar suas compras. A redução de preços por meio de cupons e preços de adesão, além da facilidade na comparação de preços, também alimenta as compras online. O crescente comércio electrónico, tanto no mundo desenvolvido como no mundo em desenvolvimento, aumenta drasticamente a cobertura do mercado.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fator determinante

Consumidores preocupados com a saúde impulsionam o crescimento do mercado com demanda rica em nutrientes

A consciência do consumidor em relação à alimentação saudável aumentou consideravelmente, resultando na procura de atum enlatado, especialmente aquele que foi incorporado com proteínas, ácidos gordos ómega-3 e outros nutrientes. O aumento da preferência por alimentos ricos em proteínas e com uma melhor imagem de produtos saudáveis ​​para o coração foi um bom sinal para o atum enlatado como reserva familiar. O facto de ter baixo teor de gordura e poucas calorias torna-o adequado para quem tem consciência do seu peso. Além disso, a consciência dos benefícios do ómega 3 para a saúde, nomeadamente para o cérebro e para a imunidade, aumenta a sua procura. Essas escolhas conscientes da saúde continuam a impulsionar ainda mais o crescimento do mercado de atum enlatado.

O crescimento do mercado se beneficia da flexibilidade e da longa vida útil

Os fatores essenciais que afetam o mercado de atum em conserva são a flexibilidade do produto e o maior prazo de validade do produto. Pode ser consumido diretamente da embalagem ou, na maioria dos casos, necessita apenas de reaquecimento, o que é ideal para o mundo agitado de hoje. Isso significa que as receitas têm um prazo de validade relativamente longo e estão sempre disponíveis, mesmo na normalidade ou, melhor ainda, em emergências. Além disso, devido à sua natureza, também pode ser consumido como lanche ou mesmo durante a maioria das atividades que exigem refeições em movimento. Por estas razões, o atum enlatado é um produto essencial nas indústrias de transformação alimentar, bem como na maioria dos agregados familiares.

Fator de restrição

Preocupações e regulamentações de sustentabilidade desafiam o potencial de crescimento do mercado

Uma grande limitação para a indústria do atum enlatado nos próximos anos será o aumento dos problemas relacionados com a sobrepesca e o esgotamento das unidades populacionais de atum, prejudicando o bem-estar e a capacidade de despesa dessas empresas. Há um conhecimento crescente sobre frutos do mar sustentáveis ​​que também obriga os clientes a exigir produtos de origem responsável. Eles limitam a disponibilidade desse produto. Pelo contrário, regulamentações rigorosas e populações pesqueiras que limitam as quotas podem muito bem afectar os níveis de produção de cascas de banana. Esta tendência poderá aumentar os custos de produção e encapsular um ambiente de disponibilidade cada vez menor de atum enlatado. Além disso, a pressão para garantir a sustentabilidade e a rentabilidade continua a aumentar para as empresas. 

Oportunidade

Conveniência, novos mercados e inovação em embalagens impulsionam o crescimento do mercado

Uma oportunidade que deve ser aproveitada na indústria de atum enlatado é a crescente base de clientes para produtos de conveniência, refeições especificamente preparadas e prontas para consumo. Com as pessoas tendo vidas mais limitadas pelo tempo, elas procuram alimentos fáceis de preparar, fáceis de armazenar e também saudáveis. Essas necessidades são atendidas comercialmente pelas proteínas, principalmente o atum em lata, por ser rico em proteínas e poder ser facilmente preparado por qualquer pessoa. Além disso, avançar nos novos mercados onde a procura por alimentos enlatados está a aumentar ainda é um forte potencial de crescimento. Parece que as embalagens e as formulações mais restritas também poderão ter um impacto positivo no mercado.

Desafio

Desafios de sustentabilidade e preferências em evolução impactam o crescimento do mercado

A indústria do atum enlatado enfrenta actualmente um grande problema, que é a questão da sustentabilidade e a taxa de sobrepesca. As diversas mudanças ambientais que afectam os consumidores nos seus diversos mercados têm exigido um abastecimento de atum mais responsável. A exigência de rótulos como MSC aumenta os custos e torna o processo de produção mais complicado. Além disso, as mudanças na sensibilidade demográfica do consumo de atum enlatado podem ser vistas no contexto da evolução das preferências dos clientes por produtos ecológicos e mais saudáveis, como proteínas vegetais e sustentáveis. A pesca sustentável é outro grande desafio para a consecução do objetivo do mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ATUM CONSERVADO

• América do Norte

A demanda da América do Norte por alimentos de conveniência impulsiona o crescimento do mercado

A América do Norte detém o maior Participação no Mercado de Atum em Conserva principalmente porque o atum em lata tem alto consumo e está bem distribuído na região. Posteriormente, possui redes de varejo eficazes e uma demanda por alimentos de fácil preparo e conveniência na região. O O mercado de atum enlatado dos Estados Unidos é muito importante, já que grandes empresas apresentam uma infinidade de produtos de atum aos consumidores. A crescente consciência sobre a saúde e a crescente necessidade de proteínas e fontes sustentáveis ​​de frutos do mar também contribuem para o crescimento do mercado. A estrutura da legislação regional também desempenha uma função importante no processo de capacitação do mercado.

• Europa

A Europa impulsiona o crescimento do mercado com sustentabilidade, inovação e procura de marisco

A Europa contribui significativamente para o mercado de conservas de atum através do seu elevado consumo de marisco e da preferência por produtos sustentáveis. Os supermercados e hipermercados dominam a região como as principais lojas de distribuição do atum em lata. O crescimento do mercado é complementado pelo surgimento do mercado de alimentos de conveniência e também pela crescente conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis. Além disso, a Europa está preocupada com a sustentabilidade e com a colheita adequada do peixe para garantir que a produção a longo prazo seja alcançada, algo que os clientes exigem hoje no mercado. Há também crescimento por meio de novidades em embalagens e sabores para atender os diferentes paladares do mercado.

• Ásia

Crescimento do mercado asiático alimentado pela procura, urbanização e rendimento disponível

A Ásia pode ser identificada como uma das regiões mais importantes, com destaque no mercado de atum enlatado devido à crescente demanda dos consumidores por alimentos processados ​​e prontos para consumo. Os povos do Japão, Coreia do Sul e China têm preferência durante todo o ano pelo atum como parte de suas dietas tradicionais. O maior crescimento da população urbana e o aumento da produtividade do trabalho e das empresas nos países asiáticos também criam mais procura de atum enlatado. Além disso, o aumento do rendimento disponível per capita e as mudanças nos padrões de consumo melhoram as suas perspectivas de mercado. A Ásia também está envolvida na produção de conservas de atum para oferecer ao mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os participantes da indústria impulsionam o crescimento do mercado através da sustentabilidade, inovação e expansão

Os principais atores das indústrias do mercado de atum enlatado estão impulsionando mudanças por meio de fornecimento, diferenciação de produtos e consolidação. Também identifica como aplicar melhor a RSE, dando maior ênfase às embalagens sustentáveis, à venda dos aspectos de saúde e a maiores apelos à origem do atum. Esses players também estão trabalhando em diferentes tipos de sabores e pacotes para satisfazer os diferentes clientes. A expansão da eficiência da produção aliada a um marketing vigoroso está fortalecendo as posições no mercado e ao mesmo tempo expandindo o círculo de clientes.

Lista das principais empresas de atum enlatado

• Dongwon Industries (South Korea)
• Century/Blue Bay (Philippines)
• BDH (India)
• Yuan Yang (China)
• Calvo (Spain)
• Eagle-Coin (China)
• Ayam Brand (Singapore)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Março de 2023: Grupo União Tailandesa PCL, um produtor de produtos do mar com sede na Tailândia, anunciou o seu compromisso de adquirir atum capturado de acordo com as melhores práticas da indústria de não prejudicar espécies não-alvo. Isto é uma indicação do compromisso da empresa com métodos de pesca sustentáveis, um valor comercial fundamental que tem sido provocado pela atual procura global por produtos do mar sustentáveis. Na sua direção estratégica, a Thai Union espera aumentar a reputação do mercado de atum enlatado, adotando o fornecimento responsável. Esta tendência apresenta a tendência geral de aumento da utilização de materiais sustentáveis, que vem ganhando força no mercado.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.