Tamanho do mercado de mandioca, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (farinha, batatas fritas, pellets e pérolas), por aplicação (alimentos e bebidas, industrial, alimentação animal e outros) e insights regionais e previsão para 2032

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Visão geral do mercado de mandioca

O tamanho do mercado de mandioca avaliado em US $ 0,84 bilhão em 2024 e deve atingir US $ 1,56 bilhão até 2032, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8% de 2024 a 2032.

Uma demanda crescente de mandioca por consumo de alimentos, alimentos para animais e diferentes indústrias faz com que o mercado de produtos de mandioca em todo o mundo cresça. É um alimento básico importante, as colheitas de tubérculos, especialmente na África, na Ásia e nos países da América Latina, e é uma boa fonte. Ele é transformado em produtos como tapioca, farinha e amido e há um crescente interesse do mercado para substitutos sem glúten e grãos. Maior conscientização sobre biomismos amigável ao meio ambiente também ajuda a impulsionar o mercado, o etanol derivado da mandioca encontrou uma demanda considerável em lugares como a Tailândia e o Vietnã.

Mas o mercado tem desafios como ataques de pragas e doenças, bem como vulnerabilidade às mudanças climáticas. No entanto, a produção em larga escala ainda é predominante em áreas tropicais; As cadeias de suprimentos são afetadas por questões como mobilidade, instabilidade de mistura e restrições de importação/exportação. As medidas para melhorar a produção e o processamento da produtividade continuam sendo uma prioridade agora por meio de apoio governamental e privado para garantir a produção e alimentar a crescente demanda mundial.

Impacto covid-19

A indústria da mandioca teve um efeito positivo, já que a mandioca é uma colheita básica em muitas regiões em desenvolvimento durante a pandemia CoviD-19

A pandemia Covid-19 afetou o mercado de mandioca de uma maneira um tanto mista. Em primeiro lugar, afetou a cadeia de suprimentos no mercado global e afetou o transporte e exportação da mandioca. Isso teve uma enorme influência nas regiões produtoras significativas, como na África e na Ásia, onde a restrição covid-19 ao movimento impactou na agricultura, na colheita e também no processamento. Os pequenos agricultores que dominam a cadeia de valor da mandioca tiveram desafios na acessibilidade do mercado, enquanto os desafios na oferta de mão -de -obra contribuíram para altos custos de produção.

No entanto, a demanda pela mandioca e seus produtos aumentou, especialmente na indústria de alimentos, porque a mandioca está entre as culturas básicas mais produzidas em muitos países em desenvolvimento. Além disso, o desenvolvimento de alimentos sem glúten e acessíveis, juntamente com a crescente demanda por produtos, incluindo farinha de mandioca e amido contribuiu para sua demanda. Ele também expôs a necessidade de melhores cadeias de suprimentos e instalações de armazenamento, bem como o aumento da cadeia de valor de grupos de pequenos agricultores, a fim de construir mercados de mandioca eficiente e sustentável em relação aos próximos choques.

Última tendência

A crescente demanda por produtos sem glúten para impulsionar o crescimento do mercadoh

Uma das fortes tendências observadas no mercado de mandioca são as tendências para produtos de GF e CL. Em termos de saúde, as pessoas estão sempre correndo após alimentos naturais e menos processados, isso torna os produtos de mandioca mais preferidos. Está pressionando principalmente os produtores a melhorar a qualidade dos produtos de mandioca e, em particular, sua aplicação no setor de alimentos e bebidas. Além disso, novos mercados estão emergindo do uso de mandioca em bioenergia/combustíveis e como base de ração animal em suas vantagens de custo de plantio e seus altos produtos ricos em amido.

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Segmentação de mercado da mandioca

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em farinha, batatas fritas, pellets e pérolas

• Farinha: A farinha de mandioca é produzida através da moagem de raízes secas de mandioca e é usada em assado sem glúten. Pode ser usado, por exemplo, como substituto da farinha de trigo em inúmeras receitas que não oferecem interferência de sabor nem textura.

• CHIPS: Os chips de mandioca são pontuações como fatias finas e são servidas principalmente fritas ou assadas como lanche. Eles são conhecidos por serem crocantes e podem ser consumidos como uma alternativa às batatas fritas, pois não contêm glúten.

• Pellets: Os pellets de mandioca são cortados em pequenas formas redondas e são usadas em alimentos ou como entrada para outras indústrias, como plásticos de biopolímero. Eles são bem entendidos como tendo um nível de amido muito alto.

• Pérolas: as pérolas de mandioca são pequenas estruturas não esféricas desenvolvidas após os materiais de amido da mandioca passarem por processamento. Esses produtos são comuns em culinária e como agente espessante em várias receitas, especialmente em alimentos asiáticos e africanos.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em alimentos e bebidas, industrial, ração animal e outros

• Alimentos e bebidas: a mandioca serve em inúmeros produtos de alimentos e bebidas como uma farinha para a erosão, amido para congelar e chips para lanches. Ele mantém excelente qualidade de cozimento e é sem glúten, tornando-o ideal para uso em produtos sem glúten, como pães, massas e doces.

• Industrial: por suas partes, nas indústrias, a mandioca é aplicada à criação debiocombustíveis, plásticos biodegradáveis ​​e adesivo. Devido à alta composição de amido, torna -se boa matéria -prima para diferentes aplicações industriais verdes.

• Alimentação animal: Devido ao valor nutricional, a mandioca também está sendo usada para alimentação animal, pois serve como uma alimentação ideal de alta energia. É particularmente importante para áreas em que outros insumos de alimentação, como o milho, são caros ou menos acessíveis.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Custo-efetividade e alto conteúdo de amido para aumentar o mercado

Um fator no crescimento do mercado de mandioca é o custo-efetividade e o alto teor de amido. Ao gerenciar a mandioca, a quantidade de amido obtida por hectare é maior em comparação com outras culturas básicas, como milho ou arroz, e isso torna a mandioca mais vantajosa para fins alimentares e industriais. Essa eficiência na produção reduz os custos para o processamento de alimentos, produtores de combustível, produtores de alimentos para animais e fabricantes.

Avanços tecnológicos para expandir o mercado

Novos desenvolvimentos em tecnologias de ação, por exemplo, processos enzimáticos de extração de amido na mandioca, aumentaram a qualidade do produto, além dos usos relacionados. Isso ajudou no aumento da classificação de competitividade e a atender à crescente demanda em toda a indústria, como alimentos e combustíveis biológicos. A maioria do governo do país de Cassava está estendendo o apoio a atividades de cultivo e processamento que aumentam a oferta do mercado. Além disso, a colheita cresce bem na região tropical, fazendo com que seja cultivado nos mercados emergentes, desencadeando o crescimento.

Fator de restrição

Perdas pós-colheita para impedir potencialmente o crescimento do mercado

As culturas de mandioca são suscetíveis a várias doenças e pragas, incluindo doença do mosaico da mandioca e bug de mandioca que compromete seu rendimento e qualidade. Esses desafios precisam de métodos sofisticados de controle de pragas e do tipo de planta resistente à doença para manter a produção. A mandioca também é muito perecível, qualquer atraso no processamento pode levar a perdas significativas pós -colheita. Isso se deve à infraestrutura inadequada de manuseio pós-colheita, como instalações de armazenamento, portanto, a quantidade de mandioca colhida disponível no mercado de processamento é limitada.

Oportunidade

A demanda por produtos sustentáveis ​​e ecológicos para criar oportunidades para o produto no mercado

No nosso caso, uma grande oportunidade do mercado de mandioca pode ser atribuída à crescente preocupação de produtos ambientalmente sustentáveis. À medida que mais atenção é dada à limitação de emissões de dióxido de carbono, a mandioca está ganhando popularidade como base para fabricar biocombustíveis, polímeros biodegradáveis ​​e outros produtos relacionados. Uma mudança nas tendências de consumo em direção a produtos industriais sustentáveis ​​ao lado da acessibilidade da mandioca o torna um produto perfeito para o desenvolvimento, especialmente nos mercados industrial e de bioenergia.

Desafio

A vulnerabilidade às mudanças climáticas pode ser um desafio potencial para os consumidores

Uma das principais preocupações para a mandioca no futuro é sua sensibilidade às mudanças climáticas. Dependendo do tipo de clima, é uma colheita muito sensível às mudanças no clima, portanto, quando há alterações nas chuvas, temperatura ou número de vezes que o clima extremo é experimentado que as culturas são afetadas. Isso pode causar incertezas desnecessárias na cadeia de suprimentos e inflações que seriam prejudiciais à estabilidade em mercados de longo prazo

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Cassava Market Regional Insights

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de mandioca dos Estados Unidos tem crescido exponencialmente devido a várias razões. Na região norte -americana, que inclui os EUA e o Canadá, o mercado de produtos de mandioca está crescendo devido à crescente ênfase emAlimentos e bebidas sem glútene produtos de etiqueta limpa. Os players de produtos processados ​​por mandioca, como Cargill e Ingredion, estão usando tecnologias aprimoradas de processamento para produzir derivados de alimentos, bebidas e mandioca industrial. A crescente preocupação com a vida saudável, particularmente nas Américas, especialmente nos EUA, também está aumentando a captação de produtos à base de mandioca, como farinha, amido e lanches.

• Europa

Embora a mandioca já esteja consumida na Europa, ainda é bastante nova, especialmente para fins industriais e sem glúten. O aumento da demanda por alimentos veganos e demandas para aumentar a produção sustentável é essencial para o uso de mandioca em produtos como combustíveis biológicos e plásticos biodegradáveis. Além disso, as empresas europeias estão prestando muita atenção ao uso da mandioca como outra fonte de processamento de amido nas indústrias de processamento de alimentos e outras aplicações.

• Ásia

Atualmente, a Ásia é o maior produtor e consumidor da Cassava mais da Tailândia, Vietnã e Indonésia. A colheita é comumente usada na indústria de alimentos, na qual a mandioca é incorporada aos lanches, entre outros produtos e na criação de bens industriais, incluindo biocombustível. As condições climáticas ideais, o aumento do capital nas instalações de processamento catapultou a Ásia para as fronteiras domésticas e de exportação, ampliando os usos da mandioca.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes do setor estão moldando o mercado de mandioca por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo a diversas preferências do cliente. Além disso, eles estão aproveitando as plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e aumentar a eficiência da distribuição. Ao investir em pesquisa e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de suprimentos e explorar novos mercados regionais, esses jogadores estão impulsionando o crescimento e estabelecendo tendências no mercado de mandioca.

Lista das principais empresas de mandioca

• Cargill [U.S.]
• Ingredion [U.S.]
• Tate & Lyle [U.K.]
• Grain Millers [U.S.]

Desenvolvimento principal da indústria

Julho de 2023: American Key Products lançou um novo produto: Akp Cassava Farour. Criado para direcionar o crescente mercado de ingredientes para assar sem glúten, este produto enfatiza a conveniência e a qualidade, enquanto a demanda do consumidor americano por alimentos limpos e alérgenos também é levada em consideração. Isso está de acordo com a prática geral de incluir a mandioca em outros produtos de saúde em todo o mundo.

Cobertura do relatório

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece informações valiosas sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e possíveis aplicações que podem moldar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera as tendências atuais e os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de mandioca está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências do consumidor, ao aumento da demanda em várias aplicações e à inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como disponibilidade limitada de matéria -prima e custos mais altos, a expansão do mercado é apoiada pelo aumento do interesse em soluções especializadas e melhorias na qualidade. Os principais participantes do setor estão avançando por meio de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, aumentando a oferta e o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a demanda por diversas opções aumenta, o mercado de mandioca deve prosperar, com inovação contínua e adoção mais ampla alimentando sua futura trajetória.