Tamanho do mercado de tripas de colágeno, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (tripas de colágeno comestíveis, tripas de colágeno não comestíveis), por aplicação (marca própria, serviço de alimentação, processadores de carne, processamento industrial de alimentos, açougues e outros) e insights regionais e Previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE CAPAS DE COLÁGENO

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O tamanho global do mercado de invólucros de colágeno foi de US$ 2.547,41 milhões em 2021 e o mercado deve atingir US$ 3.746,02 milhões até 2031, com CAGR de 3,93% durante o período de previsão.

O mercado global de tripas de colágeno testemunhou um crescimento significativo nos últimos anos, impulsionado pela crescente demanda por produtos de carne processada e salsichas em todo o mundo. As tripas de colágeno, derivadas de colágeno animal, oferecem diversas vantagens como uniformidade, resistência e versatilidade na modelagem de diversos tipos de salsichas. À medida que as preferências dos consumidores mudam para opções de alimentos convenientes e prontos para consumo, o mercado de tripas de colágeno tornou-se um componente crucial na indústria de processamento de carne. Os fabricantes estão investindo em pesquisa e desenvolvimento para melhorar a qualidade e a funcionalidade dos invólucros de colágeno, garantindo que eles atendam às crescentes necessidades da indústria alimentícia e, ao mesmo tempo, cumpram os padrões regulatórios e de segurança.

No entanto, o mercado global de tripas de colágeno tem seus desafios. O surgimento de materiais de revestimento alternativos, como celulose e opções fibrosas, representa uma ameaça competitiva. Além disso, o mercado enfrenta o impacto da flutuação dos preços das matérias-primas, que pode influenciar os custos de produção e as estratégias de preços. As preocupações ambientais em torno da produção de colagénio, incluindo questões sobre sustentabilidade e fornecimento ético, contribuem ainda mais para a complexidade da indústria. Para enfrentar estes desafios com sucesso, os líderes da indústria estão a explorar ativamente práticas sustentáveis ​​na aquisição de matérias-primas e a investir em tecnologias inovadoras. Ao abordar estas questões de frente, os intervenientes no mercado pretendem manter a sua competitividade e satisfazer as novas exigências do cenário global de processamento de alimentos. A trajetória futura do mercado de tripas de colágeno provavelmente será moldada pela capacidade da indústria de se adaptar a esses desafios e, ao mesmo tempo, atender à crescente demanda por produtos cárneos convenientes e de alta qualidade.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de abastecimento

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A pandemia teve um impacto notável no mercado de tripas de colágeno, causando inicialmente interrupções na cadeia de fornecimento e nos processos de fabricação. Os confinamentos, as restrições e a escassez de mão-de-obra afetaram as capacidades de produção, levando a retrocessos temporários. No entanto, o mercado demonstrou resiliência, uma vez que a procura de produtos de carne processada permaneceu estável, impulsionada pelas preferências dos consumidores pela cozinha caseira e pela conveniência. A pandemia acelerou tendências como a adoção do comércio eletrónico, levando os fabricantes de invólucros de colagénio a melhorar as suas capacidades digitais. Embora os desafios persistissem, o mercado de tripas de colágeno adaptou-se ao novo normal, com um foco renovado na robustez da cadeia de fornecimento e nas inovações tecnológicas para garantir o crescimento contínuo.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Demanda por tripas comestíveis para impulsionar o crescimento do mercado"

O mercado de invólucros de colágeno está passando por mudanças significativas impulsionadas por tendências emergentes. Observa-se um aumento notável na procura de tripas comestíveis, reflectindo as preferências dos consumidores por opções naturais e mais saudáveis, sendo as tripas de colagénio favorecidas pela sua composição natural e digestibilidade. A produção de salsichas apresenta uma tendência crescente para tripas de colágeno, valorizadas por sua resistência, flexibilidade e facilidade de uso. Os fabricantes estão ativamente engajados no desenvolvimento de materiais inovadores de revestimento de colágeno, com foco em recursos de desempenho aprimorados, como resistência ao encolhimento e rachaduras.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CAPAS DE COLÁGENO

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em tripas de colágeno comestíveis e tripas de colágeno não comestíveis.

As tripas comestíveis de colágeno representam um segmento de mercado crescente impulsionado pela demanda dos consumidores por opções naturais e mais saudáveis ​​em carnes processadas, já que essas tripas, derivadas de materiais naturais, fornecem uma solução conveniente e digerível para a produção de salsichas.

As tripas de colágeno não comestíveis, por outro lado, atendem à versatilidade e durabilidade exigidas em diversas aplicações de processamento de carne. Este segmento de mercado é caracterizado pela resistência e flexibilidade das tripas de colágeno, tornando-as a escolha ideal para a produção de embutidos, onde a descascabilidade e a uniformidade são fatores essenciais.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Marca Própria, Food Service, Processadores de Carne, Processamento Industrial de Alimentos, Açougues e Outros.

Marca Própria: Marcas Próprias utilizam tripas de colágeno para oferecer produtos cárneos personalizados e exclusivos, atendendo às preferências específicas dos varejistas e aumentando a diferenciação da marca.

Food Service: A indústria de food service utiliza tripas de colágeno para a produção eficiente e uniforme de salsichas, atendendo à demanda por ofertas consistentes de carne de alta qualidade em restaurantes, lanchonetes e serviços de catering.

Processadores de carne: As tripas de colágeno são amplamente utilizadas em instalações de processamento de carne, fornecendo uma solução confiável e versátil para a produção de diversos tipos de salsichas, garantindo a integridade do produto e a satisfação do consumidor.

Processamento Industrial de Alimentos: No processamento industrial de alimentos, as tripas de colágeno desempenham um papel crucial na agilização da produção de salsichas em grande escala, oferecendo eficiência e padronização no processo de fabricação.

Açougues e outros: Açougues e estabelecimentos menores se beneficiam das tripas de colágeno por sua flexibilidade, facilidade de uso e capacidade de criar diversos produtos de salsicha, contribuindo para a variedade e qualidade geral das ofertas nos mercados locais.

FATORES MOTORISTAS

"Maior conscientização sobre saúde para impulsionar o mercado"

Um fator propulsor significativo para o crescimento do mercado de tripas de colágeno é a mudança global em direção ao aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores. À medida que mais pessoas procuram opções alimentares mais saudáveis, a procura por tripas de colagénio comestíveis aumenta devido à sua composição natural e facilidade de digestão. Os consumidores percebem essas tripas como uma alternativa mais saudável, alinhando-se com suas preferências por produtos minimamente processados ​​e naturais. Esta tendência não só influencia as escolhas de compra individuais, mas também leva os fabricantes a concentrarem-se no desenvolvimento de tripas de colagénio que atendam aos consumidores preocupados com a saúde, impulsionando assim a inovação no mercado

"A crescente demanda por soluções sustentáveis ​​para expandir o mercado"

Outro fator importante que molda o mercado de tripas de colágeno é a crescente ênfase na sustentabilidade. Com a crescente consciência das questões ambientais, os consumidores procuram cada vez mais produtos com atributos ecológicos. Isto levou a um aumento na procura de invólucros de colagénio sustentáveis, levando os fabricantes a explorar materiais que sejam reciclados ou biodegradáveis. À medida que a sustentabilidade se torna um valor fundamental tanto para os consumidores como para as empresas, o mercado de tripas de colagénio responde oferecendo alternativas amigas do ambiente. Esta tendência não só aborda preocupações ecológicas, mas também posiciona as tripas de colágeno como uma escolha responsável no contexto mais amplo de soluções de embalagens sustentáveis.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Preocupações e regulamentações ambientais impedem o crescimento do mercado"

Um dos fatores de restrição significativos para o mercado de tripas de colágeno é o maior escrutínio e regulamentações em torno dos impactos ambientais. A produção de tripas de colágeno, particularmente as fontes tradicionais de colágeno animal, levanta preocupações sobre o consumo de recursos e a geração de resíduos. À medida que cresce a consciência ambiental, os organismos reguladores impõem normas mais rigorosas às práticas de fabrico, incentivando as empresas a investir em alternativas sustentáveis ​​e em processos de produção ecológicos. A necessidade de conformidade com estes regulamentos pode representar desafios para os fabricantes, impactando os custos de produção e potencialmente limitando a disponibilidade de certas opções de invólucros de colágeno. Esta restrição exige inovação contínua na indústria para desenvolver métodos de fornecimento e práticas de fabricação mais sustentáveis ​​que se alinhem com os padrões ambientais em evolução e, ao mesmo tempo, atendam às demandas do mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CAPAS DE COLÁGENO

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"O consumo substancial de carnes processadas na Europa domina o mercado "

A Europa emerge como a força dominante no mercado global de tripas de colágeno, impulsionada por fatores-chave que moldam a sua proeminência. O consumo substancial de carnes processadas na região, incluindo escolhas populares como salsichas, alinha-se perfeitamente com as qualidades das tripas de colágeno – conhecidas por sua força, flexibilidade e atributos de fácil utilização. As rigorosas regulamentações de segurança alimentar da Europa favorecem a adopção de tripas de colagénio, valorizadas pela sua composição natural e fácil manutenção. O mercado é marcado pela forte presença de líderes da indústria como Viscofan, Nippi Collagen e Devro plc, contribuindo para a capacidade de fabricação e inovação da região. Tendências notáveis ​​incluem a preferência crescente por tripas comestíveis, refletindo a consciência da saúde do consumidor, e uma procura sustentada de tripas de colagénio na produção de salsichas. Os desenvolvimentos contínuos nos materiais de invólucro, enfatizando qualidades como a resiliência ao encolhimento e à fissuração, sublinham o compromisso da Europa em fazer avançar o mercado de invólucros de colagénio. Com estes factores em jogo, a Europa está preparada para manter a sua liderança neste sector dinâmico, prometendo crescimento contínuo e inovação num futuro próximo.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio de alternativas ecologicamente corretas "

Os principais players do mercado de tripas de colágeno, incluindo gigantes da indústria como Viscofan, Nippi Collagen e Devro plc, estão se posicionando estrategicamente para garantir uma vantagem competitiva de várias maneiras. Estas empresas estão a investir fortemente em investigação e desenvolvimento, com o objetivo de introduzir materiais de revestimento de colagénio inovadores com propriedades melhoradas, como maior resistência ao encolhimento e à fissuração. A sustentabilidade é um foco principal, com um compromisso com alternativas ecológicas e práticas de fornecimento responsável, alinhando-se com a crescente procura dos consumidores por produtos ambientalmente conscientes. Simultaneamente, estão a ser procuradas parcerias estratégicas, aquisições e colaborações para expandir a presença no mercado e aceder a novas regiões. À medida que estes intervenientes navegam no cenário dinâmico, mantendo-se na vanguarda dos avanços tecnológicos, enfatizando a sustentabilidade e participando ativamente nos esforços de expansão do mercado, pretendem não só manter, mas também aumentar a sua quota de mercado de tripas de colagénio.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Selo (Holanda)
• Invólucro Ultramarino (EUA)
• Devro plc (Reino Unido)
• Shenzhou Yiqiao (China)
• Viscofan SA (Espanha)
• Kalle GmbH (Alemanha)
• Grupo Columbit (Colpak) (Colômbia)
• FIBRAN, S.A (Espanha)
• Grupo DAT-Schaub (Dinamarca)
• Empresas Viskase (EUA)
• FABIOS S.A (Argentina)
• Invólucros Nitta (Japão)
• Innovia Films Limited (Reino Unido)
• Nippi Collagen (Japão)
• Shenguan Holdings (Group) Limited (China)
• DCW Casing LLC (EUA)
• ViskoTeepak (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Outubro de 2023: Nippi Collagen é líder global na produção de tripas de colágeno para salsichas e outros produtos cárneos. A empresa anunciou a expansão de sua unidade de produção de tripas de colágeno na Tailândia. A expansão aumentará a capacidade de produção da empresa em 30%. Esta expansão ajudará a Nippi Collagen a atender à crescente demanda por tripas de colágeno na Ásia.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.