Mercado de confeitarias e doces, tamanho, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (açúcar, chocolate, produtos de padaria fina e outros), por aplicação (adulto e criança), insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de confeitarias e doces

• 
• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

O tamanho do mercado global de confeitarias e doces foi de US$ 1.906,2 milhões em 2021 e deverá atingir US$ 2.742,32 milhões em 2031, com um CAGR de 3,4% durante o período de previsão.

Confeitarias e doces são alimentos que incluem açúcar, chocolate e produtos de padaria fina. Esses itens geralmente são consumidos por adultos e crianças pelo seu sabor e valor nutricional. Os principais componentes da confeitaria de padeiro, muitas vezes conhecidos como confeitos de farinha, são doces, bolos e produtos assados ​​semelhantes. Os doces de padeiro são um subconjunto de produtos criados por um padeiro que não inclui pães normais. Os pães normais não estão incluídos no subgrupo de alimentos feitos por padeiros conhecidos como "doces de padeiro".

Doces (também conhecidos como doces, abreviação de doces em muitos países de língua inglesa), nozes cristalizadas, chocolates, chicletes, chicletes, pastilhas e outros produtos de confeitaria feitos em grande parte de açúcar são exemplos de produtos de confeitaria açucarados. Em algumas circunstâncias, variações de confeitos de açúcar sem açúcar, bem como confeitos de chocolate (confeitos compostos de chocolate) são classificados como categorias independentes. Além disso, existem ricos registros históricos e treinamento especializado de programadores na indústria de confeitaria e doces.

Impacto da COVID-19: interrupção na cadeia de abastecimento causa distorção do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de confeitos e doces a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia acabar.

A epidemia de COVID-19 causou problemas às empresas de consumo, como mercados voláteis, queda na confiança dos clientes e dificuldades nas transações de importação e exportação. O fornecimento de matérias-primas, embalagens e distribuição fazem parte da cadeia de abastecimento global. Devido aos bloqueios, a movimentação de commodities, produtos químicos e outros produtos tornou-se difícil. Além de ter uma influência imediata nos mercados, nas cadeias de abastecimento, na oferta e na procura, e em todas estas outras coisas, também teve um impacto financeiro nos mercados de equipamentos. O fechamento de unidades fabris de açúcar e chocolate afetou significativamente a produção de commodities nos primeiros meses. Perturbações na cadeia de abastecimento, escassez de mão-de-obra, restrições comerciais e flutuações nos transportes e logística foram alguns dos problemas observados durante o confinamento. Os fabricantes de produtos químicos estão a concentrar-se na salvaguarda do seu pessoal, processos empresariais e cadeias de abastecimento para lidar com este cenário grave. A pandemia impactou a dinâmica da indústria, forçando as organizações a renovar todas as suas estruturas operacionais para manter a estabilidade em meio às perturbações. Além disso, as operações comerciais das empresas foram afetadas pelo surto, que repercutiu na indústria geral de confeitaria e doces. Isso impactou parcialmente o mercado de confeitos e doces.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Preferência do consumidor por chocolates e doces orgânicos para impulsionar o crescimento do mercado "

A popularidade dos lanches orgânicos e dos produtos de açúcar e chocolate tem sido impulsionada pela demanda dos consumidores por opções de lanches saudáveis, bem como pelos benefícios para o paladar e a percepção sensorial. O crescente interesse do consumidor por produtos orgânicos cria uma variedade de opções de negócios. O mercado de chocolate orgânico está se expandindo moderadamente em escala global e se tornando bastante popular entre os consumidores. Os esforços crescentes dos produtores para atender à crescente demanda do mercado por chocolate orgânico estão garantindo a expansão das confeitarias e doces do mercado global. A tendência garantirá que o mercado atinja novos patamares. A expansão total do mercado se deve principalmente a todos esses novos desenvolvimentos.

Segmentação do mercado de confeitarias e doces

• 
• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

 

• Por tipos 

Com base no tipo, o mercado é classificado em Açúcar, Chocolate, Produtos de Padaria Fina e Outros.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é Adulto e Infantil.

FATORES MOTORISTAS

"Lanches para viagem dão impulso extra ao mercado "

Uma das principais causas da necessidade de lanches práticos como parte da dieta diária é a crescente modernização e uma intensa combinação de trabalho e compromissos pessoais. Devido às suas agendas lotadas, os clientes são forçados a procurar alimentos de preparo rápido porque não conseguem passar tempo cozinhando ou jantando fora durante o horário de trabalho. Hoje em dia, como há mais consumidores no local de trabalho, é mais difícil para eles manter um equilíbrio saudável entre vida pessoal e profissional. A fim de proporcionar aos consumidores uma dieta equilibrada, os produtores e comerciantes estão a lucrar activamente com a introdução e promoção de uma variedade de snacks de chocolate, incluindo snacks para viagem, barras de chocolate e outros. Um aumento no interesse pelo chocolate amargo está sendo atribuído aos seus efeitos positivos para a saúde. Como resultado, o crescimento e o aumento das indústrias de confeitarias e doces e o avanço do produto para impulsionar o mercado contribuirão para a expansão da indústria de bens de consumo e melhorarão o crescimento geral do mercado de confeitarias e doces.

"Aumento da demanda por chocolate sem açúcar para acelerar o crescimento do mercado "

A vida dos consumidores globais também está mudando drasticamente, especialmente no que diz respeito à alimentação diária e à saúde. Numerosos problemas de estilo de vida, incluindo diabetes, pressão arterial elevada, etc., aumentaram como resultado destas mudanças. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a obesidade, o excesso de peso e as doenças que provoca, o que está a causar problemas substanciais à sustentabilidade dos sistemas de saúde em todo o mundo. Para combater estes distúrbios, os consumidores estão cada vez mais a recorrer a alimentos com baixas calorias e sem açúcar. Os consumidores agora consomem menos açúcar como resultado do aumento das preocupações com a saúde. Assim, a demanda por confeitos e doces e chocolates sem açúcar está crescendo e deverá crescer ainda mais nos próximos anos. As características deste produto são o que fazem o mercado crescer.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Flutuações de preços de produtos que restringem a expansão do mercado "

Açúcar e cacau são dois ingredientes cruciais usados ​​principalmente na produção de confeitos em todo o mundo. Devido às rápidas mudanças na oferta e na procura destes produtos no mercado internacional, os preços do açúcar e do cacau flutuaram durante os últimos anos. Condições climáticas desfavoráveis, doenças nas culturas, disponibilidade de mão-de-obra, rácios de stocks e outros factores económicos que impedem o bom fluxo da sua procura e oferta no mercado têm um impacto nos rendimentos do cacau e do açúcar. Como resultado, o preço médio anual das matérias-primas muda de baixo para alto, o que faz com que seja produzido um excesso ou falta de estoque para os produtos de açúcar e chocolate do mercado. Se esse problema for resolvido, o mercado começará a crescer imediatamente.

Insights regionais do mercado de confeitaria e doces

• 
• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

"Urbanização rápida para promover o crescimento na Ásia-Pacífico "

O mercado de confeitaria e doces na Ásia-Pacífico se beneficiou do desenvolvimento industrial em expansão da região e de vários fatores impulsionadores que aumentaram o potencial dos setores, já que esta região é a maior usuária do produto. O principal fator que impulsiona o crescimento da participação no mercado de confeitarias e doces é que eles possuem imenso potencial para o consumo de produtos de chocolate em todo o mundo. A rápida urbanização, o aumento da renda disponível, a população jovem e dinâmica e a fácil disponibilidade de produtos de confeitaria em embalagens de consumo são as principais razões para o crescimento do mercado regional e a adoção de desenvolvimentos tecnológicos impulsionará ainda mais o mercado geral.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Fabricantes líderes para aumentar a demanda de produtos"

A pesquisa fornece detalhes sobre a lista de participantes do mercado e sua atuação no setor. Aquisições, fusões, avanços técnicos, colaborações e aumento das instalações de produção são usados ​​para coletar e relatar as informações. As empresas que produzem e lançam novos produtos, as áreas onde atuam, a automação, a adoção de tecnologia, gerar maior receita e fazer a diferença com seus produtos são alguns dos outros fatores que são observados para este mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

•  Mars, Incorporated (EUA)
•  Spa Ferrero (Itália)
•  Mondelez International (EUA)
• Wrigley Jr Company (EUA)
•  The Hershey Company (EUA)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório analisa todas as facetas do mercado, incluindo segmentação de mercado por tipo e aplicação. O estudo analisa uma ampla gama de participantes, incluindo líderes de mercado atuais e futuros. Prevê-se que uma expansão considerável do mercado seja alimentada por uma série de fatores importantes. A pesquisa também inclui fatores que provavelmente aumentarão a participação no mercado de confeitarias e doces, a fim de fornecer insights de mercado. Além disso, a pesquisa inclui projeções de expansão do mercado ao longo do período previsto. O objetivo da análise regional é esclarecer por que uma região domina o mercado mundial. O mercado não pode crescer devido a uma série de questões, todas elas devidamente consideradas. Além disso, uma análise estratégica de mercado está incluída no relatório. Ele contém dados de mercado abrangentes.