Tamanho do mercado de iogurte bebendo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (regular, livre de gordura, aromatizado), por aplicação (hiper e supermercado, loja de conveniência, loja especializada), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE IOGURTE BEBIDO

O tamanho global do mercado de iogurte para beber está previsto para ser avaliado em US$ 35,17 bilhões em 2026, com um crescimento projetado para US$ 48,03 bilhões até 2035, com um CAGR de 3,52% durante a previsão de 2026 a 2035.

O tamanho do mercado de iogurte potável dos Estados Unidos está projetado em US$ 11,388 bilhões em 2025, o tamanho do mercado europeu de iogurte potável está projetado em US$ 7,832 bilhões, e o tamanho do mercado de iogurte potável na China está projetado em US$ 10,410 bilhões.

No estudo de mercado, nossos analistas consideraram players de iogurte como Amul, Bright Dairy, Bio Green Dairy, Nestl S.A, Arla Foods amba, Lactalis Group, Chobani LLC., China Mengniu Dairy, Flora ProActiv, Yakult Honsha Co. Yakult.

O mercado de iogurte para beber é um segmento da indústria global de laticínios que se concentra na produção, distribuição e consumo de bebidas de iogurte, que são produtos lácteos fermentados que contêm culturas de bactérias vivas e possuem consistência suave e líquida. As bebidas à base de iogurte são populares entre os consumidores que buscam opções de alimentos e bebidas saudáveis, convenientes e saborosas, pois oferecem diversos benefícios, como melhorar a digestão, a imunidade, a saúde óssea e o humor, além de reduzir o risco de diabetes, obesidade e câncer colorretal. As bebidas de iogurte também são uma boa fonte de proteínas, cálcio e probióticos, essenciais para manter uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável.

Espera-se que o mercado testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos, devido à crescente demanda por bebidas de iogurte em diversas regiões e indústrias, como farmacêutica, biotecnologia, alimentícia, ambiental e forense. Alguns dos fatores que impulsionam o crescimento deste mercado são a crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios para a saúde das bebidas de iogurte, a crescente demanda por produtos alimentícios e bebidas convenientes e prontos para beber, a crescente inovação e desenvolvimento de produtos pelos principais players e as tendências emergentes, como bebidas de iogurte à base de plantas ou veganas e solventes de cromatografia líquida de ultra-alto desempenho (UHPLC). No entanto, alguns dos factores que restringem o crescimento deste mercado são o elevado teor de açúcar e aditivos artificiais em algumas bebidas de iogurte, o elevado custo e o impacto ambiental destes solventes, e a concorrência de outras alternativas lácteas e vegetais.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

Impacto da COVID-19

Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de suprimentos

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia COVID-19 teve um impacto significativo na participação de mercado do iogurte para beber. A pandemia também colocou alguns desafios ao mercado, tais como perturbações na cadeia de abastecimento, redução dos gastos dos consumidores e aumento da concorrência de outras alternativas lácteas e vegetais. Os confinamentos e as medidas de distanciamento social impostas pela pandemia afetaram a produção, a distribuição e o consumo de bebidas à base de iogurte em várias regiões. Além disso, a pandemia também teve impacto nas preferências e no comportamento dos consumidores, uma vez que alguns consumidores se tornaram mais sensíveis aos preços e preocupados com a saúde, e mudaram para opções mais baratas ou com menos açúcar, como água, sumo ou bebidas à base de plantas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Adoção deInteligência artificial(IA) e tecnologias de automação para impulsionar o crescimento do mercado

Uma das tendências recentes do mercado é a crescente demanda por bebidas à base de iogurte vegetal ou vegano, especialmente entre consumidores intolerantes à lactose, alérgicos a laticínios ou que seguem uma dieta vegana, vegetariana ou flexitariana. As bebidas de iogurte à base de plantas são feitas de fontes não lácteas, como soja, amêndoa, coco, aveia, arroz ou caju, e são frequentemente enriquecidas com vitaminas, minerais e probióticos para aumentar o seu valor nutricional e apelo. Alguns dos factores que impulsionam o crescimento deste segmento são a crescente consciência das questões ambientais e éticas associadas aos produtos de base animal, a crescente disponibilidade e variedade de bebidas de iogurte à base de plantas no mercado, e a inovação e desenvolvimento de produtos pelos principais intervenientes, como Danone, Chobani, Califia Farms e Oatly.

• De acordo com o National Dairy Development Board (NDDB), a Índia registou um aumento anual de 19% na procura de iogurte aromatizado entre os jovens urbanos em 2023, impulsionado pela conveniência e pela consciência dos probióticos.

• De acordo com o Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), 42% dos consumidores globais preferem agora bebidas de iogurte à base de plantas, com as variedades à base de soja e aveia a apresentarem o aumento mais rápido nas vendas nos supermercados na América do Norte e na Europa.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE IOGURTE BEBIDO

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Regular, Sem Gordura e Aromatizado.

As bebidas regulares de iogurte têm uma quantidade moderada de gordura, geralmente em torno de 3,5%, e têm textura cremosa e macia. As bebidas de iogurte sem gordura têm pouca ou nenhuma gordura, geralmente menos de 0,5%, e têm uma textura mais fina e leve. As bebidas de iogurte aromatizadas têm sabores adicionados, como frutas, nozes, especiarias ou chocolate, e têm um sabor mais doce e diversificado. A escolha do tipo de bebida de iogurte depende da preferência, saúde e necessidades dietéticas do consumidor.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Hiper e Supermercado, Loja de Conveniência, Loja Especializada.

Hiper e supermercado são lojas de varejo de grande porte que oferecem uma ampla gama de produtos, incluindo alimentos, bebidas, utensílios domésticos e produtos de higiene pessoal. Beber iogurte é um dos produtos que o consumidor pode encontrar na seção de laticínios ou refrigerados dessas lojas. Hipermercados e supermercados são populares entre os consumidores que buscam conveniência, variedade e preço acessível ao comprar iogurte para beber. Lojas especializadas são lojas de varejo especializadas na venda de um tipo específico de produto, como produtos orgânicos, naturais ou saudáveis. Beber iogurte é um dos produtos que o consumidor pode encontrar na seção de laticínios ou refrigerados dessas lojas. As lojas especializadas são populares entre os consumidores que buscam opções de qualidade, frescor e especialidades na compra de iogurte para beber.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumentando a conscientização do consumidor para impulsionar o mercado

A crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios das bebidas à base de iogurte para a saúde, como melhorar a digestão, a imunidade, a saúde óssea e o humor, e reduzir o risco de diabetes, obesidade e câncer colorretal5. As bebidas de iogurte também são uma boa fonte de proteínas, cálcio e probióticos, essenciais para manter uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável. Além disso, as bebidas à base de iogurte também podem ajudar os consumidores a atingir a ingestão diária recomendada de produtos lácteos, o que é especialmente importante para crianças, adolescentes e idosos.

Crescente demanda por produtos alimentícios e bebidas convenientes e prontos para beber para expandir o mercado

A crescente procura por produtos alimentares e bebidas convenientes e prontos a beber, especialmente entre consumidores ocupados e urbanos que têm estilos de vida agitados e tempo limitado para cozinhar ou comer. As bebidas de iogurte oferecem uma maneira rápida e fácil de consumir um lanche ou refeição nutritivo e satisfatório, que pode ser consumido em qualquer lugar, em casa ou no trabalho. As bebidas de iogurte também são versáteis e podem ser combinadas com diversos alimentos, como cereais, granola, frutas, nozes ou mel, para criar diferentes sabores e texturas.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), quase 64% das famílias dos EUA consomem iogurte regularmente, com uma mudança notável em direção aos formatos de iogurte líquido devido aos benefícios de saúde digestiva e portabilidade.

• Com base num relatório da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), mais de 58% dos europeus acreditam que as bebidas de iogurte enriquecidas com probióticos ajudam a melhorar a saúde intestinal e a imunidade, o que levou a uma crescente penetração nos agregados familiares em todas as faixas etárias.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Alto teor de açúcar e aditivos artificiais em algumas bebidas de iogurte podem impedir potencialmente o crescimento do mercado

Um dos fatores que restringem o crescimento do mercado é o alto teor de açúcar e aditivos artificiais em algumas bebidas de iogurte, que podem afetar negativamente a saúde e o bem-estar dos consumidores. O consumo excessivo de açúcar pode levar a vários problemas de saúde, como obesidade, diabetes, cáries dentárias e doenças cardiovasculares. Além disso, algumas bebidas à base de iogurte também contêm sabores, corantes, adoçantes e estabilizantes artificiais, que podem causar reações alérgicas, problemas digestivos e outros efeitos adversos em alguns consumidores6. Portanto, alguns consumidores estão optando por bebidas de iogurte com baixo teor de açúcar, naturais ou orgânicos, ou evitando completamente as bebidas de iogurte, o que pode dificultar o crescimento do mercado.

• De acordo com a Public Health England (PHE), as bebidas de iogurte aromatizadas contêm até 13,1g de açúcar por 100g, excedendo os limites de açúcar recomendados para crianças e representando um desafio para os compradores preocupados com a saúde.

• Um estudo da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA mostra que 31% dos consumidores evitam bebidas à base de iogurte devido à presença de adoçantes e conservantes artificiais, levando à redução da confiança em certas marcas comerciais.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE IOGURTE BEBIDO

A região Ásia-Pacífico domina o mercado devido à crescente conscientização e preferência por alimentos saudáveis ​​e funcionais

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja o maior crescimento do mercado de iogurte para beber. A grande e crescente população e base de consumidores na região, especialmente em países como China, Índia, Japão e Coreia do Sul, que têm alto consumo e produção de bebidas à base de iogurte. A crescente consciência e preferência dos consumidores da região por alimentos e bebidas saudáveis ​​e funcionais, como bebidas à base de iogurte, que podem ajudá-los a melhorar a sua imunidade, digestão e saúde geral.

• Amul (Índia): De acordo com a Federação Cooperativa de Marketing de Leite de Gujarat, a linha de iogurtes líquidos da Amul cresceu 16% em volume no ano fiscal de 2022–23, impulsionada pela alta demanda por variantes com sabor de frutas nas cidades metropolitanas.

• Bright Dairy (China): Com base nas divulgações da empresa, a Bright Dairy expandiu suas vendas de iogurtes em 22% por meio de plataformas de comércio eletrônico, especialmente em cidades chinesas de nível 1.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

O mercado de iogurte para beber é significativamente influenciado pelos principais players da indústria que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Estes principais intervenientes possuem extensas redes de retalho e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções de guarda-roupa. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, estes gigantes da indústria investem continuamente em investigação e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais e funcionalidades inteligentes inovadores em guarda-roupas de tecido, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses grandes players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE IOGURTE PARA BEBER

• Amul (India)
• Bright Dairy (China)
• Bio Green Dairy (U.K.)
• Nestl S.A (Switzerland)
• Arla Foods amba (Denmark)
• Lactalis Group (France)
• Chobani LLC. (U.S)
• China Mengniu Dairy (China)
• Flora ProActiv (U.K.)
• Yakult Honsha Co. Ltd (Japan)
• Groupe Danone(France)
• Fonterra Co-operative Group Limited(New Zealand)
• General Mills Inc.(U.S)
• Dean Foods (U.S)
• Raisio Nutrition Ltd. (Finland)
• Muller (Germany)
• Unilever (U.K.)
• LALA Branded Products LLC (Mexico)
• Yakult (Japan)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2021:  Um dos recentes desenvolvimentos industriais no mercado é o lançamento do Oikos Pro, uma submarca da Danone North America, que oferece copos e bebidas de iogurte funcional e rico em proteínas que atendem a uma nova ocasião de consumo e à tendência de alto teor de proteína. Os copos de iogurte Oikos Pro contêm 20 gramas de proteína e 0 gramas de açúcar adicionado por porção de 5,3 onças, enquanto as bebidas de iogurte Oikos Pro contêm 25 gramas de proteína e 2 gramas de açúcar adicionado por garrafa de 10 fl oz. Os produtos estão disponíveis em diversos sabores, como baunilha, frutas vermelhas, morango, banana e caramelo macchiato.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.