Tamanho do mercado de iogurte bebendo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (regular, livre de gordura, aromatizado), por aplicação (hiper e supermercado, loja de conveniência, loja especializada) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório do mercado de iogurte para beber

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O tamanho global do mercado de iogurte para beber foi de US$ 28.972,78 milhões em 2021 e o mercado deve atingir US$ 43.708,30 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 3,81% durante o período de previsão.

O mercado de iogurte potável é um segmento da indústria global de laticínios que se concentra na produção, distribuição e consumo de bebidas de iogurte, que são produtos lácteos fermentados que contêm culturas de bactérias vivas e têm consistência suave e líquida. As bebidas à base de iogurte são populares entre os consumidores que buscam opções de alimentos e bebidas saudáveis, convenientes e saborosas, pois oferecem diversos benefícios, como melhorar a digestão, a imunidade, a saúde óssea e o humor, além de reduzir o risco de diabetes, obesidade e câncer colorretal. . As bebidas de iogurte também são uma boa fonte de proteínas, cálcio e probióticos, essenciais para manter uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável.

Espera-se que o mercado testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos, devido à crescente demanda por bebidas de iogurte em diversas regiões e indústrias, como farmacêutica, biotecnologia, alimentícia, ambiental e forense. Alguns dos fatores que impulsionam o crescimento deste mercado são a crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios para a saúde das bebidas de iogurte, a crescente demanda por alimentos e bebidas convenientes e prontos para beber, a crescente inovação e desenvolvimento de produtos pelos principais players, e as tendências emergentes, como bebidas de iogurte à base de plantas ou veganas e solventes para cromatografia líquida de ultra-alto desempenho (UHPLC). No entanto, alguns dos factores que restringem o crescimento deste mercado são o elevado teor de açúcar e aditivos artificiais em algumas bebidas de iogurte, o elevado custo e o impacto ambiental destes solventes, e a concorrência de outras alternativas lácteas e vegetais.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de abastecimento

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A pandemia de COVID-19 teve um impacto significativo na participação de mercado do iogurte para beber. A pandemia também colocou alguns desafios ao mercado, tais como perturbações na cadeia de abastecimento, redução dos gastos dos consumidores e aumento da concorrência de outras alternativas lácteas e vegetais. Os bloqueios e as medidas de distanciamento social impostas pela pandemia afetaram a produção, distribuição e consumo de bebidas de iogurte em várias regiões. Além disso, a pandemia também impactou as preferências e o comportamento do consumidor, uma vez que alguns consumidores se tornaram mais sensíveis aos preços e à saúde. -conscientes e mudaram para opções mais baratas ou com menos açúcar, como água, suco ou bebidas vegetais.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Adoção de inteligência artificial (IA) e tecnologias de automação para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma das tendências recentes do mercado é a crescente demanda por bebidas à base de iogurte vegetal ou vegano, especialmente entre consumidores intolerantes à lactose, alérgicos a laticínios ou que seguem uma dieta vegana, vegetariana ou flexitariana. As bebidas de iogurte à base de plantas são feitas de fontes não lácteas, como soja, amêndoa, coco, aveia, arroz ou caju, e são frequentemente enriquecidas com vitaminas, minerais e probióticos para aumentar o seu valor nutricional e apelo. Alguns dos factores que impulsionam o crescimento deste segmento são a crescente consciência das questões ambientais e éticas associadas aos produtos de origem animal, a crescente disponibilidade e variedade de bebidas de iogurte à base de plantas no mercado, e a inovação e desenvolvimento de produtos por parte dos principais jogadores, como Danone, Chobani, Califia Farms e Oatly

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE IOGURTE BEBIDA

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Regular, Sem Gordura e Aromatizado.

As bebidas normais de iogurte têm uma quantidade moderada de gordura, geralmente em torno de 3,5%, e têm uma textura cremosa e macia. As bebidas de iogurte sem gordura têm pouca ou nenhuma gordura, geralmente menos de 0,5%, e têm uma textura mais fina e leve. As bebidas de iogurte aromatizadas têm sabores adicionados, como frutas, nozes, especiarias ou chocolate, e têm um sabor mais doce e diversificado. A escolha do tipo de bebida de iogurte depende da preferência, saúde e necessidades dietéticas do consumidor.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Hiper e Supermercado, Loja de Conveniência, Loja Especializada.

Hiper e supermercados são lojas de varejo de grande porte que oferecem uma ampla gama de produtos, incluindo alimentos, bebidas, utensílios domésticos e produtos de higiene pessoal. Beber iogurte é um dos produtos que o consumidor pode encontrar na seção de laticínios ou refrigerados dessas lojas. Hipermercados e supermercados são populares entre os consumidores que buscam conveniência, variedade e preço acessível ao comprar iogurte para beber. Lojas especializadas são lojas de varejo especializadas na venda de um tipo específico de produto, como produtos orgânicos, naturais ou saudáveis. Beber iogurte é um dos produtos que o consumidor pode encontrar na seção de laticínios ou refrigerados dessas lojas. As lojas especializadas são populares entre os consumidores que buscam qualidade, frescor e opções especiais ao comprar iogurte para beber.

FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a conscientização do consumidor para impulsionar o mercado"

A crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios das bebidas à base de iogurte para a saúde, como melhoria da digestão, imunidade, saúde óssea e humor, e redução do risco de diabetes, obesidade e câncer colorretal5. As bebidas de iogurte também são uma boa fonte de proteínas, cálcio e probióticos, essenciais para manter uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável. Além disso, as bebidas à base de iogurte também podem ajudar os consumidores a atingir a ingestão diária recomendada de produtos lácteos, o que é especialmente importante para crianças, adolescentes e idosos.

"Crescente demanda por alimentos e bebidas convenientes e prontos para beber para expandir o mercado"

A crescente demanda por alimentos e bebidas convenientes e prontos para beber, especialmente entre consumidores ocupados e urbanos que têm estilos de vida agitados e tempo limitado para cozinhar ou comer. As bebidas de iogurte oferecem uma maneira rápida e fácil de consumir um lanche ou refeição nutritivo e satisfatório, que pode ser consumido em qualquer lugar, em casa ou no trabalho. As bebidas de iogurte também são versáteis e podem ser combinadas com vários alimentos, como cereais, granola, frutas, nozes ou mel, para criar diferentes sabores e texturas

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Alto teor de açúcar e aditivos artificiais em algumas bebidas de iogurte podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um dos fatores que restringem o crescimento do mercado é o alto teor de açúcar e aditivos artificiais em algumas bebidas de iogurte, que podem afetar negativamente a saúde e o bem-estar dos consumidores. O consumo excessivo de açúcar pode levar a vários problemas de saúde, como obesidade, diabetes, cáries dentárias e doenças cardiovasculares. Além disso, algumas bebidas de iogurte também contêm sabores, corantes, adoçantes e estabilizantes artificiais, que podem causar reações alérgicas, problemas digestivos e outros efeitos adversos em alguns consumidores6. Portanto, alguns consumidores estão optando por bebidas de iogurte com baixo teor de açúcar, naturais ou orgânicos, ou evitando completamente as bebidas de iogurte, o que pode dificultar o crescimento do mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE IOGURTE BEBIDO

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"A região Ásia-Pacífico domina o mercado devido à crescente conscientização e preferência por alimentos saudáveis ​​e funcionais"

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja o maior crescimento do mercado de iogurte para beber. A grande e crescente população e base de consumidores na região, especialmente em países como China, Índia, Japão e Coreia do Sul, que têm alto consumo e produção de bebidas à base de iogurte. A crescente conscientização e preferência dos consumidores da região por alimentos e bebidas saudáveis ​​e funcionais, como bebidas à base de iogurte, que podem ajudá-los a melhorar sua imunidade, digestão e saúde geral.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

O mercado de iogurte para beber é significativamente influenciado pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Estes principais intervenientes possuem extensas redes de retalho e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções de guarda-roupa. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, estes gigantes da indústria investem continuamente em investigação e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais e funcionalidades inteligentes inovadores em guarda-roupas de tecido, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses grandes players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Amul (Índia)
• Bright Dairy (China)
• Bio Green Dairy (Reino Unido)
• Nestl S.A (Suíça)
• Arla Foods amba (Dinamarca)
• Grupo Lactalis (França)
• Chobani LLC. (EUA)
• Laticínios Mengniu da China (China)
• Flora ProActiv (Reino Unido)
• Yakult Honsha Co. Ltd (Japão)
• Grupo Danone(França)
• Fonterra Co-operative Group Limited(Nova Zelândia)
• General Mills Inc.(EUA)
• Dean Foods (EUA)
• Raisio Nutrition Ltd. (Finlândia)
• Müller (Alemanha)
• Unilever (Reino Unido)
• LALA Branded Products LLC (México)
• Yakult (Japão)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2021:  Um dos desenvolvimentos industriais recentes no mercado é o lançamento da Oikos Pro, uma submarca da Danone North America, que oferece copos e bebidas de iogurte funcionais e ricos em proteínas que atendem a uma nova ocasião de consumo e ao tendência de alto teor de proteína.. Os copos de iogurte Oikos Pro contêm 20 gramas de proteína e 0 gramas de açúcar adicionado por porção de 5,3 onças, enquanto as bebidas de iogurte Oikos Pro contêm 25 gramas de proteína e 2 gramas de açúcar adicionado por garrafa de 10 fl oz. Os produtos estão disponíveis em diversos sabores, como baunilha, mix de frutas vermelhas, morango, banana e caramelo macchiato

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.