Tamanho do mercado de durian congelado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (sem sementes e com sementes), por aplicação (on-line e off-line) e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE DURIAN CONGELADO

O tamanho global do mercado durian congelado ficou em US$ 30,82 bilhões em 2025, crescendo ainda mais para US$ 51,95 bilhões em 2035, com um CAGR estimado de 7,4% de 2025 a 2035.

O mercado de durian congelado experimentou uma enorme expansão no passado recente devido à crescente preferência dos consumidores por esta fruta especial que tem um sabor rico e um odor pungente. Consequentemente, a população em geral considerada mais consciente do seu estado de saúde necessita de produtos mais saudáveis, incluindo alimentos naturais e ricos em nutrientes e, portanto, o durião congelado qualifica-se devido à sua conveniência e durabilidade. Os principais mercados para o produto são a Ásia, sendo a Tailândia, a Malásia e a Indonésia os principais produtores da fruta. Além disso, como a comida asiática está rapidamente a ganhar terreno nos países ocidentais, o interesse pelo durião congelado também está a aumentar entre chefs e outros cozinheiros.

Os actuais intervenientes no mercado estão a assumir novos compromissos com técnicas avançadas de processamento e embalagem destinadas a melhorar a qualidade dos produtos e preservar a identidade distintiva da fruta congelada. Isso ainda ocorre nas áreas de congelamento rápido, que permitem que a fruta mantenha o sabor junto com a textura. Além disso, por meio de plataformas de comércio eletrônico, as pessoas podem colocar as mãos no durião congelado, que já foi um produto de nicho no mercado. No entanto, desafios como a disponibilidade de abastecimento, uma vez que o durião é classificado como produto sazonal, na verdade o problema da cadeia de frio ainda persiste, mas as perspectivas futuras do mercado de durião congelado são brilhantes à medida que o produto ganha apelo de mercado tanto no seu país de origem como nos mercados internacionais.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de durião congelado teve um efeito positivo devido ao crescimento acelerado do comércio eletrônico durante a pandemia de COVID-19

Durante a pandemia de COVID-19, o mercado de durião congelado foi perturbado, começando pela cadeia de abastecimento até ao lado da procura. As restrições de transporte e logística foram observadas durante as fases iniciais do surto de COVID-19, afectando a colheita, o processamento e os comerciantes na marcação de durians frescos, levando a um excedente que não pode ser vendido. Por isso, muitos produtores recorreram ao congelamento para evitar desperdícios, resultando no aumento do mercado de durião congelado por algum tempo. No entanto, a indisponibilidade de restaurantes e serviços de alimentação durante o confinamento impõe restrições ao mercado de compras a granel, suprimindo assim os volumes de vendas.

Por outro lado, a COVID-19 impactou positivamente o mercado de comércio eletrónico, uma vez que os clientes procuraram pontos de venda onde pudessem encomendar produtos de mercearia online. Estas mudanças nas práticas de consumo provaram ser uma oportunidade para os produtores de durião congelado alargarem o seu mercado. As novas tecnologias ofereceram aos produtores a oportunidade de vender as suas mercadorias diretamente aos consumidores, ajudando-os a superar as barreiras apresentadas pelo encerramento das lojas físicas. Consequentemente, os desafios do mercado de durião congelado tiveram origem na pandemia, mas, ao mesmo tempo, este mercado também estava a criar novas oportunidades e adaptabilidades para preparar o mercado para a era pós-pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Crescente popularidade de produtos de valor agregado para impulsionar o crescimento do mercado

Entre as novas tendências no consumo de produtos congelados de durião, há uma tendência ao consumo de produtos de valor agregado adicional, incluindo sorvetes, doces e salgadinhos de durião. Enquanto os consumidores continuam a procurar diferentes métodos para consumir durião, os fabricantes estão começando a preparar uma grande variedade de produtos com polpa de durião congelada ou purê de durião. Esses produtos atendem às diferentes necessidades e desejos dos consumidores, fornecendo produtos fáceis de manusear e usar para consumir durião e experimentar seu sabor sem se preocupar com os cheiros específicos a ele associados.

Tal tendência é atribuída à crescente preferência pelo aprofundamento nas artes culinárias por parte dos consumidores das novas gerações e dos blogueiros de culinária. Além disso, o consumo de durião congelado em pratos doces e como acompanhamento de lanches é preferido pelos consumidores que podem não querer saborear frutas frescas por causa do aroma. Portanto, o mercado de durião congelado se expande devido à diversificação e inovação de produtos no mercado para atender à diversificação das preferências de produtos dos consumidores.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), a Ásia produz mais de 1,5 milhões de toneladas métricas de durião anualmente, fornecendo uma grande base para produtos congelados de durião.
• Relatórios das autoridades agrícolas tailandesas mostram que a exportação de durião congelado para os mercados globais cresceu 23% em 2023, reflectindo o aumento da procura internacional.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE DURIAN CONGELADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em sem sementes e com sementes

• Durian sem sementes: As variedades de durian sem sementes são cultivadas especificamente para produzir frutos sem sementes, tornando-os mais fáceis de consumir. Esses durians costumam ter uma textura mais cremosa e são preferidos por sua praticidade, já que não há necessidade de lidar com sementes para saborear a polpa. Este tipo de durião é cada vez mais popular entre os consumidores que procuram lanches e usos culinários descomplicados.

• Durian com Sementes: As variedades de Durian com sementes são tipos tradicionais que contêm sementes grandes e comestíveis embutidas na polpa. Embora esses durians possam exigir mais esforço para serem consumidos devido à presença de sementes, muitos entusiastas acreditam que eles oferecem uma experiência de sabor mais rica e intensa. As sementes também podem ser cozidas e consumidas, acrescentando outra dimensão à sua versatilidade culinária.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Online e Offline

• Aplicações on-line: O mercado de durião congelado está on-line para sua aplicação porque o comércio eletrônico se expandiu muito e os consumidores podem comprar diretamente produtos de durião congelado de produtores ou varejistas. Além disso, permite a penetração de produtos de fácil consumo ao público, itens especiais e produtos de valor agregado, como sorvete ou pastelaria durian. Além disso, a mídia da Internet tende a oferecer aos consumidores detalhes de produtos, espaço para feedback e ofertas tentadoras que ajudam a influenciar seu teste.

• Aplicações off-line: Quando se trata do uso off-line de produtos de satélite, durian congelado no varejo de supermercado,merceariase supermercados asiáticos especializados e outros supermercados. Esses consumidores exigem durião fresco congelado e produtos downstream. Restaurantes e cafés também aproveitam o durião congelado para preparar diversas refeições, pratos que comumente acrescentam a fruta a doces e pratos esperados pelos clientes que desejam o verdadeiro sabor da fruta. Além disso, 'offline' permite que os clientes falem com pessoas informadas, por exemplo, perguntando sobre a qualidade dos produtos e a forma como são preparados.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da demanda por alimentos de conveniência para impulsionar o mercado

Um fator no crescimento do mercado de durian congelado é a crescente demanda por alimentos de conveniência. Devido à mudança na percepção dos consumidores, estes estão em busca de produtos alimentícios de fácil preparo. Estes incluem produtos durian frescos e refrigerados que normalmente são processados ​​e congelados, prontos para serem descongelados e consumidos ou incluídos em receitas de acordo com esta tendência. Doenças à parte, a comodidade de consumir durião congelado na forma processada em vez de obter frutas frescas, abre outra janela para quem tem pouco tempo para se preparar antes das refeições.

• De acordo com o Conselho de Óleo de Palma da Malásia (MPOB), a introdução de variedades de durião sem sementes aumentou a conveniência do consumo, levando a uma adoção 40% maior de durião congelado pelos consumidores em áreas urbanas.
• A Associação de Alimentos e Bebidas da ASEAN indica que mais de 60% dos consumidores do Sudeste Asiático preferem frutas congeladas prontas para uso para sobremesas e aplicações culinárias, aumentando a demanda do mercado.

Tendências Culinárias e Experimentação para Expandir o Mercado

O aumento da conscientização e da experimentação da comida asiática fez com que as pessoas desenvolvessem interesse por conteúdos exóticos em alimentos, como o durião. Por um lado, tanto chefs como cozinheiros comuns têm utilizado o durião congelado em pratos doces e até salgados, como sobremesas,smoothiesTambém ajuda a anunciar o durião congelado, mas, o mais importante, informa às pessoas que ele não tem preço como ingrediente na culinária moderna. Em linha com o aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores leigos, há uma procura cada vez maior por produtos naturais e ricos em nutrientes. Graças às suas vitaminas, minerais efibra dietética, a fruta é uma grande tentação para quem se preocupa com a saúde.

Fator de restrição

Odor e sabor fortes para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Este é facilmente um dos maiores desafios que contribuem para a exclusão contínua do durião do paladar global; seu cheiro extremamente potente e único é facilmente a maior desvantagem do sabor. Este odor especial resulta em associações negativas onde as pessoas podem desenvolver sobre ele, onde nem sequer sabiam o que era a fruta. O cheiro também pode impedir que os varejistas coloquem produtos de durião em suas lojas, o que significa que o produto não penetrará em vários mercados. Os consumidores na maioria das áreas, especialmente aqueles fora do Sudeste Asiático, ainda têm preferências limitadas quando se trata de frutas devido a preconceitos culturais/tradicionais. Esta fruta é de alguma forma detestada por muitos potenciais consumidores devido ao desconhecimento ou preconceito em relação a esta fruta.

• De acordo com o Ministério da Agricultura da Tailândia, a produção sazonal de durião resulta numa flutuação de 30% na oferta, afetando a disponibilidade contínua de durião congelado.
• O Instituto Internacional de Refrigeração relata que as limitações da cadeia de frio resultam em perdas pós-colheita de 10 a 15%, restringindo o crescimento do mercado.

Crescente demanda por alimentos exóticos e especiais para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

A mudança dos consumidores de alimentos tradicionais para alimentos exóticos e especiais beneficiará muito os duriões congelados. O interesse global contínuo e crescente em cozinhas exóticas e sabores incomuns entre os millennials e a Geração Z em particular abre um potencial incrível para produtos durian congelados. Isto porque os produtores poderão realizar vendas para este segmento de mercado em crescimento, preparando e vendendo durião congelado como ingrediente exótico para sobremesas, smoothies e refeições gourmet. Finalmente, a nova diferenciação do produto centra-se nas características do durian, o que pode ajudar a atrair mais consumidores e melhorar o papel da penetração no mercado.

• De acordo com as autoridades comerciais, as plataformas de mercearia online registaram um aumento de 35% nas compras de fruta congelada, apresentando oportunidades de expansão do comércio eletrónico para o durião congelado.
• Dados agrícolas do Vietname mostram que os produtos processados ​​de durião, como gelados e pastelaria, representam agora 15% do consumo total de durião, indicando potencial para diversificação de produtos.

 

A concorrência de frutas congeladas alternativas pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

As opções oferecidas no nicho de frutas congeladas são masculinas e os consumidores estão explorando outras opções como manga, frutas vermelhas e açaí. Estas frutas são muitas vezes consideradas adequadas para o varejo e, portanto, podem ser facilmente vendidas no mercado para um mercado maior. Isto significa essencialmente que o mercado de durião congelado irá enfrentar alguns problemas significativos no seu esforço para comercializar o seu produto de forma adequada e para garantir que os consumidores estão conscientes das características especiais do produto. Assim, para continuar o crescimento dos produtores, estes necessitam de aumentar constantemente a procura do seu produto, familiarizar os potenciais clientes com o durião e, portanto, posicioná-lo como uma alternativa a outras frutas congeladas.

• De acordo com o Departamento de Agricultura da Malásia, manter a qualidade dos produtos durante o transporte de longa distância continua a ser um desafio, com até 12% dos envios comprometidos.
• Os dados da FAO destacam que o aroma pungente do durião limita a aceitação do consumidor em alguns mercados ocidentais, reduzindo a penetração potencial no mercado em 10–20%.

 

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE DURIAN CONGELADO

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de durião congelado dos Estados Unidos tem crescido exponencialmente devido a vários motivos. o mercado de durian congelado está crescendo gradualmente na América do Norte, através da crescente demanda dos clientes por culinária asiática e frutas inovadoras.Comércio eletrônicotambém foi fundamental para o aumento da disponibilidade de durians congelados, onde, de outra forma, os fornecedores com escopo limitado no mercado podem agora acessar facilmente um mercado mais amplo. O mercado também registrou um aumento na inovação de produtos/alimentos na forma de lanches e sobremesas com sabor Durian para atender aqueles que desejam ousar e testar novos produtos alimentícios.

• Europa

Na Europa, o mercado de durião congelado ainda é novo, especialmente nas cidades europeias que se caracterizam pela cozinha multicultural e pela importação de alimentos exóticos cada vez mais populares. Os crescentes pedaços de durião congelados facilitam o acesso a diversos supermercados especializados asiáticos, bem como a plataformas online, para familiarizar os consumidores com a fruta. No entanto, um grande problema é a consideração que os consumidores têm pelo cheiro pungente do durião; esta situação não foi superada de forma adequada e são necessárias soluções para aumentar a apreciação e melhorar a comercialização do durião.

• Ásia

O mercado de durian congelado já está presente na Ásia e tem vasto potencial de expansão, promovido pela Tailândia, Malásia e Indonésia como os maiores produtores e fornecedores deste produto. Esta área do mundo experimentou um aumento na demanda local e no mercado internacional de produtos durian congelados, com invenções mais aprimoradas sendo introduzidas no mercado. Na mesma nota, melhor tecnologia emlogística da cadeia de friomelhorou a qualidade e a acessibilidade dos produtos, acumulando mais crescimento neste dinâmico segmento de mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais players da indústria estão moldando o mercado de durião congelado por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo às diversas preferências dos clientes. Além disso, estão a aproveitar plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e melhorar a eficiência da distribuição. Ao investir em investigação e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de abastecimento e explorar novos mercados regionais, estes intervenientes estão a impulsionar o crescimento e a definir tendências no mercado de durião congelado.

• PHG ALIMENTO SEMPRE FRESCO (M) SDN. BHD.: Processa mais de 500 toneladas de durian anualmente, principalmente para exportação congelada.
• M BIZ GRAND: Fornece durião congelado para 15 mercados internacionais, enfatizando a padronização de produtos e a inovação de embalagens.

Lista dos principais jogadores

• PHG EVER FRESH FOOD (M) SDN. BHD. [Malaysia]
• M BIZ GRAND [Thailand]
• FruitBuys Vietnam [Vietnam]
• THAI AO CHI FRUITS CO., LTD. [Thailand]
• Miami Fruit [U.S.]

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Junho de 2023: A Tropicool lançou uma nova linha de sorvetes de durião que a empresa vem desenvolvendo para seus diversificados produtos de frutas tropicais. Este produto tem uma sensação na boca luxuosa e mais cheia, com o purê de durião congelado que é usado e misturado em uma base cremosa, para proporcionar aos amantes de durião uma rica experiência de sobremesa. Osorveteconcentra-se no mercado-alvo dos amantes do durião e daqueles que desejam experimentar algo diferente, proporcionando assim aos consumidores um produto que oferece uma solução para o tipo de produto da moda atual de sorvetes exóticos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de durião congelado está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores, pelo aumento da procura em várias aplicações e pela inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como a disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a expansão do mercado é apoiada pelo interesse crescente em soluções especializadas e melhorias de qualidade. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, melhorando tanto a oferta como o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a procura por diversas opções aumenta, espera-se que o mercado de durião congelado prospere, com a inovação contínua e a adoção mais ampla alimentando a sua trajetória futura.