Tamanho do mercado de chocolate sem glúten, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (chocolate escuro, chocolate ao leite, chocolate branco e outros), por aplicação (hipermercado e supermercado, especialistas em alimentos e bebidas e lojas de conveniência), insights regionais, e previsão para 2032

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

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O tamanho do mercado global de chocolate sem glúten foi de US$ 1.257,9 milhões em 2019 e o mercado deverá atingir US$ 2.800,14 milhões até 2032, com CAGR de 6,3% durante o período de previsão.

O Mercado de Chocolate Sem Glúten refere-se ao segmento da indústria de chocolate que produz chocolates sem ingredientes que contenham glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e seus derivados, e indivíduos com sensibilidade ao glúten, doença celíaca ou aqueles que seguem uma dieta sem glúten por outros motivos procuram produtos que não contenham essa proteína.

O principal diferencial está na incorporação de componentes sem glúten em todo o processo de produção do chocolate. Isso abrange a utilização de farinhas sem glúten, adoçantes e outros aditivos. A ênfase é colocada em fontes de cacau de alta qualidade para preservar o perfil geral de sabor do chocolate e, ao mesmo tempo, garantir a ausência de glúten.

  Impacto da COVID-19: aumento da consciência de saúde entre a população para estimular o crescimento do mercado

A crise sanitária global elevou a consciência em relação à saúde e ao bem-estar, levando os consumidores a priorizar um estilo de vida mais saudável. Esta mudança de foco pode contribuir para um potencial aumento na procura de produtos sem glúten, incluindo chocolate.

A crise sanitária global causou perturbações nas cadeias de abastecimento em todo o mundo, afetando a acessibilidade e o preço das matérias-primas. Isto pode resultar em dificuldades em manter uma produção e preços consistentes para chocolates sem glúten.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Ingredientes vegetais e limpos, ingredientes funcionais para impulsionar o crescimento do mercado"

Os fabricantes estão optando por substitutos vegetais em vez de laticínios convencionais e componentes de origem animal, utilizando alternativas de leite vegetal, como leite de amêndoa, coco ou aveia, bem como gorduras vegetais para produzir produtos de chocolate que não contêm laticínios e são adequados para veganos. A incorporação de ingredientes vegetais como nozes, sementes e frutas vai além do sabor, contribuindo com valor nutricional e elevando o aspecto saudável desses produtos. Em linha com os princípios do movimento clean label, os produtos de chocolate sem glúten desta tendência são elaborados com redução de aditivos artificiais, conservantes e componentes sintéticos, alinhando-se às preferências do consumidor por ingredientes mais simples e mais facilmente reconhecíveis. A incorporação de elementos funcionais como antioxidantes, superalimentos e adaptógenos pode emergir como uma tendência, impulsionada pelo interesse do consumidor em chocolates que oferecem vantagens adicionais à saúde.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

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Por tipo

Com base no tipo, o mercado global de chocolate sem glúten pode ser categorizado em Chocolate Amargo, Chocolate ao Leite, Chocolate Branco e Outros.

Chocolate amargo: No mercado sem glúten, o chocolate amargo é definido por seu elevado teor de cacau, geralmente excedendo 70% de sólidos de cacau. Esta variante apresenta um perfil de sabor robusto e intenso, aliado a potenciais vantagens para a saúde, uma vez que está frequentemente associada a antioxidantes e a um teor reduzido de açúcar quando comparado com tipos de chocolate alternativos.

Chocolate ao leite: O chocolate ao leite na categoria sem glúten preserva as clássicas características cremosas e doces tradicionalmente associadas ao chocolate ao leite, mas sem componentes que contenham glúten. Composto por sólidos de leite, açúcar e cacau, oferece um sabor mais suave e suave em contraste com o chocolate amargo, atraindo uma base diversificada de consumidores.

Chocolate Branco: No âmbito das opções sem glúten, o chocolate branco se diferencia pela ausência de sólidos de cacau, contando com os sabores de manteiga de cacau, açúcar e sólidos de leite. Apresenta um perfil de sabor mais doce e cremoso, proporcionando uma escolha atraente para indivíduos que preferem a doçura suave do chocolate branco e, ao mesmo tempo, abordam considerações relacionadas ao glúten.

Outros: a categoria rotulada como "Outros" abrange opções criativas e especiais de chocolate sem glúten, com adições exclusivas, como nozes, frutas ou especiarias. Esta categoria variada atende às preferências individuais dos consumidores, oferecendo uma ampla gama de opções que vão além das ofertas convencionais de chocolate amargo, ao leite ou branco.

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por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global de chocolate sem glúten pode ser categorizado em hipermercados e supermercados, especialistas em alimentos e bebidas e lojas de conveniência.

Hipermercado e Supermercado: Em hipermercados e supermercados, as ofertas de chocolate sem glúten são adaptadas para atender às diversas necessidades dos consumidores. Esses amplos ambientes de varejo apresentam uma ampla variedade de opções de chocolate sem glúten, proporcionando aos clientes a conveniência de fazer compras em um só lugar, juntamente com a flexibilidade de comparar e selecionar entre uma ampla variedade de marcas e sabores.

Especialistas em Alimentos e Bebidas: Lojas especializadas em alimentos e bebidas concentram-se em apresentar uma variedade cuidadosamente escolhida de itens sem glúten, incluindo chocolates. Esses estabelecimentos frequentemente proporcionam uma experiência de compras diferenciada, contando com funcionários bem informados e uma coleção ampliada de produtos sem glúten e especiais. Isto atrai consumidores com preferências ou restrições alimentares específicas que buscam uma experiência de compra mais especializada e informada.

Lojas de conveniência: As lojas de conveniência contribuem para a acessibilidade de produtos de chocolate sem glúten para consumo em trânsito. Esses estabelecimentos oferecem uma opção conveniente para os consumidores que buscam um lanche ou guloseima rápido, apresentando uma variedade de chocolates sem glúten junto com outros itens prontamente disponíveis. O layout compacto das lojas de conveniência as torna ideais para compras espontâneas e consumo imediato.

FATORES DE CONDUÇÃO

"Tendências de saúde e bem-estar para impulsionar o mercado"

A crescente consciência sobre saúde e bem-estar está alimentando a adoção de dietas sem glúten entre os consumidores, contribuindo para o crescimento do mercado de chocolate sem glúten . Essa tendência é impulsionada por indivíduos que gerenciam sensibilidades ao glúten, doença celíaca e outros que optam por alternativas sem glúten devido aos benefícios percebidos à saúde.

Aumento da incidência de distúrbios relacionados ao glúten para expandir o mercado

A demanda por Metil Isobutil Carbinol é alimentada pela expansão das operações de processamento mineral, especialmente nas economias emergentes. O MIBC é crucial no setor de processamento mineral, valorizado pela sua eficácia na separação de minerais valiosos de minérios.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Diferenças de sabor percebidas podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Certos consumidores podem detectar variações distintas no sabor e na textura ao comparar o chocolate sem glúten com seu equivalente tradicional. Esta disparidade pode impedir uma ampla aceitação, especialmente entre indivíduos que não aderem a uma dieta sem glúten por necessidade.

MERCADO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN INSIGHTS REGIONAIS

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"Região da América do Norte O domínio do mercado é impulsionado pelas estratégias de embalagem"

A conscientização sobre produtos sem glúten aumentou substancialmente na América do Norte, principalmente nos Estados Unidos e no Canadá. Os consumidores, mesmo aqueles sem condições relacionadas ao glúten, estão progressivamente escolhendo opções sem glúten, influenciando assim a participação de mercado do chocolate sem glúten . A inovação contínua de produtos define o mercado norte-americano, com os fabricantes introduzindo continuamente novos sabores, formulações e estratégias de embalagem para capturar diversas preferências dos consumidores.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio de uma ampla variedade de produtos de chocolate,"

Numerosos players importantes do setor estão ativamente envolvidos no mercado de chocolate sem glúten. A Hershey, fabricante de chocolate reconhecida mundialmente e conhecida por sua diversificada linha de produtos de chocolate, demonstrou compromisso em atender à crescente demanda por alternativas sem glúten.

Lista de participantes do mercado perfilados

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Espécies Ameaçadas (EUA)

EnviroKidz (EUA)

NuGo (EUA)

Schar (EUA)

Stivii (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2024 : O reconhecimento da inovação de produtos por parte dos fabricantes, o aumento das ofertas de chocolate premium e artesanal sem glúten e a crescente preferência do consumidor por chocolate natural e orgânico sem glúten são identificados como fatores-chave que impulsionam o crescimento do glúten -mercado livre de chocolate nos próximos anos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

A demanda futura pelo mercado de chocolate sem glúten é abordada neste estudo. O relatório de pesquisa inclui o aumento da consciência sobre a saúde devido ao impacto da Covid-19. O relatório cobre as últimas tendências em ingredientes limpos e à base de plantas. O artigo inclui uma segmentação do mercado de chocolate sem glúten. O artigo de pesquisa inclui os fatores determinantes que são tendências de saúde e bem-estar para impulsionar o crescimento do mercado. O relatório também abrange informações sobre insights regionais sobre a região que emergiu como líder no mercado de chocolate sem glúten.