Tamanho do mercado de chocolate sem glúten, participação, crescimento, tendências e análise da indústria, por tipo (chocolate escuro, chocolate ao leite, chocolate branco, outros), por aplicação (hipermercado e supermercado, especialistas em alimentos e bebidas, lojas de conveniência), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

• 

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

VISÃO GERAL DO MERCADO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

O tamanho global do mercado de chocolate sem glúten deverá valer US$ 1,94 bilhão em 2026, projetado para atingir US$ 3,37 bilhões até 2035, com um CAGR de 6,3% durante a previsão de 2026 a 2035.

O Mercado de Chocolate Sem Glúten refere-se ao segmento da indústria de chocolate que produz chocolates sem ingredientes que contenham glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e seus derivados, e indivíduos com sensibilidade ao glúten, doença celíaca ou que seguem uma dieta sem glúten por outros motivos procuram produtos que não contenham essa proteína.

O principal diferencial está na incorporação de componentes sem glúten em todo o processo de produção do chocolate. Isso abrange a utilização de farinhas sem glúten, adoçantes e outros aditivos. A ênfase é colocada em fontes de cacau de alta qualidade para preservar o perfil geral de sabor do chocolate, garantindo ao mesmo tempo a ausência de glúten.

IMPACTO DA COVID-19

Aumento da consciência de saúde entre a população para impulsionar o crescimento do mercado

A crise sanitária global elevou a consciência em relação à saúde e ao bem-estar, levando os consumidores a priorizar um estilo de vida mais saudável. Esta mudança de foco pode contribuir para um potencial aumento na procura de produtos sem glúten, incluindo chocolate.

A crise sanitária global causou perturbações nas cadeias de abastecimento em todo o mundo, afetando a acessibilidade e o preço das matérias-primas. Isto poderia resultar em dificuldades na manutenção de uma produção e preços consistentes para chocolates sem glúten.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Ingredientes limpos e à base de plantas, ingredientes funcionais para impulsionar o crescimento do mercado

Os fabricantes estão optando por substitutos à base de plantas em vez de laticínios convencionais e componentes de origem animal, utilizando alternativas de leite à base de plantas, como leite de amêndoa, coco ou aveia, bem como gorduras à base de plantas para produzir produtos de chocolate que sejam livres de laticínios e adequados para veganos. A incorporação de ingredientes vegetais como nozes, sementes e frutas vai além do sabor, contribuindo com valor nutricional e elevando o aspecto saudável desses produtos. Em linha com os princípios do movimento clean label, os produtos de chocolate sem glúten desta tendência são elaborados com redução de aditivos artificiais, conservantes e componentes sintéticos, alinhando-se às preferências do consumidor por ingredientes mais simples e mais facilmente reconhecíveis. A incorporação de elementos funcionais como antioxidantes, superalimentos e adaptógenos pode emergir como uma tendência, impulsionada pelo interesse do consumidor em chocolates que oferecem vantagens adicionais à saúde.

Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global de chocolate sem glúten pode ser categorizado em Chocolate Amargo, Chocolate ao Leite, Chocolate Branco e Outros.

• Chocolate amargo: No mercado sem glúten, o chocolate amargo é definido pelo seu elevado teor de cacau, geralmente superior a 70% de sólidos de cacau. Esta variante apresenta um perfil de sabor robusto e intenso, aliado a potenciais vantagens para a saúde, visto que está frequentemente associada a antioxidantes e reduzido teor de açúcar quando comparado com tipos de chocolate alternativos.

• Chocolate ao leite: O chocolate ao leite na categoria sem glúten preserva as clássicas características cremosas e doces tradicionalmente associadas ao chocolate ao leite, mas sem componentes que contenham glúten. Composto por sólidos de leite, açúcar e cacau, oferece um sabor mais suave e suave em contraste com o chocolate amargo, atraindo uma base diversificada de consumidores.

• Chocolate Branco: No âmbito das opções sem glúten, o chocolate branco se diferencia pela ausência de sólidos de cacau, contando com os sabores de manteiga de cacau, açúcar e sólidos de leite. Apresenta um perfil de sabor mais doce e cremoso, proporcionando uma escolha atraente para indivíduos que preferem a doçura suave do chocolate branco, ao mesmo tempo que abordam considerações relacionadas ao glúten.

• Outros: A categoria rotulada como "Outros" abrange opções inventivas e especiais de chocolate sem glúten, com adições exclusivas, como nozes, frutas ou especiarias. Esta categoria variada atende às preferências individuais dos consumidores, oferecendo uma ampla gama de opções que vão além das ofertas convencionais de chocolate amargo, ao leite ou branco.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global de chocolate sem glúten pode ser categorizado em Hipermercados e Supermercados, Especialistas em Alimentos e Bebidas e Lojas de Conveniência.

• Hipermercados e Supermercados: Nos hipermercados e supermercados, as ofertas de chocolate sem glúten são adaptadas para atender às diversas necessidades dos consumidores. Esses amplos ambientes de varejo apresentam uma ampla variedade de opções de chocolate sem glúten, proporcionando aos clientes a conveniência de fazer compras em um só lugar, juntamente com a flexibilidade de comparar e selecionar entre uma ampla variedade de marcas e sabores.

• Especialistas em Alimentos e Bebidas: Lojas especializadas em alimentos e bebidas concentram-se em apresentar uma variedade cuidadosamente escolhida de itens sem glúten, incluindo chocolates. Esses estabelecimentos frequentemente proporcionam uma experiência de compras diferenciada, contando com funcionários bem informados e uma coleção ampliada de produtos sem glúten e especiais. Isto apela aos consumidores com preferências ou restrições alimentares específicas que procuram uma experiência de compra mais especializada e informada.

• Lojas de conveniência: As lojas de conveniência contribuem para a acessibilidade de produtos de chocolate sem glúten para consumo em trânsito. Esses estabelecimentos oferecem uma opção conveniente para os consumidores que buscam um lanche ou guloseima rápido, apresentando uma variedade de chocolates sem glúten junto com outros itens prontamente disponíveis. O layout compacto das lojas de conveniência as torna ideais para compras espontâneas e consumo imediato.

FATORES DE CONDUÇÃO

Tendências de saúde e bem-estar para impulsionar o mercado

A crescente consciência da saúde e do bem-estar está alimentando a adoção de dietas sem glúten entre os consumidores, contribuindo para o crescimento do mercado de chocolate sem glúten. Esta tendência é impulsionada por indivíduos que controlam a sensibilidade ao glúten, a doença celíaca e outros que optam por alternativas sem glúten devido aos benefícios percebidos para a saúde.

Aumento da incidência de distúrbios relacionados ao glúten para expandir o mercado

A procura de Metil Isobutil Carbinol é alimentada pela expansão das operações de processamento mineral, especialmente nas economias emergentes. O MIBC é crucial no setor de processamento mineral, valorizado pela sua eficácia na separação de minerais valiosos de minérios.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Diferenças de sabor percebidas para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Certos consumidores podem detectar variações distintas no sabor e na textura ao comparar o chocolate sem glúten com o seu equivalente tradicional. Esta disparidade poderia impedir uma ampla aceitação, particularmente entre indivíduos que não aderem a uma dieta isenta de glúten por necessidade.

• Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

•  

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

Região da América do Norte que domina o mercado é impulsionada pelas estratégias de embalagens

A conscientização sobre produtos sem glúten aumentou substancialmente na América do Norte, principalmente nos Estados Unidos e no Canadá. Os consumidores, mesmo aqueles sem problemas relacionados com o glúten, estão progressivamente a escolher opções sem glúten, influenciando assim a quota de mercado do chocolate sem glúten. A inovação contínua de produtos define o mercado norte-americano, com os fabricantes introduzindo continuamente novos sabores, formulações e estratégias de embalagem para capturar diversas preferências dos consumidores.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio de uma ampla gama de produtos de chocolate,

Numerosos grandes players do setor estão ativamente envolvidos no mercado de chocolate sem glúten. A Hershey, um fabricante de chocolate reconhecido mundialmente pela sua diversificada gama de produtos de chocolate, demonstrou o seu compromisso em satisfazer a crescente procura por alternativas sem glúten.

Lista das principais empresas de chocolate sem glúten

• Endangered Species (U.S.)
• EnviroKidz (U.S.)
• NuGo (U.S.)
• Schar (U.S.)
• Stivii (U.S.)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2024: O reconhecimento da inovação de produtos pelos fabricantes, o aumento das ofertas de chocolate sem glúten premium e artesanal e a crescente preferência do consumidor por chocolate sem glúten natural e orgânico são identificados como fatores-chave que impulsionam o crescimento do mercado de chocolate sem glúten nos próximos anos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

A demanda futura pelo mercado de chocolate sem glúten é abordada neste estudo. O relatório de pesquisa inclui o aumento da consciência sobre a saúde devido ao impacto da Covid-19. O relatório cobre as últimas tendências em ingredientes limpos e à base de plantas. O artigo inclui uma segmentação do mercado de chocolate sem glúten. O artigo de pesquisa inclui os fatores determinantes que são tendências de saúde e bem-estar para impulsionar o crescimento do mercado. O relatório também abrange informações sobre Insights Regionais onde a região emergiu como líder no mercado de chocolate sem glúten.