Tamanho do mercado de alimentos Halal, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (produtos frescos, produtos salgados congelados, produtos processados ​​e outros), por aplicação (restaurante, hotel, casa e outros) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DO MERCADO DE ALIMENTOS HALAL

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O tamanho do mercado global de alimentos halal foi de US$ 1.244,8 milhões em 2019 e o mercado deverá atingir US$ 1.676,9 milhões até 2026, exibindo um CAGR de 4,3% durante o período de previsão.

Halal, derivado do termo árabe que significa "permitido", refere-se principalmente a alimentos que seguem as diretrizes islâmicas encontradas no Alcorão. Estende-se para além das fronteiras dietéticas, constituindo um elemento crucial numa indústria abrangente que enfatiza que os muçulmanos consomem não apenas produtos permitidos, mas também saudáveis, encapsulados pelo princípio de "halalan toyibban". Este princípio estende-se para além das fronteiras religiosas, repercutindo nos consumidores não-muçulmanos como um símbolo do consumismo ético. O escopo ampliado da indústria inclui produtos farmacêuticos, cosméticos, produtos de saúde e diversos setores de serviços, ressaltando o impacto inegável do mercado halal. Sua influência se estende muito além do domínio alimentar, permeando logística, marketing, mídia, embalagens, branding e finanças.

Os princípios dietéticos halal centram-se em componentes como a carne halal compatível com Zabihah, enfatizando a adesão às leis islâmicas de abate. A carne suína é um claro exemplo não halal, acentuando proibições rigorosas. Os alimentos classificados como Haram, que incluem derivados de carne de porco, carne abatida inadequadamente e álcool, são expressamente proibidos. O conceito de Tayyib sublinha o duplo compromisso dos alimentos halal com a permissibilidade e a salubridade. A certificação Halal é integral, reconhecendo formalmente o alinhamento com as leis dietéticas islâmicas nos processos de produção. Esta certificação funciona como um indicador confiável para os consumidores muçulmanos, garantindo que a adesão transcende meras restrições para abranger considerações éticas nos métodos de tratamento e abate de animais.

Impacto da COVID-19: as perturbações pandémicas remodelaram o mercado, desafiando a resiliência e a adaptabilidade

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

O mercado de alimentos halal enfrentou interrupções significativas na sua cadeia de abastecimento devido à rápida propagação da pandemia. Fabricantes proeminentes enfrentaram desafios como a diminuição da força de trabalho e perturbações nos processos de importação e exportação específicos de alimentos halal. Estas perturbações tiveram um impacto pronunciado tanto nos padrões de consumo como nas capacidades de vendas no setor alimentar halal. As restrições induzidas pela pandemia, particularmente na disponibilidade de mão-de-obra e na logística do comércio internacional, colocaram obstáculos consideráveis ​​aos principais intervenientes na indústria, influenciando a sua eficiência operacional e a dinâmica geral do mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Os avanços tecnológicos no mercado estão impulsionando o mercado"

O progresso tecnológico no setor alimentar halal estimulou o desenvolvimento de produtos cada vez mais eficientes e criativos, contribuindo significativamente para a expansão do mercado. Esses avanços significam uma fase transformadora na indústria, com inovações influenciando vários aspectos da produção, processamento e distribuição. A integração de tecnologias de ponta não só melhorou a eficiência global dos processos alimentares halal, mas também levou à criação de novos produtos que satisfazem as diversas exigências dos consumidores. Isto inclui melhorias na segurança alimentar, rastreabilidade e controle de qualidade, garantindo a conformidade com os padrões halal. A adoção de máquinas e soluções digitais de última geração simplificou a fabricação, resultando em um mercado de alimentos halal mais sustentável e competitivo. No geral, os avanços tecnológicos servem como força motriz, promovendo a inovação e elevando as capacidades da indústria para atender às crescentes necessidades dos consumidores em todo o mundo.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ALIMENTOS HALAL

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Produtos Frescos, Produtos Salgados Congelados, Produtos Processados ​​e Outros.

Produtos Frescos: Os produtos frescos incluem frutas, vegetais e carne que não passam por processamento ou preservação. Esses itens atraem os consumidores que preferem escolhas alimentares naturais e orgânicas, com a popularidade dos produtos Halal frescos impulsionada por uma preferência cada vez maior por opções saudáveis.

Produtos Salgados Congelados: Esta categoria envolve carnes congeladas, frutos do mar e outros salgadinhos, atendendo consumidores que buscam comodidade e maior prazo de validade. Previsto para crescer significativamente, o segmento de produtos salgados congelados responde à crescente demanda por alimentos congelados.

Produtos Processados: Produtos processados, incluindo alimentos enlatados, salgadinhos e outros itens embalados, são preferidos pelos consumidores que desejam opções prontas para consumo. Prevê-se que o segmento de produtos processados ​​experimente um crescimento substancial, impulsionado pela crescente demanda por produtos alimentícios convenientes.

Outros: a categoria "Outros" inclui suplementos Halal, bebidas e alimentos diversos não mencionados acima. A procura por suplementos e bebidas Halal está a aumentar, reflectindo uma crescente consciência de saúde entre os consumidores. O mercado de alimentos Halal continua a se expandir, abrangendo uma gama diversificada de produtos, incluindo cosméticos e itens de higiene pessoal.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Restaurante, Hotel, Casa e Outros.

Restaurantes: Os restaurantes desempenham um papel fundamental no mercado de alimentos halal, atendendo à crescente demanda alimentada por uma crescente população muçulmana e pela preferência por estabelecimentos com certificação halal. Para além das nações de maioria muçulmana, os países de maioria não muçulmana testemunham a popularidade dos restaurantes halal, impulsionados por considerações religiosas e éticas. O setor prevê um crescimento constante a nível global, com diversas opções halal, incluindo cozinhas tradicionais e de fusão, contribuindo para a expansão do mercado.

Hotel: Os hotéis desempenham um papel crucial no mercado de alimentos halal, atendendo às necessidades alimentares dos viajantes muçulmanos e locais. Com opções halal nas categorias de luxo, médio porte e econômicas, a indústria hoteleira está testemunhando uma tendência crescente de incorporação de alimentos halal para atrair hóspedes muçulmanos. Este compromisso contribui para a expansão do mercado hoteleiro, impulsionado por uma procura crescente por experiências gastronómicas halal autênticas e de alta qualidade.

Casa: O consumo doméstico é um componente vital do mercado de alimentos halal, refletindo as escolhas alimentares das famílias muçulmanas. Este segmento envolve a aquisição e preparação de alimentos halal, abrangendo opções frescas, congeladas e processadas. Influenciadas pela adesão religiosa e pelas tradições culturais, as diversas práticas culinárias das famílias muçulmanas impulsionam a procura de uma variedade de produtos halal. O crescimento do mercado na categoria doméstica é ainda impulsionado pela crescente disponibilidade de ingredientes certificados halal, kits de refeição e opções de alimentos convenientes para cozinhar em casa.

Outros: A categoria "Outros" no mercado de alimentos Halal abrange diversas aplicações, como catering, serviços de alimentação, saúde e educação. Os serviços de catering desempenham um papel fundamental nos eventos, oferecendo opções Halal para diversos grupos de consumidores. A indústria de serviços alimentares, incluindo companhias aéreas e instituições, está a expandir as suas ofertas Halal. As instalações de saúde e as instituições educacionais estão adotando cada vez mais práticas alimentares Halal para atender às preferências alimentares de pacientes, visitantes, estudantes e funcionários muçulmanos, fomentando a demanda na categoria "Outros".

FATORES MOTORISTAS

"O surgimento de mercados potenciais em países não-muçulmanos está prestes a impulsionar o mercado"

A ascensão de potenciais mercados halal em países não-muçulmanos permanece como um motor fundamental na evolução do crescimento do mercado global de alimentos halal. Esta tendência sublinha um apetite crescente por produtos halal que vai além da demografia convencional do consumidor. A expansão para países não-muçulmanos significa uma mudança nas preferências, onde os alimentos halal são procurados não só pelas comunidades muçulmanas, mas também por uma base de consumidores mais ampla. Esta mudança é indicativa de um reconhecimento e aceitação dos padrões halal, impulsionada por factores como escolhas alimentares, considerações éticas e um desejo por produtos alimentares de alta qualidade. À medida que o mercado alimentar halal continua a penetrar nos mercados não-muçulmanos, reflecte uma fase transformadora, enfatizando o apelo universal e o reconhecimento dos princípios halal no panorama alimentar contemporâneo.

"Iniciativas e regulamentações governamentais visam expandir o mercado"

Os governos dos países de maioria muçulmana estão a apoiar activamente a expansão do mercado de alimentos halal. Notavelmente, estes governos lançaram planos abrangentes da indústria halal para estabelecer os seus países como centros de produtos halal. Além disso, implementaram regulamentos obrigatórios para rotulagem e certificação halal. Estas iniciativas influenciaram significativamente as preferências dos consumidores, levando a um aumento notável na procura de alimentos halal. O envolvimento proactivo dos governos sublinha a sua dedicação em estimular o crescimento da indústria alimentar halal. Este compromisso se estende a garantir a adesão a padrões rigorosos e a atender às necessidades crescentes de uma base crescente de consumidores. Esses esforços conduzidos pelo governo destacam o papel fundamental das práticas halal no mercado e sublinham um esforço concertado para se alinhar com os padrões halal internacionais.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"A falta de clareza sobre os ingredientes halal prejudica o mercado "

O crescimento do mercado halal enfrenta obstáculos devido à falta de clareza em relação aos ingredientes halal. Especificamente, a ambiguidade em torno da determinação de ingredientes halal e não halal contribui para a confusão entre consumidores e fabricantes. A ausência de directrizes claras sobre a categorização de ingredientes como halal ou não halal coloca desafios, levando potencialmente à utilização inadvertida de componentes não halal em produtos alimentares halal. Esta falta de transparência cria uma barreira significativa à expansão do mercado, à medida que os consumidores procuram garantia e adesão aos princípios halal. Os fabricantes também enfrentam desafios na obtenção e utilização de ingredientes que se alinhem com os requisitos halal. Abordar esta questão através do estabelecimento de critérios claros e padronizados para ingredientes halal é crucial para promover a confiança do consumidor, garantir a conformidade e promover o crescimento sustentado do mercado de alimentos halal.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ALIMENTOS HALAL

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"A região Ásia-Pacífico domina o mercado devido à expansão da população muçulmana"

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A região Ásia-Pacífico se destaca como uma força líder na participação do mercado global de alimentos halal, impulsionada principalmente pela sua substancial e crescente população muçulmana. Este grupo demográfico está particularmente concentrado em países densamente povoados, promovendo uma procura constante e forte de produtos à base de carne com certificação halal. A prevalência de preferências alimentares halal nesta região solidifica o seu papel fundamental na impulsão do mercado de alimentos halal em todo o mundo. O domínio da região Ásia-Pacífico é evidente através da sua procura consistente e substancial de produtos com certificação halal, com especial ênfase na carne. Estas dinâmicas de mercado regional sublinham a importância de adaptar produtos para satisfazer as preferências de uma população muçulmana considerável, contribuindo assim substancialmente para o crescimento global e a influência do mercado alimentar halal.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Espera-se que os investimentos dos principais players do setor impulsionem a inovação e impulsionem a expansão do mercado"

Os principais intervenientes da indústria estão a injetar capital significativo no setor, um movimento estratégico preparado para estimular a inovação e impulsionar o crescimento do mercado. Espera-se que estes investimentos substanciais dos principais intervenientes sirvam como catalisadores para desenvolvimentos transformadores na indústria. Ao alocar recursos financeiros, esses líderes do setor pretendem promover avanços nas ofertas de produtos, processos de fabricação e canais de distribuição. A infusão de fundos deverá melhorar as iniciativas de pesquisa e desenvolvimento, resultando em soluções de ponta que atendam às crescentes demandas dos consumidores. Além disso, esses investimentos sinalizam um compromisso com a expansão do mercado, com foco na obtenção de vantagem competitiva por meio de avanços tecnológicos, melhoria da eficiência operacional e maior capacidade para atender às diversas necessidades da base de consumidores. No geral, estes compromissos financeiros dos principais intervenientes da indústria desempenham um papel fundamental na orientação da trajetória do setor no sentido da inovação e do crescimento sustentados.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Kawan Foods (Malásia)
• QL Foods (Malásia)
• Ramly Food Processing (Malásia)
• Allanasons Pvt (Índia)
• Grupo China Haoyue (China)
• Grupo Arman (China)
• Comida Islâmica Hebei Kangyuan (China)
• Comida Muçulmana Tangshan Falide (China)
• Namet Gida (Turquia)
• Banvit Carne e Aves (Turquia)
• Al Islami Foods (EAU)
• Cargill (EUA)
• Midamar (EUA)
• Nema Food Company (EUA)
• BRF (Brasil)
• Nestlé (Suíça)
• Carrefour (França)
• Isla Delice (França)
• Cassino (França)
• Tesco (Reino Unido)
• Halal-ash (Reino Unido)
• Unilever (Reino Unido)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Novembro de 2023: As empresas vietnamitas estão capitalizando as oportunidades no mercado de alimentos halal, com empresas como a Tonasia & Beverage Food exportando diariamente 4 toneladas de aletria seca com certificação halal. O CEO Dinh Phuc enfatizou a importância da certificação orgânica e da adesão aos padrões orgânicos e halal. O Diretor Geral Nguyen Duc Hien destacou a presença bem-sucedida de Tan Quang Minh no mercado halal de trilhões de dólares, enfatizando a necessidade de compreensão cultural e marketing estratégico. A Organização para a Alimentação e a Agricultura prevê que os gastos muçulmanos com alimentos halal atingirão 1.900 mil milhões de dólares em 2024. O Vietname, estrategicamente localizado para os mercados de produtos halal, está a explorar activamente o mercado halal, apoiado por iniciativas governamentais, com a cidade de Ho Chi Minh identificada como um centro chave. para o desenvolvimento da indústria halal.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.